Estris per cuinar (olles, paelles, tapes) (2)

[mur_myau]

mur_myau, Felicitats !!! Això és felicitat!)) Sí, quina gran felicitat ... 6,5 litres, genial! Que aprofiti!)

El més important quan es treballa amb plats inoxidables és escalfar-lo adequadament (cuino al cremador més petit (tinc una estufa de gas)), després unto una mica d’oli vegetal (amb un coixinet de cotó o un tovalló de paper, per dir-ho d’això, a tota la superfície, de nou a gas durant uns 30 segons). 40, després d'aquest 1r. l. més petroli i només després vaig deixar els productes al seu torn (fins que apago el gas), ara el més important és no tocar (de vegades hi ha ganes d’interferir-ho tot, això no és necessari per fer-ho): no tanqueu la tapa. Quan es formi l'escorça desitjada, gireu-la o remeneu; torneu a donar temps per fregir, tanqueu la tapa i reduïu el foc.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=218&topic=186131.new#new

de nou no vaig aconseguir fregir Kukhar amb normalitat a la graella: (Què és?? Com ​​de costum, vaig salar el filet de bacallà, el vaig enrotllar, el vaig posar a fregir ... no només es va enganxar, de manera que tot es va esfondrar. El vaig fregir en un Gourmet suau: va resultar perfectament i sense problemes.
És cert que no vaig posar una capa fina d’oli a la graella, sinó que la vaig fregir com de costum sobre un acer inoxidable: l’he escalfat, he abocat una mica d’oli, he posat el producte, el he fregit, he baixat el foc i sota la tapa si cal.
Estic tan molest per Kuhar, així que m'agrada :(

Les noies, els nois, van venir amb una pregunta: necessito un calderó, petit, per a ús domèstic, per al pilaf. Tinc tant olla a pressió com multicooker de tot, però no això, cuinen bé l’arròs, és clar, però és la primera etapa coixa i a les dues potes, perquè cap dels dos no pot fregir carn, ceba i després pastanagues. Però n’hi ha un de gran, he de rentar-lo al rentavaixelles, l’alumini desapareix automàticament. Si us plau, aviseu-me. Antecedents: des de la infància he cuinat pilaf (des que tenia 11 anys) en una caldera turcmana, mai no hi queda res, però “viu” amb la meva mare, després vaig anar a Taixkent, vaig comprar el mateix, però el vaig haver de regalar per un regal germana ... no veig res semblant a les nostres botigues de Sotxi. I ho sé, sé que aquestes calderes no es poden rentar al PMM, però no es cremen, així que no és pecat amb les seves plomes ... Tinc un "miracle" modern d'alumini a casa meva, senyor Sticky, tot i que no era barat. Miro fixament el calder NevaMetal amb una tapa de paella, però les ressenyes no són ambigües. Tot i que personalment estic encantat amb només una paella. En general, si us plau, dóna consells, compra NevaMetal o demana alguna cosa més? desitjable per PMM.

oooh, la vida d'un mussol nocturn és dura, vaig escriure la meva pregunta i vaig decidir fer una ullada al meu "prilipaykin", i va resultar ser un kukmar kazan, gairebé em vaig caure de la cadira, perquè viu a l'entresòl. I vaig donar el seu marit a la muntanya perquè caminés, ell el va conduir a la foguera, en general, en tinc un amb un revestiment negre. Mentre estic amarat de pemolux, espero instruccions sobre què fer-ne? Com reanimar-se correctament? Encendre o què? Aquí estic: aquí l’Omelka l’elogia i vaig a la muntanya ... oh, ajuda’m, eh?
P. S. la qüestió d'un calder per a PMM no s'ha eliminat, estic buscant ...

[Jenealis]

Jenealis,
Potser estic una mica fora del tema, però vaig prendre l’hàbit de cuinar pilaf al wok President de Tescoma. Sembla un calder, un gran hemisferi.
Resulta meravellós i es pot rentar al PMM. Material: acer inoxidable multicapa.
I un altre anunci.
Noies! Estic buscant acompanyants a l’empresa conjunta per a la cuina de llet De Buyer (la segona convocatòria és mínima de 5 peces i l’empresa tanca, ja no n’hi haurà més). Mentre hi ha 4 persones.

