Sopa de pèsols vermells

Sopa de pèsols vermells

Categoria: Primer àpat

Ingredients
pèsols	500 grams
remolatxa	1,2 peces
pastanaga	1,2 peces
ceba	2,3 peces
arrel d’api	tros petit
All	3,4 claus
condiments preferits	gust
fulla de llorer, sal	gust
oli vegetal	1,2 culleres
aigua	3 - 3,5 litres

Mètode de cocció

• Rentem els pèsols amb aigua fresca fins que l’aigua escorreguda dels pèsols es converteixi en gairebé completament transparent. A continuació, poseu els pèsols en un bol de cuina lenta, aboqueu-hi aigua bullent i poseu-los en mode fort durant 3-4 hores. Fregim - fregim les pastanagues i les cebes en una paella, les posem al nostre cassó, al mateix lloc - remolatxa crua ratllada o trossejada i arrel d’api, afegim sal i condiments. A continuació, cuinem a BAIX durant 2 hores més, afegim all cap al final de la cocció. Tot. Resulta una sopa molt inusual, de color vermell i molt saborosa. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
  [/ pre]

Hora de cuinar:

3-4 hores

gràcies !!!!! ara segur que no es perdrà!

[Tanya-Frosya]

gràcies !!!!! ara segur que no es perdrà!

Tanya-Frosya El més important és adaptar-se al vostre gust.

Que interessant que mai no hagi menjat pèsols amb remolatxa.

Això també és nou per a mi. Vaig trobar una recepta, es va atrevir a cuinar-la i no em vaig penedir! Fins i tot a la meva filla li va agradar la sopa

[Reina]

Reina,
Quina mida té la seva olla de cocció lenta? Tinc 4,5 litres, però no hi cabien més de 2,5 litres d’aigua (hi haurà més de 2/3 del volum, cosa que està prohibit per les instruccions)
I com ha de ser la sopa en consistència, com el puré de patates, o els pèsols conserven la seva forma? Em sembla que una sopa d’aquest tipus només és un regal del déu durant el dejuni, així que vull cuinar-la de seguida.

Afegit el divendres 17 de febrer de 2017 a les 18:32

Heus aquí un home tan guapo.
Vaig coure pèsols en 5 hores a HI, després vaig afegir remolatxa, fregir, api ..... i vaig coure 1 hora més a HI, i després vaig deixar que es fes.
Les remolatxes han perdut parcialment el seu color.
Potser canvieu a LOU perquè no es perdi el color de la remolatxa?
Em va agradar la sopa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tinc 2 cuines lentes. Gran: Kenwood CP 658 6,5 litres i petit Russell Hobbs 19790-56 Cuina a casa 3,5 litres. Jo només cuino sopes de pèsols a Kenwood CP 658. Vaig provar-la quan era petit, però no va funcionar. Els pèsols no es bullen tan bé com vull. Probablement va trigar més a cuinar.
I perquè les remolatxes no perdin color durant la cocció, no s’han de posar a la sopa immediatament, sinó aproximadament una hora després de l’inici de la cocció.
O poseu remolatxa en una cassola petita, afegiu-hi aigua i deixeu-la bullir. Apagueu el foc i afegiu una mica de vinagre al cassó amb remolatxa. Afegiu tota aquesta bellesa a la cuina lenta cap al final de la cocció. Aleshores el color de la sopa serà més brillant.
Oksana, M'alegro molt que us hagi agradat la sopa i també m'encanta molt.