Pa sense pastar en 13 hores (al forn)

Pa sense pastar en 13 hores (al forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat (tinc 1c)	450gr
Llevat instantani sec (tinc un moment Saf)	1 g
Sal	6 g
L’aigua és freda	360gr

Mètode de cocció

• Una cosa que estic trista i avorrida, i no hi ha ningú que pugui donar una mà. I la recepta és tan divertida que no hi ha res a elaborar.
• Tot va començar amb el fet que vam anar a la dacha a estudiar la situació. I allà fa fred i brut. Però em van sortir 2,5 pollets, no hi ha jardiner!))
• 
• Durant mig dia vam veure la papallona, ​​no vaig poder enlairar-me, probablement no em vaig despertar.
• 
• Arribem a casa sense una molla de pa. Així doncs, estic assegut davant del portàtil, ja és mitjanit fora de la finestra, però Herman encara no hi és. I no hi ha forces per separar-se de la cadira i fins i tot fer dos passos cap a HP. I ningú no llença pa a la finestra. Vaig començar a llançar internet buscant una recepta així perquè esmorzés, sense pastar i sense proves preliminars. Com es diu, allà on treballis, simplement no treballar. I ho vaig trobar. Com a resultat, el primer pa es va reduir a la nit. Però sóc prudent: kazyayka ... sí ... al matí he pastat la segona porció. Però no pastis cho, amb una cullera de molles, molles i ja està.
• Per tant, barregeu la farina amb la sal, el llevat. Aboqueu aigua, remeneu:
• 
• Col·loqueu-ho en un recipient greixat. Deixar durant 12 hores a temperatura ambient. Massa fins al final de la fermentació:
• 
• Preescalfeu el forn junt amb una paella de ferro colat amb una tapa a 250-260C. Tinc un màxim de 230C amb convecció.
• A més, la peça es pot formar de dues maneres:
• 1. Poseu la massa sobre la taula, una mica greixada. Plegar diverses vegades per formar una bola. Col·loqueu la costura cap avall sobre el paper de forn:
• 
• Amb aquest mètode, el pa acabat serà "kolobok":
• 
• (fotala amb un fotik càlid i fins i tot vell, una barreja de farina per a usos generals i 1c. La molla va resultar cremosa, a causa d'un motlle excessiu, els forats són petits)
• 2. Col·loqueu la massa suaument sobre un paper de forn lleugerament greixat. Traieu la massa en diversos llocs i doblegueu-la cap al centre (m'ha agradat més):
• 
• El pa acabat és un "pastís pla" com a la foto principal.
• Passeu amb cura a una cassola prèviament escalfada, espolseu-la amb aigua, tanqueu la tapa i deixeu-la 30 minuts.
• A continuació, traieu la tapa i poseu-ho al forn durant 15-20 minuts més.
• Refredar sobre una reixeta sota una tovallola.
• La molla és de color gris (completament farina 1c), els forats són grans a causa d’un delicat modelat:
• 
• 
• En general, amb un mínim absolut de costos, és un resultat bastant decent, saborós i aromàtic amb una escorça cruixent. Per tant, tingueu en compte que, si us ataca un atac de malenconia multiplicat per la malenconia amb la fatiga, aquesta recepta és només per a vosaltres. I no cal parlar de la klekovina no desenvolupada, etc.

Hora de cuinar:

13 hores

Nota

La recepta d’aquí: 🔗

Receptes similars

Brioche sense barrejar (ang-kay)

Pa de civada sense pastar (ANGELINA BLACKmés)

Baguettes americanes sense barrejar (2,5 hores) (Trinitron)

Vesc! El pa i els forats del Yum són meravellosos!
Però les digressions líriques et van fer somriure i animar-te! Per hora, el talent literari no s’enterra immerescudament?

Les digressions líriques van convertir una recepta senzilla en una obra mestra, però, què és el principal de la massa? -humor!

