Pelmeni "Mandrós" amb guarnició

Pelmeni "Mandrós" amb guarnició

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada (tinc porc)	0,3 kg
massa de dumplings
ceba	1 PC
pastanaga	1 PC
pebrot (tinc una barreja seca)
condiment (qualsevol, per a la salsa)
salsa de tomàquet	1 cda. l.
blat sarraí per guarnir

Mètode de cocció

• El plat és bananal, vell, potser ja oblidat, o potser molts el fan.
• Però, tot i així, vaig decidir publicar-lo aquí. Si ja teniu això, demano disculpes. Suprimeix.
• Prepareu carn picada com de costum: carn, ceba, sal, pebre.
• Prepareu la massa com per a boletes (aquí m’ajuda el meu fabricant de pa preferit, la recepta de la massa de les instruccions per fer-la)
• En una paella (de seguida en prenc una de profunda i voluminosa) preparo una salsa: fregim les cebes, les pastanagues, hi tirem una barreja de pebrots dolços, hi afegim condiment per a salses (o altres), salsa de tomàquet, una mica escalfada, hi afegim aigua i estofem fins que estiguin tendres. Podeu fer qualsevol altra salsa que vulgueu.
• De la massa vaig tirar rodones com per a boletes, de diàmetre lleugerament més gran (uns 8-10 cm), les vaig untar amb carn picada, les vaig torçar amb un rotllo, les vaig fixar una mica per sobre perquè el rotllo no girés. Els he posat en una salsa feta i estofats fins que estiguin tendres, uns 10 minuts.
• El blat sarraí cuit en una cuina múltiple a alta pressió durant 10 minuts.
• Proveu qui encara no ho ha provat. És possible que us agradi.
• Que aprofiti!

Programa de cuina:

Estufa, multicooker

molt interessant!

Cal provar-ho, crec que estaria bé coure els rotllets amb salsa al forn?

També es pot coure, només cal, crec, que hi hagi molt líquid. La massa s’absorbeix molt a l’hora de cuinar. És a dir, perquè els rotllets estiguin cuits i no secs.

Gràcies a tots per la vostra atenció a la meva recepta.