Arròs vermell * Samarcanda * en un multicooker Philips 3060

Arròs vermell * Samarcanda * en un multicooker Philips 3060

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Arròs vermell de gra rodó * Samarcanda *	100 ml
Aigua	150 ml
Oli vegetal	1-2h l.
Sal	gust
Mantega, opcional.

Mètode de cocció

• Mesureu 100 ml d’arròs, ordeneu-lo de manera que no quedi cap còdol, poseu-lo sobre un colador i renteu-lo en un recipient amb aigua per netejar l’aigua (haureu de canviar l’aigua 10 vegades, o fins i tot més).
• A continuació, donem l’arròs per desenterrar sobre un colador, el posem en un bol, afegim sal, oli i aigua.
• Mode de farinetes
• Temps 15 minuts.
• Condimentar l'arròs acabat amb mantega, barrejar suaument i servir.

El plat està dissenyat per

240 g d’arròs cuit

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

Farinetes

Nota

Si necessiteu més arròs moll, manteniu-lo CALENT durant uns minuts.

Receptes similars

Arròs amb crema de llet en una marca de cuina 37502 multicooker (viksvik)

Arròs amb pèsols verds i pollastre, cuinat a foc lent al forn (Administrador)

Arròs de sushi (Laksana)

Al principi, l’aigua serà així, de color rosa brut

Afegit el diumenge 23 d'octubre de 2016 a les 09:51

Però cal esbandir fins que quedi transparent.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gràcies per la recepta per cuinar arròs, no puc aconseguir arròs i cereals en aquesta olla de cocció lenta (ja sigui massa cuita o no cuita) La pregunta és: per què s’ha de rentar l’arròs per transparència, no es perd el seu sabor, és "Samarkand" vermell?

[olalukoya]

olalukoya,
El sabor no es perd
Aquest arròs es ven molt polsegós i sovint amb còdols.
(al mercat es diu devzire i es considera un dels millors per fabricar pilaf.).
Cal ordenar-los i rentar-los el millor possible, però no fregueu els grans amb les mans, no els feriu, sinó en un colador, renteu-los amb aigua.
Com més neta sigui l’aigua, menys probabilitats tindrà l’escuma de passar per la vàlvula multicooker.

[brendabaker]

brendabaker, Ah, ho he entès. Mistral va comprar aquest arròs, és net i sense còdols, no compro cereals al mercat. Digueu-me, si us plau, que tots els cereals s’hagin de rentar a “aigua neta” o només arròs (qualsevol), és que gairebé totes les receptes del lloc no resulten saboroses, de manera que va resultar “El vostre arròs”. (No he cuinat gens, ara estic aprenent ) Per a mi, la relació líquid i cereal és important, no puc entendre com regular-la. És possible sense oli vegetal?

[olalukoya]

olalukoya,
Qualsevol arròs es renta amb un colador per netejar aigua.
El blat sarraí es renta fregant-lo amb les mans en un bol i escorrent l’aigua bruta.
Després també ho extreuen en un colador.
S’afegeix oli vegetal perquè l’arròs no s’enganxi i perquè s’escumeixi menys. El que el pot substituir, no ho puc dir, em convé ..
També cuino arròs MISTRAL KUBAN,
Per a 1 tassa d’arròs mesurant, ben rentada sobre un colador
1 + 1/3 mesurant gots d’aigua + 2h. l. creix. olis.
Farinetes, 15 minuts.

Gra de fajol de 150 ml, ben rentat,
300 ml d’aigua 1 h. l. creix. olis
Farinetes, 20 minuts,
O,
1m got de fajol + 1,75m got d’aigua
Mode MANUAL, 90 ℃; temps 45-55 minuts
Ho faig, potser us serà útil

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, moltes gràcies, ho provaré (segons les receptes del llibret: no surt res, ni un bony, ni un embolic) O, per exemple, en lloc de mantega vegetal (no m’agrada), hi poso mantega o ghee. Em sap greu molestar-me amb preguntes estúpides, per a mi cuinar és un bosc fosc i no menjo gaire menjar, així que sempre pregunto. en cas contrari, no tornarà a resultar saborós. Vaig seguir completament la vostra recepta amb oli vegetal, però encara la vull sense oli vegetal, i sense ell s’enganxarà.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, he cuinat arròs Rubin al filet (ho sabeu?). Va resultar una mica enganxós. Probablement perquè el programa no és sensible al tacte.
Que és teu?

[olalukoya]

olalukoya,
Crec que es pot fer amb mantega o amb ghee.
$ vetLana,
Això no prové del programa, cal esbandir-lo netament, amb midó i afegir oli, una mica més del que solíeu posar. I, si necessiteu arròs ruixat, manteniu-lo escalfat. El meu no és enganxós, és més aviat suau
Arròs RUBINA No em vaig trobar, si es tracta d’una varietat de gra rodó, intenteu cuinar-lo com Samarcanda.

Arròs RUBINA No em vaig trobar si es tracta d’una varietat de gra rodó

No, Ruby és de gra llarg.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Encara no n’he cuinat cap de gra llarg, si trobo un algoritme d’èxit, definitivament publicaré la recepta.