Pa Hanamaki amb cafè

Pa Hanamaki amb cafè

Categoria: Pa de llevat

Cuina: xinès

Ingredients
Farina	500 gr.
Llevat	5 gr.
Sucre	30 gr.
Cafè mòlt	20 gr.
Llet	30 ml.
Aigua	220-260 ml.

Mètode de cocció

• La composició de la massa fosca es va canviar lleugerament afegint 1 cullerada addicional. l. cacau en pols.
• Dividiu la farina en 2 parts, afegiu-hi tot el cafè mòlt a una, 20 gr. sucre, mig llevat i llet. He afegit 1 cullerada més. l. cacau. Afegiu el sucre restant, el llevat, la llet a la segona part.
• Pastar les dues parts afegint aigua, la quantitat que necessitarà (em van costar una mitjana de 125 ml per cada pa).
• 
• i enrotllar cadascun en un pastís rodó.
• Poseu una peça sobre una altra
• 
• i rodar en un rotllo. Tallat a trossos de 4 cm.
• 
• Premeu al centre amb un pal.
• 
• Unteu un plat de forn i afegiu-hi pa. Vaig deixar el corrector durant 10 minuts.
• 
• Cuini al vapor durant 20 minuts.
• I això és de les restes.
• 
• 
• 
• Obrir amb compte: primer apagueu el foc i, a continuació, obriu gradualment la tapa perquè l'aire fred no passi immediatament.

El plat està dissenyat per

14 peces.

Hora de cuinar:

2 hores.

Programa de cuina:

Vapor.

Nota

El pa és deliciós, sobretot a l’aire calent. Inusual. Apte per a una tassa de cafè.
He pres la recepta del lloc 🔗

Receptes similars

Brioix de cafè i xocolata (del llibre Del pa Borodino a la baguette francesa) (Merri)

Pa del matí per esmorzar massa fermentada "Cremós de cafè" (MISHA)

Pa negre (Dentista)

Larissa, esteu exhibint pa per al CONCURS!
SI US PLAU: dissenyeu les vostres receptes com haurien de fer-ho.
Entre les paraules i els signes de puntuació, inclòs després del signe "punt", heu de posar un espai perquè el text i les fotos no s'enganxin en un text continu.
No cal incloure cap referència al pa al nom de la recepta. - Per no quedar-se en tonteria!
L'enllaç a la foto (completa) s'insereix a la línia "foto final".

Feu clic al botó EDITA aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0;topicseen i veure com he corregit els vostres enllaços de text i foto

No entenc - heu cuit al forn els bunyols xinesos - hanamaki? O cuit al forn amb vapor?

Larisa, la teva recepta és un llevat sec?

[Mussol]

Mussol, Encara sou amb & # 21452; & # 33394; & # 33457; & # 21367; ordenar els noms d’alguna manera
I és recomanable no col·locar imatges a la mateixa línia amb el text, això és lleig. Ho he corregit.

Estic d'acord amb Tanya: per a la competició i estic segur

[Vei]

Tan, gràcies Breadmaker. Intentaré fer-ho bé. I sobre l'abracadabra del títol, vaig copiar els caràcters xinesos
Vei Llevat sec.
MariV Sí, sembla que els seus parents, només allà la forma és diferent, no he vist tal. El vaig cuinar a la cuina de vapor.

El vaig cuinar a la cuina de vapor.

Ho sentim, però, si heu cuinat, haureu de corregir "coure amb vapor" a la recepta de "vapor".

[gala10]

gala10 El que digueu, estimada. Ho arreglaré perquè no es confonguin

Gràcies per la recepta! Coses guais! I el més important, tot és senzill. Em faré treballar. Beuré cafè tot el dia!

El vostre i els vostres amics ho intentaran. Per la meva feina, van quedar tan sorpresos quan van veure aquest pa. Realment vaig portar en forma de flor https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0 I aquest no viurà fins dilluns

[Unteu un plat de forn i afegiu-hi pa. Vaig deixar el corrector durant 10 minuts.Es cou al vapor durant 20 minuts.]

Pa Hanamaki amb cafè
Unteu un plat de forn i afegiu-hi pa. Vaig deixar el corrector durant 10 minuts.
Es cou al vapor durant 20 minuts.


Obriu amb cura: primer apagueu el foc i, a continuació, obriu gradualment la tapa perquè l'aire fred no passi immediatament.

Així que al vapor a doble caldera o al forn?

Així que al vapor a doble caldera o al forn? Ho sento

Bullir Al programa de cocció, "Cuinar al vapor" ja penja. Ho sento, he confós tothom. Ara ho arreglaré

Gràcies! Ara està tot clar! Hauré de provar de fer-ho en un multicooker.

Gràcies! Ara està tot clar! Hauré de provar de fer-ho en un multicooker.

