Estris de cuina (olles, paelles, tapes) (2)

El sil·logisme més senzill.

Això no és un sil·logisme, de la mateixa manera que Vitesse no és una "empresa", sinó una marca comercial amb arrels de Moscou, registrada a la Federació Russa per un conegut "registrador" de marques similars, com, per exemple, CALVE, Bekker, etc. Zuikov S. A. Nominalment, la marca figura al maniquí de Hong Kong Franklin Industries Limited. En quina fàbrica específica xinesa es fabrica aquesta paella, fins i tot els mateixos venedors difícilment us ho diran. Es tracta d’un producte OEM típic.
Però aquest no és el punt. Deixeu-me explicar l'essència: el vostre "empirisme" es basa en algun axioma inicial que indica que teniu una paella amb un recobriment anomenat "ceràmic". Però com deia el conegut René Descartes en el seu temps "qüestiona-ho tot". El cas és que després de mirar la foto que vas publicar, la tenia grans i seriosos dubtes el fet de tenir un revestiment realment "ceràmic" com Eco Cera a la paella. Recordo especialment la circumstància, si ja parleu de qualitat, que la paella fosa (i això era Victoria, el gruix inferior és de 6 mm). És un plat d’una classe diferent (superior) que la vostra Vitesse estampada. (gruix inferior 3 mm.)

El sol surt a l’est, totes les olles de ceràmica són de curta durada.

I completament en va va començar a coquetejar sobre això. Fins ara, només parlem del vostre mantra que feu servir una mena de paella "duradora" amb un revestiment "ceràmic".
El que van escriure els venedors, sobretot sobre una marca com Vitesse, no mereix la mínima confiança. Quin recobriment anomenen Eco Cera? escriviu sobre el recobriment d’un color completament diferent.
Pel que fa a l’operació 5 dies a la setmana, després fregiu-ne tant, es tracta d’una mena de nutrició incorrecta.

[Elena]

Elena, No et vaig a atropellar en res. He tingut moltes d'aquestes paelles i de diferents empreses i categories de preus. Una cosa puc dir amb certesa ...

totes les cassoles de ceràmica són de curta durada

Ai ...

Gent, què voleu dir amb "ceràmica"?

Ek "et vaig aconseguir" amb aquesta "" "ceràmica" ""

5 dies a la setmana i, a continuació, fregiu-ne tant, es tracta d’un tipus de nutrició incorrecta

De nou, la transició cap a l'individu, què us importa? conversa sobre paelles. Una persona va compartir, li agrada, tu no, quantes persones tenen tantes opinions. El mercat de la vaixella és ampli i cada producte té el seu propi consumidor, és molt bo que la gent comparteixi comentaris i cal tenir en compte que no són infundats.

[mur_myau]

mur_myau, Len, esteu segurs que es tracta de ceràmica, exactament la que estem discutint aquí tots junts? Hi ha inscripcions a la part posterior? Una cosa que em va confondre la foto en directe. Amb aquest ús, la paella de ceràmica hauria d’haver acabat fa molt de temps.

De nou, la transició cap a l'individu, què us importa?

Una interpretació molt estranya del meu comentari de broma sobre una alimentació saludable, en què l’ús de fregir com a mètode de processament tèrmic dels aliments, lògicament, s’hauria de minimitzar. O li preguntarem a Lena Malysheva? La personalitat no hi té res a veure, així com un cert "mercat de vaixella", per l'amplada que aquí heu decidit intercedir. En general, la conversa, si realment no ho entén, va tractar sobre el tipus de recobriment de la paella Vitesse de la foto publicada més amunt. I no només jo només tenia dubtes sobre això ...

