Pastís de maduixes

Pastís de maduixes

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina / s	200 g
Mantega (refrigerada)	100 g
Sucre	1 cda. l.
Ou	1 PC.
Per omplir:
Crema agra, 15-20% de greix	300 g
Sucre	150 g
Sucre vainilla	10 g
Ous	3 unitats.
Farina	3 cullerades. l.
Maduixa	500 g

Mètode de cocció

• Poseu la farina en un bol profund, afegiu-hi trossos de mantega freda i tritureu-ne bé els trossos de mantega amb farina fins que es formin molles (podeu picar-les amb un ganivet o triturar-les amb la batedora). Afegir el sucre i l’ou, barrejar bé.
• A continuació, uneix la massa en una bola pastant-la.
• Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
• En aquest moment, estem preparant el farcit de crema agra.
• Afegiu sucre amb sucre vainilla a la crema de llet, barregeu-ho bé. Afegir els ous i la farina i barrejar bé la barreja, batent una mica fins que quedi homogènia.
• Rentar i assecar les maduixes prèviament.
• Tallat en dos trossos.
• Poseu la massa refrigerada en un motlle dividit (tinc un diàmetre de 25 cm) i repartiu-la per la part inferior del motlle i els costats d’uns 2 cm d’alçada, poseu les maduixes sobre la massa i aboqueu-hi el farcit de crema agra.
• Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu-ho fins que la massa estigui llesta i aboqueu-la.
• Vaig trigar 1 hora i 15 minuts. Depèn del forn.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Nota

MADUIXA, maduixa mesclada, fruits d’una herba perenne perenne de 15-40 cm d’alçada amb grans fulles trifoliades de color verd blavós i flors blanques a sota. Baies petites en forma d’ou o esfèriques, estretes a la base, blanques, de color blanc verdós, que s’envermellen només al costat, amb una delicada polpa blanca, dolça i especiada, amb aroma específic, difícil de separar del receptacle. Distribuïda a Europa. Creix en boscos, parcs forestals, generalment en llocs ombrívols. Introduït a la cultura.

Conreat a França, Itàlia, Gran Bretanya, Alemanya, Rússia.

Les varietats més famoses són Shpanka i Milanskaya. Les maduixes encara no han rebut valor industrial a causa del baix rendiment de fruites relativament petites i no transportables. Per als jardiners aficionats, té un gran interès l’híbrid maduixa-maduixa Nesterka (criat a l’Institut d’Investigació Bielorús de Patata i Fruita i Verdura) amb grans fruits aromàtics vermells. Les fruites de maduixa contenen molts àcids orgànics, tanins i colorants, 30 mg% de vitamina C, vitamines Bi, B2, Be, E, PP, carotè. Les maduixes fresques s’utilitzen per fer melmelades i confiteries. Les maduixes sovint s’anomenen maduixes de jardí incorrectament.



La recepta es va agafar aquí:

Om-Nom-nom! 🔗
Com estimo els teus pastissos !!! Miracle! 🔗

Gràcies Alexandra! El pastís és realment deliciós! Proveu-ho, no us penedireu.

Sveta, gràcies pel pastís!
Deliciós, foto després de mi.

Galina, m’alegro molt que m’hagi agradat el pastís! Gràcies pels comentaris, esperaré la foto.

[/ URL
Aquí en queda una peça
Les maduixes es van descongelar, però el pastís encara és deliciós.
Sveta, gràcies de nou!

Sveta, gràcies per la recepta! Molt molt. No. No així. Molt, molt, molt Saborós !!!! Ja he cuinat la vostra recepta cinc vegades. Les maduixes s’han acabat, els nens van demanar que es couessin amb kiwi. També molt saborós. I també: serveix aquest pastís calent amb una bola de gelat deliciosament. Els meus fills fan servir gairebé tots els pastissos calents d’aquesta manera. Gràcies de nou per la recepta.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, moltes gràcies per la foto, quina peça tan deliciosa! Al principi també volia congelar les maduixes, però després vaig decidir menjar fresc i emmagatzemar més vitamines per a l’hivern.

OlesyaQuè m’alegro que a vosaltres i als vostres fills us hagi agradat el pastís! També l’he cuinat moltes vegades mentre hi havia maduixes, delicioses i sense zamrochek. I teniu raó, el podeu coure amb qualsevol farcit. I per un consell amb gelat gràcieshauràs de provar-ho.

[Svetlana]

Svetlana Molt gustós, em va agradar el pastís, gràcies

[Larissa]

Larissa, molt content que m'hagi agradat el pastís! Gràcies per l'informe.

Pastís meravellós i molt fàcil de fer! I vaig utilitzar gerds congelats per al farcit. Acabo d’escórrer l’excés de suc.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, gràcies pel consell! M’alegro que el pastís tingués bon gust. Al forn per a la vostra salut! Feliç any nou a vosaltres i a la vostra família!

Miro les imatges i salivo: pastissos de maduixa tan deliciosos

[Albina]

Tens raó, Albina, són deliciosos! Intenta-ho!

[Svetlanaur]

SvetlanaurAcabo de fer el segon pastís i vaig arribar a la conclusió que la massa no s’adapta gens a aquest pastís. Sabor no endolcit, incomprensible, dur.
Vaig trobar una recepta de massa de pa de pessic en aquest lloc, la vaig elaborar i, com es diu, el pastís té més gust
Si teniu ganes d’experimentar, proveu la recepta núm. 2 de la pasta de pasta seca d’aquesta recepta:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3024.0
I una observació més, però probablement això s'apliqui més al meu forn: el millor és mantenir la temperatura exactament 180 graus i el forn al mig, en cas contrari, el farciment s'infla i es crema. Com a experiment vaig fer amb grosella negra i grosella negra + gerd. La recepta és realment universal

Mikalaevich, la persona que acaba de compartir la seva experiència, ningú afirma que a tothom li agradi. Per exemple, em vaig adonar que no estic encantat amb Charlotte, però puc menjar-me'l. I prefereixo posar massa de llevat, tallar moltes pomes. I coure un pastís. Enrenou més que una Charlotte. Però no dic que Charlotte sigui dolenta

I no culpo ningú. Vaig provar, vaig dubtar, vaig trobar una altra opció i la vaig suggerir. Si a l'autor del tema li agrada, només m'alegraré.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, al cap i a la fi, tothom té el seu gust, a algú li encanten els dolços i a algú menys. Ajusteu-lo al vostre gust. La meva família té raó. I la massa és cruixent, no dura. Perquè tot estigui a les vostres mans.

L’autor, per descomptat, estarà descontent, però hi tornaré a cabre
Aquí vaig tornar a descobrir que la nostra crema agra de fàbrica russa, com a mínim la que em venia a les botigues, té merda i escombraries (un poble nou, deliciós, i no prenc el més barat i miro amb deteniment la composició). Quan s’utilitza la nostra crema agra, el farciment de crema agra d’aquest pastís es trenca i esborra en diferents direccions i, en conseqüència, s’obté una cosa distroficament fina.
I el millor resultat, curiosament, va resultar en la crema agra bielorussa (Milava, Malochny Gastsinets) i Shaturskaya (Produïda a la ciutat de Shatura, regió de Moscou, però no la trobareu a Moscou i Rússia). L’abocament s’eleva uniformement durant la cocció, s’obté una capa gruixuda i s’assenta uniformement després de la cocció. Una cocció feliç
Ja no hi cabré