Estris per cuinar (olles, paelles, tapes) (2)

I les tasses i els bols no han anat enlloc

Ilya Nikolaevich, gràcies per la resposta !!! Només blanc. ELS que falten (bols).

El fet és que els bols, així com les tapes de vidre per a plats, es venen amb una marca diferent (no Kuhar). Es tracta de productes comprats.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, digueu-me, amb quina freqüència es reparteixen els productes a la MI? (en cas contrari, de moment, la meva paella està absent, ho tinc tot ajustat per al viatge dels amics).
I, de sobte, trigaré molt a esperar, només tinc abril en estoc ...

L'he llegit: he entès que tots els altres paràmetres són idèntics, només la lletra "M" significa una superfície mat? ..
En principi, no és crític per a mi, només si no comporta cap subtilesa especial en l'atenció.
L’obscuritat és només una diferència estètica o hi ha una recomanació tècnica especial?
Es pot netejar amb una esponja dura, si cal? .. No queden rascades? ..

L'he llegit: he entès que tots els altres paràmetres són idèntics, només la lletra "M" significa una superfície mat? ..
En principi, no és crític per a mi, només si no comporta cap subtilesa especial en l'atenció.
L’obscuritat és només una diferència estètica o hi ha una recomanació tècnica especial?
Es pot netejar amb una esponja dura, si cal? .. No queden rascades? ..

A la botiga d’Internet, la disponibilitat d’aquests articles es va corregir, actualitzant en aquest moment. A l’esmalt mat, les empremtes digitals no són tan notables com a l’esmalt de miralls, doncs, tenen un aspecte diferent.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, gràcies pels consells!
Aquí s'han llegit les 87 pàgines i "em vaig emmalaltir" amb plats bielorussos, i el lliurament / lliurament de Bielorússia s'ajorna per N mesos i realment necessito els plats.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, També us aconsello que mireu en direcció al Gourmet: el vaig veure en una botiga real, em va agradar. Segons el vostre enllaç, les nanses de plàstic no s’adaptarien a mi (tinc cuina de gas).

vol mirar cap a la direcció dels plats "gourmet"?

També recomano els estris de cuina Gourmet. Fa temps que l’utilitzo, m’agrada.

Noies, quina sèrie és millor ??? I amb quines fundes prendre: vidre o metall ???

[Ludmila]

Ludmila, prefereixo tapes de vidre. Però, em sembla, això s’hauria de mirar exclusivament per si mateix.

Noies, quina sèrie és millor ??? I amb quines fundes prendre: vidre o metall ???

Si per estofar o fregir, les tapes de ferro són bones. El truc és que una ranura recorri el contorn de la tapa. El vapor d’aigua, pujant, roda cap a la ranura en forma de condensat. Des d’on pot tornar a la paella només en forma de vapor. D'aquesta manera, podeu fregir les costelles sota la tapa. Vapor per una banda, escorça fregida per l’altra. És possible que aquest nombre no funcioni amb les tapes convencionals, ja que la condensació sempre torna a la cassola / pot, perjudicant el sabor del plat. Podem dir que la tapa d'acer de la cuina "Gourmet" serveix com a mena de regulador de la humitat. També crea una mica de pressió a l’olla. Per cuinar qualsevol cosa, no importa quina tapa. L’excepció són les farinetes. Tenien un gust millor per a mi sota una tapa de ferro.

Critica aquest conjunt (aquesta és també la Xina ???)

