Pa amb forma a la màquina de fer pa DELFA-DB-104

[greix antiadherent]

Pa amb forma en una màquina de fer DELFA-DB-104

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Sèrum	300gr
Farina d'escuma de gra sencer	300gr
Sol de farina de blat	200gr
Llevat sec	1 h (3 g)
Sal	12 g
Sucre	35gr
Mantega a temperatura ambient	50gr
Sèmola	2a

Mètode de cocció

• Per a aquest pa, s’adapta millor una barreja de farina de gra sencer i farina integral. No obstant això, podeu coure pa com amb farina de blat, i després haureu de prendre 30 grams menys. Si coureu pa només amb farina grossa, haureu de prendre més farina durant unes 2-3 cullerades.
• 
• Aboqueu aigua en un recipient per a una màquina de fer pa, afegiu sal, aboqueu farina de gra sencer. després farina solar, afegiu-hi sucre i llevat. Enceneu la màquina de fer pa al mode núm. 8 DOUGH (1h30min). Després de 10 minuts de barreja, afegiu oli a temperatura ambient. Després de 3-5 minuts més, afegiu sèmola ..
• 
• Després del senyal de finalització de la prova, bolqueu la massa sobre una superfície enfarinada, doneu-li forma i col·loqueu-la en un greixat. greix antiadherent forma.
• 
• Activeu el mode №12 BAKING. i apagueu-lo al cap de 1-2 minuts. Col·loqueu la paella al forn i deixeu-la reposar 30 minuts.
• Així es veu la massa abans de l’última prova.
• 
• Així és com ha de pujar la massa.
• 
• En el futur, hi haurà dues opcions de cocció disponibles.
• 1) sense treure la forma del rotllo de pa, activeu el mode de FORN núm. 12. Al final del senyal, torneu a activar el mode de cocció i cuineu-ho al forn durant 20-25 minuts addicionals.
• 2) traieu el motlle amb la massa del forn, tapeu-lo amb una tovallola. Engegueu el fabricant de pa al mode de FORN núm. 12. Al cap de 10 minuts, poseu el plat de cheb a la màquina de pa i cuineu-ho fins que finalitzi el pit o fins que el color de l'escorça us convingui. Si el temps per a un cicle de cocció no és suficient, torneu a encendre la màquina de fer pa.
• 
• Vaig coure aquest pa segons l'opció 2). Després del senyal sobre el final de la cocció, arrencem la tapa i raspallem el pa amb un pinzell. Podeu greixar-lo amb llet o oli vegetal o no greixar-lo. Tanqueu la tapa i poseu-ho al forn durant 10 minuts més, fins que aparegui una crosta marró daurada.
• 
• En el context, el pa té aquest aspecte.
• 

El plat està dissenyat per

1

Hora de cuinar:

90min + 30min_10min + 60min

Programa de cuina:

fabricant de pa

Nota

1. No es pot afegir sèmola, sinó afegir, per exemple, una barreja de lli i sèsam, altres llavors mòltes o afegir herbes i una mica de farina.
2. En lloc de mantega, podeu prendre oli vegetal i afegir-lo immediatament amb aigua. Amb la mantega resulta més saborós.
3. El sèrum de llet es pot substituir per aigua i, a continuació, cal augmentar la quantitat de llevat. Bé, el pa amb sèrum de llet és molt més saborós i sa.
4. El plat de forn més adequat i adequat és el plat d’alumini de parets gruixudes que s’utilitza a la fleca. Aquesta màquina de pa inclou perfectament un motlle de 22 cm de llarg i 11,5 cm d’amplada-alçada.

[mary_kyiv]

mary_kyiv , vaja, quin heroi!

Vaja, a HP, es pot coure el pa de la manera següent, i he posat totes les meves formes a una màquina de fer pa
Moltes gràcies per la idea

Em van aparèixer dues formes, però el que es fa més gran als deu laterals probablement es cremarà, oi?

No us poseu els deu, perquè el pa no es cogui de manera uniforme.
Jo aquí, de la mateixa forma fina amb el fons acanalat, que a la vostra foto, he posat la màquina de pa capgirada a la part inferior, i al damunt he posat un motlle amb massa. Després es cou una mica més en el temps. És a dir, cal empènyer la primera forma, escalfar la fleca i després posar la forma amb la massa al forn.

Per la meva pròpia experiència, puc dir que en una forma fina resulta pitjor, però en una d'alumini de parets gruixudes tot es cou bé. El pa és tan correcte.
Tinc una gran panificadora amb dos ganxos de pastar. Amassa perfectament, millor que totes les combinacions. però en petits volums, el forn no funciona bé. I vull varietat. I conduir el forn per omplir un maó de 500 grams també és d’alguna manera erroni. i de seguida, de forma ràpida i econòmica.