Olya, no! Ja tenia experiència amb els panets de melmelada en una olla a pressió multicooker, no va passar res de bo. Aquí s’ha de controlar els productes de forn i l’aparell queda bloquejat per una caldera doble.
Hi ha ganes d’experiments: proveu-ho, la vostra opinió també és interessant

Olya, no! Ja tenia experiència amb els panets de melmelada en una olla a pressió multicooker, no va passar res de bo. Aquí s’ha de controlar els productes de forn i l’aparell queda bloquejat per una caldera doble.
Hi ha ganes d’experiments: proveu-ho, la vostra opinió també és interessant

I si no en un dibuix animat, sinó en una caldera doble normal?

I si no en un dibuix animat, sinó en una caldera doble normal?

És possible! Es tracta de la mateixa cuina amb tapa, amb accés per al control de la cocció

És possible! Es tracta de la mateixa cuina amb tapa, amb accés per al control de la cocció

Tatyana, gràcies per la teva resposta. Ara definitivament ho intentaré, en cas contrari la historieta encara em va confondre. Després escriuré el que va passar.

Olya, no! Ja vaig tenir l’experiència de panets amb melmelada en una olla a pressió multicooker, no va passar res de bo. En aquest cas, s’ha de mantenir controlat el forn i l’aparell queda bloquejat per la caldera doble.
Hi ha ganes d’experiments: proveu-ho, la vostra opinió també és interessant

Tan, i sóc astut! La prova es farà al "Manual" en una olla a pressió, i després la faré arrossegar directament a la reixa fins a una cuina múltiple normal, amb la meva residència al poble de Viscount, el dibuix més senzill. Podeu obrir-lo en qualsevol moment.
Aquesta recepta per al mètode de cocció m’ha agradat molt!

Quin tipus de pa és maco? És pa dolç?

[Albina]

Albina Només conté 30 grams de sucre, a més de cafè. No es pot dir dolç. Si us agraden els dolços, podeu afegir sucre granulat, però serà un pa diferent i també deliciós

I si l’acabes de coure en un dibuix animat? I segons la tecnologia, cal cuinar

Albin, no puc dir res del multicooker

no! Ja vaig tenir l’experiència de panets amb melmelada en una olla a pressió multicooker, no va passar res de bo. En aquest cas, s’ha de mantenir controlat el forn i l’aparell queda bloquejat per la caldera doble.
Hi ha ganes d’experiments: proveu-ho, la vostra opinió també és interessant

Tanya va escriure abans que no ho hauria de fer

Molt bona classe magistral de receptes

Tan, i sóc astut! La prova es farà al "Manual" en una olla a pressió, i després la faré arrossegar directament a la reixa fins a una cuina múltiple normal, amb la meva residència al poble de Viscount, el dibuix més senzill. Podeu obrir-lo en qualsevol moment.
Aquesta recepta per al mètode de cocció m’ha agradat molt!

Olya, però aquesta opció pot funcionar, només queda provar-lo i, sobretot, adaptar-lo al gust
Tinc una recepta de bollos d’aquesta preparació, la tornaré a provar (un mal exemple és contagiós), però els bollos blancs no m’impressionen

Recordo que aquest pa al vapor va ser cuinat per MISHA, en algun lloc de les receptes

[Albina]

Albina Moltes gràcies
Tanyush, fill meu, aquest pa de cafè amb la teva melmelada es va acabar tot. Igual que la melmelada amb cacau, a qui li agrada la xocolata és el mateix Com fer melmelada de cireres coberta de xocolata

però alguna cosa de bollos blancs no m’impressiona

Jo també ja he pensat que aquestes receptes es poden canviar segons el vostre gust. Canvieu els additius de la massa, no el cafè, sinó una altra cosa (i almenys baies ben picades) i més sucre.

🔗

- Encara vaig fer la primera ració en una olla a pressió! La recepta és farina + llevat + aigua + sal. Faré el segon en una olla de cocció lenta.
Gràcies per recordar-me aquest mètode de cocció.

[MariV]

MariV Ol, quin bon home que ets. Volia aquest pa i fet

Aquest mètode de cocció m’ha agradat tant! Gràcies de nou!
I una bona raó per remenar pel fòrum i trobar temes sobre pa al vapor.

I una bona raó per remenar pel fòrum i trobar temes sobre pa al vapor.

Llavors potser les boletes al vapor són adequades per a aquesta categoria.

No, boletes - sense llevat i blat sarraí de Misha, boletes xineses i només pa de llevat al vapor - bastant!

No, dumplings - sense llevat

Dumplings, només tinc llevat Dumplings al vapor

/]

- Encara vaig fer la primera ració en una olla a pressió! La recepta és farina + llevat + aigua + sal. Faré el segon en una olla de cocció lenta.
Gràcies per recordar-me aquest mètode de cocció.

