Estris de cuina (olles, paelles, tapes) (2)

Olya bon dia! Heu llegit al fòrum Smorgon, només escriuen sobre cuina. El més important és escalfar correctament la paella, després untar-la amb oli (vegetal o d’oliva) una mica més i, a continuació, distribuir els productes. El més important és un escalfament correcte i no bullir immediatament, però permetre que es formi una escorça. Abans tenia problemes per rentar l’oli cremat a les parets de les paelles i, després d’estudiar el fòrum del lloc de Smorgon, el manteniment dels plats requereix un mínim de temps i detergents, per a mi això és molt important, ja que les meves mans són molt sensibles. Les paelles noves són generalment súper, els panellets d’acer volen com un rellotge (ni tan sols sé què comparar el procés d’elaboració de panellets, excepte aquesta expressió). No es formen dipòsits de carboni a les parets. I segurament esperem que Ilya Nikolaevich obri una botiga en línia a Moscou. Sí, els plats no són barats, però compte, si un cop a l'any no compreu una altra anomenada "novetat" amb un super recobriment, sinó que compreu una paella decent, els estalvis seran reals.

Aquesta cassola és tota una decepció. L’esmalt a les parets es va desprendre molt ràpidament. A més, no es va trencar, però va exfoliar, en alguns llocs, les petxines

Moltes gràcies. per resposta. Gairebé el vaig comprar ahir. Em van aturar els dubtes que abans la Unió Soviètica feia tot de manera fiable, però aquí sembla que la Xina. No el compraré. Tot i que sembla tan temptadora.

[assessor]

No hi vaig aprofundir gaire, només vaig agafar llargues xerracades. Va participar-hi assessor, senyor Catlery, vedmacck i pljshik no es permet escriure en aquest fil fins l'any nou.

Tinc una mala sort catastròfica amb les paelles (((
aconsellar, eh?
ara en tinc 2 de grans, una d’acer inoxidable i l’altra amb revestiment ceràmic.
a la primera és molest que faci molta calor per cuinar sense problemes i sense enganxar-se.
No m'agrada el segon, tot i que caram va ser tan car

Vaig decidir que necessitava una paella amb un revestiment antiadherent de bona qualitat.
digueu-me a quines empreses heu de prestar atenció.
matís: tinc una cuina d’inducció.

Olya, les respostes a les vostres preguntes es donen en aquest tema de manera exhaustiva. Entenc que és tediós fer una pala de 60 pàgines. No obstant això, hi ha un matís. Aquest tema es pot llegir com un llibre. Aprendràs moltes coses interessants per tu mateix. I sobre olles, sobre paelles i sobre revestiments. Al cap i a la fi, heu fet preguntes: "Per què, de fet, és" ceràmica ", hi ha fang? I" pedra "és com?" Catlery, a qui se li va prohibir escriure aquí abans de l'any nou, és el cap de la producció de plats de metall. Aquí és poc probable que aparegui. Sí, i no tornaré aquí. No vull expressar el motiu. I desplaceu-vos un parell de pàgines cap enrere i crec que us interessarà el tema. És molt informativa, en algun lloc amb humor, en algun lloc ... No us avorrireu. Bona sort!

Mireu aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.40 ... L'enllaç està actiu. Això no palava tot el tema. I recordeu sempre que els Zavlekalov anomenen "ceràmica" GEL, el component principal del qual és el poliorganosiloxà. Només té silici en comú amb la ceràmica. I fins i tot no en forma pura, sinó els seus òxids. SiO. No vull escriure res sobre "marbre". Llegiu l’enllaç anterior.
I ja com una mica divertit: sobre marques. Ves amb compte.

Sobre les marques
xxx: principalment els mateixos fabricants de parament estan representats als mercats rus i ucraïnès. S’han familiaritzat a les botigues, s’anuncien molt a la televisió i a revistes culinàries i quasi culinàries.Es tracta de les firmes Gipfel, BergHOFF, Vinzer, Vitess, Bergner, Rondell, etc. I em vaig preguntar si realment és així. Si introduïu el nom de Vinzer a Google, el primer enllaç al lloc serà 🔗... Entrem i veiem que el lloc està en rus, hi ha l’oportunitat de veure el lloc en anglès, l’eslògan diu "En les millors tradicions de Suïssa" i a "Contactes" trobem les coordenades de les empreses comercials de l’espai post-soviètic i dels països de la CMEA i les coordenades d’alguna firma austríaca. Tinc una pregunta: on és el lloc web suís de l'empresa? Crec que no existeix en absolut i els suïssos ni tan sols han sentit a parlar d’aquest tipus de plats. La cerca de Rondell condueix directament a 🔗, en contactes amb Moscou, Berlín, Kíev. Hi ha un lloc ucraïnès, un de rus, però on és el nadiu, l’alemany? Ho creguis o no: ho vaig trobar, crec que m’equivocava, m’equivocava en sospitar del fabricant d’enganys. Vaig al lloc 🔗 i veig ... pneumàtics de cotxes. En resum, una cerca a totes les altres empreses de vaixella va tenir els mateixos resultats: no es va trobar cap rastre de llocs web alemanys, francesos o d'altres empreses estrangeres. Encara que potser em veia malament? Probablement només hagueu d’acord amb el fet que tots els plats del nostre mercat s’elaborin a Rússia, Ucraïna i la Xina. Molt probablement a la Xina. D’altra banda, per què enganyar el comprador amb tanta impudència? El commutador canvia l'idioma del lloc rus de rus a anglès o alemany. Google per a Röndell només troba llocs en rus elogiant aquesta meravellosa cuina alemanya. Només per alguna raó, en el segment alemany de Google, ningú no coneix aquesta meravellosa vaixella.
Esquerra el 13 de juliol de 2010
Més detalls: 🔗

