Kasule

Kasule

Categoria: Plats de carn

Cuina: francès

Ingredients
xai (llom)	300 g
polpa de porc (no greixosa)	300 g
costelles de vedella	300 g
pollastre (potes, ales)	300 g
embotits casolans	300 g
greix d'oca fos per fregir	50-70 g
ceba (gran)	2 unitats
pastanagues (mitjanes)	2 unitats
All	3-4 grans
llenties vermelles	100 g
mongetes	250 g
tomàquet fresc	2-3 unitats
barreja de quatre pebrots	1 culleradeta
baies de ginebre (seques)	5-6 unitats
marduix, farigola,	1 culleradeta cadascuna
romaní	0,5 caixa l
sal, sucre	gust
vi blanc sec	200-250 ml

Mètode de cocció

• 1. Posar en remull les mongetes, esbandir i bullir fins que estiguin mig cuites.
• 2. Talleu la carn a porcions i fregiu-la a foc viu fins que estigui daurada.
• 3. Talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i fregiu-les lleugerament en una paella.
• 4. Unteu el fons d’un plat de forn amb greix d’oca, afegiu-hi la meitat de les cebes i les pastanagues fregides i la meitat dels alls. A continuació, afegiu la meitat de la carn, afegiu la meitat de les llenties i la meitat de les mongetes. Espolvoreu amb la meitat de les espècies. A continuació, col·loqueu els ingredients restants en el mateix ordre.
• 5. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, traieu-ne la pell i talleu-la a rodanxes grans. Fregiu lleugerament la resta de greix, afegiu-hi una mica de sucre i aboqueu-hi el vi. Deixeu-ho bullir i, a continuació, aboqueu-lo en un plat de forn. Tapeu-ho amb una tapa, poseu-ho al forn preescalfat a 160 ºC i deixeu-ho coure a foc lent durant 1,5-2 hores. Afegiu-hi una mica de vi o aigua si cal.

Nota

Tots els Kasule són francesos, l’hostessa cuina a la seva manera, cadascun té els seus secrets. A la meva família, aquest plat ha arrelat en aquesta versió. Vaig decidir compartir-ho amb vosaltres.
Cuina amb amor i bon gust!

[Marina]

Marina, quina llista de productes Així que amb la llista de la cuina cal anar i marcar les caselles "posa-ho i posa-ho"
Però saborós i ric en calories, queda molt bé. Ben fet, gràcies!

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies! Resulta un plat realment molt satisfactori, però no pesat. La carn es pot utilitzar de diferents maneres al gust. El més important és almenys tres varietats. Per exemple, la vedella, el pollastre, l’oca o l’ànec també són molt saborosos.

[Marina la Maga]

Bruixeria recta, no recepta
gràcies Marina la Maga!

[julifera]

juliferaMoltes gràcies per aquestes lloances !!!
Estaré molt content si la recepta us és útil!

Marina, els francesos descansen. Ben fet, no tothom és capaç d’aquesta gesta.

[Natasha]

Natasha Moltes gràcies per aquesta valoració. La recepta, de debò. una mica molest. Però el resultat val la pena: obtindreu un plat molt aromàtic i ric!

quina llista de productes

L’altre dia vaig veure al canal de menjar com Ilya Lazerson preparava el cassoulet. Un plat increïble, vaig pensar, però cuino-ho a casa jo mateix!

[iritka]

iritka, el plat és realment deliciós. I cuinar-lo no és gens difícil. Proveu-ho, no us penedireu!

[iritka]

iritka, el plat és realment deliciós. I cuinar-lo no és gens difícil. Proveu-ho, no us penedireu!

Aquí la dificultat principal per a mi serà reunir tots els ingredients: no tinc baies de ginebre i les salsitxes casolanes hauran de ser substituïdes per alguna cosa.

[iritka]

iritkaEs pot utilitzar romaní en lloc de baies de ginebró. I, per exemple, caçar salsitxes, també resulta molt saborós.

[iritka]

iritkaEs pot utilitzar romaní en lloc de baies de ginebró. I, per exemple, caçar salsitxes, també resulta molt saborós.

Hi ha romaní (sec), però trobarem alguna cosa semblant a la caça de salsitxes / embotits. He guardat la recepta!

[iritka]

iritka

La Marisha és súper !!! : yahoo: Marqueu-lo abans de Pasqua, gràcies!

[Marishik]

Marishik.. provar. Crec que us agradarà!