Mandonguilles de menta

Mandonguilles de menta

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada (vedella 70: carn de porc 30)	600 g
bombeta	100 g
pebrot	2 unitats.
poma agredolça	100 g
gingebre i menta seca	Llesca de 7 cm i 4 culleradetes
midó de blat de moro	3r. l.
All	3 claus
rosa pebrot, blanc, verd	1,5 culleradetes.
oli vegetal	70-100 g
farina de blat de moro	2 cullerades. l.
salsa de soja	2n. l.
pasta de tomàquet	Rotlle de 6 cm
sal i sucre	gust
aigua (segons la consistència desitjada)	a partir de 200 ml i més

Mètode de cocció

• Barregeu la carn picada amb les cebes ben picades, els pebrots picats en una batedora i una poma, el gingebre ratllat i l'all picat. Afegiu-hi pebrots, triturats amb un ganivet ample (rosa, verd i blanc) i midó, menta seca. Formeu 20 mandonguilles, enrotlleu-les amb farina de blat de moro. Fregiu-los en oli vegetal. Utilitzeu l'oli que queda de fregir per preparar la salsa. Fregiu 2 cullerades. l. farina de blat de moro, afegir aigua i portar a la consistència desitjada. Colar la salsa per un colador. A continuació, afegiu-hi salsa de soja, malví de tomàquet, sal, afegiu-hi sucre. Aboqueu les mandonguilles amb salsa, enfosqueix-les a foc lent. Serviu-los amb fideus llargs casolans.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

uns 40 minuts

Programa de cuina:

als fogons

Nota

Tot el que requeria triturar es passava per una batedora Phillips, la que es talla a daus. El seu chopper és repugnant. Per tant, la poma s’havia de triturar amb una petita quantitat d’aigua (aproximadament 1,5 cullerades. L.). El pebrot va resultar ser una mica més gran del desitjat. No va afectar el sabor, picant-menta. En lloc de pasta de tomàquet casolana, podeu utilitzar salsa de tomàquet, tomàquets frescos.

Receptes similars

Mandonguilles amb salsa de crema agra a la cuina lenta Laretti LR7130 (Lud-Mil @)

Mandonguilles de carn (Anastasia)

Mandonguilles Rhodope amb ou (Moulinex Minute Cook multicooker) (Lerele)

Oh, quines mandonguilles tan delicioses! I fins i tot amb menta i poma! Ho porto als contenidors.

Vitalinka, les mandonguilles són molt perfumades, especiades, menta.

[Natus]

Noies, què som? Volem reciclar tota la menta ???
Natus, gràcies! De moment, marca, però durant el cap de setmana cuinaré un miracle. Bé, m’encanten totes aquestes salses. Ho sento, el fill és lluny

Noies, què som? Volem reciclar tota la menta ???

Exactament! Avui tenim un dia de menta.

[Natasha]

Natasha, quines mandonguilles són atractives! I la salsa mmm ... deliciosa! Ho vaig portar als marcadors. El meu marit vindrà a cuinar.

Marina, les meves mandonguilles ni tan sols s’acosten amb la teva imaginació. La salsa és senzilla. Però les mandonguilles són inusuals. M'alegro que us agradi.