[senyor Catlery]

senyor Catlery, sembla que escriviu, i després us oblideu completament de què, però només per difondre l'estúpid debat durant un parell de pàgines per complaure el vostre ego. Una persona menja tan convenient per a ell i cuina tot allò que li convé, tot i que pot fregir tots els àpats. Com es diu el tema? Dyke t'ensenyarà a viure? Aquí sobre els plats. Escriviu sobre el mercat, les marques, el registre per algú i en algun lloc. La pregunta lògica és per què? La paella és bona, la persona ho recomana, per la qual cosa moltes gràcies. També algú no hi va anar, gràcies pels comentaris, pensarem si és necessari o no.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, sembla que escriviu, després us oblideu completament de què, però només per difondre l'estúpid debat durant un parell de pàgines per complaure el vostre ego. Una persona menja tan convenient per a ell i cuina tot allò que li convé, tot i que pot fregir tots els àpats. Com es diu el tema? Dyke t'ensenyarà a viure? Aquí sobre els plats. Escriviu sobre el mercat, les marques, el registre per algú i en algun lloc. La pregunta lògica és per què?

Evgeniya, Ho sento, però d'alguna manera realment va llançar-se a Mr. Catlery per fer una observació generalment divertida. Catlery té un estil de comunicació peculiar. Però això no treu els seus coneixements professionals sobre estris de cuina. Incloent "informació sobre el mercat, marques, registre per algú i en algun lloc", informació d'interès per a molts membres del fòrum.

[Jenealis]

I jo, per exemple, tinc la impressió que tu, estimada Jenealis escriviu en absolut sense aprofundir en allò que es discutia aquí abans del vostre discurs, imposant a tothom, en lloc d'una discussió de fons, algunes de les vostres pròpies conjectures sobre el "jo" d'algú. I en aquest sentit, tenia una pregunta completament lògica: per què ho necessiteu? Jo, aquí, a jutjar per aquesta vostra "trucada" amb una afirmació, veig el vostre gran desig d'ensenyar als altres aquí què i què, segons la vostra opinió, haurien d'escriure en aquest tema. Bé, hi ha tanta gent i opinions, però encara no sou moderador. Per tant, no veig absolutament cap raó per continuar amb aquesta escaramuza. Si teniu alguna cosa específica a dir, sobre un tema, us convidem a llegir les vostres pròximes màximes dirigides a mi, i acomiadeu-me.

Senyor Catlery, sembla que escriviu, i després us oblideu completament de què, però només per difondre l'estúpid debat durant un parell de pàgines per complaure el vostre ego

tu, estimada Jenealis, escrius sense aprofundir en el que aquí es comentava abans del teu discurs

És categòricament inacceptable ser personal. Una setmana de lectura del fòrum per a tothom.

... Conec la informació sobre els revestiments "ceràmics" de les paelles durant molt de temps i l'he provat experimentalment i més d'una vegada (trepitjar el mateix rasclet és el meu passatemps favorit). Un altre "miracle" que em van donar, fa un mes (no us ho creieu): el vaig portar a l'abocador just al paquet. Es va utilitzar una cassola del mateix joc amb el mateix revestiment a l'interior només per escalfar aigua (en absència de calor). Pelat en un mes totalment... És una llàstima no haver-lo captat a la foto. Ara es troba des del soterrani com a contenidor per a treballs de renovació. No escric específicament el nom de la marca, per no anunciar-ho.
I què és un revestiment ceràmic, vaig estudiar el tema a fons, fa uns quants anys. Intento no donar suport al tema de la "ceràmica màgica" a les botigues de porcellana amb venedors, per evitar perdre el temps en escoltar (per regla general) informació esbojarrada.
Potser hi ha un revestiment ceràmic "correcte" en algun lloc, no ho sé. Encara no m’he trobat amb això

[Xef]

Xef, No veig res criminal en les declaracions del senyor Coberts. Sentir que tens prejudicis contra ell. Es va esforçar molt per controlar-se, responent a les acusacions que s’havien pres.

Rellegeix P11 PF. Es tracta de "respondre a qui sap què són".

I sobre la vostra publicació, torneu a llegir P3 PF. Un dels "pecats mortals del fòrum": una discussió pública sobre les accions del moderador. Pot ser que us sorprengui la meva paciència, però només em limitaré a un advertiment oral estricte dirigit a vosaltres i als altres que van expressar la seva opinió pública sobre la decisió del moderador.

Però la paciència no és il·limitada.

