Peix farcit mandrós

Peix farcit mandrós

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Qualsevol peix	1 kg
Bulbs	2-3 unitats.
Pa remullat amb llet
Ou	1 PC.
Sal
Mel o sucre	0,5 culleradetes
Pebre negre mòlt

Mètode de cocció

• (si el peix és molt magre, podeu afegir un tros de cansalada). A partir dels productes anteriors, preparem carn picada poc líquida i l’enviem a la nevera durant mitja hora. Durant aquest temps, el règim amb anells prims de 2-3 cebes. Làmines fines 2-3 pastanagues i remolatxa. Aboqueu 3-4 m fins al fons d'una cassola o gosper. l. oli vegetal, escampeu una capa de cebes, pastanagues, remolatxa i sobre ella en forma de costelles o mandonguilles estenem el peix picat cuit. I així, per capes, les últimes verdures, per descomptat. Ompliu-ho amb aigua bullent i sal al gust. Afegiu les fulles de llorer, les espècies i els grans de pebre negre, una mica de sucre. Cuini a foc lent durant 40-60 minuts. Avui és molt saborós, però demà no es pot arrencar per les orelles.