Detalls aquí.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=433587.new;topicseen#new
El preu és de 2617 rubles fins ara. una peça.
Si arribem a 10 peces, n’hi haurà d’altres addicionals. descomptes.

[Elena]

Elena, per què no al tema, gràcies per la idea, aniré a estudiar !!!

[Elena]

Elena, Oh Déus !!! Té 20 tr. worth: swoon: no, m'enviaran a la muntanya jo mateix i per sempre, si compro ...

[Jenealis]

Jenealis,
És molt bonic i val la pena, creieu-me. Tinc cinc woks i un calder ordinari, en comparació. Per al pilaf, ara només aquest (a casa). Si a la graella, l’analògic és un wok vitesse de ferro colat, no té por del foc i, per cert, no s’enganxa. Allà el preu és més humà, però la mida també és més petita. Tot i això, per al PMM, el que volíeu no és adequat.

Vaig veure en directe un wok de perles de korkmaz (un amic en té un de turc), tampoc res, però la tapa no estava tapada, per desgràcia. Hem de recollir. Es pot rentar en PMM.

Benvolgudes senyores, estalvieu, ajudeu. Des de fa uns quants mesos no puc comprar una paella, la meva força ja no és. Criteris: acer inoxidable, sense recobrir, diàmetre 24 cm, amb tapa o capacitat per recollir una tapa, disponibilitat a Ucraïna, pressupost d’uns 80-90 dòlars. Abans vaig escollir Tescoma vision / hom profi sigui quina sigui aquesta marca, caram, però des de l’agost, no puc trobar les seves paelles sense revestir enlloc. Ni fora de línia, ni en línia ni per encàrrec. No em vaig retirar perquè vaig treure olles de la línia de visió i vaig creure que em trobarien amb aquesta possible paella de paella sota la comanda, però no hi era
M'agradaria prescindir de bergoff, vitesse, winzer, etc., que al llarg dels anys ja ha adquirit una mala reputació (com les plaques d'acer a la part inferior), tot i que entenc que en aquesta categoria de preus hi ha una Xina tan sòlida. Tanmateix, aquí hi ha un tescoma molt digne, potser hi ha alguna cosa pitjor, fins i tot xinès? oh com espero que sí ...
Estic agraït a tots els que han respost per endavant.

[CatherineZ]

CatherineZ, a Rússia, es venen cassoles d’acer inoxidable, amb tapa, amb fons de distribució de calor i nanses que no escalfen. Paelles per a ús domèstic i per a restaurants, de diferents mides des de 2 litres fins a 14 litres. Parlo d’estris de cuina Amet d’acer inoxidable. Fa molts anys que faig servir aquesta cuina d’aquesta marca i l’adoro.

[Cremós]

Cremós, Alya, però no he sentit a parlar d'aquest tipus de plats. Digues-me’l. Durant molt de temps em vull una paella amb els costats alts, com una paella. Però segons el vostre enllaç, el cassó sembla més aviat un cullerot.

[kirch]

kirch, és cert, en general és un cullerot amb tapa, amb nanses i un fons de distribució de calor. És exactament el cas quan "no està molt ben tallat, però molt ben cosit", quan hi ha un disseny poc elegant, però amb unes característiques tèrmiques sorprenents, una indestructibilitat completa i el mateix aspecte inicial després de molts anys. Tinc 4 paelles, 4 olles, 4 cullerots i 2 bols d'acer inoxidable d'aquesta empresa durant 11 anys d'ús. El vaig comprar el 2004. La meva filla també té tota una línia d'Amet, inclosa fins i tot un bullidor d'aigua.

[Alevtina]

AlevtinaDe qui és aquest plat? I quin tipus de paella es recomana per fregir?