I ningú no llença pa a la finestra.

la recepta és excel·lent i el meu estat d’ànim és correcte. Hi aniré, faré una cullerada de porqueria

M'ha agradat molt! , sobretot que no cal escalfar-se després de la nevera
llevat fresc, uns 3 g?
Vaig a fer

pàg. com Michurin Michurin, espero que creixin moltes més flors, però, espereu

pàg. blues amb malenconia, resulta el més correcte, estic callat sobre la fatiga,

Oksanchik és primavera. Les vostres flors encara es despertaran i les papallones volaran ... Només aquí és una temporada càlida molt curta, de manera que el blau i la fatiga la troben.I el pa no és realment res, l’escorça és tan cruixent i no hi ha cap enrenou, de manera que és un salvavides.

[Llum]

Noies, moltes gràcies per la calorosa acollida !!!

Per hora, el talent literari no s’enterra immerescudament?

Llum , Bé, sí, hi ha tals lletres. Aquí buscava un document, de manera que vaig trobar tota una caixa amb entusiasme. A la jubilació caldrà ordenar-ho d’alguna manera.

Les digressions líriques van convertir la senzilla recepta en una obra mestra

Natalyushka , què ets .. quina obra mestra! M’alegro que t’hagi agradat. I la recepta no està elaborada segons les normes, aquí no hem acceptat "digressions líriques".

Ho faré amb una cullera

Gin , fes-ho .... sí .. molt calmant !!

[Zhen]

llevat fresc, uns 3 g?

Zhen, fresc 3g. Bona sort!

Oksanchik és primavera.

Vasya, creus que encara és primavera ??? Chot no ho sembla gens .. Crec que l’hivern continua. Era blanc i ara és gris.

no hi ha enrenou, així que un salvavides.

otozh i estic parlant d'això.

[Ksyusha]

Ksyusha, i pa, i una foto, i una digressió lírica - I forats!

Un drin-drin skoaquina hora fer?

només ara pastat sobre les restes de farina, va resultar ser una barreja de CH i c. des de.

Oksan, potser saps quina barreja de CZ i V. des de. s'aproxima al grau 1?

[Poc]

Poc, pa genial! I una presentació tan meravellosa de la recepta!
La cocció obligatòria d’aquest pa.

Vaig mirar la massa ara: en gairebé 10 hores ha augmentat aproximadament 3 vegades, fa olor, fa bombolles, viu la seva vida dues hores més, la paella s’ha cuinat al matí.

[a]

Un drin-drin skoaquina hora fer?

Sonadoric, gràcies! Mentre humitegeu tota la farina, ja n’hi ha prou. I els forats sortiran si es fa acuradament amb la massa. És tendre recollir-lo i en una cassola.

Vitalinka , gràcies! Presentació sí .. dolorós.

Gin , guarda els punys !!

Oksan, potser saps quina barreja de CZ i V. des de. s'aproxima al grau 1?

Zhen, i tinc per tu !! Aquí s’escriu sobre la farina: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

La farina del primer grau és partícules finament mòltes de totes les capes d’endosperma, conté un 3-4% de segó.
La farina de gra sencer conté un 10% de segó de blat.

[Ksyusha]

Ksyusha, i si la massa vaga més, unes 15 hores? Creieu que funcionarà?

Funcionarà. Vaig llegir als comentaris de la recepta original, la van guardar allà fins a les 16:00.

[Ksyusha]

Ksyushaquins forats! Jo també ho vull !!! Resulta que el podeu deixar gairebé tota la nit i coure-ho al matí.

[Marish]

Marish, exactament !!!

[Ksyusha]

Ksyushaquins forats! Jo també ho vull !!! Resulta que el podeu deixar gairebé tota la nit i coure-ho al matí.

aquesta massa es pot conservar a la nevera fins a tres dies i coure-la en qualsevol moment que us convingui. Aquí teniu la meva recepta, tot s’hi descriu detalladament, doneu una ullada: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.0 Pa artesanal sense pastar.

