Makhno
Cita: Caprici

Vaig intentar fer fideus casolans de farina dura. Saborós, és clar, però és una merda fer-ho. No em va semblar que tingués un sabor millor que l’italià, que venem a les botigues ...
Estic d'acord amb tu ... fideus també són a l'Àfrica fideus. També venem pa negre de massa fermentada, però per alguna raó cuino el meu propi pa amb massa fermentada. De ..... s’emborratxarà i ja està
Cremós
El meu tallador de fideus és l’Imperi italià Titània. He tallat els fideus 1 mm del drap de massa més prim (el tinc 1), és translúcid, a través d’ell es pot llegir text de diaris. Com que la peça de treball està 100% saturada de farina, no cal espolsar-la amb farina, i els fideus no s’enganxen durant el procés d’assecat i donen un brou totalment transparent, perquè la farina no té d’on prové. Però això va ser precedit per 4 mesos de "proves de camp" amb èxit variable. Vaig guanyar aquesta batalla gràcies al meu temps, observació i perseverança. L'enemic és derrotat i convertit en amics. Us desitjo victòries en duels culinaris i la sal de la meva recepta és present en la dosi habitual.
Makhno
Cita: Cremós

El meu tallador de fideus és l’Imperi italià Titània. He tallat els fideus 1 mm del drap de massa més prim (el tinc 1), és translúcid, a través d’ell es pot llegir text de diaris. Com que la peça de treball està 100% saturada de farina, no cal espolsar-la amb farina, i els fideus no s’enganxen durant el procés d’assecat i donen un brou totalment transparent, perquè la farina no té d’on prové. Però això va ser precedit per 4 mesos de "proves de camp" amb èxit variable. Vaig guanyar aquesta batalla gràcies al meu temps, observació i perseverança. L'enemic és derrotat i convertit en amics. Us desitjo victòries en duels culinaris
Al meu 2-ke ja fa por agafar la massa a les meves mans i estàs fantàstic ... vas baixar a 1. Però per a mi és tan subtil ...
Ikra
Com que el tallador de fideus és el més senzill, al nivell del broquet de fideus.
I he posat sal a la massa: aproximadament 0,5 culleradetes per got de farina. És possible i més, kmk, aquest és un d'aquests components sobre els quals escriuen "al gust".
No ho puc posar en absolut, el meu marit encara aboca la meitat de la sal al plat sense mirar ni provar si hi està salada o no
Capritx
Cita: Makhno

Estic d'acord amb tu ... fideus també són a l'Àfrica fideus. També venem pa negre de massa fermentada, però per alguna raó cuino el meu propi pa amb massa fermentada. De ..... s’emborratxarà i ja està
El pa és diferent. En la producció industrial de pa, hi ha additius que no sempre són desitjables, que no posem al pa casolà. A més, m’agrada coure pa. El que no puc dir dels fideus ...
Capritx
Cita: Ikra

Com que el tallador de fideus és el més senzill, al nivell del broquet de fideus.
Irlandès, al fideu es troba el primer nivell. Just abans de posar-hi la massa, la desplegueu, oi? I hi ha diversos nivells al compartiment de laminació de la massa. En parlem.
Cremós
I vaig començar amb un tallador de fideus ... Fa un any que buscava informació sobre el tallador de fideus a Internet i vaig entrar accidentalment al fòrum Mcooker: les millors receptes. I tot va començar ... No, al principi tot era molt innocent ... Sóc ingenu, vaig pensar, faré una ullada. el que diu la gent sobre el tallador de fideus, hem de determinar-ho amb el model del tallador de fideus. Després de 4 dies d’estudiar la branca corresponent, ja sabia que només l’Imperi de Titània em satisfaria i ho comprovaria per tallar-lo amb un full de paper, com un ratllador.Llavors vaig decidir, per què estic fent el lot manualment? Bé, veuré quin tipus de màquina de pa pot fer boletes? Una setmana més d'estudiar els temes rellevants del fòrum i vaig venir orgullós a la botiga i vaig sorprendre el venedor dient immediatament sense dubtar-ho. que comprava el Panasonic 2500, en la seva tímida oferta de mirar 2501, ho vaig replicar. diuen que hi ha fallades quan es deixen ingredients. I en general. deixeu-lo comprovar-me el motor al programa de dumplings, comprovar-ne els deu en productes de forn i feu clic a tots els programes de la pantalla. Glòria al Fòrum! Glòria a la intel·ligència col·lectiva Mcooker: les millors receptes! Bé, no cal que expliqui com em vaig convertir en un deviceaholic. això és comprensible per a qualsevol iniciat. Va estar durant un any en una emboscada, va embolicar amb bigoti els consells dels membres del fòrum; fa un mes va deixar el metro i es va registrar amb el nom Cremós... Aquí estic amb tu.
Ikra
Cita: Caprici