Després de llegir aquesta divertida informació i connectar el seu avançat marit, un especialista en informàtica, a la cerca, em vaig assabentar que l’autor d’aquest post no es trobava en una sola paraula: de totes aquestes marques tan conegudes, només existeixen realment BergHOFF i Moneta allà on es declaren, a Bèlgica i Itàlia. Els plats de totes les altres "marques" es fabriquen, com a molt, a Rússia o Ucraïna i, pitjor, a la Xina.
D'alguna manera em sentia trist
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3127.0
BergHOFF i Moneta
Després d’haver examinat diverses opcions de diversos fabricants a les botigues, després d’examinar, tocar i ensumar, van optar per l’empresa alemanya Rondell. Sembla que està fet de manera meravellosa, reflexiva i molt sòlida, una bonica caixa i tot això (tot i que és difícil dir alguna cosa més àmplia, només dos dies després de la compra).
Després de la compra, per descomptat, vaig anar a Internet per estudiar el tema de la "qualitat alemanya per a professionals".

La cerca de Rondell condueix directament a 🔗, en contactes amb Moscou, Berlín, Kíev. Hi ha un lloc ucraïnès, un rus, però, on és l’alemany nadiu? Després d'una mica de tensió, ho vaig trobar ... Bé, crec, en va sospitar del fabricant d'engany. Vaig al lloc 🔗 i veig ... pneumàtics de cotxes. En resum, la cerca no va donar rastre de qualitat exactament alemanya.

Va pujar per aprofundir, sí, de fet, molt lluny i no va necessitar pujar.
Al lloc web oficial de RosNIIROS es va obrir ràpidament el domini i va resultar que el domini estava registrat a OOO Business Alliance. I les cames creixen des de l’oficina de Golder Electronics ( 🔗), que fabrica la tècnica Vitek i el propietari del qual és el senyor A. Derevyanchenko. Allà, fins i tot quan es registra un domini, s’indica el sabó a

Aquesta és la "qualitat alemanya per a professionals" ... Més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3127.0

Tinc una mala sort catastròfica amb les paelles (((
aconsellar, eh?

Vaig decidir que necessitava una paella amb un revestiment antiadherent de bona qualitat.
digueu-me a quines empreses heu de prestar atenció.
matís: tinc una cuina d’inducció.

Paella Bergner excel·lent amb recobriment de marbre, per a inducció. El recobriment és molt fort, porta dos anys a la cuina, no es crema ni s’enganxa, és suau al tacte. Tot està bé, però ja no ho veig, ja estic a la venda. Si n’hi ha un d’equivalent, sens dubte el compraria. Algú ho pot assessorar?

[assessor]

assessor, no tornis a començar a construir el jardí ...

assessor, senyor Catlery, vedmacck i pljshik no es permet escriure en aquest fil fins l'any nou.

[olga0101]

olga0101,

matís: tinc una cuina d’inducció

si podeu fer amics amb una paella de ferro colat, estareu contents durant molts anys d’inducció i ferro colat, per sempre

[Enginy]

Enginy(sí, he llegit)) i llegeixo l’escaramussa))
Simplement no vull acer inoxidable ni "ceràmica"))
Vull un revestiment antiadherent, m’agrada molt el bol del meu cap.
Crec que hi ha paelles amb revestiments similars.

