Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

Podeu cuinar fins i tot amb ferro colat, però algunes de les regles no canviaran:
-si necessiteu carn saborosa, poseu-la en aigua calenta
- si l'objectiu és el brou més deliciós: fred
És fàcil
Feu bullir el "fregit", traieu l'escuma, afegiu tot el que feu segons la recepta (arrels, espècies, verdures), després tanqueu la tapa, la vàlvula i seleccioneu el mode. Entenc que és important "de forma ràpida i suau", i probablement la pressió sigui de 0,7 durant 40 minuts.

Quin mode heu de triar al final?

L’he torçat, l’he torçat. I tinc por de cuinar ... Amb pressió ... Sense instruccions i sense la vostra ajuda, probablement no esbrinaré què i com fer amb aquestes vàlvules ...

per què sense instruccions? no inclòs?

Jo escolliria "carn"

per què sense instruccions? no inclòs?

Estrany, però en lloc d’instruccions, dos receptaris.
Cercaré la seu al lloc web.

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Felicitats !!
Hi ha una instrucció i llegeix-la atentament !!
Si de cas, pregunteu.

[Rosalia]

Avui ha arribat la meva shtebochka

Rosalia, Enhorabona
Aneu a la primera pàgina, tot hi està escrit

Maria, Natàlia, gràcies! Crec que encara us avorriré a tots! Aquesta és la meva primera olla a pressió!

[Rosalia]

Crec que encara us avorriré a tots!

Rosalia, tot està bé. També nosaltres una vegada vam ser tan molestos.

[Rosalia]

Rosalia, tot està bé. També nosaltres una vegada vam ser tan molestos.

Pitjor. En recordar-me, escoltava, ensumava, em posava damunt d’ella i emportava les partícules de pols. Ara tot sembla tan senzill i comú. Tots els moviments i accions es porten a l’automatisme.

Natalia, Larisa gràcies: rosa: pel vostre suport! Demà dominaré la bellesa (o maca?) Espero que no em decebrà.

posa la carn ... a veure què passa ...

Bé, amb prou feines el peix ... la carn funcionarà!

en general, informaré ... posi la "carn" durant 40 minuts al final, poc suau ... posi sopa 30 minuts més. al final, suau, segons es desitgi. però sec (((al cap i a la fi, probablement la temperatura era alta, tal com he entès a la sopa, la temperatura és més baixa? Puc provar-la la propera vegada en aquest programa?)
el tros de carn era gran: 1 kg.

Noies! El personal em va venir sense més. anells. Així hauria de ser? La cistella de vapor no està instal·lada a la part superior del bol. Em sento estúpid ... i encara no ho puc solucionar.

[Rosalia]

Rosalia, la cistella de vapor s’instal·la en un suport metàl·lic. Tampoc tenia un anell de recanvi a DD1

Larisa, gràcies pel consell!
Ara poso la llimona a bullir al programa de vapor durant 10 minuts. La vàlvula estava oberta. Va anar a una altra habitació, si no, mai se sap ... Va aparèixer molta aigua a prop de la vàlvula. Es va sentir xiulet, xiuxiueig. La meitat de l’aigua va tenir temps de bullir. Què vaig fer malament?
Entenc correctament que la pressió només es crea sota una vàlvula tancada? He tancat la tapa, potser no l’hauria d’haver tancat?
En general, de què tinc por ja ...

[Rosalia]

Ara poso la llimona a bullir al programa de vapor durant 10 minuts. La vàlvula estava oberta.

Rosalia, per què vau apostar per 10 minuts? N’hi hauria prou amb bullir 2 minuts. Es va haver de tancar la vàlvula.

Entenc correctament que la pressió només es crea sota una vàlvula tancada?

Ho has entès bé. La pressió augmenta només amb la vàlvula tancada.

He tancat la tapa, potser no l’hauria d’haver tancat?

Cap no només es tanca al programa Fregint.

En general, ja em temo ..

No tinguis por. No Déus van cremar olles. Tot us funcionarà.