Mireu allà, no caieu en el nirvana per tall de fideus
Sí, ja hi sóc

Cremós , "aquesta és una manera gloriosa per a molts!"
També vaig anar a veure la recepta, per casualitat ... Ara, si no comprem una cosa "terriblement necessària" durant una setmana, el meu marit comença a preocupar-se i li pregunta si tot està bé amb Internet
Nova vitamina
Cita: Ikra

Crec que aquí som totes germanes d’una família molt nombrosa



D’una família molt nombrosa amb molts nens repartits pel món

Sí, ksati. He trobat un tallador de fideus en una botiga senzilla, però china-china-china. No realment. El meu marit diu: “Lliureu-ho, però em sap greu qui em llanci la massa. Vull una de sòlida. Simplement no sé quina botiga en línia escollir: plats. tallador de silur o fideus. RU
Ikra
Nova vitamina i qui fa els fideus millor que els xinesos? Tinc el màxim que tampoc és la Xina, no en puc aconseguir prou
També hi ha talladores de fideus italians, però la relació qualitat-preu no em va agradar ni una sola vegada.
Nova vitamina
Cita: Ikra

Nova vitamina i qui fa els fideus millor que els xinesos? Tinc el màxim que tampoc és la Xina, no en puc aconseguir prou
També hi ha talladores de fideus italians, però la relació qualitat-preu no em va agradar ni una sola vegada.

La talladora de fideus s’ha encallat al cap de dues vegades. Els rodets estiren la massa mentre el tall ja està baixat. I va escollir la millor (va obrir totes les caixes, les va retorçar, va fer caure els venedors), els altres cotxes van cruixir, eren desiguals, així que canvieu també el fons!
L’empresa no està identificada. No hi ha res al fòrum: alguna cosa irritant. Però escrit sense ofendre-la Xina. En principi, quan el vaig prendre, ja era possible endevinar com acabaria tot. Per això vull, bé
Ikra
Nova vitamina , tristament ... Bé, doncs, probablement, és un camí recte per comprar italià.
Potser hi ha alguns artesans coneguts que intentaran ajustar la màquina? Em sembla que no hi ha res d’especial a trencar, encara que només s’afluixi o es deformi. Tot i que, per descomptat, no sóc un expert. Els nois haurien de mirar qui entenen el funcionament de les coses.
Makhno
Cita: nova vitamina

La talladora de fideus s’ha encallat al cap de dues vegades. Els rodets estiren la massa mentre el tall ja està baixat. I va escollir la millor (va obrir totes les caixes, les va retorçar, va fer caure els venedors), els altres cotxes van cruixir, eren desiguals, així que canvieu també el fons!
L’empresa no està identificada. No hi ha res al fòrum: alguna cosa irritant. Però escrit sense ofendre-la Xina. En principi, quan el vaig prendre, ja era possible endevinar com acabaria tot. Per això vull, bé
Agafeu un tornavís i descargoleu els cargols del costat, per veure si la massa es pot enganxar i eixugar. Espero que no el rentéssiu? No es pot rentar ...
Nova vitamina
Cita: Makhno

Agafeu un tornavís i descargoleu els cargols del costat, per veure si la massa es pot enganxar i eixugar. Espero que no el rentéssiu? No es pot rentar ...

No em vaig rentar, després de llegir Temka ja vaig aprendre a utilitzar-lo
Tinc por de desmuntar-lo: els rodets rodants funcionen. Quan també es "trenquen", podeu. I, de sobte, tot allò que hi ha és tan fràgil que només la qualitat és tal
gràcies
Capritx
Cita: Makhno

Agafeu un tornavís i descargoleu els cargols del costat, per veure si la massa pot quedar-se encallada i seca. Espero que no el rentéssiu? No es pot rentar ...
També a mi el problema el vaig posar d’alguna manera al meu al rentaplats. Després la va deixar assecar a fons. No li va passar res, però va quedar neta, com si fos nova. Després vaig tirar-hi la massa i tot va anar bé.
Nova vitamina
Cita: Caprici

També a mi el problema el vaig posar d’alguna manera al meu al rentaplats. Després la va deixar assecar a fons. No li va passar res, però va quedar neta, com si fos nova. Després vaig tirar-hi la massa i tot va anar bé.