Bé, no hi ha dubte que Berghoff és un plat xinès a un preu inadequat amb diverses "sorpreses" per augmentar de pes. Si parlem de Gourmet, llavors no és més car que els plats xinesos, només el xinès pel mateix preu és, òbviament, pitjor en termes de característiques tècniques i qualitat. El Gourmet té un contenidor bàsic (una forma de contenidor per a totes les sèries). És a dir, les sèries Gourmet només es diferencien per les nanses i les tapes. Són barres, o fulls, o baquelita. Per tant, podeu triar qualsevol sèrie, purament la que vulgueu.
La sèrie Classic té nanses de barres i tapa metàl·lica. Els desavantatges d'aquesta sèrie inclouen el mànec de la tapa, que s'escalfarà durant la cocció prolongada. La sèrie de vidre és la mateixa que la sèrie Classic, només amb tapa de vidre sense vora metàl·lica, sortida de vapor a través de la bretxa anular al llarg de la tapa. Sèrie Elite amb un mànec de barra més sòlid i còmode, però amb un rang de desplaçament limitat. Sèrie Combi amb nanses de baquelita: no es recomana per a estufes de gas. Sèrie Profi: nanses amb 6-8 punts de soldadura, aptes per a ús professional, amb cobertes metàl·liques i poliment extern mat. Els avantatges són l'opció més fiable per a les nanses i són pràctiques per al tipus de polit, però no a tothom li agrada exclusivament.
Després del col·lapse del ruble, la caiguda de les importacions i la proclamació del curs per a la "substitució d'importacions", les marques comercials a la "rus" van començar a multiplicar-se bruscament, com Rosinka, Katyusha, Lyubava, etc. la mateixa categoria: paelles d'alumini fos amb recobriment antiadherent QuanTitanum de Whitford amb un "efecte pedra" decoratiu. I les paelles en forma de contenidor són pràcticament indistingibles. L'esquema d'aquesta "producció" és bastant senzill. A Rússia i Bielorússia hi ha diversos fabricants de paelles d’alumini des d’on es pot comprar. Després, porteu-lo a una empresa especialitzada PovarLux LLC a Tver, on a la línia italiana automatitzada NOVAK, per una certa quantitat de diners, apliqueu el revestiment Whitford. rus "i anomeneu-vos" fabricant ".
La mateixa instal·lació aplica el recobriment QuanTitanum de Whitford a paelles com VARI i Victoria. És a dir, bàsicament de forma i característiques tècniques de fosa d’alumini i recobriment absolutament idèntic aplicat al mateix equipament, a la mateixa empresa ... QuanTitanum de Whitford és un recobriment econòmic de nivell mitjà. No hi ha cap raó per esperar miracles d'ell en termes de durabilitat. Normalment, la vida útil d’aquestes paelles depèn de les condicions de funcionament (sobreescalfament, etc.) i de la intensitat d’ús. Per a alguns, aconsegueixen viure durant 2, o fins i tot 3 anys, i per a altres, els “maten” en un any. No cal lamentar-se de BIOL, perquè l'any passat van utilitzar la cobertura pressupostària del mateix Whitford per reduir el cost. Aquests plats no són dolents i econòmics, però, per desgràcia, no per molt de temps ...
Si voleu una paella fiable i d’alta qualitat, presteu atenció a la marca Risoli. És una cuina italiana d’alumini fos a pressió amb bons recobriments de “marca”.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, moltes gràcies!! Com sempre: exhaustiu i entenedor !!
La direcció de cerca està definida, estic seguint el curs especificat
*** Quant a Biol: la meva paella té 6 anys, cosa que sorprèn per si mateixa: no viuen tant de temps, i és hora de buscar-ne un digne recanvi.

Si voleu una paella fiable i d’alta qualitat, presteu atenció a la marca Risoli

Molt bé, però no és adequat per a la inducció ...

[Umka19]

Umka19,
També hi ha sèries d’inducció a Risoli, simplement no era una tasca així. És cert que el preu de les paelles "d'inducció" és molt més car, per al mateix Risoli, la sèrie d'inducció Granito Premium és aproximadament 1,5 vegades més car que el Granito. ... Es tracta d’un pa d’inducció de TVS. Ballarini té paelles d’inducció. En general, hi ha opcions ...
Cal tenir en compte que, en general, el nínxol de mercat de les cassoles d'alumini amb un recobriment antiadherent capaç de treballar en cuines d'inducció és molt més pobre i molt més car que per a la resta de cuines. Això es deu a les peculiaritats de la tecnologia existent de fabricació.És cert que ja ha aparegut una nova tecnologia que pot reduir significativament el cost de fabricar paelles d’aquest tipus i, en el pròxim any o dos, hauríem d’esperar que apareguin a la venda.

Vaig comprar una paella de 20cm. i una caldera de 2 litres. Productor "Biol" sense recobriment, només fosa alumini. Ahir vaig fer pilaf de pollastre en una caldera. Els trossos de pollastre van resultar suaus i alhora elàstics a la part superior, però molt sucosos a l'interior. Vaig pensar que un pollet així devia ser bo. El porc és tou i sucós. Fa temps que no menjo patates tan guisades. Molt saborós. No sé quant de temps duraran la paella i el calder, però el menjar d’aquest plat

[Natàlia]

Natàlia, però en cap cas deixeu els aliments en aquest plat, traieu-los immediatament després de la cocció. Sóc jo per si de cas, de sobte no ho saps.

