Creps (esponjoses i baixes en greixos)

Creps (esponjoses i baixes en greixos)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: Rus

Ingredients
Llet quallada	1 tassa (250 g)
Ou	2 unitats (3 petites)
Sucre	3 cullerades. l. sense corredissa
Sal	0,5 culleradetes
Sosa	1 culleradeta
Vanil·lina	a la punta d’un ganivet
Farina	7-8 c. l. amb una diapositiva

Mètode de cocció

• Vaig decidir compartir la meva recepta de panellets, són encara més semblants a rosquilles petites, grassonetes i baixes en greixos.
• Afegeix refresc a la llet quallada, després sal, sucre, ous, vainillina, barrejo tot.
• Aboque farina a la massa resultant, la trenco amb una batedora, la massa té consistència espessa.
• 
• Coeu en una paella
• 
• La foto mostra com els panellets s’eleven bé quan es couen.
• Però un es va trencar, resulta porós, exuberant.
• 
• Que aprofiti!

Receptes similars

Exuberants panellets amb cireres (Gasha)

Exuberants panellets (Lola)

Creps de Kefir (* Karina *)

Gràcies, tan apetitosa en aparença, gairebé faig el mateix, fermento la llet per a panellets, però mai he tingut tanta exuberància

Potser no hi ha prou farina, proveu les proporcions

Potser és en proporcions, com faré panellets, així que provaré d'acord amb la vostra recepta i després donar-me de baixa

Els panellets resulten molt exuberants si es couen a foc mitjà sota una tapa. Disculpeu els vostres tres copecs, potser fora de lloc.

Els exquisits panellets s’obtenen quan la base és la llet agra.
tens uns panellets meravellosos! gràcies.

[Falinska]

Gràcies noies!
Falinska, sota la tapa? Em temo que la mantega "dispararà" ... Acabo de coure a foc mitjà

No, el petroli no dispara. Giro els panellets quan es forma condensació a la tapa i no subjecto la tapa sobre la paella. Proveu-ho, no m’ho vaig creure de seguida quan em van assenyalar aquest mètode de fregir, i després em va agradar molt el resultat.

[Leka_s]

Aquí, sembla que tothom té raó, excepte el refresc, l’esplendor dels panellets és, per descomptat, un producte lacti fermentat, tenia una barreja de llet àcida vella i sèrum de sèrum de la mateixa edat, però en els panellets donaven una combinació excel·lent


Això és només una mica de refresc per al meu gust, en sl. Posaré menys una vegada
No va batre res amb una batedora, només barrejada amb una cullera. Es fregeix primer per un costat amb el foc més alt, després la gira, tanca la tapa i redueix el foc al mínim, això també dóna pompa addicional als panellets


La massa encara va quedar (i això és d'un got), així que vaig afegir panses i les vaig posar a la nevera per obtenir una nova porció, les panses també actuen com a massa fermentada
Gràcies, Leka_s

tens uns panellets preciosos
M’agrada molt aquesta recepta, la cuino des de fa molt de temps

Alena, tal com es va prometre, escric un informe. Tan exuberant com heu fallat. Ho va fer tot segons la recepta, inclosa la seqüència. Simplement poseu-hi 2 cullerades de farina de gra sencer. l. i 5 farines senzilles. Era una massa molt fina. Vaig afegir, vaig afegir farina, fins que vaig acabar amb 11 cullerades. l. farina en general. I era més prim que a la vostra foto. Però, per descomptat, les meves creps no es poden dir planes i molt gustoses. Gràcies per la recepta.

Sí, encara els vaig fregir sota la tapa fins al cop d’estat, tal com va aconsellar Falinska.

M'alegro que t'hagi agradat! Potser teníeu un petit tobogan, tinc una bona muntanya de farina a sobre d’una cullera, però, en general, passa que poso més farina, no sé de què depèn, o la pròpia farina o els ous tenen una mida diferent, i fins i tot quan s’apaguen refresc, de vegades més, de vegades menys aigua, esquitxo (principalment apago amb àcid cítric), però ja estic guiat per la massa mateixa, de manera que quedi espessa

[Leka_s]

Leka_s, Us porto un signe més i un reportatge fotogràfic.Molt saborós i molt exuberant, el meu marit va dir "ohhhhh, així era com menjava a la cafeteria de l'institut quan era jove", i els nens van menjar ràpidament i en silenci, probablement es van empassar la llengua.

[Senyoreta gerd]

Senyoreta gerd, per la teva salut! Gràcies per l'informe.