Si poso el meu, pensaré molt de temps, on posar el tros de ferro rovellat!
Capritx
Cita: vitamina novetat

Si poso el meu, pensaré molt de temps, on posar el tros de ferro rovellat!
Vinga! El meu també és xinès. No rovellat
Ikra
Nova vitamina , però què hi ha, el mateix broquet i els rotllos i talla els fideus? És que he posat una part a part dels fideus. I si el descargoleu, això no afectarà l'operació de laminació. En qualsevol cas, gireu-lo per tots els costats, de sobte, realment, alguna cosa és horrible, i d'alguna manera serà possible veure-ho i triar-lo.
NatusyaD
Puc preguntar als moderadors? Afegiu un vot a Temka. Crec que per a aquells que acaben de decidir comprar un tallador de fideus, llegir un nombre tan gran de pàgines i publicacions és una tasca tediosa i que consumeix molt de temps, i que els propietaris de dispositius que votin podran recollir tota la informació en un munt i aprendre-la molt més fàcilment. Crec que hem d’incloure marques i ressenyes a la votació. O potser se us acudeix alguna cosa millor. Gràcies per endavant!
Nova vitamina
Cita: Ikra

Nova vitamina , però què hi ha, el mateix broquet i els rotllos i talla els fideus? És que he posat una part a part dels fideus. I si el descargoleu, això no afectarà l'operació de laminació. En qualsevol cas, gireu-lo per tots els costats, de sobte, realment, alguna cosa és horrible, i d'alguna manera serà possible veure-ho i triar-lo.

No, els fitxers adjunts són diferents: un per rodar i, per altra banda, per tallar fideus. És a dir, els rodets són diferents i el mànec s’ha de reordenar, com en totes les talladores de fideus, probablement només no es pot treure

Cita: Caprici

Vinga! El meu també és xinès. No rovellat

No, no! El metall és clarament dur!
Capritx
Cita: vitamina novetat

No, no! El metall és clarament dur!
Potser una llauna, però no es va oxidar i, després de l'assecat COMPLET (!), Es va estendre amb tota normalitat
Rierol
Noies i nois, ajudeu! Vaig comprar Bohman, ho vaig patinar tot perfectament 2 vegades.
Avui he rodat 3 fulls de lasanya i he mort! I encara vull fer fideus!
Problema: Resulta que el gruix de la massa és diferent, el corró no gira de manera uniforme, en cercle, sinó que camina al llarg d’una el·lipse, la massa resulta com una carretera cap a “bonys policials”.

Qui es va enfrontar a aquest problema, ajuda!
El van desenrotllar, torçar, torçar, no podem entendre què passa. Recollida de nou, igual. Vam intentar redreçar el metall des de l'interior al comandament d'ajust, simplement s'atura, arrenca aquest metall i torna a convertir la massa de diferent gruix.

Cremós
Desfeu-vos d’aquest problema desfer-vos d’aquest dispositiu, també hauríeu de tenir-lo en garantia.
Punt
Rierolvas deixar caure el teu Bohman? A partir d’un cop, això podria passar o és un defecte de fabricació. També tinc un tallador de fideus Bohman: funciona molt bé.
Ikra
Rierol, També tinc Bohman, pah-pah, ja quants fideus els he llançat: tot està en regla. Potser aquesta vegada heu començat a rodar no des de la distància més àmplia dels rodets? És millor reduir-la gradualment. Per primera vegada ho vaig posar directament sobre un rotllo prim: tinc uns draps i uns forats tan horror-horrors
O potser la massa no era prou elàstica? Potser, si encara no l’heu eliminat, proveu de posar la massa al bany maria (una paella amb l’aigua més calenta que tingueu de l’aixeta, un bol, un bol amb la massa en una bossa de plàstic i cobriu-la amb una tapa).Deixeu-lo estirar durant mitja hora, escalfeu-vos, poseu-vos elàstic i torneu a intentar enrotllar-lo en petites porcions, suaument, des de la major distància entre els rodets.
Cremós
Segons tinc entès, hi ha un sistema de descentralització: un sistema d'engranatges es va perdre amb una càrrega excessiva, o bé els mateixos engranatges estan trencats, o alguna cosa així. es trenca una dent dels engranatges. o algun altre defecte de fabricació o de muntatge, o el material dels engranatges no correspon a les càrregues, és possible que sota càrrega un defecte de fosa o mecanitzat ocult donés aquest resultat final. Són ells mateixos fets d'algun material? Em temo que el pronòstic és greu. Amb tota la meva passió per refer-ho i millorar-ho tot, fins i tot si jo, definitivament, intentaria desfer-me del dispositiu.Cremós
Punt
Cremós, tallador de fideus d'acer inoxidable exterior. Però de què estan fets els engranatges: no ho sé, no els vaig desmuntar.
Ikra
Cremós, aquest Bohman, a jutjar pel pes, està fet d'una sola peça de marbre. A més, el més difícil és tallar els fideus. El metall, en opinió del meu marit, que era joier en la seva joventut, és molt seriós. Només crec que el problema de molts mal funcionaments és quan una prova de "l'any passat" s'enganxa al mecanisme i s'hi converteix en pedra. A partir d’això tot surt a l’atzar. Cal mirar, girar, sobretot mirant cap als racons.
Cremós
És comprensible que siguin tots d’acer inoxidable per fora. El més important és què i com es fabrica el bloc, que ajusta la bretxa entre els eixos giratoris. El seu material i rendiment està directament relacionat amb el preu de cost i, en conseqüència, amb el preu de venda al consumidor.
Cremós
Aquests eixos giratoris donen molt de pes. Bé, quant és la duresa d’un tros de massa seca segons Maoss en comparació amb el metall? Petita insignificant.
Ikra
Cita: Cremós