L’altre dia vaig comprar un wok de ferro colat, Skepshult. Pesat com un tauler de construcció
Les instruccions diuen que n’hi ha prou amb rentar-lo, que ja s’ha processat i cuinat a la fàbrica. Després de la cocció, rentar amb aigua calenta, assecar-la al foc i untar-la amb oli.
He cuinat carn, però em sembla que la calor no em basta. O estic fent alguna cosa malament o em sembla que es refreda. Envieu-me receptes per llegir en un wok de ferro colat.
Però aquesta no és ni tan sols la qüestió.
Després de cuinar i rentar-se, una capa negra es va començar a desprendre a l'interior. i la part inferior apareix blanca. Què farem? Per encendre i esborrar tot això de negre i després untar-lo amb oli? Espereu fins que amb el pas del temps s'esborri? El blanc s’equivoca: hauria de ser negre?

[Tillotama]

El que van escriure els venedors, sobretot sobre una marca com Vitesse, no mereix la mínima confiança.

Per tant, el que vaig escriure a la ressenya també? Si segueixes la teva lògica.
Oh gràcies.

Això no és un sil·logisme, de la mateixa manera que Vitesse no és una "empresa"

Bé, per què sí? Tant jo com Vitesse ens hem ofès per res.
Si us quedeu sense arguments, és millor dir-ho.

Tanmateix, ja "va venir el bosc i va donar a tota la gent que dóna vida" (c).

Tillotama,
Gruix i pesat. La segona roda de recanvi diu: renaissance eco cera, el recobriment és gris amb esquitxades platejades i té un aspecte de vidre a la superfície. Aquest "got" es llisca al principi. Aleshores es converteix en una qualitat antiadherent comuna. Estic molt satisfet amb ella.

Publicat el divendres 15 d'abril de 2016 11:11

Skepsult

El nom és familiar. Aquest no és un producte Ikea?
El fòrum té un Temka per a la restauració del ferro colat.

Hola a tothom! És hora de canviar les paelles. Em va encantar llegir el títol del tema. I què al final?! Quina comprar ???

[mur_myau]

mur_myau, no per mi ni per restauració. També he vist estudiar aquest tema. M’agradaria tenir receptes per cuinar. Suècia també fosa el ferro.

[Tillotama]

Tillotama,
Alguns sofregits. Vegetals o amb carn-peix-pollastre per triar.
Quants litres té la capacitat d’aquest wok?
Hi haurà imatges?

[Camilla]

Camilla, i quin us agradi i segons els vostres mitjans: agafeu-ne ... També vaig fer fosa de neva-metall fosa yuzala i tefal (que aquí està ben pensat en nosaltres ...) i hi ha un berghof, i vaig prendre una paella lleugera amb un revestiment antiadherent a Lenta a la venda (allà la microgrill va resultar una sorpresa - l'adhesiu tapat) per 500 re i feliç com un elefant !!! L’he pres per fregir-lo per sopar, i ara a la cua i la melena: peix, truites, verdures ... He fregit patates ... Es desprèn ... bé, no és una llàstima ...

PD

Aquesta "ceràmica" sembla estranya a la vostra foto. A la publicitat de Vitesse, consulteu Estris de cuina Eco Cera; no hi ha cap color ni maneig com la paella. Al vídeo, per cert, diuen que els accessoris metàl·lics són força aplicables per a una paella, que d’alguna manera no s’adapta al que vau escriure anteriorment.

Aquí teniu, Tomàs l’incredent.
A la oficina. lloc amb tal mànec i tal recobriment.

🔗
🔗

En general, si no ho sabíeu, Vitesse té una cinquantena de varietats de paelles amb recobriment ecera.
Crec que la qualitat pot variar.

Pel que fa a l’operació, puc dir que mai no faig servir mai aparells metàl·lics en plats recoberts. Ningú. Però les coses també serveixen durant molt de temps. Però, per descomptat, podeu utilitzar agitadors de metall i canviar-los cada sis mesos, si no és una llàstima.

Publicat el divendres 15 d'abril de 2016 a les 12:45

Si us agrada i segons els vostres mitjans, agafeu-ne ... Jo i neva-metal cast yuzala i tefal

Bons consells, m'hi afegeixo. El metall Neva és especialment agradable. Sòlids.
M'agrada el tefal per al punt tèrmic, de seguida es pot veure quan és el moment de cuinar.

