Cassola de patates amb peix

Cassola de patates amb peix

Categoria: Plats de peix

Ingredients
patates grans	6 unitats
filet de peix blanc (tinc bacallà)	600 g
ceba gran	1 PC
anet	1 paquet
mantega	5 cullerades
llet	300 ml
crema 33-35%	100 ml
ou + rovell	1+1
farina	3 cullerades
sal pebre

Mètode de cocció

• Peleu i bulliu les patates. Escorreu el brou. Feu puré de patates.
• Barregeu l’ou, el rovell amb la nata i afegiu-lo al puré. Salpebreu-ho.
• Mentre bullen les patates, talleu la ceba molt fina. En una paella, fondreu 2 cullerades de mantega i fregiu la ceba fins que estigui tova durant 8-10 minuts. Afegir la mantega restant i fondre. Afegiu-hi farina. Fregiu-ho, remenant de tant en tant durant 2 minuts. Aboqueu-hi la llet, remeneu-ho bé, afegiu foc i deixeu-lo espessir lleugerament. Salpebreu-ho, afegiu-hi l'anet ben picat i barregeu-ho.
• 
• Talleu el peix a trossets i col·loqueu-lo en un plat greixat.
• 
• A sobre, poseu-hi salsa de llet i després puré de patates.
• 
• 
• Coure al forn a 180 ° C fins que estigui daurat durant 20-30 minuts.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

coure

Nota

Py. sy. Tot i que sóc una tieta adulta, odio les cebes. Només l’utilitzo fregit. Aquesta vegada vaig decidir dominar-me i provar el que va passar, i no em vaig penedir. : girl_est: M'ha agradat molt el gust, no sentia gens la ceba. Definitivament cuinaré i, sobretot, menjaré més d’una vegada.

Ksyushenka és una recepta meravellosa! L’he portat a punts de llibre i intentaré cuinar-lo si és possible.
Feliç aniversari a tu estimada!

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, em sorprèn! Que maco! Aquest peix està amagat. Ben fet, molt ben servit!
Saborosa, obra mestra!