Pastissos de Kefir

[Amb carn]

Pastissos de Kefir

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Margarina	200 gr.
Kefir (temperatura ambient)	0,5 l
Sosa	1 culleradeta
Farina
Sal

Mètode de cocció

• Fondre la margarina, fresca. Afegiu el quefir, la sal, el bicarbonat de sodi barrejat amb farina i pasteu la massa (elàstica però no tensa). Deixeu reposar la massa durant 15-20 minuts.
• El farcit pot ser qualsevol (fins i tot dolç, de vegades el faig amb melmelada espessa).
• A la foto hi ha pastissos de carn. També m’agraden molt aquests pastissos amb col.

Nota

Vaig fer una pizza amb les restes de la massa. Els costats van quedar una mica cruixents, però després que la pizza quedés a la nevera durant la nit, es van tornar suaus.


Amb carn


Amb cebes i ous


Amb xucrut

com els coeu ?? En petroli?

sofregiu-los en una paella

I, quanta farina? Un quilogram?

I realment, quanta farina necessiteu?

Necessiteu tanta farina per fer la massa elàstica. Mai no l’he mesurat en grams, només aboco la farina sobre la taula i la barrejo lentament a la massa.

Ahir vam fregir pastissos amb ceba verda, la massa va quedar. No està malament, per cert, resulta la pizza

Aquesta forma és inusual, com les creps o alguna cosa líquida.

[Tatyana]

Tatyana, són de ventre només per un costat. Fotos sense èxit