Narhangi - guisat uzbek amb verdures (a la cuina de pressió multicooker marca 6051)

[Etapa 1]

Narhangi - guisat uzbek amb verdures (a la cuina de pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn (vedella)	500 g
Pastanaga	300 g
Ceba de nap	300 g
Tomàquets	300 g
Patates crues	300 g
All	4 caps
Pebre dolç	2 unitats.
Verd picat (anet, julivert, coriandre)	2 cullerades. l.
Sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• Talleu la carn a trossos petits.
• Talleu les verdures a daus (peleu els tomàquets), talleu les herbes i els alls finament.
• A continuació, programem a "Manual":
• Activeu "Manual" (si no cal calefacció, apagueu-lo immediatament prement el botó "Calefacció")
• Etapa 1 - heu de fregir la carn fins que estigui mig cuita. Posar 130 amb el botó +, temps - 5 minuts.
• Aboqueu 1 cullerada al bol. l. oli vegetal i sofregiu la carn. Assegureu-vos que la tapa estigui oberta i que el mànec de la tapa de l'olla a pressió estigui en la posició "bloqueig obert".
• Etapa 2 - estofat: poseu les verdures picades en capes de daus petits sobre la carn en l'ordre següent: cebes, pastanagues, tomàquets (pelats), anet, julivert, coriandre, alls, pebrots, patates.
• Pebre, sal: podeu afegir una mica de sal a cada capa i afegir aigua: mitja tassa mesuradora de MT.
• Exposem 115C, temps - 30 minuts.
• Etapa 3 - control - deixar a 95 C, establir el temps a 20 minuts.
• Resultat: la carn és tova, les verdures no es bullen.

Cuina nacional

Uzbek

Nota

Un petit consell: per fer més fàcil guanyar escenaris, seureu sobre una cadira.

mmm ... deliciós! com vaig visitar la meva petita pàtria! gràcies per recordar la recepta!

Per la teva salut! Hi ha moltes receptes mig oblidades .... El meu marit va créixer a Taixkent, va sopar amb gust!

Per la teva salut! Hi ha moltes receptes mig oblidades .... El meu marit va créixer a Taixkent, va sopar amb gust!

oh, el vostre marit i jo paisans portarem el plat als marcadors

On vivies a Taixkent?

On vivies a Taixkent?

c. Khusanbaeva

Ella li va dir al seu marit: ell es va encongir d’espatlles; va deixar Taixkent el 1973. Potser una nova àrea.

Ella li va dir al seu marit: ell es va encongir d’espatlles; va deixar Taixkent el 1973. Potser una nova àrea.

no, vaig escriure especialment el vell nom del carrer, ara és Gezalkentskaya (des del 2000 algun any). Potser la regió de Karasu li serà més clara.

[MariV]

Vaig llegir el nom - Narhangi, crec que sí - quelcom indi, vaig llegir més endavant, en uzbek. És tan interessant esbrinar els noms dels plats, la meva àvia va cuinar així tot el temps i també sovint. Però sempre l’anomenaven: patata amb carn.
MariV, gràcies pel nom real.

Sí, noms de carrers, art. metro, districtes específicament canviats després de mustakilika (independència).
I vaig viure a Chilanzar i després a Teatralnaya (districte de Frunzensky, actual Yakkasaraysky).

Un c. Khusanbayev: no és a la zona de Lunacharsky? El meu amic hi vivia. Ara Lunacharsky s’ha convertit en Buyuk ipak yuli, com la Gran Ruta de la Seda. I el monument a Gorky va ser retirat fa molt de temps.

Lunacharsky - La gran ruta de la seda?
Karasu? - Preguntaré quan torni de pescar!

Un c. Khusanbayev: no és a la zona de Lunacharsky? El meu amic hi vivia. Ara Lunacharsky s’ha convertit en Buyuk ipak yuli, com la Gran Ruta de la Seda. I el monument a Gorky va ser retirat fa molt de temps.

Sí, a la zona de Lunacharsky, al final del carrer Khusanbayev, i la nostra casa era al principi

Ah, ara ho entenc!

Al meu parer, vaig tenir pràctiques en aquesta zona als 14 anys. hospital.
Aaa va donar a llum un fill a la mateixa zona. Institut d’Obstetrícia i Ginecologia.
I també vaig estudiar allà a prop ... fins i tot el cor es va enfonsar

"Malauradament o per sort,
La veritat és simple:
No tornis mai més
Als llocs antics.

Fins i tot si les cendres
Sembla bastant
No trobem el que busquem
Ni tu ni jo.

Viatge de tornada
Jo ho prohibiria
Us ho pregunto com a germà
No enterboliu l’ànima ".

.....

[Olga]

Olga, Meravellosa poesia ... però la nostàlgia de Taixkent finalment va acabar després de la primera visita allà, com moltes altres.
Probablement, això és nostàlgia d’aquells temps.

[Mirabel]

Mirabel, Sí ...