Aquí teniu, Thomas l’incredent

GIGIÀGIA

les fotos del wok seran més tard, avui no hi ha temps

Pel que fa a l’operació, puc dir que mai no faig servir mai aparells metàl·lics en plats recoberts. Ningú. Però les coses també serveixen durant molt de temps.

És poc probable que algú encara no sàpiga quins dispositius s’han d’utilitzar en plats recoberts ... Definitivament, no hi ha dispositius d’aquest tipus en aquest fòrum.

Però, per descomptat, podeu utilitzar agitadors metàl·lics i canviar-los cada sis mesos, si no és una llàstima.

[Cançó *]

Cançó *,
Llegiu el que escriu l’oponent (citeu a sobre de la meva resposta).

IMHO "Com s'alimenta una vaca, també es munyeix". Fins i tot la millor paella volarà en sis mesos si la feu servir així.

Publicat el divendres 15 d'abril de 2016 14:20

les fotos del wok seran posteriors

Estic esperant! Mai hi ha molts woks.

Hi ha woks de ferro colat? Resulta algun tipus d’oxímoron: la compatibilitat dels contraris.))

El wok és la paella més prima amb una excel·lent transferència de calor per a la transferència instantània d’energia d’un foc fort al producte.
El ferro colat, en canvi, és exactament el contrari: una capa gruixuda de metall amb baixa conductivitat tèrmica, que només utilitza la inèrcia d’un escalfament prolongat i no la velocitat d’escalfament. Després d’haver inclòs una gran pila de productes en una fosa ben escalfada durant molt de temps, per descomptat obtenim un "pshshshshh !!" actiu. al primer moment, però després què? Observeu com el ferro colat refredat es torna a escalfar lentament?))

🔗

Si el ferro colat s’escalfa, no es refreda ràpidament i, si continueu escalfant, és el mateix per al wok i s’escalfa ràpidament IMHO.

És un wok? Ni tan sols té un mànec de llançament llarg. Més aviat sotacalderó. No?

Oh, Len, llança de ferro colat que pesa, però diu que wok

No, bé, ja que es va escriure ...
Llavors no tirarem cap amunt.

En general, els professionals del màrqueting ens espanten tan aviat com puguin.))

🔗


aquí està el meu wok. Té un mànec, però serà força difícil tirar-lo a causa del pes. En general, un wok no ha de ser lleuger. Un wok és una paella rodona i alta amb un fons estret i una part superior ampla. Hi ha molts woks de ferro colat de diferents fabricants.

Aquí vaig cuinar: porc, ceba, alls, salsa de soja, gingebre, vi, bolets i pinyes. Va resultar divertit.

[wok]

En general, un wok no ha de ser lleuger.

Ha passat històricament o els venedors ara se n’han acudit?

Vaig recordar que recentment el vostre estimat Kuhmeister va portar un vídeo tan divertit. Pel que fa a mi, això és exactament wok... I si alguna altra paella s’aferra semblant a l’original tan poc, mai no esdevindran parents, fins i tot si comencen a deixar-se passar un darrere l’altre.))

[Bijou]

Bijou, aquí probablement podeu llegir 🔗 i sobre ferro colat i acer.
per a mi és bastant lògic escriure sobre tot
bon vídeo a dalt, gràcies!

[Bijou]

Bijou,
He vist xineses amb un diàmetre de fins a mig metre, es poden llançar aquestes figues. :-)
En general, són diferents.

Els apologistes de l'autenticitat estan en contra fins i tot d'un fons aplanat, hauria de ser esfèric - punt.

En tinc diverses de diferents, totes amb un "cercle" pla a la part inferior. I no em preocupa.
Però l’acer carinyós i prim de Ken Hom.

De por, no sé què, però fregeix bé.