Oooh, aquí teniu una recepta per a xalets ... sóc jo! ...
Vesc-! Superbread ... sobretot perquè ja m’he oblidat de la farina premium fins i tot per coure! Tot està a la primera.
Sens dubte meu! Ja he reescrit i adjuntat un recordatori a la cuina ...
No obstant això, darrerament hi ha hagut poca força, la primavera, probablement, la deficiència de vitamines ...
I allà, ja a la prestatgeria, hi ha fixats els papers de desguàs ... cal preparar un mes a prop del forn ...
... Però espero que toqui aquesta hora!
Ksyusha, un aclariment per als molt estúpids: és a dir, - vapshche-privapsche-niskoka, després de llençar-lo del contenidor, no el distribueu en paper? ...
Si és així, - aleshores, la meva impudent mandra assumeix - quan obté el resultat - només ell i coure.
I què ?, va trucar, va anar al llit, es va despertar, vaig encendre el forn, llest!
No em podeu mostrar aquestes receptes ...

[inusik]

Oooh, aquí teniu una recepta per a xalets ... sóc jo! ...

inusik, tu .. ves a la cua general .. per a mi bush !!!

vapsche-privapsche-niskoka, després de llençar-lo del contenidor, no el distribueu en paper? ...

És vapshche-vapshche-niskoka.

SerenitatÉs fantàstic triar. Tothom pot triar la seva pròpia recepta. I trobeu el vostre mitjançant la cerca. Teniu una tecnologia lleugerament diferent, amb diferents manipulacions amb la massa.

[Ksyusha]

Ksyusha, i jo ja!


La massa es va fermentar durant 15 hores, cuita en un gall.

[Manyash]

Manyashque viu !!! Quin gust té ??

Quin gust té ??

Excel · lent! L’escorça és cruixent i densa. La molla és elàstica, no s’esmicola, amb un gust de pa brillant.
És cert, vaig obrir el recipient amb la massa i vaig ensumar ...

Bé, gràcies a Déu, m’ha agradat. Es pot dormir tranquil.

Jo, però, quan vaig obrir el recipient amb la massa i vaig ensumar ...

Sí ... com fa olor a alcohol !!!

Es pot dormir tranquil.

Ella, ara cal pastar per demà. Vull fer 50/50 amb farina de gra sencer.

Ksyusha, és normal que esclati en llocs així? La temperatura era de 250 ºC, sense convecció.

[Manyash]

Ksyusha, és normal que esclati en llocs així?

Manyash, per descomptat normal. La meva identitat està trencada, fins i tot m'agrada, aquestes esquerdes artístiques! Està sense proves preliminars ... corrent al forn. Costos tecnològics.

Ella, ara cal pastar per demà.

Jo otryndrynila meu !!!!

i ja me l'he menjat aquest matí, fins i tot he fet una foto, després la publicaré moltíssim. la molla és lleugerament humida, elàstica. els forats són bonics. el pa és deliciós. l’escorça és fina i cruixent.
en general - delit, delit! merda i pa llest! cançó!

Mistletochka, moltes gràcies!

[Gin]

Gin , URAAAA !!!! M'alegro que m'hagi agradat! És realment deliciós ... es menja fins a l'última molla amb nosaltres.

Es cou al forn excavat als contenidors.
Ja he tret la tapa, la cuino ... després mostraré el resultat ...

I si poseu la massa en un forn calent i l’escalfeu? El gall fins que va tornar a casa

[Ksyu]

Ksyu, i si cuineu una porció doble alhora (bé, en una olla), augmenta el temps de cocció?

[Kroshik]

Kroshik, no gaire. Sota la tapa, podeu trigar uns 40 minuts i després mirar la part superior.

I si poseu la massa en un forn calent i l’escalfeu? El gall fins que va tornar a casa

No, Marina, aquí necessiteu prou vapor, en cas contrari obtindreu un crostó. Si no és de ferro colat, almenys un aliatge. He comprat recentment 🔗... Tot i que és més convenient en una ronda, és clar.

inusik, estem esperant !!!