[kirch]

kirch, Lyudmila, tinc tot l’acer inoxidable d’Amet. El nostre domèstic. ciutat d'Asha, regió de Chelyabinsk. Cuinen l’acer per a dipòsits i fan els mateixos plats que no poden matar-se com a efecte secundari. M’encanta fanàticament aquest parament per la seva fiabilitat i comoditat.

per Amet

Malauradament, no està representat a Ucraïna.

Parlo d’estris de cuina Amet d’acer inoxidable. Fa molts anys que faig servir aquesta cuina d’aquesta marca i l’adoro.

Vaig comprar una paella per a la meva filla com a regal. Mentre la tinc. Digueu-me, està bé fregir-la? I quines subtileses hi ha? Què es fregeix exactament a ametovskih? Tinc una paella Gourmet, ho sé tot sobre ells :). Sobre Amet és interessant.
Tot i que tinc un Amet estofat, té entre 12 i 13 anys, però encara li falta un triple fons (llavors no en feien un triple), només té una canal, no és especialment adequat per fregir, però sí que vaig fregir per sopar-hi.

[Bayka]

BaykaSovint faig servir paelles inoxidables junt amb un separador de flama. llavors res no crema en absolut. Es pot coure i fregir tot, fins i tot es poden coure panellets fins. Compreu a la vostra filla un difusor de flama per a la paella si té gas.

[Cremós]

Cremós, exactament! Vaig a comprar un difusor de flama. Jo mateix recentment l’he comprat jo mateix, ho cuino en una paella de ceràmica, en el sentit de ceràmica resistent a la calor, en cas contrari feia molta por posar-la a gas)

[Alevtina]

Parlo d’estris de cuina Amet d’acer inoxidable. Fa molts anys que faig servir aquesta cuina d’aquesta marca i l’adoro. Tenen una botiga oficial en línia.

Excel·lents plats !!!
Tinc tres testos diferents de l’Amet. Tenen uns 8 anys i semblen nous !!!
Els plats són eterns, es podria dir!

Alevtina, Gràcies per l'enllaç. Veuré si hi puc comprar alguna cosa més.

[A.lenka]

A.lenka, Elena, per això m’encanta aquest plat, que les paelles i paelles d’11 anys semblen ahir de la botiga. I tot va començar amb un pot, el venedor em va convèncer i em va convèncer de comprar aquesta marca. I després el vaig comprar a propòsit a més i el vaig portar especialment per a regals. La meva última compra és un cistell de bebè de tres fons. un volum de 0,8 litres. molt convenient per bullir ous. farinetes, salses. De vegades, hi cuino 1 porció de sopa: llenço un cub de carn a un got d’aigua. cub de brou. cub de la pastanaga combinada. afegiu-hi una patata tallada a daus i al cap de 10-12 minuts un bol de sopa ja està a punt.

Noies, vull complementar el cassó Esprado.

El vaig comprar a Ozone. Recobriment antiadherent, però podeu utilitzar espàtules metàl·liques, nanses de silicona, dos "brocs" laterals (podeu obrir, podeu tancar), el volum és de 2,8 litres. Apte per a totes les estufes, excepte la inducció, es poden posar al forn fins a 220 graus. Faig servir el tercer dia, no en puc aconseguir prou. Vaig fregir les clares i vaig coure la sopa, i vaig coure la barreja de verdures congelades per a un plat secundari: em va agradar molt, pràcticament no pren oli, no crema res, però està ben rosat.

[Alevtina]

Alevtina Ni tan sols sé agrair les gràcies per l’enllaç amb els plats Amet: un petó: resulta que tinc una cassola d’aquesta sèrie, ja m’agrada des de fa 6 anys, volia comprar una altra cosa, però no vaig trobar res aquí: girl_cray1 : Xina sòlida ara demana alguna cosa!

