Caviar de carbassa

Categoria: En blanc
Caviar de carbassa

Ingredients

Carbassó 2 Kg
Pastanaga 6 unitats.
Ceba 8 unitats.
Tomàquets 5 peces.
Pasta de tomàquet 3 cullerades. l.
Xile calent 1 PC.
Sal 1,5 cullerades. l.
Vinagre 3 cullerades. l.
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

  • Talleu els carbassons a daus i fregiu-los en porcions amb oli vegetal calent fins que estiguin daurats.
  • Talleu els tomàquets i el bitxo a daus i tritureu-ho en una batedora fins que quedi homogeni.
  • Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i fregiu-les fins que estiguin tendres.
  • Talleu la ceba a daus i fregiu-la fins que estigui rossa.
  • Combineu totes les verdures, afegiu-hi pasta de tomàquet, sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts. A continuació, bateu la massa amb la batedora fins que quedi puré, afegiu sal, afegiu vinagre i deixeu-ho bullir.
  • Poseu la massa calenta en pots estèrils i enrotlleu-la.
  • Caviar de carbassa
  • Caviar de carbassa


Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa