Albergínia fregida en formatge

Albergínia fregida en formatge

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia	700gr
ous	2 unitats
formatge (tinc rus)	200gr
oli vegetal per fregir
farina
sal
pebre

Mètode de cocció

• Talleu les albergínies pelades a trossos rodons de ~ 1 cm de gruix, rectifiqueu-les de sal i pebre. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà. Bat l’ou amb una forquilla. Albergínies arrebossades amb farina, submergiu-les en un ou i arrossegueu-les amb formatge. Fregiu-los amb oli vegetal pels dos costats fins que estiguin daurats, les albergínies haurien de quedar toves.

Nota

Recepta amb 🔗.
Segons la recepta, l’oli vegetal hauria de tenir 0,5 tasses. Després, cal posar les albergínies sobre un tovalló per tal de drenar el greix. Tenia unes 2 cullerades d’oli vegetal en una paella gran, de manera que no hi havia res a escórrer.
Vaig fer una albergínia per provar-la, em va agradar molt, com les llavors

Receptes similars

Albergínia en adobat balsàmic de gingebre (Nagira)

Albergínia farcida al microones (lleuger)

Albergínia "Ogonyok" (Elenka)

ou - 2 peces i ous - 2 peces per a un total de 4 peces o són ingredients diferents

errada
Ara ho arreglaré

Bliiiiin, acabo de tenir albergínies avui, i les he gastat en guisat ... Bé, demà vaig a córrer a la botiga, em sembla molt saborós, gràcies

L’hauré de provar mentre no arribi la temporada d’albergínies. Gràcies per la recepta.