[Evgeniya]

Evgeniya, sobre els perills de cuinar en alum. Vaig escoltar plats, així com al microones. Però cuinaré en el que tingui més gust.

[Natàlia]

Natàlia, l’alumini s’oxida quan interactua amb els aliments. És perjudicial. Sí, i sé per mi mateix que aleshores el menjar tenia un gust metàl·lic (fa molt de temps en un pis de lloguer només hi havia una caldera d’alumini i plats, però no n’hi havia prou per contenidors, van cuinar així durant un mes i el van guardar al mateix plat). no és molt gran. Preparat - torn.

Però si el guardeu, sembla que els danys no són molt grans.

Bé, doncs, hem de deixar d’utilitzar antitranspirants per complet.

Sí, i ho sé per mi mateix, el menjar té un gust metàl·lic

Bé, certament no és pitjor que el ferro colat. Si el pilaf es va deixar en una paella d'alumini, el puc menjar l'endemà i, si és en una paella de ferro colat, per desgràcia. ((

[Lena]

Lena, el marit va dir que era duralumin. El pilaf d’ahir no va tenir gust. Però era molt saborós: girl_pardon: Abans del primer ús, hi calcinava oli de gira-sol.

[Natàlia]

Natàliabé, sí, els mateixos dipòsits de carboni s’acumulen sobre l’alumini que sobre el ferro colat. Només amb algun excés, puc reduir-lo fàcilment amb un drap de metall suau, renovant-lo. I si elimineu l’excés de ferro colat, tornarà a oxidar-se.))

No sé sobre duralumini, sembla que la sil·lina s'utilitza en la fosa, és a dir, un aliatge d'alumini amb silicona silici. I és duralúmina amb coure. S'utilitza en plats? Vaig pensar en aviació.))

[Lena]

Lena, Tinc propina. hi ha un plat de forn, per tant, té una qualitat similar. I qui sap: girl_pardon: Però els plats em van agradar.

[Bijou]

Bijou, Len, bé, si hi ha nens a la casa, per exemple, per què espatllar menjar fresc? canvi durant 2 minuts, però els avantatges dels productes es mantindran. Al final, durant l’oxidació es perden moltes coses útils. No insisteixo, sinó que simplement vaig compartir els meus consells, de sobte la persona no ho sap.

Bé, doncs, hem de deixar d’utilitzar antitranspirants per complet.

Ni tan sols vull comentar-ho. Alguna cosa que ha passat de moda al fòrum, ni tan sols és agradable entrar-hi.

Vaig prendre foc aquí amb una enorme panella de 30-35 cm, de manera que es fessin panellets com el Teremok. Fa uns dies que cavo, simplement no puc parar. No sé què triar, queda clar fins que ho intentes, no ho entens i el gripau no permet provar-ho tot. La primera pregunta és quant es necessita un costat i la segona pregunta és si es necessita ferro colat esmaltat específicament per a la prova. No seria pitjor. Encara molt confós per la gamma de preus.
on parar ... no hi ha forces per triar

Bé, doncs, hem de deixar d’utilitzar antitranspirants per complet.

Bé, almenys no mengem antitranspirants ...

[Tillotama]

Tillotama,
El costat és necessari quan no hi ha més. dispositius per dissoldre la massa sobre la superfície. El ferro colat esmaltat no és una molt bona opció per a una paella de creps. En general, la millor paella per a creps d’acer inoxidable.

[Jo personalment]

Ni tan sols vull comentar-ho. Alguna cosa que ha passat de moda al fòrum, ni tan sols és agradable entrar-hi.

Uh .. Pots donar-li més detalls? Ho sento, realment no ho he entès molt bé. Esteu parlant dels perills de l'òxid d'alumini en una paella, però els òxids d'alumini també són un ingredient actiu en els desodorants.Bé, excepte que s’absorbeix a través de la pell directament a la sang. O m’equivoco?
Però estic d’acord que també existeixen rumors sobre els perills dels antitranspirants.

És que totes aquestes processons tracten sobre els perills d’un plat (alumini o “tefló”) i els beneficis d’altres plats (ferro colat o “ceràmica”) Jo personalment No puc definir-ho com a veritable o fals, massa sovint es queden al darrere diners fabricants. Per tant, jo mateix m’abstinc d’aquestes avaluacions i no puc donar suport a altres sense sentit. Seria bo pensar en cadascuna d’aquestes opcions per entendre de què es tracta. No?

