Pastís de prunes

Pastís de prunes

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	200gr
Sucre	200gr
Crema agra 20%	200gr
ous	5 peces
pols de coure	1 culleradeta
pell de llimona	2-3 culleradetes
pruna	1 kg
mantega

Mètode de cocció

• Prunes sense pinyol. Si és gran, talleu-la en 4-6 trossos.
• Bateu els ous refredats a gran velocitat, afegiu-hi poc a poc el sucre granulat i bateu fins obtenir una massa blanca i esponjosa. Afegir la crema de llet, després la ratlladura de llimona i barrejar suaument.
• Afegiu la pols de coure a la farina i tamiceu-la en un bol amb una barreja d’ou-sucre. Batre amb una batedora fins que quedi homogeni.
• Folreu un plat de forn amb paper de forn i unteu-lo amb mantega. Aboqueu la massa en un motlle, poseu-hi les prunes a sobre, pressionant suaument.
• Coure al forn preescalfat a 180 graus ~ 50 minuts.
• 

Nota

El pastís és deliciós. I ho repetiré, és una massa molt saborosa. Però posaré una pruna o un altre farcit menys, quasi la meitat: sembla que la massa no tenia on vagar)))) i tenim una emboscada amb prunes. Varietat primera - Pruna! Els venedors mai no van escoltar paraules com dones hongareses, renklody, mirabeli, etc. I adoptaré una forma més petita, tinc 20 * 30 avui. I vull que el pastís sigui més alt.
Natasha Natapit té un pastís similar Apfelkuchen Maria

Però aquesta recepta també prové de VideoCulinary. rf té dret a la vida)))

Receptes similars

Pastís de prunes amb xocolata (ang-kay)

Pastís de prunes amb cognac (ang-kay)

Pastís de mató i prunes (Gala)

No cal dir que algunes emocions Tatyana - BRAVO!

[Tanya]

Tanya, i l'olor en coure ... mmm

Ja m'imaginava el deliciós que és !!! : girl_love: Definitivament, ho repetiré quan compri una cirera: probablement no en tindré la pròpia aquest any ... Gràcies, Tanya!

Les prunes encara no estan madures. Em pregunto si aquest pastís amb albercocs "jugarà"? Ara estan madurant activament.

Oh, quin pastís)) Jo també ho vull))

Tanya, gràcies per compartir! El pastís és increïblement deliciós! Ahir, al capvespre, el vaig enfangar ràpidament i aquest matí he pres una mostra. Confirmo, segur que repetiré! La massa és molt tendra, amarada de suc de pruna, l’aroma de la pell de llimona és alguna cosa, la meva debilitat. Al forn a MV "Orion", crec que serà encara més saborós al forn, vaig netejar el desguàs de l'ull, després de posar-ne la meitat, no encaixaven. I aleshores el pastís es va elevar i van anar al mig. És cert, noies, bé, molt saboroses! Proveu-ho per descomptat !!! Sí, es menja molt ràpidament, el meu marit es va besar a la nit, va beure te al matí, bé, vaig mastegar un parell de trossos, quedava un terç del pastís.

Irina, a la teva salut! M’alegra molt que m’hagi agradat el pastís

[Tanyush]

Afegiu la pols de coure a la farina i tamiceu-la en un bol amb una barreja d’ou-sucre. Batre amb una batedora fins que quedi homogeni.

Tanyush, i després d'afegir farina, batre directament del cor o no siguis zelós al contrari, cal batre a la velocitat més baixa del mesclador, fins que quedi suau?

[Innus]

després d'afegir farina, batre directament del cor o no siguis zelós al contrari, cal batre a la velocitat més baixa del mesclador, fins que quedi suau?

Innus, mentre Tanya no ho és, respondré. Des del cor, definitivament no cal batre. Però a la velocitat més baixa possible.

Des del cor, definitivament no necessiteu assotar.

Gràcies, carinyo !!!

Ho creguis o no, però ja estic molt confós amb diferents maneres d’introduir farina a la massa ...

Quan es recomana batre amb una batedora després de la introducció de la farina, sempre tinc por de acabar amb un "pancake martellat" ... i, per tant, quasi sempre introdueixo la farina manualment i la barrejo com si "plegés" la massa ...

[Innus]

Ho creguis o no, però ja estic molt confós amb diferents maneres d’introduir farina a la massa ...

Innus, deixeu-los escriure el que vulguin. Però heu de saber que la farina sempre s’introdueix amb cura. Preferiblement manualment. Però si hi ha oli a la recepta de la massa, es pot fer perfectament amb una batedora a la velocitat més baixa.
Quina és la nostra tasca? Incorporeu-hi la farina perquè surti la massa sense grumolls.
Per cert, fins i tot barrejo farina al bescuit amb una batedora a la velocitat més baixa. I no li passa res. És que no li tinc por, perquè fa 32 anys que cuino.

[Innus]

Innus, deixeu-los escriure el que vulguin. Però heu de saber que la farina sempre s’introdueix amb cura. Preferiblement manualment.