[Rosalia]

Rosalia, i què voleu cuinar en mode "vapor"? O només es feien proves?
1. Utilitzo el mode vapor amb vàlvula oberta si només vull rentar la tapa. Aboco 2-3 litres d’aigua neta, obro la vàlvula i encenc el vapor durant 10 minuts
2. Si vull fer alguna cosa per a una parella (peixos o costelles, no faig res més a Shteba), només faré servir un programa habitual. Per exemple: poso patates, espècies, aigua cap avall, costelles a sobre, mode carn durant 15 minuts, la vàlvula està tancada i ja està. El resultat és una guarnició i unes costelles

Què passa si el programa Steam s’utilitza amb una vàlvula tancada? Bé, a més del so? Es trencarà? Ahir vaig creure que les patates amb els uniformes a la cistella, al temporitzador. Tot va caure en 12 minuts, només va xisclar☺

Natalia, acabo de llegir a la primera pàgina que la Maria bullia una llimona en un programa de vapor durant 10 minuts amb una vàlvula oberta.
I a les instruccions, la vàlvula ha d’estar oberta durant el programa de vapor.
Larissa, ja tinc un estereotip si la historieta és nova, llavors heu de bullir una llimona.
Potser tinc un Shtebochka defectuós?

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, amb mi tot passa igual. Però realment no entenc per a què serveix aquest mode. Hi ha molts altres modes meravellosos i necessaris en aquest gargot

[Rosalia]

Rosalia, Shtebochka normal, tothom en té. Es pot utilitzar el programa de vapor amb una vàlvula tancada i, si la vàlvula està oberta, sempre en salpica en diferents direccions. En general, aquest programa no és necessari

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, amb mi tot passa igual. Però realment no entenc per a què serveix aquest mode. Hi ha molts altres modes meravellosos i necessaris en aquest gargot

Lena
En general, a la fase inicial de desenvolupament, vaig assumir que el programa "vapor" és una funció d'autoneteja, era que no el traduïen correctament. Visc amb això

Gràcies noies! En general, després d’aquest xiulet, definitivament no m’hi aproparé fins al vespre. por ...
Al vespre, intentaré fer la sopa amb ossos de vedella. Però definitivament treuré el nadó de la cuina!
Preguntaré de seguida, amfitrions: hauré de muntar un programa de sopes amb una vàlvula tancada? I durant quants minuts? Entenc pel fòrum que 30 minuts són suficients? Vull cuinar tipus de pressió ...

I quin tipus de sopa?

No ... les instruccions diuen clarament sobre la cuina de verdures, gairebé no és una qüestió de traducció ... Bé, això és interessant ... escup amb una vàlvula oberta i no té cap sentit ... però amb una tancada jura, almenys NO explotaria ...

Gràcies noies! En general, després d’aquest xiulet, definitivament no m’hi aproparé fins al vespre. por ...

I es tapa amb un llenç i quedarà feliç))

escup amb una vàlvula oberta i no té cap sentit .. però amb una vàlvula tancada jura, doncs almenys NO explotaria ...

segons les instruccions de DD1, la vàlvula ha d’estar oberta i després no grinyola, però com que a alguns usuaris no els agraden els esquitxos i el vapor de la vàlvula oberta, van començar a tancar-la. Amb la vàlvula tancada, l’olla a pressió agafa la temperatura una mica més alta de la necessària segons el programa de vapor i emet un so per obrir la vàlvula.

Es pot cuinar tant tancat com obert. Heu de triar que us molesta menys el xiscle o l’esquitxada

Si teniu una cistella plena de productes, la cistella mateixa i els productes actuen com a protecció contra les esquitxades i pràcticament no hi ha esquitxades, i si hi ha una pastanaga a la cistella, pot haver-hi moltes esquitxades i probablement sigui millor tancar la vàlvula

SOBRE! Una resposta sensata !! Tot s’entén i s’accepta !!

I quin tipus de sopa?

La carn era per a carn picada amb ossos. La carn picada es va enrotllar, però els ossos van quedar. D’aquests ossos vull fer un senzill brou de mostra amb pastanagues, cebes, tomàquets i fideus.

Si teniu una cistella plena de productes, la cistella mateixa i els productes actuen com a protecció contra les esquitxades i pràcticament no hi ha esquitxades, i si hi ha una pastanaga a la cistella, pot haver-hi moltes esquitxades i probablement sigui millor tancar la vàlvula

Gràcies per l'aclariment, només em quedava mitja llimona!

[Gadgetochca]

GadgetochcaSi us plau, llegiu aquest tema aquí.
Conceptes bàsics d’ús, preguntes i temps de cocció a l’olla Steba DD1, DD2

Totes les preguntes, tant al vapor com a sopes, es van discutir 100 vegades)
I en el tema s’expliquen els conceptes bàsics d’ús.

Masinen, Maria, gràcies! : rosa: Però aquest fil no parla d’esquitxades quan la vàlvula està oberta. Jo només tenia por d’aquest matrimoni! Així que et vaig molestar!
Estudiaré!

[Rosalia]

Rosalia, No us ofengueu amb vosaltres, no us volia ofendre)))

Ara ho comprovaré, però pel que fa a la vàlvula i al mode de vapor, sembla que sí.



