Galetes de pa curt

Galetes de pa curt

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina de blat	450 g
Mantega, tova	250 g
Midó de blat de moro	75 g
Sucre en pols	125 g
Extracte de vainilla
Sal	una mica
Flocs de coco

Mètode de cocció

• Remenar la farina, el midó i el sucre en pols, salar amb mantega, pastar una massa suau. La meva massa va resultar petita, així que també vaig abocar 2 cullerades d’extracte de vainilla. Els meus extractes són una mica febles, de manera que va resultar perfecte.
• Dividiu la massa en dues parts, feu rodar una salsitxa de cada part, tapeu-la amb paper d'alumini i envieu-la a la nevera durant una hora.
• A continuació, talleu les salsitxes a rodanxes, submergiu cada llesca al coco. Vaig comprar males encenalls, molt grans.
• Si hi ha cirera, seria bo decorar les galetes pressionant lleugerament la cirera al centre. No tenia cireres, recordava les cireres quan vaig treure les galetes del forn. Bé, el que si més no d'alguna manera diversificaria les galetes, vaig posar un tros de melmelada de mastegar a la galeta calenta. No molt bonic, però saborós.
• Vaig fer algunes de les galetes amb forma d’estrella, perquè tenia moltes ganes de provar un nou tall. Aquest tall serà molt bo per a la cocció de Nadal.
• La massa d’aquesta galeta és bastant densa, però el sabor fins i tot no és res i em va agradar molt com manté la seva forma: a mesura que es va tallar, va romandre així, no s’estén en absolut.
• 

Receptes similars

Galetes de pa de pessic de llimona (aksana)

Pa de pessic saxó (julifera)

Pa de pessic casolà sense ous (Elf)

Sembla molt apetitós, però com està dispers? Només vull una galeta que mantingui la seva forma i es pugui decorar amb guinda, però no nadalenca, gingebre, etc., però miro a la teva altra

N @ T @, les galetes són esgarrifoses i, com ja vaig escriure, mantenen la seva forma molt bé

Gràcies, ho intentaré, informaré!

Estic amb galetes, agafeu l'informe
Ho pesava tot en una bàscula, fins a un gram, com es diu, però no vaig aconseguir pastar la massa i, tan bon punt no vaig pastar, no vaig interferir, només vaig afegir un ou (48 grams) i tot va anar com un rellotge. No la vaig conservar a la nevera durant molt de temps, uns 10 minuts, vaig fer galetes d’uns 1,5 cm de gruix.
Va resultar molt deliciós
AQUÍ ho veieu tot per vosaltres, l’únic és blanc, cal lubricar-lo amb alguna cosa, podeu aconsellar amb què? Em temo mantenir-lo més temps, es cremarà.

🔗

🔗

mostra com es veu el formulari

[Sabrina]

Sabrina, oh, que bonic! I el dibuix és tan clar La primera vegada que veig galetes casolanes tan boniques
Amb el color ni tan sols puc imaginar què fer. Potser afegir una mica de cacau? Dissoleu-ho amb dues cullerades d’aigua i la massa no serà tan densa.

[celfh]

celfh, El cacau, els fruits secs són diferents allà, això ja funcionarà com a farcit, les galetes són molt boniques, ja he pensat en tots aquests additius
Però amb el color, crec que el puc greixar amb un ou, com si s’haguessin de provar els rotllets.

Forma de la Xina però qualitat molt decent
🔗

Crec que si el raspalleu amb un ou, tindrà una escorça.

Crec que si el raspalleu amb un ou, tindrà una escorça.

Intentaré, després xiularé

Esperant

[celfh]

celfh, Tatiana, digueu-me, i que dolces són les galetes? Per què em pregunto: vull decorar la part superior amb cobertura i això afegirà dolçor, vull entendre que heu de donar menys sucre o deixar-lo tal qual. Gràcies! : rosa: només vull posar la massa

[celfh]

celfh, Tatiana, digueu-me, i que dolces són les galetes? Per què em pregunto: vull decorar la part superior amb cobertura i això afegirà dolçor, vull entendre que heu de donar menys sucre o deixar-lo tal qual. Gràcies! : rosa: només vull posar la massa

Tot i que no sóc Tatiana, algunes opinions seran millors
Tinc un llaminer dolç i, malgrat això, tinc prou sucre, una galeta dolça.

[Sabrina]

SabrinaGràcies per la resposta, ja he pastat, he reduït la quantitat de pols, he afegit un ou també, tot i l'extracte de vainilla, ja que el bony no hi anava i l'ou va resultar ser una massa excel·lent.

Vaig fer un informe, vaig fer la meitat de la porció de la pols i vaig prendre 25 g menys (encara dolç, ja no calen més), vaig afegir un ou. Galetes delicioses i cruixents: nyam: gràcies!

Va resultar que hi havia 13 cors de 9X9 cm i dos de 20X18 cm, que ja vaig aconseguir decorar

Natalia, a la teva salut! M’alegro que m’han agradat les galetes

va aconseguir decorar

Natalya és tan maca: bravo: o pots decorar amb més detall, pots fer-ho de manera personal perquè Tatyanka no juri

[Sabrina]

Sabrina, en poques paraules, tenim un gran tema https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 aquí exposem i discutim, vine

Natasha, com són les galetes fràgils? És una llàstima si dediques temps a la decoració i es trenca sense arribar al consumidor. I com de suau? Fàcil de decorar?