És comprensible que tots siguin d’acer inoxidable per fora. El més important és què i com es fabrica el bloc, que ajusta la bretxa entre els eixos giratoris. El seu material i rendiment està directament relacionat amb el preu de cost i, en conseqüència, amb el preu de venda al consumidor.
Ho presenteu molt bé!
El tama és un mànec de ferro, que es retira per un ressort, gira a mà fins a la quantitat necessària i es fixa amb un ressalt al forat desitjat. Tant el mànec com el passador en què està fixat semblen força sòlids. En general. tot el que tinc són trossos de ferro, les úniques peces de plàstic que hi ha a l’adjunt de raviolis, que he apartat perquè no s’utilitzaven.
No ho diré per a la primavera, això sempre és un punt feble, em sembla, en aquests dissenys.
Es pot, per descomptat, tenir-ho Punts algun altre model.
Ah, mentre escriviu, encara sou una cosa incomprensible "segons Maoss" - va dir

Ni tan sols conec aquestes paraules)))))
Sé que si no funciona, he de descargolar-ho tot i llençar les parts innecessàries.
Cremós
Amb raó dius que tot el que es nega a treballar per a nosaltres és indigne per ocupar espai a la cuina.
Punt
Ikra-Irina, també tinc plàstic al broquet del raviol. I a la màquina de tallar i tallar tot és d’acer i també pesat.
Ikra
Punt, heu provat de fer alguna cosa més amb el tallador de fideus? O està ofès per ella i canviarà?
Cremós
Us en parlaré de la meva, la faig servir a la cua i a la melena. La meva última diversió a la talladora de fideus és la preparació de postres. Amb un pelador de verdures en espiral, tallo la ratlladura d’una taronja o llimona, o de llima, i passo la crua per un broquet de fideus per 1 mm. Resulta espais en blanc llargs i fins d’1 mm per decorar postres, fins i tot trenar trencades. Els bullo lleugerament en una petita quantitat d’almívar dolç, suau i dolç, i els guardo en aquest xarop en un pot petit perquè estiguin sempre en alerta, per decorar-los o per afegir-hi una nota cítrica a les postres. Cremós
Punt
No vull canviar la meva. Ja m’hi he adaptat i m’hi he acostumat. No vaig poder fer front al raviolnitsa durant molt de temps. Però, tot i així, van trobar un llenguatge comú amb l'ajuda de sèmola i mató.Aquí, amb mandonguilles mandroses, la comprensió mútua va començar amb nosaltres. Però si hi hagués un broquet de nyoquis, segur que el compraria.
Cremós
I mai no vaig conquerir la raviolnitsa. Hi va haver dos intents no a favor meu. Bé, va resultar alguna cosa, però no de la mateixa qualitat que es somiava en comprar.
Punt
Vaig veure totes les pel·lícules amb el raviolnitsa a YouTube. Em vaig adonar que tot el "truc" està a la prova. I, doncs, provem això i allò, i amb farina dura .. Però va resultar que en lloc de la major part de la farina vaig afegir sèmola a la massa. Després d'això, em vaig fer més atrevit i vaig començar a comunicar-me amb els raviolnitsa més sovint.
Cremós
Punt! El meu respecte! Alguna cosa és frenar un mustang tan salvatge. Disparo com a respecte per tu Cremós
Ikra
Punt, i de mi - admiració! M’agradaria saber amb més detall com manipular la sèmola allà per fer-me amic d’un broquet de raviol.
Cremós
Sí, sí, també m'uneixo a la sol·licitud. I per a més detalls, si us plau, segons el raviolnitsy, hi ha una tundra completa.
Punt
