Pa blanc amb fulles de gerd en una olla a pressió multicooker marca 6051

Pa blanc amb fulles de gerd en una olla a pressió multicooker marca 6051

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa de llevat (qualsevol)	300 g
Fulles de gerd tallades	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Renteu bé les fulles de gerd jove i trossegeu-les ben fines.
• Barregeu 1 cullerada a la massa de llevat. una cullerada de fulles de gerds.
• Formem un monyo i el posem al bol d’una olla a pressió multicooker.
• Posem en mode "Manual": etapa 1 - 25 graus, 1 hora, prova.
• Etapa 2 - T 130 graus, temps - 1 hora 10 minuts, forn.
• Un cop finalitzat el procés, obriu la tapa, gireu el pa, poseu-ho al forn durant 15 minuts a la "Pastisseria".
• Impressions: la part superior, és clar, és pàl·lida; 1 hora 10 minuts: una mica massa, el fons està fregit; Posaré menys menys la propera vegada.
• Però, en general, si no voleu calçar amb el forn al foc, és molt adequat!

Nota

Recepta amb fulles de gerds, així com amb fulles de rosa mosqueta, nabius, ortigues, raves que he trobat en un llibre de cuina relativament antic, es diuen 1806 receptes.

La gent coneix les propietats útils d’aquesta cultura de baies des de fa molt de temps, de manera que moltes persones, en un curt període de la seva temporada de cultiu, intenten preparar per al futur no només els fruits, sinó també les fulles de gerds. Les fulles de gerd, que contenen diversos àcids orgànics, sals minerals i vitamina C, s’utilitzen en medicina popular com a agent antipirètic eficaç.
Enzims especials: els salials que contenen les fulles de gerd són aspirines naturals i poden ajudar a disminuir la febre, però també a afavorir la sudoració efectiva. Cal recordar que no es recomana utilitzar brou de gerds juntament amb aspirina.
A causa de la presència de tanins i astringents, les fulles de gerd ajuden a aturar el sagnat intern i tenen un efecte beneficiós sobre els intestins quan es molesta. Les fulles de gerd, que posseeixen una àmplia gamma de propietats antiinflamatòries, s’utilitzen com a agent antitòxic i expectorant, enfortint la immunitat general d’una persona i ajudant-la a protegir-se de diversos refredats i malalties virals.

[Olga]

Olga quina recepta interessant. Les fulles de gerds donen algun sabor o aroma a la massa?

Oh, que inusual. Gràcies !!! Oh, per alguna raó. em van venir fulles de menta al cap. Cal provar-ho.

mmm, he de provar-ho. Olga, què creus que serà el mateix de les fulles de gerd congelades?

Gràcies noies pels vostres comentaris.
Les fulles de gerds donen al pa un aroma delicat, però sense postgust agut. Pa molt bonic! Tinc previst fer-ho aviat amb fulles de nabius.
Fulles de gerds congelades? No ho sé, no ho sé: és millor assecar les fulles i després en te o en massa.

Fulles de gerds congelades? No ho sé, no ho sé: és millor assecar les fulles i després en te o en massa.

Tinc fulles seques ... només pensava que provaria un gust diferent d’alguna manera

Quan cuino pa, cuino una quantitat igual de temps per cada costat. Llavors de color vermellós i no es crema. Per exemple, cuinant 1 hora i 20 minuts. Cuinant 40 minuts. per un costat, després giri i 40 min. per una altra banda. No he cuinat amb fulles de gerds: avui o demà ho intentaré, les fulles ja són normals. Però sempre afegeixo gra integral a la farina blanca, és més dietètica.

Intenta-ho; interessant, és clar!