Tefal no és tan car, Taormina serà més car. Però es tracta de revestiments de molt alta qualitat i fiables, provats pel temps.
No és cap problema comprar aquest tefal, es ven a totes les interseccions. Ballarini és més complicat, principalment a les botigues en línia.

gràcies, veuré més de prop aquestes empreses

si podeu fer amics amb una paella de ferro colat, estareu contents durant molts anys d’inducció i ferro colat, per sempre

és a dir, és adequat el ferro colat amb la inducció?))
No necessito molt (necessito un panell i per ous remenats)) tota la resta es prepara al forn de dibuixos animats

[Olga]

Olga, el ferro colat és el millor amic de tots amb inducció, si la majoria de les paelles modernes tenen una inserció que conté ferro a la part inferior, el ferro colat és un "ferum sòlid", he comprat diverses paelles modernes per a la inducció, el ferro té un gust millor i més ràpid, i no fa cap diferència, tinc bielorús i Ucraïnès i finès són igual de bons.

[olga0101]

olga0101No sé si teniu un Hackmann? Les seves paelles per a pancakes són meravelloses, no en puc tenir prou. Però no recomano ceràmica.

Tinc una paella de ferro colat Hackmann

[selenа]

selenа, i donar-me un enllaç? Vull entendre de quin tipus de paelles parlo) en cas contrari tinc una idea de ferro colat: records de la infància)))

no saps si tens un Hackmann? Les seves paelles per a pancakes són meravelloses, no en puc tenir prou.

De moment no el trobo.
assessor, gràcies pels enllaços, l'estudiaré demà.)))

[olga0101]

olga0101, Olya, mireu a la seva botiga en línia moltes coses diferents, inclosos plats de ferro colat i SNG, i qualsevol altra, i també hi ha molts plats antiadherents.

[selenа]

selenа, només tenen lliurament a Moscou (
Però, en general, digueu-me, hi ha matisos a l’hora d’utilitzar paelles de ferro colat?
per exemple, heu de recocir-los o què fer-ne més?
per exemple, vull fregir creps o ous remenats, quines accions tinc? escalfar-lo primer?

[Olga]

Olga, Ol, per això vaig escriure "si fas amistat amb ella". Hi ha certes regles per a la seva preparació (puntual) i cura. I si ho feu tot bé, només heu d’agafar una paella neta, posar-la a l’estufa, untar-la amb oli i tenir un munt de panellets. Normalment, a l’embalatge s’escriu un algorisme per preparar la paella per utilitzar-lo i ja hi ha paelles preparades, hi ha moltes publicacions sobre aquest tema a Internet. si decidiu comprar, llegiu-lo. Compreu una paella petita per a ous remenats per provar-los, normalment no són cars, màxim 500 rubles, proveu-ho i estareu contents

[selenа]

selenа, així que crec que faré una prova de tefalka i ferro colat, tindrem èxit en l'amistat o no))
Els vaig veure a la venda barats, però no em vaig atrevir a comprar. Cal provar-ho.
La meva "ceràmica" de vitesse per a panellets respira encens (

[Olga]

Olga, aquí tal va trobar Temko. Potser serà útil?

[assessor]

assessor, es pren un mes de descans

BIOL va començar a fer bones paelles de ferro colat. (cm. 🔗)

Heu llegit que també hi ha aquest "Biol" a Ucraïna? .......
Yolki-sticks, si ho he entès bé, es fabrica a Melitopol?
Estrany, per alguna raó no em vaig trobar mai a la botiga ...

Fa 3 anys que faig servir paelles de ferro colat Neva. Primer en vaig comprar un de profund i després un panellet. Però quan fregeixo panellets, encara faig servir tots dos.

Com agites el ferro colat a l’aire perquè s’estengui el panellet ?? O sóc jo tan fràgil que arrenco la meva olla de 24 cm de la taula amb les dues mans?

Fregiu panellets exclusivament en acer inoxidable, poso dues paelles i llest. I llavors la mà gran es cansa. ((

[estris de cuina d’alumini fos amb recobriment antiadherent]

Fa 3 anys que faig servir paelles de ferro colat Neva. Primer en vaig comprar un de profund i després un panellet. Però quan fregeixo panellets, encara faig servir tots dos.

Neva: això s’ha d’entendre els plats de metall de Neva o què? Per tant, aquesta empresa només produeix estris de cuina d’alumini fos amb recobriment antiadherent vegeu, doncs, una de les dues coses: o les paelles no són de ferro colat o bé no han estat produïdes pels Neva ...

Heu llegit que també hi ha aquest "Biol" a Ucraïna? .......
Yolki-sticks, si ho he entès bé, es fabrica a Melitopol?
Estrany, per alguna raó no em vaig trobar mai a la botiga ...

Innusya, aquí 🔗... Venem molts plats biolovskoy, molt bo.

Fins i tot hi ha una paella tan interessant Oladnitsa 🔗


I al Dnieper fan plats de ferro colat "Seaton", que també són meravellosos!

Cassola amb mampara i tapa de vidre, diàmetre 26 cm, apta per a tot tipus de fogons, inclosa la inducció.