Aquí està:

Realment no sé per què el meu barril és pàl·lid, probablement de paper. Quan la massa es va inundar, una mica dels plecs de paper, la forma va resultar desigual als laterals.
El resultat ha estat satisfet, ara hem de refinar l’aspecte
No va poder resistir, la va tallar encara calenta:

Endevina d’una sola vegada: on va ser el tall?
... Aha- Endevina!
La molla és una mica humida, com m’agrada, i té una textura de goma similar a una ciabatta. IN
Vaig anar al meu quadern!
Ksyu-

[inusik]

inusik, això és exactament el que hauria de ser la molla !!! I l'aparició en aquest cas, vapsche no té cap paper. Per a nosaltres, per als mandrosos.

[Omela]

Omela, tot és com en mi, i el blues de primavera, la fatiga i el pa a casa. Al matí abans de treballar vaig pastar per la nit. Només jo no tinc una paella de ferro colat, pot ser al got?
P.S. Aquí hi ha un calb, perquè hi havia dos gosyatnitsy esmaltats de ferro colat al país, el van llençar. Ara ho sento.

[Tata,]

tot és com jo,

Tata, a la cua !!

Aquí hi ha un calb, perquè hi havia dos gosyatnitsy esmaltats de ferro colat al país, el van llençar. Ara ho sento.

És una llàstima, per descomptat, però els esmaltats de dins no funcionaran. El pa no es cou al forn.

pot ser en vidre?

Si només amb tapa. I posant fred i escalfant tots junts, el temps augmentarà naturalment.

[Marina]

No, Marina, aquí necessiteu prou vapor, en cas contrari obtindreu un crostó. Si no és de ferro colat, almenys un aliatge. He comprat recentment 🔗... Tot i que és més convenient en una ronda, és clar.

Ksyusha, tinc una addició: al mercat el noi va pagar 350 re 🔗 ... Ara vaig enviar l’olla a la casa de banys per sucar-la i demà a la nit intentaré informar-ne.

[Marina]

Marina, Un cho per sucar ?? Acabo de rentar la meva amb sabó i fse.

El noi era massa negre: deixeu que l’olla es rentés per a dos

Negor Schola.

[Oksana]

Si només amb tapa. I posant fred i escalfant tots junts, el temps augmentarà naturalment.

Oksana, no va esperar cap resposta. Cuit al forn en una paella de vidre, però escalfat amb el forn
La massa era una mica líquida, cuita a partir de farina d’ús general, tot i que observava estrictament les proporcions.
El pa va resultar no ser gran, pel que sembla va agafar immediatament de la paella calenta. Bé, no coneixia les subtileses Aquí teniu el resultat



Ho tornaré a intentar.
P.S.En un forn i olla freds o simplement una olla freda?

[Tata]

Tata, hauria de ser així !!! No puja alt. L’aspecte no és el costat més fort d’aquest pa. El més important és agradar el gust.

I, per cert, gràcies per la idea: intentar posar Ulka en una cassola freda i coure, començant per un forn fred. Així doncs, hi haurà més temps per pujar.

I, per cert, gràcies per la idea: intentar posar Ulka en una cassola freda i coure, començant per un forn fred. Així doncs, hi haurà més temps per pujar.

, per què us he torturat en va aquest matí en va? Així que ... Ksyusha ..., vés amb compte: ràpidament et cobraré una pena per la ruïna a 350 re.

El més important és agradar el gust.

Acabo de provar-ho. Deliciós, però amb mantega és el que més. Recorda la llar de l’època soviètica

Leska, però quin tipus de ruïna ??? Darrere basar Contesto una versió provada i tota la resta és un experiment. El resultat és xs.

Deliciós,

bé, ningú no espera més d’ell.

Va resultar un pa molt saborós, no es va poder fer una foto, perquè ràpidament el vaig menjar i el vaig posar en una paella freda i al forn.

[Irina]

Irina, alegre que us hagi agradat!

posar en una cassola freda i forn.

Però des d’aquest lloc amb més detall. Quant de temps va trigar?

Ksyusha, informe: també va afegir una mica de llavors de lli i sèsam. La incisió arribarà més tard, només del forn. L’olor és encantadora!
/]

/]