[Natalishka]

Natalishka, no es tracta de fer mal cuina, però mal emmagatzematge menjar en un bol d’aquest tipus.

[Enginy]

Enginy, gràcies. Ho entenc (noia gran). És cert que no em van entendre: girl-q: En realitat, volia compartir amb altres persones quins plats deliciosos resultaven quan es cuinava en aquest plat.

En realitat, volia compartir amb altres persones quins plats deliciosos resultaven quan es cuinava en aquest plat.

Així que només estic "per a"!
Respecte molt els estris de cuina d’alumini per la seva alta capacitat de calor, la seva transferència de calor i la seva lleugeresa. S’escalfa perfectament, uniformement i hi crema molt poques vegades. El pollastre fregit més deliciós que vaig tenir en una paella antiga d’alumini soviètic (més aviat silumin). Però quan es va canviar a inducció, l'algorisme de cocció en aquesta paella es va perdre fins i tot amb una cocció de gas poc freqüent, i res més va fer això.

Així que t’entenc de debò!

[Lena]

Lena, També en tinc dos de soviètics, un a 32cm i l’altre a 26cm. Els estimo molt i no els donaré a ningú. No n’hi havia de petites. I de vegades era molt necessari. I també hi ha una gran oca.

[Bijou]

Bijou,

Però si el guardeu, sembla que els danys no són molt grans.

Ja ho he escrit tot, només aconsello a la persona que no guardi en un plat així. I què hi tenen a veure els antiperperants, la sang i la Santa Inquisició, o què més podeu afegir aquí? Parleu d’una cosa, però llencen tot allò que no és a mà. Els amics que es preocupen per la salut, estudien la informació i millor que no s’arrisquen, a qui no els importa, a qui no els importa.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, acer inoxidable ??? i doneu una referència a pliz per veure com cuinar-hi si corríeu aquí ... em resulta malament en una massa d’acer inoxidable. La carn no és cap problema i la massa té un gust pla ...
d'aquests enllaços que he donat si fos de ferro colat, què m'aconsellaria?

senyor Catlery, d'acer inoxidable ???

I com és que un ferum d’acer inoxidable es diferencia fonamentalment d’un ferum de ferro colat, per exemple?)) Impressionants panellets, pastissos de formatge també, bé, tret que em semblen una mica més els panellets d’alumini. O potser això és sospitós, perquè sempre els he cuinat a l’alumini i recentment a l’acer inoxidable.)) I, com sempre, s’encén "abans era millor". Al mateix temps, els meus fogons són diferents.

[Bijou]

És que totes aquestes processons sobre els perills d’un plat (alumini o “tefló”) i els beneficis d’un altre plat (ferro colat o “ceràmica”) personalment no les puc definir com a veritables o falses, massa sovint hi ha fabricants. Per tant, jo mateix m’abstinc d’aquestes avaluacions i no puc donar suport a altres sense sentit. Seria bo pensar en cadascuna d’aquestes opcions per entendre de què es tracta. No?

BijouSi mireu els vostres missatges, veureu un rebuig clar a les estrelles de cuina de ferro colat. Però per alguna raó no voleu estar sol. Si no us agrada tant, deixeu de torturar-vos i desfeu-vos-en finalment. Regala, ven o llença. Succeeix que alguna cosa no ha complert les expectatives. Això és normal. Però llegir sobre això en gairebé tots els missatges temàtics és dolorós. Perquè molta gent utilitza estris de cuina de ferro colat i els proporciona alegria. Per no parlar del fet que les nostres àvies-besàvies també l’utilitzaven amb el mateix èxit.

Si no us agrada tant, deixeu de torturar-vos i desfeu-vos-en finalment.

Directament a INTO.)) Acabo de comprar-lo. Just aleshores, per comprendre’l, de sobte m’equivoco tan profundament i sincerament, amb poca experiència (abans, una vegada vaig intentar utilitzar un ànec de ferro colat esmaltat i un braser d’àvia força prim "per a una estufa russa"), i els amants del ferro colat tenen raó incondicional. No, en el meu cas, les meves especulacions coincideixen cent per cent amb la realitat, per desgràcia. Tot i que el primer parell de vegades les costelles van sortir francament més gustoses que a Gourmet i Tefala, sí. Però això és agafar suc per les vores ... negre sobre negre .. No es pot fregar, no es pot fregar al rentaplats, no es pot deixar en una paella .. Vaig pensar en el miracle que va passar i en el procés de cocció de més a prop i voilà, ara a Nature de Tefal tinc exactament el mateix costelles, només sense efectes secundaris.

