Pastís "Hipopòtam"

[Massa:]

Pastís "Hipopòtam"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Crema agra 20%	150 g
Margarina o mantega	100 g
Ou / o rovells 2 unitats.	1 PC.
Sucre	1/2 cullerada. (100 g)
Pols de coure	1 pkatik
Farina	2,5 - 3 cullerades.
Emplenament:
Fruits secs o panses
Crema:
Crema agra (15% o 20%)	800 g
Llet condensada bullida	380 g

Mètode de cocció

• No sé d’on va sortir el nom del pastís. Però la nostra família l’ha cuinat durant molt de temps.
• També li dic mandrós, perquè no cal estendre els pastissos, què batre ...
• Pastís molt còmode i satisfactori.
• Massa:
• En una ratlladora, tres margarina o mantega (es pot picar finament amb un ganivet), afegir la crema de llet, un ou, el sucre, la pols de coure. Ho triturem tot bé. Comencem a afegir farina. La massa ha de ser suau i no enganxosa a les mans, però tampoc estanca.
• Retirem un tros de la mida d’una nou, fem un pastís pla, posem una nou o pansa al mig. Rodem la pilota. Col·loqueu les boles sobre un paper de forn. Coure al forn durant uns 20-25 minuts. a una temperatura de 200-220 graus. Les boles haurien de ser daurades.
• Crema:
• Bat la crema de llet amb llet condensada. Pot ser crema agra amb sucre.
• Passeu les boles a un bol profund revestit de paper film, aboqueu-hi crema. Barregeu-ho bé i deixeu-ho en remull a la nevera durant 8 hores.
• Muntatge:
• Gireu el bol al plat i traieu la pel·lícula. Decorem com es desitgi.
• Només podeu abocar la cobertura o escampar-la amb xocolata ratllada. Poden ser fruits secs.
• 

El plat està dissenyat per

per a 10-12 persones

Programa de cuina:

forn

Nota

Recomano provar-ho. Resulta un tall interessant. És molt fàcil de fer, no triga molt de temps.
M’agrada posar nous fregits al farcit. Podeu posar cireres.
A qui no li agraden els dolços: no es pot posar sucre en un lloc estret.

Quina recepta tan interessant, marqueu-la. Les gralles són toves?

Quan estigui suau del forn, com un pa cruixent, cruixent

Most, forn

Obligatori. Estic esperant l’informe

Bé

Quin internat "Begemotik" !!!
Ho portaré als vostres marcadors, m’encanten les receptes senzilles!

La recepta és tan interessant! I quant pastís s’obté d’una porció? S'adapta a una safata de forn? I què fer amb la plata de forn: sobre paper o greix?

Vic, quin pastís !!!! Sé amb seguretat que l’estimaré! Ho vaig portar als marcadors.

[Vika]

Vikaquina recepta tan interessant! I el nom és tan encantador que és impossible passar-hi!
Gràcies per la recepta.

Digueu-me com vèncer un 15% o un 20% de crema agra. Sempre em queda líquid. Ho vaig provar amb una batedora i amb les mans: tot un líquid

Soluciono aquest problema afegint un fixador de crema. El pastís és molt interessant, heu de provar-lo!

Bé, per mi mateix, no vull afegir química.

Si la crema agra és líquida en aquest pastís, no hi ha problemes. Al contrari, només saturarà tot més ràpid i millor. No calen fixadors, kmk.

Però amb una nata líquida, és difícil donar una forma de diapositiva: la nata s’escorre ràpidament. I l’autor fins i tot va poder decorar-lo. Tinc enveja

[MariS]

MariS
També m’agrada perquè és molt senzill. Coure a la seva salut.

La recepta és tan interessant! I quant pastís s’obté d’una porció? S'adapta a una safata de forn? I què fer amb la plata de forn: sobre paper o greix?

b
El pastís resulta d’uns 1,5-2 kg. No s’adapta a cap paper de forn. Coeu dos a la vegada (dos prestatges al forn). Simplement canviant .. No es pot sobre paper, greixar una mica la planxa de forn. Les boles no s’enganxen.
Si cuino sobre paper no em faig untar

Ikra Estaré content si us agrada. : flowers: Però per als meus éssers estimats puc dir: mai no hi ha hagut una sola persona a qui no li agradaria el pastís ..
Torsió A la salut
Estic esperant els informes

[bibigon40]

Digueu-me com vèncer un 15% o un 20% de crema agra.Sempre em queda líquid. Ho vaig provar tant amb una batedora com amb les mans, tot un líquid

Normalment prenc crema agra al 20%. Ho tenim bé. Quan el pastís estigui infós, les boles absorbiran l’excés d’humitat de la crema de llet.
Si la crema agra és molt líquida, podeu prendre un 30%
bibigon40

Si la crema agra és líquida en aquest pastís, no hi ha problemes. Al contrari, saturarà tot més ràpid i millor. No calen fixadors, kmk.

: girl_love: Estic totalment d'acord. Remullat millor.