Ah, així hauria de ser, oi?

Tanyushka, bé, quant tinc cha lyu, quanta saviesa m'has aconsellat !!!

Moltes gràcies, estimat home !!!

Gràcies per la recepta van aparèixer les prunes "extra" de Tatyana i les van afegir al pastís. Escampat per sobre amb sucre de canyella, molt aromàtic. Vaig haver de prendre una forma més petita, però volia coure en una forma nova i rodona, provar <

ehhhhhh ... i tot i així ahir hi havia prunes. però aquest any tenim tals ... tals que vas estar aquí, però ara no ho són.

[celfh]

celfh, Tatiana, gràcies per la recepta! Vaig quedar a les adreces d'interès durant molt de temps, però avui s'ha reunit, tot i que amb cireres i ous hi ha 4 peces; bé, eren molt grans, han sortit per pes de 220 grams.
Va resultar molt saborós i aromàtic!

Tatyana, no podia passar per aquesta bellesa. M’ho prenc!

Va resultar molt saborós i aromàtic!

I molt, molt bonic!)))

[celfh]

celfh, Tanya, gràcies per la recepta que coento sovint aquest pastís, aquesta vegada l'he fet amb albercocs. M'agrada la massa deliciosa d'aquest pastís i
i sucre al meu gust. Ràpid i saborós

[Natàlia]

Natàlia, és bo sentir-ho))) Per a la vostra salut

[Natul]

aquest cop fet amb albercocs

Natul, i albercocs en conserva o congelats?

O fresc?

Natul, i albercocs en conserva o congelats?

O fresc?

Inna, conservada a la meitat, casolana. Fet amb prunes fresques. I crec que també es pot congelar.

Ho faig per segona vegada, el primer eren les prunes blaves, ara les vermelles, un autèntic pastís d’estiu !!!

[Alina]

Alina, Estic molt content que m'hagi agradat el pastís))

Bona nit. Avui he cuit un pastís, què puc dir ... Em costa dir res, sobretot, ja que no entenia què hauria de ser finalment.
Però puc assenyalar alguna cosa.
1. Per a aquells que cuinin aquest pastís per primera vegada, la pruna hauria de ser dolça i madura !!! La meva pruna va resultar suau, però àcida. Al pastís després de tastar-lo, li torna els ulls tan agre!
2. Afegides prunes, pelades i trossejades uns 700 gr. Per a tanta massa, això és molt! La propera vegada reduiré la quantitat de prunes a 400 - 500 gr.
3. He utilitzat una forma rodona amb un diàmetre de 21 cm. Per a aquest pastís la forma és clarament petita. Sí, el pastís va resultar ser més alt que el de l’autor, però va romandre assegut al forn durant 1 hora i 10 minuts i sembla que estigués humit (tot i que l’estella va sortir seca, no entenc a què orientar-me al forn) La propera vegada utilitzaré un motlle de diàmetre més gran. Deixeu-lo baix, però al forn i seureu menys al forn a temps.
I ara la pregunta més important per a l'autor ... Digueu-me si us plau, quin ha de ser el pastís? Vull dir massa ... Ha de ser seca o humida? La meva massa al pastís va resultar estar mullada (pel que sembla, la pruna donava molt de suc), tot i que l’estella va sortir seca (ja ho he esmentat). O només calia augmentar el temps de cocció? Tenim moltes ganes de respondre ...




Bé, aquí teniu el pastís en sí .... Per descomptat, sembla més aviat un malentès en el sentit literal de la paraula ... Ara entenc què és un malentès :-))) Quan no enteneu quina hauria de ser la sortida ...

[Anastasia]

Anastasia, el pastís és clar que no està cru. Crec que la forma és massa petita. Tinc una forma de 21 * 33 cm. El pastís és agradable i humit.

Uf, bé, gràcies ... I realment pensava que no havia acabat. Bé, al meu marit li va agradar molt! s’esquerda tot el dia amb te dolç! Definitivament repetiré, però amb una forma més gran de diàmetre! Només esperaré les dolces prunes !!! Un cop més, moltes gràcies !!!



És possible fer un pastís d’aquest tipus amb cireres? Ella és bastant dolça a la venda aquí ...

És possible fer un pastís d’aquest tipus amb cireres?

Prefereixo coure aquest
Pastís de cireres a rodanxes

Gràcies.

Tanya, va portar un enorme agraïment de part meva i d’una gran companyia de convidats
Ahir vaig cuinar una amiga pel seu aniversari.
La primera vegada, només una doble porció.
El resultat és màgic, tots els tastadors estan encantats
Em van demanar que escrivís una recepta. El vostre meravellós pastís es vendrà ara a la regió de Bryansk.
No va funcionar, em vaig oblidar a casa, llavors no hi havia temps per a això, bé, i després no hi havia res de res
Ho vaig escriure a la meva llibreta. Definitivament cuinaré, les nostres prunes estan a punt d’anar.

[Elena]

Elena, Lenochka, gràcies per una crítica tan meravellosa, molt maca!