Amanida "Pollastre amb prunes prunes o albercocs secs"

Amanida "Pollastre amb prunes prunes o albercocs secs"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pit de pollastre	1 PC.
Ceba	1 PC.
Ous	2 unitats.
Prunes prunes	300 g
Formatge	250 g
Maionesa	400 g

Mètode de cocció

• Bullir el pit de pollastre, tallat.
• Talleu a daus la ceba, afegiu-hi sucre, sal i una mica de vinagre. Remeneu-ho i deixeu-ho durant 30-60 minuts.
• Bull els ous.
• Aboqueu les prunes prunes amb aigua bullent, deixeu-les reposar 30 minuts. A continuació, escórrer l'aigua, eixugar-la i tallar-la a trossets.
• Cobriu el plat amb una fina capa de maionesa, com totes les capes d’amanida. No m’agrada escampar maionesa amb una cullera, així que compro maionesa en bosses toves, tallo una cantonada fina i extreu la maionesa, com d’una bossa de pastisseria, en un raig prim.
• Poseu el pollastre al fons.
• La següent capa són les cebes, que s’han d’extreure una mica.
• Ous, prunes prunes ratllades o tallades a daus.
• Fregar la part superior de l’amanida amb formatge.
• D’aquesta amanida hi ha dos plats. Si ho desitgeu, podeu substituir de forma segura les prunes prunes per albercocs secs, que també s’han de coure al vapor i tallar-los a trossos.

Nota

Deliciós! (és a dir, bona gana!)

Receptes similars

Ensalada nicoise (Insalata nizzarda) (misteriós)

Amanida de bolets i pollastre fumat (Elf)

Amanida de còctel de ping-pong (ju1ietta)

Una amanida per a tots! Tothom l’estima i l’aixafa de bon grat!

A la meva nevera, el pollastre estava "morint" (com sempre). Aquí, l’amanida va resultar:

Quant de vinagre afegir i quant en%?
+ El formatge holandès, per exemple, funcionarà?
Gràcies!

[Oksana]

OksanaHo sento, et respondré! El vinagre es pren al 9%, 3/4 tassa. aigua - 1 cullerada. l. vinagre i sucre al gust. Proveu una mica d’escabetx; ha de ser agredolç. Ho faig, potser Oksana ho fa d’una altra manera.

Les prunes prunes priven la banalitat d’una combinació sòlida i ja coneguda (pollastre + ou + formatge).
1. Vaig intentar fer-la tant amb prunes prunes com amb albercocs secs. Les prunes prunes semblen més interessants.
2. La primera porció de l’amanida es condimentava amb maionesa comprada. El segon és casolà, amb una nota cítrica. Així que em va semblar que aquesta nota revela el sabor de l’amanida i la fa més brillant. A partir d’ara afegiré una mica de ratlladura fina de llimona o taronja a la maionesa, només una mica.
Moltes gràcies per la recepta! : rosa: em trec amb freqüència