Sopa mixta d'alzina

Sopa mixta d'alzina

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Vedella amb os	500 g
pernil	100 g
Sorrel	200 g
Ceba	60 g
Pastanaga	60 g
Arrel de julivert	1 PC.
Bolets secs	3-4 unitats.
Ous	4 coses.
Crema agra	100 g
Vinagre
Pebre
Full de llorer
Sal

Mètode de cocció

• Bullir el brou de carn, pernil, ceba, arrels i bolets prèviament xops, colar. Esbandiu les fulles joves d’alzina, talleu-les, poseu-les en un brou colat bullint, bulliu-les durant 10 minuts, afegiu-hi productes de carn i bolets bullits, rectifiqueu-los de crema agra i 2 rovells d’ou.
• Bullir l'aigua per separat amb sal, vinagre, pebre i fulles de llorer. A la marinada bullent, trenqueu suaument i baixeu 2 ous sense la closca. Quan les clares estiguin quallades, traieu els ous, col·loqueu-los d’un en un en bols i aboqueu-hi la sopa d’azel.
• També podeu posar ous durs a la sopa, la meitat de cada plat.
• En l’ocasió, una recepta meravellosa!
• Recepta amb
• Avui he cuinat una sopa amb aliments congelats i he recordat l’estiu, perquè fa olor de totes les herbes: anet, julivert, xirivia; i el rovell, com el sol, i la crema agra, núvols blancs com la neu. Saborós!

Aviat l’acella del sòl anirà. Jo cuino sopa d’alzel no més d’una vegada a l’any, amb la primera acedera. Aquesta vegada intentaré enriquir-la amb la vostra recepta!

[Irina]

Aviat l’acella del sòl anirà. Jo cuino sopa d’alzel no més d’una vegada a l’any, amb la primera acedera. Aquesta vegada intentaré enriquir-la amb la vostra recepta!

Irina
Vull que la sopa no us decebrà, cuino més sovint sopa, borsch amb alazà, l’anomenat borsch verd, segons diverses receptes. La família menja aquesta sopa amb gust!
M’interessaria conèixer la vostra valoració de la recepta.
Gràcies per la vostra atenció i interès per la recepta. Bona sort i molta gana!

Svetlana, estem esperant, des de la primavera, m'encanta el verd dels meus llits!

Svetlana, estem esperant, des de la primavera, m'encanta el verd dels meus llits!

Estic d'acord al 100%, Irina!

Jo cuino sopa d’alzel no més d’una vegada a l’any, amb la primera acedera.

I estimo molt, molt, el borsch verd !!! No puc esperar una jove aleta cada primavera. Sovint cuino durant la temporada. Aquest any, Svetochka, definitivament cuinaré una sopa segons la vostra recepta. Estic segur que definitivament li agradarà!

I m’encanta molt, molt el borscht verd !!! No puc esperar una jove aleta cada primavera. Sovint cuino durant la temporada. Aquest any, Svetochka, definitivament cuinaré una sopa segons la vostra recepta. Estic segur que definitivament li agradarà!

Gràcies, Helen, per prestar atenció a aquesta recepta
La sopa és bona ...
El meu marit avui era a la casa, diu que ara mateix es pot recollir alzina fresca per sopar. Tenim un llit de cent anys en un sol lloc, es sembra dues vegades a l'any (només ajudo a que les llavors es reparteixin uniformement sobre el llit !!!) I una mica la temperatura és "adequada": el nostre alazà comença a créixer! ..

El meu marit avui era a la casa, diu que ara mateix es pot recollir alzina fresca per sopar. Tenim un llit de cent anys en un lloc, ell es sembra dues vegades a l'any (només ajudo a que les llavors es reparteixin uniformement sobre el llit !!!) I una mica de temperatura "adequada": comença a créixer la nostra alazà! ..

Sí! Aquest any la nostra temperatura és molt "adequada" Aviat creixeran plàtans als jardins. I per alguna raó, l’acella encara no ha pujat

Sí! Aquest any la nostra temperatura és molt "adequada" Aviat creixeran plàtans als jardins. I per alguna raó, l’acella encara no ha pujat

Helen, potser tinc una varietat primerenca ...
La seva fulla és gran, però tan delicada i fina, de color verd clar !!! El marit diu que les fulles fan 3-5 cm!
Segueixo dient a la meva gent que l’hivern encara està per davant ... Jo mateix no m’ho crec ... sento que el fred no arribarà ...