Afegit sobre el vapor i el xiscle d’una olla a pressió)

La carn era per a carn picada amb ossos. La carn picada es va enrotllar, però els ossos van quedar. D’aquests ossos vull fer un senzill brou de mostra amb pastanagues, cebes, tomàquets i fideus.

No m’agrada cuinar sopes de fideus a Shteba, perquè sóc mandrós. A Shtebe, m’agraden molt les sopes de cereals. Primer, en el mode de fregir, cebes, pastanagues, després afegiu-hi la carn i deixeu-la anar una mica més. A continuació, tiro tots els ingredients restants (patates, arròs, tomàquets, etc. ... al vostre gust), aigua i 20 minuts en mode "carn". La sopa ja està llesta.
També hi ha moltes variacions sobre aquest tema. La carn es pot substituir per pollastre, vísceres, bolets i molt més. Arròs per a bulgur, ordi perlat, pèsols i molt més. A la resta d’ingredients, també, a qui li agrada què. L’essència continua sent la mateixa.

Vaig cuinar sopa. Deliciós brou transparent.
Però torno a tenir preguntes. La carn i les verdures es cuinaven a pressió, el temporitzador s’aturava, el mode d’escalfament s’encenia amb la temperatura i el rellotge. Vaig alleujar la pressió jo mateix. Vaig obrir la tapa i vaig llançar les estrelles, vaig configurar el programa de sopa perquè bullís el temporitzador de 03 barres 5 minuts. I de nou va sortir una mica d’aigua de la vàlvula amb un xiulet com al programa de vapor. El temporitzador del compte enrere no va donar tres minuts. Vaig apagar tot i vaig instal·lar la calefacció.
Crec que el xiulet i l’aigua de la vàlvula són normals, però m’agradaria assegurar-me.

Stebe M'agraden molt les sopes de cereals.

Probablement també m’encantaran les sopes de cereals, tan tranquil·les!

[Rosalia]

Rosalia, l’aigua esquitxa perquè s’hi acumula condensat, a mesura que passa vapor per aquesta vàlvula.
El podeu tapar amb un paper absorbent i ja està)

de nou no queda clar què ... va comprar goulash. lleugerament fregit. La vaig posar a la carn durant 20 minuts ... bé, vaig posar la por més temps ... Van passar 20 minuts, vaig mirar, la carn és dura. poseu-lo durant 20 altres ... al cap de 20 minuts, no va tornar a estar bé, vaig afegir patates. poseu-lo durant 20 minuts més. al final, la carn encara és dura ... s’afegeixen bolets i es preparen 10 minuts més ... què dimonis? en general, va resultar una hora d’estofat i 10 minuts, i la carn encara és dura ... la vàlvula estava tancada, abans d’obrir la tija, s’alliberava la pressió, el vapor anava ... la temperatura després de mostrar-se 97 grams per primera vegada, 102 grams per segona vegada. llavors no me'n recordo. durant els darrers 10 minuts (quan vaig posar els bolets) vaig oblidar de tancar la vàlvula, com a resultat, la temperatura va mostrar 217 grams ...
defecte? Per què la carn és dura després de tant de temps?

[annet-de]

annet-de, estàs fent alguna cosa malament ... en 30 minuts tinc una gallina ponedora (que es cuina durant molt de temps) al programa i dóna 0,7 retards per darrere de l'os. Vam fregir goulash, una mica d’aigua (per pressió), el programa Meat (la pressió per defecte és de 0,7, es va triar el temps durant 20 minuts) i començar. La vàlvula està tancada. No deixeu anar la pressió per la força, deixeu que la vàlvula baixi. Tot hauria de funcionar. Al final del programa, la temperatura hauria de mostrar 102-104 graus.
Maria, correcte si he escrit alguna cosa malament ...

Ahir vaig veure amb un termòmetre. Amb els 60C seleccionats, després de configurar la temperatura, els indicadors amb la tapa completament tancada diferien de la pantalla en 1 grau cap amunt (61C .. Obert: en 20 minuts va baixar a 59))). Per mi mateix, vaig decidir establir-lo 1 grau menys del requerit. La propera vegada ho comprovaré empíricament.