Tillotama,
Què xulo, només el vull. Sembla la meva graella de Hackmann. Com un conjunt.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, intento entendre el motiu de la vostra disputa amb la prohibida ... Fins ara he fet diverses conclusions: 1. Vitesse és una bona empresa; 2. Ets una hostessa molt ordenada; 3. El revestiment ceràmic és resistent i durador.
Alguna vegada heu tingut paelles amb revestiment ceràmic d’altres empreses? Si és així, quant de temps vau servir?
El meu missatge es va perdre en algun lloc, però va escriure que tenia almenys sis paelles amb revestiment ceràmic d’empreses de renom i que ràpidament es van deixar de funcionar, excepte una, que s’utilitza molt rarament, ja que es tracta de panellets. D’on vaig concloure (i, segons va resultar, tanta gent ho pensa), que el revestiment ceràmic requereix una actitud extremadament acurada, però malgrat això fracassa ràpidament. L’excepció és la paella única.
Per cert, només faig servir mescladors de silicona i el meu fogó és elèctric.

Afegit el dilluns 18 d'abril de 2016 09:55

I un afegit més, de Hackmann tenia tres paelles revestides de ceràmica! Dos van morir molt ràpidament i un, un panell, és molt agradable, però poques vegades s’utilitza. Vaig notar que ara han abandonat la producció de plats recoberts de ceràmica. Almenys no en tenim a la venda.

[Noies]

Tenia almenys sis cassoles amb recobriment ceràmic d’empreses de renom i, tot ràpidament, no funcionava

En tinc dos, ambdós Teskomovskie), al principi només xisclava de delit, però el xisclet no va ser llarg, de debò, de debò ...

Noiespotser algú conegut, als plats Gourmet enlloc hi ha accions?

Realment ho necessito ...

[mur_myau]

Fins ara he fet diverses conclusions

També vaig fer una conclusió: Lena mur_myau, no hi ha cap paella dolenta, li encanten les paelles bones i hi entén molt
El meu Hackman és de ferro colat i el de Lena, al meu entendre, també.

[Rita]

Rita,
Només tenia una olla de Redmond reemplaçable feta d’altres “ceràmiques”, hi faig fregits i hi cuino sopa en MV, si apareixen taques al recobriment, la rento amb gel de forn, etc. amb una esponja suau i ja està, mentre estic viu. No li va passar res. La superfície és brillant des del principi, llisa, similar a l’esmalt soviètic. Però el metall en si és lleuger, no es pot comparar, és clar.
El vaig comprar per separat.
Tenien por que aquells bolers s'abocessin ràpidament, però fins ara res semblant. Interfereixo amb l’espàtula de silicona Regent (és una còpia exacta de la meva pròpia espàtula de plàstic).

En general, noies, recomano aquest pàdel a tothom.

🔗

Hi havia una planxa de neules amb un revestiment ceràmic, i aquí va volar força ràpidament, tot i que vaig seguir totes les precaucions. Com a resultat, abans que caduqués la garantia, la vaig tornar a la botiga, encara que no sense abús.
També vaig comprar una marejada al jardí dels plats. desagradable, no recordo l’empresa. Allà el recobriment, tot i que està escrit eco cera, és prim com una pintura i no brilla a la superfície.
Aquí teniu una foto.

El vaig agafar, perquè amb les nanses encaixaven perfectament a les ranures del forn de Darin.
Però no es pot fregar res, un revestiment molt prim.

Bé, Vites és un Renaixement. És força 100%. Ja n’he parlat.

[Ganxet]

Ganxet, truca al meu primer ministre o ICQ 174881263 sobre un gurmet

[selenа]

selenа,
Hakmann xulo. La carn és la més fresca d’ella. No es pot cuinar carn així en una graella de contacte.
Només es refreda molt de temps i aconsegueixes rentar-lo.
Vas agafar ozó?
Per cert, sí, és una pena gastar diners en estris dolents, que aviat aniran a la brossa.
Rita, en tot cas, estem parlant d’un hackmann de ferro colat. De manera que no hi haurà més tard.

[Tillotama]

Tillotama, sí, gràcies, l’he llegit. Un article bastant modern. Si totes les fotocopiadores són fotocopiadores, els bolquers són pampers i les banyeres d’hidromassatge són jacuzzis, per què totes les paelles ovals no haurien de ser woks?
Un nou ull va cridar l'atenció:

El wok de coure estanyat és molt bo, però estimada, es tracta de plats per a un mestre o per a una persona que vulgui cuinar. Aquest wok requereix una cura especial.

