Pastís "Fabulós" (Pastís de formatge sense coure)

Pastís "Fabulós" (Pastís de formatge sense coure)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galetes de jubileu	225 g
Mantega	120 g
Crema 35%	300 ml
Qualsevol crema de formatge (mascarpone, almette, Philadelphia)	300 g
Sucre en pols	4-5 cullerades amb un portaobjectes
Full de gelatina	6 plats (11 gr)
Cobertura de caramel
Fruita

Mètode de cocció

• Tritureu les galetes a la batedora i afegiu-hi mantega fosa. Remeneu-ho i poseu-lo de forma dividida (tenia 22 cm). Refrigeri durant 30-40 minuts.
• Muntar la nata amb el sucre llustre. Afegiu formatge i torneu a batre. Tasteu la dolçor, potser a algú li semblarà una mica de sucre, llavors encara podeu afegir.
• Rentar, tallar i assecar les maduixes. Remullar la gelatina durant 5 minuts, esprémer-la i fondre-la al bany maria fins que quedi líquida. Afegir a la massa batuda. Poseu-hi les maduixes, barregeu-ho tot i aboqueu-lo al motlle (he posat el motlle als costats amb paper de forn). Posar a la nevera durant 2-3 hores.
• A continuació, traieu el pastís, traieu el motlle i el paper. Decora com vulguis. Vaig fer una malla amb cobertures de caramel i vaig decorar amb fruites.
• Que aprofiti!!!!
• 

Receptes similars

Pastís "Delight" sense coure (Trishka)

Pastís de viver sense coure "eriçó" (Tumanchik)

Pastís sense coure "Pastís de galetes" (Psichika)

OO, veig aquest fabulós pastís de formatge Lauren GRÀCIES !!! què vas compartir
I la pregunta és on obtenir gelatina en full, o la podeu substituir per regular?

I m’he oblidat de preguntar-me com fer la cobertura de caramel?

I la veritat és fabulosament bonica!

I m’he oblidat de preguntar-me com fer la cobertura de caramel?

Per què Olesya! Per descomptat, la gelatina es pot substituir per una de regular, però per alguna raó m’agraden més les fulles. Ara es ven a gairebé tots els supermercats. I afegiu els habituals tal com s’escriu a les instruccions de la bossa. I compro cobert de caramel a una pastisseria

I la veritat és fabulosament bella!

Gràcies Tatyana !!!

Per què Olesya! Per descomptat, la gelatina es pot substituir per una de regular, però per alguna raó m’agraden més les fulles. Ara es ven a gairebé tots els supermercats. I afegiu els habituals tal com s’escriu a les instruccions de la bossa. I compro cobert de caramel a una pastisseria

Mmmm, probablement hi hagi una botiga de pastissers a Moscou, mai no n’he sentit a parlar

Mmmm, probablement hi hagi una botiga de pastissers a Moscou, mai no n’he sentit a parlar

Sí, no pot ser)))) El fòrum està ple de noies d'Ucraïna, totes em semblen que fan servir aquestes botigues))

[Loren]

LorenGràcies de nou per la recepta. Tot és molt senzill, però al mateix temps fabulós.
Digueu-me, quin fabricant heu utilitzat per cobrir? Hi ha imatges?

Puc dir-vos com fer una cobertura de caramel? Cal que feu caramel fosc a partir de 250 g de sucre i hi afegiu 175 g de crema de llet i remeneu-ho amb un batedor de batuda. Només cal anar amb compte perquè el caramel comenci a bullir, normalment hi afegeixo una mica de nata i periòdicament el traslloco dels fogons.

Puc dir-vos com fer una cobertura de caramel? Cal que feu caramel fosc a partir de 250 g de sucre i afegiu-hi 175 g de crema de llet i remeneu-ho amb un batedor. Només cal anar amb compte perquè el caramel comenci a bullir, normalment hi afegeixo una mica de nata i periòdicament el traslloco dels fogons.

Katyusha, per què no la publiqueu com a recepta independent, crec que a molts els serà útil aquesta recepta?

Oyyyy !!! Que maco !!!

Per tant, no sé com, i per a mi és problemàtic: escric tot des del meu telèfon i inserto el codi de les fotos manualment, però si de sobte descobreixo la meva tècnica màgica, definitivament publicaré les meves receptes i no només aquesta.

I aquest pastís és realment molt simpàtic i també saborós, a diferència dels productes de forn, és molt més fàcil gràcies a Loren per la recepta.

es pot substituir el formatge per mató? o ja no? ...

I aquest pastís és realment molt simpàtic, i també saborós, a diferència dels productes de forn, és molt més fàcil gràcies a Loren per la recepta.

Per la teva salut !!!

es pot substituir el formatge per mató? o ja no? ...

Sí, crec que es pot, només cal que en necessiteu un de suau i sense grans. Proveu-ho i expliqueu-nos com va passar

Gràcies per la recepta. Ahir vaig fer un pastís de formatge, només vaig afegir gerds en lloc de maduixes i es va cobrir amb cobertura de xocolata. Normalment faig una capa cremosa de la mateixa manera, però en lloc de formatge faig servir iogurt pesat casolà per reduir el cost. Al meu marit li va agradar més amb el formatge, amb el iogurt resulta més airejat.

No hi ha paraules rectes Només preciós))) Estic molt encantat, ho sabreu ... Bon noi, ben fet

[Loren]

Loren,
Irina, va fer un pastís per als seus nois el 23 de febrer (va resultar molt saborós i cremós))) La foto no serà - ja han menjat i no han decorat gens - no es pot fruita crua, he afegit plàtan i préssecs en conserva))