Però si llegiu amb tanta atenció sobre el meu "rebuig del ferro colat", probablement us adonareu que realment no el renyo pel meu compte, sinó només quan comencen a oposar-lo activament a altres plats. Esnobisme com, com, aaah ... és chu-gun (aspirat), i no com tots aquests vulgars alumini amb acer inoxidable.
I pel que fa a mi, els plats i els plats no són millors que la resta, només amb un munt de brancals. I els missatges a les nostres àvies, que utilitzen ferro colat des de temps immemorials, no són massa correctes, ja que aleshores gairebé no n’hi havia cap altre. I ferro colat: no cal que tingueu altes tecnologies ...

Afegit el diumenge 3 d'abril de 2016 a les 12:42

Per cert, sobre àvies. Sí, teníem una estufa russa. No cada dia es feia servir, però passava. I hi havia ferros a la granja. És de ferro colat, amb una forma sota l’empunyadura. Pesat i fràgil. A la primera oportunitat, l'àvia va substituir aquests clàssics per la mateixa forma, però d'alumini; abans ho van abocar amb la unió. L'estufa es va desmuntar el 12, la casa va ser enderrocada, vaig portar un parell de cases "de ferro colat" "com a record".

I vaig tirar la paella de ferro colat i la moda.

Però si llegiu amb tanta atenció sobre el meu "rebuig del ferro colat", probablement us adonareu que realment no el renyo pel meu compte, sinó només quan l'oposen activament a altres plats. Esnobisme com, com, aaah ... és chu-gun (aspirat), i no com tots aquests vulgars alumini amb acer inoxidable.

Resulta, doncs, que lluiteu contra l’esnobisme? Aquesta és una ocupació ingrata. Perquè és molt fàcil cometre un error i confondre les preferències personals per l’esnobisme. No hi ha vaixella perfecta. Per tant, qualsevol tindrà avantatges i desavantatges. Tots els adults aquí, respectivament, poden avaluar tots els pros i els contres. I si una persona escriu sobre alguna cosa amb aire, això significa que alguns avantatges per a ell superen personalment els desavantatges.

senyor Catlery, d'acer inoxidable ??? i doneu una referència a pliz per veure com cuinar-hi si corríeu aquí ... em resulta malament en una massa d’acer inoxidable. La carn no és cap problema i la massa té un gust pla ...
d'aquests enllaços que he donat si fos de ferro colat, què m'aconsellaria?

Vaig escriure específicament sobre panellets en una planxa d’acer inoxidable amb una graella. Podeu veure, per exemple, aquí:

El panellet resulta prim, ben fet i no bullit com en el tefló, amb una estructura "correcta". En comparació amb una paella de ferro colat, hi ha un guany de velocitat. La cura de l’acer inoxidable és més fàcil. Pel que fa al gust, l’ideal és que els plats no afectin en absolut el sabor del plat. La temperatura és important per a les creps, de manera que és millor cuinar-les en una paella metàl·lica sense recobrir-les.

Afegit el diumenge 3 d'abril de 2016 a les 13:21

I ferro colat: no cal que tingueu altes tecnologies ...

Cal tenir en compte que es tracta d’una afirmació precipitada. Rússia està plena d’indústries metal·lúrgiques, inclosa la producció de ferro colat, però per alguna raó, per alguna raó, les cassoles de ferro colat són BIOLovskie o xineses. I, per tant, el ferro fos americà-francès-suec no es queda molt per darrere del preu de Zepter. Vol dir que no tot és tan senzill. com sembla a primera vista ...

Resulta, doncs, que lluiteu contra l’esnobisme? Aquesta és una ocupació ingrata.

DE rentat de cervell la publicitat és això.

La temperatura és important per a les creps, de manera que és millor cuinar-les en una paella metàl·lica sense recobrir.

Però hi estaré d'acord per una vegada.))

Bé, a partir de fotos antigues. Maleït es pren especialment tan maldestre, de manera que les dues parts tenen "trets característics".))

