Arròs amb carn (classe magistral)

Arròs amb carn (classe magistral)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Arròs	1 kg
Carn	0,5-1 kg
Pastanaga	1 kg
Ceba	0,5
Sal
Pebre
All
Oli vegetal

Mètode de cocció

• El plat es diu pilaf sense cap reclamació. Agafeu la carn que vulgueu i talleu-la a porcions. Tinc, en aquest cas, carn de porc d’1 kg
• 
• Escalfem el WOK. Tinc un wok de ferro colat
• 
• Escalfem l’oli
• 
• Estenem la carn i la fregim. Afegiu una mica de sal.
• 
• Tallem la ceba. Sempre tallo moltes cebes de 0,5 a 1 kg
• 
• Quan la carn estigui rossa, poseu-hi la ceba
• 
• Fregiu la carn i les cebes juntes
• 
• Tallem moltes (no tres, és a dir, tallem) pastanagues. Tallem grans (!). Fixeu-vos amb quins "troncs" he tallat les pastanagues. 1 kg.
• 
• A continuació, prenc 1 kg d’arròs casolà (!). Aquest és l’arròs que venen els uzbekos als mercats.
• 
• 
• L’arròs s’ha de triar entre restes i pedres i esbandir-lo. Esbandim en 5 aigües. Ja no cal rentar-se, ja que l’arròs es trencarà i es trencarà. Després d’esbandir, ompliu l’arròs amb aigua lleugerament salada durant uns 30-40 minuts.
• 
• Tan bon punt la ceba estigui una mica fregida amb carn, afegiu-hi les pastanagues i continueu fregint-ho tot junt
• 
• 
• Ho provem amb sal (afegiu sal), pebre, lavrushka i assegureu-vos d'afegir ZIRU. M’agrada afegir comí en aquesta etapa de preparació. Ho barregem tot.
• 
• Col·loqueu suaument l'arròs, introduïu el pebrot picant i l'all
• 
• Afegiu aigua 2 dits sobre l’arròs
• 
• Tanqueu, reduïu el foc i cuineu l’arròs. Provem de preparació i sal. Quan estigui a punt, barregeu-ho tot suaument
• 
• Fet!
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

Resulta molt

Hora de cuinar:

2 hores

Receptes similars

Arròs amb verdures al vapor (olla a pressió multicooker Steba DD1) (Linadoc)

Arròs amb crema de llet en una marca multicooker 37502 (viksvik)

Arròs vermell * Samarcanda * en un multicooker Philips 3060 (brendabaker)

Pilaf molt igualat!

Bé, és clar, és pilaf. Totes les campanes i xiulets són presents: escalfar l'oli, l'ordre en què s'afegeixen els aliments, el mètode de preparació d'aquests productes, ZIRA ... l'aigua és dos dits més alta que l'arròs ... però tot. Per quins motius no es diu "Pilaf", sinó que es diu "Arròs amb carn"? ...: girl-th: Així que tota la gent cuina el pilaf. Gràcies per fer la foto.

Us mostraré com cuinar el pilaf a la primavera, quan es podrà cuinar a la fusta a la caldera. I més ..., el Pilaf es fabrica amb cua grassa, oli de llavor de cotó i xai (el podeu substituir per vedella) i es fa per capes (versió de Samarcanda). I tot amb porc, pollastre, conill ... són farinetes d’arròs amb carn.

Sí, hi ha pilaf dolç ...

bé per tu!! tens arròs casolà! (y) què hem de fer? aquí els uzbekos no venen arròs al basar! : girl_cray: quin tipus d'arròs hem de prendre ???

bé per tu!! tens arròs casolà! (y) què hem de fer? aquí els uzbekos no venen arròs al basar! : girl_cray: quin tipus d'arròs hem de prendre ???

Qualsevol ronda, però no al vapor

Moltes gràcies pel consell i per la recepta !!! : hola: marcador

Col·loqueu suaument l'arròs, introduïu el pebrot picant i l'all

Des d'una situació tan meravellosa ja s'ha inserit!
Però amb l’arròs, no faltaria. Ho intentaré, però em dirà: no hi ha uzbek, cultivava arròs a casa o com ...
Però, de debò, hem rebut una guia d’acció. Estic esperant l'hora "H".

[sòlid sense esquerdes]

el pebre amarg hauria de ser sòlid sense esquerdes... En cas contrari, tota l'amargor entrarà en el pilaf .... Quan es suavitzi en el pilaf i comenci a trencar-se, s'ha de treure del pilaf.

[Pilaf]

Us mostraré com cuinar el pilaf a la primavera, quan es podrà cuinar a la fusta a la caldera. I més ... El Pilaf es fabrica amb cua grassa, oli de llavor de cotó i xai (el podeu substituir per vedella) i es fa per capes (versió Samarcanda). I tot amb porc, pollastre, conill ... són farinetes d’arròs amb carn.

Sí, hi ha pilaf dolç ...

Pilaf (prové de pers. "پلو" - polov de l'hindi "पुलाव" [pulāu | palāu], que es remunta a Skt. "पुलाक" [pulāka-] en el significat "arròs bullit"[1]. En rus a través del turc, per exemple, Azerb. plov, aş; bulg. pilaf; kaz. palau; Kirg. paloo, freixe; Gat de Crimea. pilâv; Taj. osh, palov; tat. pılaw, flamíger; gira. pilav; turkm. palow; uzb. palov, osh; uyg. semi / ﭘﻮﻟﯘ) - plat compost sobretot arròs (però, hi ha altres variants del component cerealista) i, per regla general, la carn o el peix, però, hi ha excepcions aquí ".

Però si us agraden més les farinetes d’arròs amb carn, qui hi està en contra?

Podeu obtenir més informació sobre dolç pilaf, pzhalsta ...