[ledi]

ledi, Vera, és fràgil, però no fins a tal punt que no arriba al destinatari. Vaig posar un substrat sota el cor gran (i el vaig tallar). No puc dir que sigui perfectament uniforme, crec que no hi ha aquestes coses, no va fer bombolles, no hi ha moltes irregularitats. Decorat fàcilment.

[celfh]

celfh, El cacau, els fruits secs són diferents allà, ja anirà com a farcit, les galetes són molt boniques, ja he pensat en tots aquests additius
Però amb el color, crec que el puc greixar amb un ou, com si s’haguessin de provar els rotllets.

Forma de la Xina però qualitat molt decent

On es pot comprar un motlle d’aquest tipus?

Vaig anar a fer la massa, i després informaré

Vaig anar a fer la massa, i després informaré

I ho vaig fer amb els canvis, també informaré

On es pot comprar un motlle d’aquest tipus?

El vaig demanar a un lloc web xinès.

Puc tenir una referència? Aquí teniu la galeta que tinc. No el cuinaré per decorar-lo. Va bullir

[ledi]

lediPer descomptat, podríeu haver punxat la massa amb una forquilla ... però tampoc no era temps de decoració. En general, les vostres galetes van resultar molt boniques.

Vaig cobrir diverses galetes amb la cobertura restant de pa de pessic. Simplement sabien millor

No el cuinaré per decorar-lo. Va bullir

i es pot desplegar més gruixut? em sembla que en teniu una mica, per això van aparèixer les bombolles

Noies, no sé on fer la pregunta, per què es recomana la maizena a les receptes? Vaig a coure aquesta galeta i hi vaig pensar.

[ledi]

ledi, No m’ho vaig pensar massa, ja que hi havia midó tant de patata com de blat de moro)) Es creu que el blat de moro és més tou, més tendre.

Gràcies per la recepta, sembla molt apetitosa, la porto a favorits, i les formes són genials, moltes gràcies a l'autor !!!

[ledi]

ledi, No m’ho vaig pensar massa, ja que hi havia midó de patata i blat de moro))) Es creu que el blat de moro és més tou, més tendre.

Tinc una patata, de manera que cuinaré amb ella. Gràcies!

Estic informant! les galetes són delicioses! Però també he patit amb ell aquesta vegada. La massa, per alguna raó, es va esquerdar durant la laminació, estava en algun tipus de forats. No sé què va passar! Al principi vaig pensar que havia posat la farina al lloc equivocat. Vaig fer dos lots. La primera per a dues racions. Vaig calcular malament, vaig haver de coure 50 galetes. Vaig adonar-me a temps que la doble norma no era suficient per a mi i vaig fer un segon lot, vaig pesar tot les dues vegades, però la segona massa va resultar exactament igual. Realment va fer això el midó de la patata? : això: Si no hagués cuit una altra cosa, però al forn, també vaig publicar imatges!
Es van demanar galetes a l’escola, de mida 3 x 15 cm. Vaig rodar cada galeta per separat, era impossible enrotllar un pastís gran. I ara us mostraré una foto, allà podeu veure massa esquerdada en una galeta.

La pastisseria d’escorça curta hauria de ser elàstica, potser el midó de patata va jugar un paper negatiu
Això és el que escriu l'administrador sobre el midó:

Juntament amb altres farines de gra, especialment la farina de blat, s’afegeix midó a diversos tipus de massa. En una galeta, elimina l'excés d'humitat i els productes de forn són més lleugers i més ventilats. Només cal tenir-ho en compte: si s’afegeix midó de patata a la massa, s’ha de pastar amb llet o productes lactis fermentats, com ara crema agra. I no us oblideu dels aromatitzants, perquè el midó confereix al producte un gust fresc i inexpressiu.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

Però les vostres galetes semblen absolutament meravelloses.

M’interessa la recepta, però resulta que falta alguna cosa a la recepta

que falta alguna cosa a la recepta

I què?))

Només cal tenir-ho en compte: si s’afegeix midó de patata a la massa, s’ha de pastar amb llet o productes lactis fermentats, com ara crema agra.

Potser la llet àcida?

Potser la llet àcida?

Albina, el midó de blat de moro està indicat a la recepta, no necessita llet àcida)) I si canvieu la recepta cada cop durant la discussió, crec que el resultat serà una recepta completament diferent))

però no era possible pastar la massa i jo, tan bon punt no vaig pastar, no interfereixo, només he afegit un ou

I la Dama va escriure que no es barrejava i, per tant, va preguntar

Cuino sovint, deliciós
Ajuda't a tu mateix
🔗

Mamadaragaya, quina bellesa!))))

[celfh]

celfh, gràcies

[Sabrina]

Sabrina, l'heu pastat estrictament segons la recepta o hi heu afegit l'ou?
Simplement no cuinaré un ou, així que vaig decidir preguntar-ho de seguida.

Simplement no cuinaré amb un ou,

Per tant, encara no el barrejo segons la recepta, hi ha diverses maneres que faig servir.
El primer és 1 ou i el segon, en lloc d’un ou, una mica de maionesa o crema de llet.
Però ara pensava (mentre escrivia) potser només posava més oli!

Per tant, encara no el barrejo segons la recepta.

Per tant, pregunto, he llegit tots els comentaris. Gràcies pel consell! Ho provaré amb crema agra (no greixosa).