Afegit el diumenge 3 d'abril de 2016 a les 13:31

Cal tenir en compte que es tracta d’una afirmació precipitada. Rússia està plena d’indústries metal·lúrgiques

La frase es deia que només era aplicable als temps antics de les nostres "àvies". A la saviesa de qui és habitual referir-se aquí.)) Va ser possible que a l’alba de la fabricació de ferro de les paelles per a l’estufa russa estiguessin disponibles totes aquestes “altes tecnologies” dels americans-francesos-suecs?

Pel que fa al preu, qui més, si no vosaltres, haureu de saber sobre la dependència fantasmagòrica del preu de la qualitat?))) Quan ni tan sols podem rentar els cars acer inoxidable multicapa Demeyer i Zwilling al rentaplats i la multicapa Ikei és tres o cinc vegades més barata.

Pel que fa al preu, qui més, si no vosaltres, haureu de saber sobre la dependència fantasmagòrica del preu de la qualitat?))) Quan ni tan sols podem rentar els cars acer inoxidable multicapa Demeyer i Zwilling al rentaplats i la multicapa Ikei és tres o cinc vegades més barata.

La capa triple no és un exemple típic. Sobretot en relació amb el rentavaixelles, que no tothom té. Aquesta limitació es deu a si la vora està soldada i a com s’uneixen les nanses, és a dir, a les característiques de la tecnologia de fabricació. Ikea fabrica estris de cuina amb acer 430 únicament per motius de baix cost, deixant de banda que aquest acer és poc útil per a cassoles a causa dels gairebé inevitables defectes de polit ocults. És a dir, per definició, Ikea no hauria de ser car. I si parlem de fosa de ferro colat, el modern és significativament diferent en qualitat de superfície, gruix de paret, etc. de la fosa del passat.

No unteu l’acer inoxidable per a panellets?

[Bijou]

Bijousi us plau, us ho suplico !!! Ensenyeu-me a fregir en acer inoxidable. Tinc dues paelles d’aquest tipus: no l’utilitzo, no sé com. I tu (o tu?) Fins i tot hi fregim panellets !!! Per a mi, aquest és l’altura de la perfecció!

[Rita]

I no greixeu l’acer inoxidable per a panellets?

Raspallar lleugerament. Si el dia no funciona, gairebé sempre, si tot està bé amb la massa i la paella, llavors cada 2-3 panellets.)

Rita, vaja "tu".
Però aconsegueixes fregir-hi alguna cosa? Patates fregides en oli? Enrossiu la pastanaga de ceba per a la sopa? Panqueques? Carn? Pastissos de formatge? Cotoletes? I quina llosa hi ha a sota?

No unteu l’acer inoxidable per a panellets?

Bé, en principi, podeu comprar una peça de xapa d’acer de 5 mil·límetres de gruix, per molts menys diners, cuinar-la amb mantega i la paella no serà pitjor que aquesta finlandesa.
Al començament del procés, l’acer inoxidable, com el ferro colat, s’ha de lubricar amb sals i després, segons sigui necessari.

Tinc dues paelles d’aquest tipus: no les faig servir, no sé com

Quin és el fons d’aquestes paelles (superfície interior)? Potser aquest és el motiu principal dels vostres fracassos.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, en una paella finlandesa, el fons no és uniforme, sinó còncau al centre. Més aviat, és per fregir verdures, arrossos, carn, etc. Així, la xapa d’acer no rodarà
però hi vaig excavar una fosa de 42 cm
bilateral amb i sense costelles

crêpes fregides sobre un acer inoxidable per cert. Tinc un gourmet. No s’enganxa, gràcies pels consells, però no és meu ... ni tan sols sé com explicar-ho.

per sobre, unes crêpes fregides d’acer inoxidable. Tinc un gourmet. No s’enganxa, gràcies pels consells, però no és meu ... ni tan sols sé com explicar-ho.

Bé, amb prou feines una paella és capaç d'alguna manera d'influir en el sabor d'un plat com les creps. Probablement, això és alguna cosa a un nivell subconscient.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, ets tu en va. Generalment són diferents en diferents paelles.

Bé, no ho sé ... almenys de les dues opcions que s’utilitzen, l’acer inoxidable i el ferro colat, no sento molta diferència. Al tefló, en general, fa 10 anys, la darrera vegada que ho vaig fer. I no tinc altres opcions ...