Existeixen realment ?? Quin és el punt? La llauna es fon a aproximadament la temperatura a la qual es crema el tefló.

Oh, noies. Alguna cosa d’ozó. Vaig posar la mercaderia a la cistella fa dos dies, avui la cistella "s'ha fet més pesada" per cinc-cents rubles.

La llauna es fon a aproximadament la temperatura a la qual es crema el tefló.

Si el cremador s’escalfa correctament, la meitat fluirà. I, a continuació, buscar un joc d’alcohol és un altre problema.
Per exemple, vaig restaurar el samovar i per a això vaig haver de portar-lo a Krasnoe Selo. No els van portar a cap lloc.

Si el cremador s’escalfa correctament, la meitat fluirà.

Exactament. I vull dir això. Sí, i car.))

I sembla que és un article amb autoritat.))) I el tefló no aconsella categoritski, que és just.
Una vegada vaig oblidar un turc de coure amb gas fi, el vaig haver de llençar.

[Bijou]

Bijou, mira què
🔗
gairebé wok)))))))) coure)))

[Tillotama]

Tillotama, exactament!
Però, tot i així, "gairebé una olla a pressió".)))

[Bijou]

Bijou,
Tinc ... oh, horror! - un dels woks baby Tomas amb revestiment AP. Per rentar fregits conservo una ració. Si escalfeu els fideus a la salsa, etc. no veig res dolent en això.
Però és una qüestió personal per a tothom, com d’autèntic i “correcte” hauria de ser tot.
Tampoc rebutjo el ferro colat, s’escalfa bé amb gas, encara que no sigui especial. cremador.

Perdó pel turc, eh ... Deliciós cafè en un bol així.

[Bijou]

Bijou, M'encantaria provar tal cosa
fins i tot figues amb ell que és com un avió, no tinc on posar-ho tot !!!

Afegit el dilluns 18 d'abril de 2016 10:38

mur_myau, i el turc?

[Tillotama]

Tillotama,
Quant és? Com és boeing, probablement? (No puc accedir a aquest enllaç des de la feina).

Afegit el dilluns 18 d'abril de 2016 a les 10:39

Què passa amb el turc?

El turc de Bijou es va escalfar i la meitat es va fondre.

[mur_myau]

mur_myau, al lloc 4700
wow sobre el turc! Està buit o què?

Tinc ... oh, horror! - un dels woks baby Tomas amb revestiment AP. Per rentar fregits conservo una ració.

Diré una cosa encara pitjor! No tinc molt per cuinar aquests plats, de manera que rento ... a la Tefalevskaya Nature normal. La qual cosa, segons la meva inducció, proporciona un escalfament decent fins a carregar instantàniament les peces a la màxima potència. )))

Afegit el dilluns 18 d'abril de 2016 a les 12:26

wow sobre el turc! Està buit o què?

Esteu preguntant a Moore_Mew?

Bé, digueu-ho a algú)) Què li va passar al turc)))))

[Tillotama]

Tillotama,
Fuh ... No està tan malament, per un preu així es pot comprar una bellesa.
Hi posaria una caldera doble (bambú). La tapa permet.

Bijou,
Una vegada vaig veure a youtube com una japonesa fregia en un wok de Tefal amb un punt tèrmic de tempura. I totes les normes.
Hi havia aproximadament dos gots de mantega. El vaig agafar amb una cullera ranurada.

Després vaig comprar una cullera tan ranurada a Dixie, i també un got per filtrar oli per fregir (ja us diré això). A qui ho hagi pensat se li ha de donar un premi.

[mur_myau]

M'agrada el tefal per al punt tèrmic, de seguida es pot veure quan és el moment de cuinar.

També vaig fer una conclusió: Lena mur_myau, no hi ha cap paella dolenta

Conclusió correcta
Per alguna raó, el meu punt tèrmic a tota Tefaly deixa de funcionar després d’un parell de mesos d’operació.