[Svetlana]

Svetlana, i només busco cassoles per al meu fill i també vaig cridar l'atenció d'aquesta empresa: intel·ligent, econòmica ...
Com aquestes
🔗
Noies, qui té aquestes cassoles en ús? Com són? I què penseu, amb un MCH n'hi haurà prou a l'economia 2,8 + 2,1 + 1,5 i un cullerot ?? O 2,8 nafig? Millor dos polonesos?

Lenochka, quan trio olles, miro, entre altres coses (volum, comoditat, seguretat, qualitat ...), quina quantitat d’espai ocuparà aquesta paella a la nevera en relació amb el volum útil.
Succeeix que l’amplada de les nanses de la paella és com les ales dels avions i que el mànec de la tapa sobresurt de manera que no s’adapti a cap prestatge d’alçada. Em sembla que el vostre "intel·ligent" d'aquesta òpera

[Noies]

Noies, i qui té l'oportunitat de comparar plats Gourmet i Amet, a favor de qui està la comparació?

Només en tinc Gourmet , abans Ameta encara no hi he arribat ...

Bé, sí ... ho vaig mirar de prop .. exactament, l'avió !! Ni tan sols hi vaig fer cas, probablement perquè no poso olles a la nevera, de manera que no l’he pegat. D’alguna manera no faig servir olla en els darrers temps: vaig cuinar en un dibuix animat, es va refredar en una paella (o directament en un dibuix animat) , en un tapper i si va ser abocat al vidre / transferit a la nevera. El que seria correcte a mikruhu per a un escalfament ..

Bé, el vostre fill us dirigirà endavant i enrere! En el millor dels casos, de la paella la posarà en un plat per escalfar-la i la resta es torna a posar a la paella a la nevera.
I, per cert, aquestes paelles amb ales no només s’han d’ubicar de forma compacta a la nevera, sinó que també s’han d’emmagatzemar convenientment en un armari. I amb les tapes sempre heu d’esbrinar on i com fixar-lo.

quant espai en relació amb el volum útil que ocupa aquesta paella a la nevera.

.. Succeeix que l’extensió de les nanses de la paella és com les ales dels avions i que el mànec de la tapa sobresurt de manera que no s’adapti a cap prestatge d’alçada.

Estic totalment d'acord! Jo mateix sovint em rastrejo per l’aspecte i després ...

Noies, teniu raó tres. Però el cassó és tan bonic.
I la bellesa, ja ho saps ...

I em sembla que només és petita, 1 litre en algun lloc, per això sembla orella

Helen, si t’agraden les cassoles, agafa-les. Per alguna raó, sempre compro tot mirant l’aspecte.

[Cremós]

Noies, i qui té l'oportunitat de comparar els plats Gourmet i Amet, a favor de qui és la comparació?

això és només la prova d'Amet a la meva filla. El fons és més prim que el del Gourmet, s’escalfa més ràpidament, respectivament, es pot saltar el sobreescalfament sense habilitat. Mòlta interna deficient que Gourmet. Però tot va sortir força bé. Ametovskaya va passar la prova de truita sense oli i cuixes fregides sense oli. Tot es couia sota la tapa i a foc mínim. Aquesta és la meva prova)), si es fregeix sense oli, vol dir que fregirà qualsevol cosa))
Per consell Cremós Vaig comprar a la meva filla un separador de flama, en cas contrari la seva sopa fregida es va cremar. Però la meva filla no tenia experiència amb l’acer inoxidable (i en general l’experiència no és suficient :)). Ara ja m'he adaptat a les noves paelles. Però definitivament li donaré un altre gourmet més endavant.
Tinc quatre paelles Gourmet, en comparació amb Amet, la classe Gourmet és més alta. Per a mi, Amet necessita una mica més d’habilitat. Però això passa després del Gourmet.
I el que no em va agradar ... quan les paelles Amet s’escalfen (he comprat 21 cm i 24 cm), d’alguna manera trencen. Gourmet no té això.
La meva elecció ara, després de la comparació, és sens dubte un gurmet.