Oh, quina cassola tan fresca! Tinc ganes de fer-ho! I el color del meu taulell també! Gràcies, compreu! Anteriorment, el veia amb particions només per a fondue, alumini, lletja, sense cap comparació, com ara:

[Larissa]

Oh, quina cassola tan xula! Tinc ganes de fer-ho! I el color del meu taulell també! Gràcies, compreu!

Larissa, PER LA SALUT!

Vaig mirar i vaig pensar: potser necessito muntar dues sopes, dos cereals per cuinar en una ampolla, fresc

[Administrador]

Administrador, dopleta,

I després, com esborrar les restes dels racons? Hauria preferit dues cassoles.

I llavors, com raspar les restes de les cantonades?

El rentavaixelles es rentarà.
Vull dir, un cotxe.

[Administrador]

Administrador, dopleta,

I després, com esborrar les restes dels racons? Hauria preferit dues cassoles.

Com: una espàtula de silicona funciona bé.
I per estalviar gas o electricitat, hi ha una diferència en posar dues olles en dos fogons o dos cereals diferents en una estufa.

per tal d’estalviar gas o electricitat

I llocs als fogons.

[Tanya]

I llavors, com raspar les restes de les cantonades? Hauria preferit dues cassoles.

No hi ha racons tan nítids. El rentaplats pot suportar terrenys encara més difícils. I ja tenim dos cassons, i dos, dos, i cinc ja en tenim dos, però no en tenim.
Tristesa: lliurament només a Moscou. Hi ha un objectiu! De nou, Tanya, gràcies, en cas contrari, ja estava avorrit sense la llista de desitjos.

Cassola amb mampara i tapa de vidre, diàmetre 26 cm, apta per a tot tipus de fogons, inclosa la inducció.



🔗

Eh, has de comprar! M’imaginava que estava carcassant, per exemple, la col, una amb un tomàquet. com la pasta, estic amb altres additius, molt convenient!

Eh, hauré de comprar!

Per què la fatalitat i la frustració a la veu? Estaria content si fos tu, tens alguna cosa a prop!

[Tanya]

Tristesa: lliurament només a Moscou. Hi ha un objectiu! De nou, Tanya, gràcies, en cas contrari, ja estava avorrit sense la llista de desitjos.

Per la teva salut!

Shcha, el fabricant de pa caurà sobre les olles i el lloc tornarà a col·lapsar i les olles s’esgotaran d’una sola vegada ...
Tristesa perquè el lloc estigui de vacances fins al dia 12, les preguntes no es responen correctament

No hi ha racons tan nítids. El rentaplats pot suportar terrenys encara més difícils. I ja tenim dos cassons, i dos, dos, i cinc ja en tenim dos, però no en tenim.

Sí, encara no hi ha tal cosa. Però el seu preu, per descomptat, és mordaç. Gira-ho a les teves mans.

🔗

Bonic cassó per a dos plats!
Preu sí ... mossegant
Si algú de vosaltres comprarà, feu-ho lentament perquè el preu no pugi encara més

[Irina]

Irina, això és per experiència de les formes nòrdiques?

Sí, la cassola té sentit .. Potser hauria comprat això. En una part, pollastre-peix-carn, i en l’altra arròs. Menja per un àpat ...

Menja per un àpat

Per un? La cassola és força gran! 26 cm.

Els nets vindran de la porta del costat? Amants de l’arròs ...



I també Tom Yum i arròs .....

Tinc una paella amb tres seccions, ara volia molt aquesta cassola ...

[vedmacck]

vedmacck, Tanyusha, les nostres dones del fòrum han fet més d'una vegada "incursions" a diferents "punts" comercials, i ara podem assumir l'eslògan amb seguretat: "l'experiència és fill d'errors difícils"

I també Tom-yam i arròs .....

Bé, somiant ara mateix, anem al lloc

Però no ens envien de totes maneres ... com de costum ...

[Paella Tescoma "I-Premium Stone"]

Miro cap a una paella tan freqüent:

Paella Tescoma "I-Premium Stone"

Una paella massiva amb un recobriment antiadherent únic que té les propietats de la pedra natural sense polir, que permet coure els plats de manera uniforme, sense cremar-los, així com preservar el seu aroma natural i la seva sucositat.

Apte per a tot tipus de cuines: elèctriques, de gas ceràmica i d’inducció

Es pot rentar al rentaplats.

Els meus amics , ningú l’utilitza?

Noies per a tots els que necessiten cassoles de ferro colat i calderons. Vine a Gardener 8line

Qualsevol persona interessada a escriure en un document personal.

[TRAMONTINA]

Hola!
Està interessat en una ressenya sobre cassons de marca TRAMONTINA,
Algú té com serveix en la seva feina?