Potser amb els anys d’afició al videojoc, aquesta informació ha aparegut a la part superior: no ho sé, no puc rellegir-ho tot. Per a mi, un descobriment))

[annet-de]

annet-de, estàs fent alguna cosa malament ... en 30 minuts tinc una gallina ponedora (que es cuina durant molt de temps) al programa i dóna 0,7 retards per darrere de l'os.Vam fregir goulash, una mica d’aigua (per pressió), el programa Meat (la pressió per defecte és de 0,7, es va triar el temps durant 20 minuts) i començar. La vàlvula està tancada. No deixeu anar la pressió per la força, deixeu que la vàlvula baixi. Tot hauria de funcionar. Al final del programa, la temperatura hauria de mostrar 102-104 graus.
Maria, correcte si he escrit alguna cosa malament ...

Bé, alguna cosa no funciona (((ja que la carn és dura. Què significa no deixar baixar la pressió? Després de finalitzar el programa, només cal apagar-la i esperar? Què significa: la vàlvula baixarà? No puja. Bé, en el sentit que s'adhereix a la tapa).

perquè la carn és dura. Què significa no alliberar pressió? Un cop finalitzat el programa, només cal apagar i esperar? Què significa: la vàlvula baixarà? No puja. Bé, en cert sentit, s’adhereix a la tapa.

No deixeu anar la pressió: no gireu la vàlvula (negre)
La vàlvula baixarà, és a dir, la vàlvula flotant (esquerra, no negre)
El meu pollastre és molt tou en 15 minuts, la carn en 30 (també no m’agrada dur), deixo anar la pressió més sovint. Ho sento, he respost en DD!, Tinc DD2, però el principi és el mateix. Potser teniu aquesta carn o alguna cosa així amb una olla de cocció lenta. La temperatura a l'entrada després de finalitzar qualsevol programa no pot ser inferior a 100 graus. Tinc de 100 a 106: quan com.

[annet-de]

annet-depotser això us ajudarà https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Fotina]

Fotina, Svetlana, ja he mesurat la temperatura a Shteba i he escrit que hi ha desviacions de + \ - 1 g, després d'igualar la temperatura.

molt probablement tinc un matrimoni (((parlat amb natalisha_31 a Skype, en vídeo, ho estic fent tot bé.) ... una hora de carn i la carn encara és dura ... Trucaré al fabricant dilluns i descobriré què fer després ...

[annet-de]

annet-de, no hi tindreu problemes, el canviaran per un de nou o us retornaran els diners.

No ho sé ... vam comprar en una botiga en línia. perquè allà el preu era de 95 euros. i al mercat dels mitjans de comunicació 119 euros ...
ara heu d’empaquetar-ho tot, escriure una reclamació, portar-la a l’oficina de correus ... i fins i tot pagar 7 euros per l’enviament ... això vol dir que volia estalviar ... i puc imaginar-me un milió de preguntes al seu costat ... bé, preparo totes Malediccions alemanyes ...
Quant a la devolució, tot tampoc és molt senzill ... un cop vam rebre una aspiradora defectuosa. vam donar un cop al venedor i al fabricant durant 2 mesos per recuperar els nostres diners ...
però en aquest cas vull aconseguir un dispositiu que funcioni normalment ... potser serà més fàcil

[annet-de]

annet-de, i la sopa amb pollastre, per exemple, heu cuinat? O farinetes? A més, el temps de cocció no coincideix amb el de "fòrum"?
Personalment, no t’ajudo molt, perquè en principi cuino de manera equivocada i pràcticament no desaprofito mai, perquè no tinc pressa. Per això, el temps de cocció s’allarga molt i tot té temps per cuinar. Per exemple, si cuino un bol ple de sopa de pèsols amb carns fumades i pollastre, després d’establir-la durant 10 minuts i obrir-la una hora després d’acabar el programa, trobaré que la sopa encara bull. Per descomptat, el pollastre es bull com el vostre guisat, i els pèsols estan a la pols.)) Però si l’obrís de seguida, no el posaria durant 10 minuts, sinó com a mínim 20 o fins i tot mitja hora.

Tanmateix, al meu entendre, simplement no heu entès el principi mateix de la cuina en aquest dibuix. O el voltatge a la xarxa és coix. O tens raó i la brossa de Shteba ... (

I em sembla que només cal ajustar-se al cassó. Per començar, agafeu receptes del fòrum, aquí s’escriu tot, què per a què, quina hora, quin programa.
La vedella es cou durant molt de temps, en una olla a pressió és tres vegades més ràpida de mitjana. Com que teniu 20 minuts * 3, resulta que en una cassola trigaríeu 60 minuts a coure fins a aquest estat. No es pot cuinar vedella en una hora, si es tracta de parts absolutament màgiques.
Cuino carn de sopa durant 40 minuts sobre carn, i no cau de l’os cada vegada, de manera que encara depèn de la carn.

[Lerele]

Lerele, és bo que vinguis)
Digueu a la persona què i com us funciona))