Risotto txec en un multicooker Panasonic

Risotto txec en un multicooker Panasonic

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Tomàquets	800-1000 g
Pebre dolç	6-8 unitats.
Oli de vaca	250 g
Arròs (Krasnodar o per Risotto)	1,5 cullerades.
Sal	gust

Mètode de cocció

• Poseu la mantega en una cassola i la podeu engegar fins que la mantega estigui una mica fosa, prepareu els tomàquets (a través d’un triturador de carn o batedora, o d’un ratllador, podeu fer-ho amb la pell sense, com vulgueu) i envieu-los a la mantega. A continuació, talleu els pebrots en 4 parts i talleu-los en tires de 0,5 cm com a mínim, igual que vulgueu (els pebrots han de ser reals, els búlgars, de paret gruixuda). A continuació, afegiu-hi l'arròs rentat. Mirem si la massa de tomàquet no és suficient per afegir aigua (cosa que no és desitjable). Sal al gust. Al cap de 30-40 minuts, tot està a punt (la preparació la determina l’arròs).
• Quan es cuina al foc, s’ha de remenar periòdicament. És possible que no el necessiteu en un multicooker.

Nota

No sé el nom exacte d’aquest plat, perquè la recepta l’he heretat del meu besavi sense nom.
Vull dir de seguida que aquesta recepta no té res a veure amb l’anomenat “aperitiu txec” (el sabor no és el mateix). Cuinem aquest plat en una caldera normal, però crec que és ideal per a una cuina cuinada. Tot i que només en somio i aquest serà el primer plat que cuinaré

Que aprofiti.

El meu amic guisa carn de vedella en una caldera amb tomàquets i pebre. Quan la carn estigui a punt, afegiu-hi arròs. No us arrenceu les orelles, quina delícia! Ara ho sé, es tracta d’un risotto txec