Panets amb llimona i cobertura

Panets amb llimona i cobertura

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Aigua	80gr.
Farina de blat (tinc 1c)	50gr.
Llevat sec (tinc un moment SAF)	5d.
Sucre	30gr.
Massa:
Opara
Farina de blat (tinc 1c)	350gr.
Llet	80gr.
Sucre	70gr.
Crema agra	100gr.
Vanil·lina	1 \ 4h. l.
Mantega desfeta	30gr.
Sal	1 \ 4h. l.
Emplenament:
Ratlladura de 2 llimones
Sucre	100gr.
Mantega desfeta *	30gr.
Esmalt:
Suc de 1/2 llimona
Formatge quallat (tinc "Almette")	50gr.
Sucre en pols	50gr.

Mètode de cocció

• Prepareu la massa. Escalfeu la llet a 37 ° C, afegiu-hi farina barrejada amb llevat, sucre. barrejar fins que quedi homogeni. Tapem i deixem 30 minuts.
• Per a la massa, escalfeu la llet a 37 ° C, aboqueu-la a la massa. Afegiu-hi tots els altres ingredients. Pastar una massa suau i suau durant 7 minuts en un processador d’aliments a gran velocitat.
• Poseu la massa sobre la taula (si cal, unteu-vos les mans amb oli), formeu una bola, unteu-la amb oli vegetal, poseu-la en un recipient greixat, tapeu-la i deixeu-la 30 minuts.
• A continuació, doblegueu la massa en un sobre i torneu-la al recipient durant 40 minuts.
• Per al farciment, ratlleu bé la ratlladura, barregeu-la amb el sucre.
• Estireu la massa fins que quedi una capa fina (no sigui més gruixuda que 1/2 cm) i talleu els cercles (a la mida de la paella per a pastissos).
• Unteu cada cercle amb mantega fosa (* no vaig greixar amb mantega, ja que me n’he oblidat), escampeu-ne la ratlladura amb sucre. Col·loqueu en una pila de 3-4 cercles. Tallar pel mig i col·locar "de peu" al motlle amb el tall cap avall.
• 
• Vaig llençar els darrers trossos de la massa, vaig ruixar amb farcit, ho vaig enrotllar i el vaig tallar a trossos. Van resultar bollos.
• Tapem i deixem 30 minuts.
• Introduïu els motlles en un forn fred, enceneu-los a 190 ° C i enforneu-los fins que estiguin tendres durant 20-30 minuts. L'hora exacta depèn del forn. Vaig trigar 50 minuts perquè estava couent en 2 safates.
• Per a l’esmalt, tritureu la crema de formatge amb pols i suc de llimona, aboqueu-hi sobre bollos calents.
• 
• 
• 
• 
• 
• Dedicat a tots els amants de la llimona !!

Nota

basat en la recepta 🔗

Receptes similars

Pastís de nabius de la pel·lícula "My Blueberry Nights" (Tasha)

Panets de baies de goji fermentats amb nabius, espelta i farina de gra sencer (Rada-dms)

Panets amb llimona i nabius (Sonadora)

[Ksyusha!]

Quina bellesa!!! I la foto en general és horrible
I physalis trobat al final de l’hivern I amb llimona, això és tot!

Ksyusha! digues-me, pzhl, posa els cercles tacats en una pila, no? Com tallar? al mig? a través? O simplement al centre per fer un forat?
avorrit

[Lenchik]

Sí, Lenchik, estalviant-me !! El vaig assecar i el vaig ficar en una capsa.

Talleu els cercles amb un ganivet fins al final. Demà publicaré les fotos, estan en un fotik diferent, però avui no tinc reciprocitat amb la tecnologia.

Per cert, a la recepta que ara afegiré, he establert el farcit només entre els cercles i el superior estava net.

Vaig inserir les fotos.

Oksanochka, novament bellesa sense mesurar i deliciosa !!!!

[Ksyusha]

Dues variants de panets "en capes" en un sol dia! Bé, així és com aprimes aquí! Al cap i a la fi, vull provar-ho tot!

Ksyusha, preciós, saborós (m'encanta la llimona)!

[Tanya, Ksyusha,]

Tanya, Ksyusha, gràcies! Sí, la "capa" està a l'aire !!

[Ksyusha]

Ksyusha - i les imatges són molt boniques i la recepta és meravellosa
Gràcies!

Vesc, són uns panets molt saborosos. Gràcies per la nova interpretació. Ens agrada aquesta opció de cuina amb tota la família. Els faig segons la recepta

Pastís de llimona per al cafè

La recepta ha canviat lleugerament, però el deliciós és, sens dubte, en qualsevol versió. Gràcies.

Sí, què és! Es mostra com a pressupost. Vaig escriure que la recepta va canviar lleugerament, però en tot cas la delícia és indescriptible.
Moltes gràcies!

Ksyusha, bons xulos! M'encanten els productes de forn amb llimona, s'ha de fer!
Una cosa és dolenta: simplement és impossible aturar-se després del primer lot d’aquests rotllos. Vaig coure bollos amb un farcit similar, així que vaig tenir aquestes llimones sense rascades ...

Vaig coure bollos amb un farcit similar, així que vaig tenir aquestes llimones sense rascades ...

El seu sucre de llimona

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadoragràcies noies! Els panets són deliciosos. Per als amants de la llimona, es pot augmentar la ratlla del farcit.

Et burles, sí? Et vindré més endavant amb una bossa de llimones calves!

Ksyusha, quina mida de motlles tens? Tinc 12 peces per magdalenes, però molt petites i 6 peces més, de 8-9 centímetres de diàmetre.

Vaja .. vinga .. fins i tot amb una bossa, fins i tot amb llimones, fins i tot amb calves !! Els meus motlles són petits, el diàmetre dels cercles (estirats amb un pot) és de 6 cm. Vaig plegar 3 i 4 cercles.

Quins bonics panets! Com gemmes!
Artesana!
Feliç aniversari!

[Arochka]

Gràcies, Arochka! També em va atraure la motllura.

[Omela]

Omela, al forn avui en dia, tals panets (una recepta lleugerament diferent) en llaunes de magdalenes, va resultar de 20 unitats. - molt saborós

[Tina]

Tina, quin deliciós !!! Classe!

[Omela]

Omela, gràcies