Adjarian Khachapuri (vaixells)

Adjarian Khachapuri (vaixells)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina premium	200gr
llevat sec	3d
llet	60 g + 30 g
aigua	60gr
sucre	1 cda. l.
sal	1/4 Art. l.
Formatge adyghe	150gr
formatge sulguni	120-150gr
ou	2 unitats.
oli vegetal	1 cda. l.

Mètode de cocció

• La recepta és per a 2 racions.
• 1. Tamisar la farina, barrejar-la amb el llevat, la sal i el sucre. Barregeu 60 g d’aigua i 60 g de llet i escalfeu lleugerament, a continuació, aboqueu-hi en farina, barregeu-ho bé. Afegir la mantega i pastar una massa homogènia, tapar i col·locar en un lloc càlid. Quan la massa s'hagi duplicat, pastar i deixar reposar.
• 2. Escalfeu el forn a 200C (amb vapor). Prepareu el farciment: ratlleu el formatge Adyghe i barregeu-ho bé amb la resta de llet (30 g) fins obtenir una massa més o menys homogènia, lleugerament pebre. Ratlleu suluguni, barregeu-ne la major part amb formatge i massa de llet, reserveu-ne el més petit.
• 3. Dividiu la massa aparellada en 2 parts, cada estirada o estireu-la en un rectangle. Col·loqueu uns suluguni ratllats pels costats més petits del rectangle i feu-los rodar cap al centre, deixant un buit d’1-2 cm d’amplada. Connecteu i pincheu les vores dels rotllos i, a continuació, estireu amb cura el centre de manera que es formi un "vaixell". Col·loqueu la massa de formatge, omplint tot el centre i poseu el khachapuri al forn durant uns 15 minuts.
• 4. Traieu el khachapuri daurat, aixafeu lleugerament el formatge al centre amb una forquilla. Amb compte, per no danyar el rovell, trenqueu l’ou en una tassa i aboqueu-lo al mig de la “barca”, afegiu-hi una mica de sal a l’ou. Torneu a enviar al forn durant 3-4 minuts. Quan la clara d'ou es converteixi en blanca, obtingueu-la immediatament, ja que els khachapuri estan a punt

Nota

Molt satisfactori (1 porció pot substituir el dinar o el sopar) i molt saborós.

Receptes similars

Khachapuri (RusAnna)

Khachapuri adjarià (barbariscka)

Khachapuri al forn multicooker i la marca 701 (MariS)

Bé, sóc el primer a anar en barca aquí

Bé, sóc el primer a anar en barca aquí

I ja van menjar tots! l’has de cuinar tu mateix.

Gràcies per la recepta. El khachapuri em va agradar molt. Tot va funcionar.

I ja van menjar tots! l’has de cuinar tu mateix.

Per què es cuinaven tan poc?

Gràcies per la recepta. El khachapuri em va agradar molt. Tot va funcionar.

A la salut

Per què es cuinaven tan poc?

boom per millorar!

Serenitat, gràcies per la recepta)
No ho he vist abans, i si ho feia, no menjava amb seguretat) Durant molt de temps als punts de llibre, però avui s’ha acabat fent) El que m’alegra) Cremo tot el formatge)
Però si us plau, perdoneu-me la meva reticència a fer massa)) sóc mandrós)) Sovint faig servir els comprats)
Aquí està el llevat de full)



Molt saborós) Vaig fer 2 vaixells per al meu marit i per a mi, però al final amb prou feines en vam menjar un per a dos)) Nutritiu, realment))

Serenitat, gràcies per la recepta)

Estic molt content que la recepta us hagi estat útil. Com va passar perfectament, ni tan sols sembla una bufada. Proveu-ho en algun moment amb massa de llevat, no és gens difícil, només cal esperar fins que augmenti.