Irina, cal agafar sèmola en lloc de la major part de la farina i pastar la massa de manera més brusca (menys aigua). A la massa s’ha d’afegir oli vegetal. A continuació, tapeu la massa i deixeu-la estirar. La sèmola s’inflarà i la massa resultarà com plastilina. L’enrotllo per capes, l’escampo amb farina. Vaig tallar les vores de les capes i les vaig inserir a la raviolnitsa. Quan estigui a punt, agafo el pinzell amb la proteïna barrejada de manera que unti les vores i la meitat (i al principi he untat completament una capa a l'interior). Vaig posar el farcit en una bossa de pastisseria (al principi, només formatge cottage o puré de patates). I a poc a poc, a poc a poc: vaig treure el farcit, vaig girar el mànec. Untats amb esquirol, tornem a girar el farcit i el mànec. A continuació, poseu-hi la capa amb el farciment, sense separar-la en raviolis separats, sobre la taula perquè s’assequi. Fem els següents raviolis. I quan la capa ja farcida amb el farcit s’hagi assecat lleugerament, la podem separar fàcilment en raviolis separats.
Se sent com una mà, la massa és similar al pa de pessic, però no tan greixosa.
Ikra
Genial! I, com que sou de Moscou, podeu compartir quin tipus de sèmola agafeu? El tenim diferent, de vegades tan finament mòlt que ni tan sols se’n sap la farineta. Com cuinar.
Cremós
Punt, Moltes gràcies! I després tinc una raviolnitsa a l’exili a l’armari del darrere. Hem de rehabilitar-la. Una altra pregunta "Quins farciments heu provat? Què ha anat millor?"
Punt
Prenc la sèmola més comuna i barata a les botigues de classe econòmica. De varietats de blat tou.
I ho envio tot al farcit que hi ha a la nevera. Sobretot m’agraden els verds amb formatge feta (o formatge Adyghe). I nens amb baies. I el marit es menja de tot.
Ikra
Sí, també m’agraden els verds amb formatge feta. Hi he posat també els espinacs. I si faig fideus, llenço una mica de puré d’espinacs cuit al vapor en una paella a la massa, resulten fideus verds.
Cremós
I somio amb raviolis d’espinacs de formatge ....
Rierol
Les noies, 2 vegades van fer tant raviolis com fideus, ho van fer rodar tot de forma natural segons les instruccions i no hi va haver problemes. No es va rentar. Vaig aconseguir enganxar unes 20 boles de massa i fer 3 fulls per a lasanya de la resta de la massa i ja està: va morir. A més, la van convertir en un gruix més gran, volia posar una nova porció de la massa i veig que no és així ...

Potser alguna cosa s’ha arrencat en algun lloc, però no s’entén.

Resulta que hi ha un corró, al qual està connectat l’interruptor, i que l’eix exterior i l’interior giren tots junts, potser no haurien de girar tots dos - no sé, o amb l’interruptor què.
No es tracta de la prova del 100%.
No es van produir problemes amb la llesca, aquesta vegada ni tan sols va arribar als fideus.

No en tenim cap garantia, ja que l’hem comprat en compres i no a la botiga, ho preguntaré a l’organització ... potser ho canviaran.
Cremós
El meu consell és canviar (no hi ha cap culpa, òbviament, una deficiència de Zavad), demanar diners o, en el pitjor dels casos, demanar altres béns a aquests organitzadors per la mateixa quantitat. molest ... sigueu persistents. De quina regió sou i no podríeu comprar directament? -
Rierol
Visc a Moscou.No sé on comprar-lo, el volia, però no era a les botigues d’Internet, sinó a la compra, només vaig recollir totes les petites coses per a mi i les paelles noves.
Vaig escriure, per descomptat, però per molt que participés en compres, mai no m’he trobat amb cap matrimoni i, en general, he tingut sort a la vida, sigui el que hagi comprat; Però aquest ja és un tema OFFF.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa