Perca de lluc amb verdures, alfàbrega i estragó (olla a pressió multicooker marca 6051)

Perca de lluc amb verdures, alfàbrega i estragó
(olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
zander	2 Kg
ceba (mitjana)	1 PC
pastanagues (mitjanes)	1 PC
Pebre dolç	1 PC
bitxo	0,5 unitats
crema un 33% de greix	1 vidre múltiple
pasta de tomàquet	1 culleradeta
barreja de quatre pebrots, acabats de moldre	0,5 h l
alfàbrega (seca)	0,5 h l
zstragon (sec)	0,5 h l
sal marina	gust
vi blanc sec	2 cullerades
oli d’oliva per fregir
suc de llimona	2 cullerades

Mètode de cocció

• 1. Peleu el peix, el filet, talleu-lo a porcions, escampeu-lo amb suc de llimona i reserveu-ho una estona.
• 2. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba i el bitxo a mitges anelles, els pebrots dolços, a tires. Activeu el mode "Fregir", temps de 10 minuts. Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva al fons del bol i fregiu les verdures preparades. Cinc minuts abans d’acabar el mode, aboqueu el vi i deixeu-lo evaporar completament.
• 3. Mentre es fregeixen les verdures, prepareu la salsa: barregeu la nata amb pasta de tomàquet, sal, herbes i pebre. Col·loqueu el filet de peix sobre un coixí de verdures, aboqueu-hi la salsa. Activeu el mode "Manual", temperatura 100C, temps 15 minuts. Escampar el peix cuit amb herbes fresques i servir.

Nota

El peix és sucós i tendre.
Cuina amb amor i bon gust!

[Marinka]

Marinka, molt guai! Vull peixos

Oh, molt bonic!

Recepta molt interessant! Acabo de comprar un filet avui, així que experimentaré.

[Tanyusha]

Tanyusha., Ajuda't a tu mateix!

Olya, , va resultar realment saborós i gens confús.

Marina, Estaré content si la recepta us sigui útil! Realment mai he cuinat eglefí (aquest peix no es ven aquí), però crec que tot hauria de funcionar.

[Marish]

Marish, guai. També necessito cuinar les perxes de lluc segons la vostra recepta, si puc aconseguir-ho.

[Ksyusha]

Ksyusha,! Proveu-ho, espero que us agradi
I tenim venda de llucades, el mar d’Azov és a prop. Per tant, el tenim més fresc i molt assequible.

[Marisha]

Marisha, acaba de venir de la botiga de peix, no hi ha perxa de lluc, no ... caminava sota la pluja ... i no

[Ksyusha]

Ksyusha, i encara cuino llobarro. També ho fa bé. És cert que només es ven en gelats, un peix vermell i brillant. Potser també en teniu?

Sí, el llobarro és així

Aquí tens! També té filets separats fàcilment de la carena. I la carn és densa i de gust força neutre.

Aquí hi ha un deliciós eglefí (només va doblegar el filet per la meitat)

[Marina]

Marina, genial! Estic molt content que tot hagi funcionat i m'hagi agradat! Moltes gràcies pel reportatge fotogràfic!