Olya, una opció i una qualitat interessants coure la cuina és bonica, el pa Però, per a mi, l'escorça hauria de ser de color vermellós, el pa, i d'alguna manera no es percep un blanc tan blanc, encara que no argumento que sigui molt saborós

Dumplings, només tinc llevat Dumplings al vapor

Sí? Viure per sempre. aprèn!

Una recepta interessant. No sabia que el pa es pot coure al vapor.
Digueu a algú quin tipus de pa rep. No sembla massa de dumplings?

Una recepta interessant. No sabia que el pa es pot coure al vapor.
Digueu a algú quin tipus de pa rep. No sembla massa de dumplings?

Gal, no és dolç, el cafè dóna una lleugera amargor. Lleugerament goma. No sembla boletes

Larissa, si és així, és exactament el que necessito. Que el pa no sigui dolç, m’agrada molt, i que amb una amargor també em convé.
Els propers dies cuinaré a doble caldera.

Vaja, Galin. M'agrada el pa al vapor, només per aconseguir un mantover de vegades a la ferralla

Estic encantat amb ells!

Estic encantat amb ells!

Gràcies estimat content que t'hagi agradat

[Mussol]

Quina recepta tan meravellosa !!! I hi ha una estufa, cal provar-ho
Mussol, podeu fer una pregunta? Els grans de cafè mòlt es molen a les dents?

[Mussol]

Quina recepta tan meravellosa !!! I hi ha una estufa, cal provar-ho
Mussol, podeu fer una pregunta? Els grans de cafè mòlt es molen a les dents?

Ol, no cruixis, només el gust del cafè. M'alegro que us hagi agradat aquesta recepta

Spyushka, gràcies per la resposta. Segur que ho intentaré !!!

Lleugerament goma. No sembla boletes

Els meus fills van dir per unanimitat que semblava churchkhela i van ordenar que es fes amb suc de raïm i fruits secs la propera vegada. (però en vaig fer 6 sense cafè, només vaig prendre el mètode de cocció com a base) i la meva massa no encaixava bé. Però aquestes genives de colors es van mastegar de totes maneres (vaig fer una tira de cacau).

Els meus fills van dir per unanimitat que semblava churchkhela i van ordenar que es fes amb suc de raïm i fruits secs la propera vegada. (però en vaig fer 6 sense cafè, només vaig prendre el mètode de cocció com a base) i la meva massa no encaixava bé. Però aquestes genives de colors es van mastegar de totes maneres (vaig fer una tira de cacau).

Lli, és una llàstima que la massa no encaixés bé, probablement el llevat era vell. En el cas del suc de raïm, si el raïm és fosc, probablement també resultarà abigarrat i el suc donarà un gust diferent. Em va agradar afegir suc de pastanaga a la massa i resulta un color interessant.

Sí, no ho he entès amb el llevat, ja sigui després de rodar i tallar una mica de distància, o posar-ne uns quants.
Però va passar una cosa tan divertida: sí, sí!

Olya, no! Ja vaig tenir l’experiència de panets amb melmelada en una olla a pressió multicooker, no va passar res de bo. En aquest cas, s’ha de mantenir controlat el forn i l’aparell queda bloquejat per la caldera doble.
Hi ha ganes d’experiments: proveu-ho, la vostra opinió també és interessant

L'olla a pressió està bloquejada, però la cuina múltiple no. Per tant, res no impedeix controlar el procés. Només, per descomptat, cal recordar a cada obertura que el vapor s’evapora i que el règim trigarà una mica a nivelar-se de nou.
I la recepta és interessant. Un cop vaig provar aquestes coses a la Xina, em va agradar i, després, la recepta s'ha modificat a la nostra manera de "cafè-cacau", heu de provar ...
I estic molt content que l’autor d’aquesta recepta hagi estat assenyalat pel jurat del concurs.

Ol, gràcies Proveu-ho, compareu-ho amb el xinès, potser us agradarà
I caço a Ki-ta-y ...

Ara serà difícil comparar, han passat diversos anys.
I si hi ha una oportunitat d’arribar a la Xina, assegureu-vos d’utilitzar-la. De fet, un país de contrastos!
Però, per cert, la cuina xinesa no em va causar una bona impressió, no la meva.
Vaig estar-hi només dues setmanes i, per descomptat, vaig veure molt poc, de manera que encara hi podré anar. Però entre 11 i 13 hores de vol, i fins i tot passem de -30 a +30 i tornem, això és una prova.

Vaja, quines diferències. És improbable que surti. I de la feina anem i ens vénen els xinesos. Però els nostres prefereixen més el seu te, són poc familiaritzats amb la cuina i són més aviat conservadors. Provat una mica, pastisseria, pa al vapor ... Els joves viatgen poc, sobretot a una edat, amb vistes establertes