Però amb la nata líquida, és difícil formar un portaobjectes: la nata s’escorre ràpidament. I l’autor fins i tot va poder decorar-lo. Tinc enveja

De fet, tot és senzill: quan les boles i la nata queden en un bol durant 8-10 hores, les boles absorbiran la nata i quedaran toves. Serà fàcil donar el pastís a qualsevol forma, no només a un munt o a una diapositiva. La crema no s’escorrerà enlloc.
No vaig tenir ni un pastís a la imatge durant una hora. Però la veritat era la crema agra espessa i la llet condensada també era molt espessa

Digueu-me com vèncer un 15% o un 20% de crema agra. Sempre em queda líquid. Ho vaig provar tant amb una batedora com amb les mans: tot un líquid

El 15% no s’ha de muntar en una espuma esponjosa, 20, sí, però amb dificultats. Normalment, es bat un 30% de crema agra. I això està preparat prèviament. Prenc un bol, dins d’ell - un sedàs, en un sedàs - de formatge, en un formatge de crema de llet. Tota aquesta estructura es troba a la nevera. Depèn del contingut de greixos i de la qualitat de la crema de llet; pot ser durant un parell d’hores o pot passar la nit. Una certa quantitat de sèrum de llet desapareixerà; quedarà una bona crema agra grassoneta al sedàs, que és un veritable plaer de batre. Crec que el 20% també es pot portar a un estat batut d’aquesta manera.

Però crec que aquest pastís no necessita una crema massa gruixuda. Aquí tot el que es tracta és que les boles l’absorbeixen i es tornen més suaus.

[Mams]

Mams

Ho porto a les adreces d'interès, m'agrada quan és senzill i saborós. Segons el que entenc, no cal "batre" la crema agra directament? Mai ho vaig fer, o ho hauria de fer?

No cal: el més important és barrejar bé amb llet condensada.
Estic esperant el pastís

Planificaré les properes vacances

Bona tarda! No entenia res, però quanta farina cal? bé, almenys aproximadament ... Tinc moltes ganes de coure un pastís

De diferents maneres, segons quin tipus de farina. Des d’uns 2,5-3 gots. La massa ha de ser tova, no enganxosa, però no estanca

Oh, quin bonic barret de punt va resultar! L'ha marcat com a marcador. Gràcies per la recepta!

[izumka]

izumka Al forn no us penedireu. A la salut

Vika. Gràcies per l’adorable pastís. : girl_claping: Així podeu mimar la vostra família, a tothom li agradarà. La crema agra sempre és suau i no greixosa. Genial! Ho porto als marcadors. Aviat l’aniversari del meu fill, així que l’enfornaré.

[pulmonar]

pulmonar Per la teva salut. Crec que la meva família estarà contenta amb el pastís

Hola tsvika! Moltes gràcies per un pastís tan deliciós! : girl_love: El vam fer ahir, ens vam quedar a la nevera durant la nit, ara al matí el vaig decorar ràpidament amb xocolata, pètals d'ametlles i nata i vaig felicitar la meva filla pel seu 10è aniversari amb un pastís. Ja van agafar una mostra, a tothom els va agradar molt, em van enviar a traslladar-los de la nostra família GRÀCIES!

[Tatoshenka]

Tatoshenka bona salut, m'alegro que m'hagi agradat el pastís

: flors: Moltes gràcies pel deliciós pastís! L'ha marcat com a marcador.

Per la teva salut. Al forn, estic esperant l’informe

Les mans us picen, fornen aquest miracle1. I si feu diferents farcits en un pastís, en general ...

També podeu tenir diferents farcits. Aquest últim es feia amb dragees - cacauets amb xocolata, amb nous i panses. Va resultar un pastís d’endevinalles

A dins Molta fantasia, el més important és tenir una gran idea.

Digueu-me com vèncer un 15% o un 20% de crema agra. Sempre em queda líquid. Ho vaig provar tant amb una batedora com amb les mans: tot un líquid

Intenta prendre un 30% de crema de llet

Gràcies per la recepta original! Crec que als nens els agradarà.

La crema de llet per muntar és un negoci innoble, només es fa més prim. Si necessiteu sucar alguna cosa amb crema agra, només el barrejo amb sucre amb una cullera suaument i el deixo fins que el sucre estigui completament dissolt (amb llet condensada també). Després de dissoldre el sucre, el torno a barrejar suaument, la crema en aquest cas resulta ser bastant espessa, la que més impregna. Fins i tot vaig prendre la crema agra Valio un 42%, però si necessiteu sucar-la com en un pastís de Behemoth, podeu fer servir menys greix, estarà bé. També vaig intentar superar-ho, però ho vaig abandonar fa molt de temps.

[Gra de cafè]

Gra de cafèno dubti.Normalment els agrada el procés d’estirar el pastís en boles))
Coure per a la salut

La crema de llet per muntar és un negoci innoble, només es fa més prim. Si necessiteu remullar alguna cosa amb crema agra, només el barrejo amb sucre amb una cullera suaument i el deixo fins que el sucre estigui completament dissolt (amb llet condensada també). Després de dissoldre el sucre, torno a barrejar suaument, la crema en aquest cas resulta ser bastant espessa, la que més impregna. Fins i tot vaig prendre la crema agra Valio un 42%, però si necessiteu sucar-la com en un pastís de Behemoth, podeu fer servir menys greix, estarà bé. També vaig intentar superar-ho, però ho vaig abandonar fa molt de temps.

I bato amb una batedora a baixa velocitat i sempre surt tot bé. No puc dir que la nata agra s’assovi com la nata, però la massa resulta ser bastant espessa. abans, bateu-lo amb una forquilla amb una forquilla, fins que es dissolgui el salar o fins que s’obtingui una massa esponjosa homogènia amb llet condensada. Prenc crema agra de granja per un 30% en pes. Intento no endur-me la botiga embalada. El bielorús per pes és bo

Pel que sembla, també tinc sort amb la crema agra. Venem per pes. Fustat amb una explosió !!! I el preu és sospitosament barat ... Però té un sabor deliciós, no sembla un producte químic. Així que només l’utilitzo. Déu n’hi do que deixin de portar-lo; no sé què substituiré. Vaig intentar agafar-ne un de pesat al mercat, però per alguna raó tenia un sabor a bolet, a tothom ho semblava. Així que la vaig haver de deixar sortir.

Pel que sembla, també tinc sort amb la crema agra. Venem per pes. Fustat amb una explosió !!! I el preu és sospitosament barat ... Però té un sabor deliciós, no sembla un producte químic. Així que només l’utilitzo. Déu n’hi do que deixin de portar-lo; no sé què substituiré. Vaig intentar agafar-ne un de pesat al mercat, però per alguna raó tenia un gust de bolet, a tothom ho semblava. Així que la vaig haver de deixar sortir.

Segur que no ho porto al mercat, no és saborós i el preu morda. I definitivament deliciós, amb una agradable acidesa. Molt tendre

Bona tarda! Ahir vaig decidir coure aquest meravellós pastís. Molt ràpid de preparar. Els koloboks són deliciosos. Al matí va mantenir la seva forma perfectament, però quan la va tallar ..... per alguna raó no es va posar en remull ??? : desgast: molest. Una recepta meravellosa. Vull aprendre ... On em vaig equivocar ??? La crema agra era del 20% i la llet condensada "Rogochevskaya". Potser l’he encertat malament

[oleco]

oleco
Has posat el pastís a la nevera de seguida?
Potser el següent:
1. Les campanes estan seques al forn.
2. Estaria bé deixar reposar el pastís a temperatura ambient durant 2 hores.
3. El pastís està ben remullat en aproximadament un dia.
4. La crema és molt espessa.
5. Koloboks de grans dimensions.
És una llàstima que el pastís no estigui xop
No, no depèn de com es bat la crema ... Només es pot barrejar sense batre.
Espero que encara funcioni. Deixeu-lo a la nevera durant 2 dies ...

Sí, probablement l'error es troba a la nevera. L’he retirat immediatament. Els koloboks no s’assecaven i la crema no era espessa. Esperaré el matí. He de dir que estic a dieta i cuino per al meu estimat marit. Després ho vaig provar per les seves afirmacions .... Pel meu gust, no us podeu imaginar un cafè més saborós !!!!! Ni tan sols xop. I el meu marit ... es va quedar atrapat. Faig massa sovint al forn. Gràcies per la recepta. Prometo tornar-ho a provar, però per a un públic més ampli. El pastís val la pena !!!!

En una ratlladora, tres margarina o mantega (es pot picar finament amb un ganivet), afegir la crema de llet, un ou, el sucre, la pols de coure. Ho triturem tot bé.

És possible fer aquesta etapa en una combinadora?

:) També podeu combinar-ho. Estic acostumat a fer-ho tot amb les mans

Estic en procés, esperant que els pastissos es daurin al forn. Va resultar 79 coses, 33 d’elles amb anacards, la resta amb grans panses blaves.
Vaig prescindir de combinar (encara es va trencar), vaig ratllar l'oli, la resta és fàcil de modelar i còmode.

kgm ... drasti, sóc jo i la meva mare, tots dos volem aquest pastís. i fins i tot boles al forn ja. però només n’hi havia uns 40. no n’hi havia prou ni tan sols en una forma petita per a 2 files.i, per cert, són més petites en termes de vendes que les nous. i ara, sobsno, la pregunta és: es pot menjar realment de 10 a 12 persones, tal com indica el tema inicial? O em falta alguna cosa? pysy: es van prendre exactament 2,5 tasses de farina.

També li dic mandrós, perquè no cal estendre els pastissos, què batre ...

M’encanta aquest marcador Bye

També m'agrada. cert, si tracto la quantitat. fins ara només endevinalles a les fosques ...