Tinc una tasca, però ... i perquè sigui pressupostària, i el que seria bonic i funcional ... Un exclou l’altre, pràcticament

Fa uns 4 anys vaig comprar aquest tipus de paelles i n’estic molt content. M’agraden especialment les tapes amb vora d’acer inoxidable per facilitar el drenatge del líquid (diàmetres de 2 forats)
🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, i vaig donar tota la interpretació entot als meus amics, no em van agradar gens. 4 mil van costar molt, de manera que totes les taques van ser incomprensibles ... Tot i que va cuidar-la, es va rentar, va fregar. Més petita es comportava millor, però també tenia vides. Que Thomas es comportava molt millor, encara que més barat. Ara cuino tot excepte coses autèntiques a les olles a pressió, però la impressió és negativa. Els seus ganivets i teteres també són bruts. Perdoneu, si no en el tema, però no puc callar, em sap greu els diners

Noies, per què he demanat, de fet, el disseny és una qüestió de gustos. Consultar amb algú és una pèrdua de temps, però la qualitat ?? El nom d’Esprado no significa res per a mi ... Tinc cent anys Bergoff ...

[Elena]

Elena, Jenealis , el que escrius és desconcertant, per objectivitat vaig decidir escriure la meva pròpia ressenya. Tinc totes les paelles de l’empresa Röndel, probablement des de fa uns set anys des que va aparèixer aquesta empresa amb nosaltres, en aquell moment el preu d’aquests plats era força humà. Ara totes les paelles semblen noves. No faig cap esforç de cura. Fa un parell d’anys vaig comprar una cuina de llet a aquesta empresa, la qualitat també està al nivell.

[Tia Besya]

Tia Besya, Lena, ara hi ha molts d'aquests plats al Metro, un altre model és "poma verda", les nostres noies ho van lloar en algun tema, jo també vaig veure aquestes olles, l'acer allà és bo, no és prim i, pel que entenc, no són xinesos, Espanya o Dinamarca

[Tia Besya]

Tia Besya, les plomes no us molesten? Semblen tan grans i enganxoses que la paella ocuparà molt espai a causa d’elles.

Noies, Esprado és una marca espanyola. Les nanses, però, són molt escombradores en una cassola antiadherent, però ho canvio tot, no la guardo a la nevera en una cassola. L’home, per descomptat, no ho farà. I, per tant, estic molt feliç amb aquest estofat! Ja hi vaig coure pilaf, i vaig coure sopa i costelles fregides, pollastre al forn, filets de carn fregits, col estofada amb carn, pastissos amb melmelada, cada dos dies. Apte per a tot.

[inducció]

Noies, i qui té l'oportunitat de comparar els plats Gourmet i Amet, a favor de qui és la comparació?

jo tinc inducció, de manera que Amet definitivament passa per davant. ((La seva part inferior normalment es redueix en relació amb les parets, cosa que significa que s’escalfarà més feble que la vertical i bullirà només al centre. Haureu de triar un petit cremador per a ell o no utilitzar-ne un de gran) ...

Estic molt, molt feliç amb aquest estofat!

Llum, voleu dir una estofada de 24 cm amb nanses vermelles? El miro a Ozone

L’home, per descomptat, no ho farà.

No és problema d'un noi ?? No canviarà, es basarà que no hi hagi prou espai a la nevera. Esquadra un parell de vegades i pensa, potser val la pena abocar-lo .. bé, o bé xupa-li la pota fins al dia de pagament. El preu és atractiu, sobretot en el context de les meves despeses de reparació. I li vaig comprar una nevera prou gran per a una persona a:
🔗 🔗

[Tia Besya]

Tia Besya, Lena, el noi vol fregir la carn en una cassola i les nanses s'escamparan amb oli .. tens Finlàndia a prop, Hackman, com una opció que no es té en compte?

Ferro colat? No, no vaig tenir en compte que hi ha olles grans de 4,5 i 6 litres .... Tinc paelles "per compartir" .. Tindria olles boniques i fins i tot despertar

No ... no de ferro colat .. tenen moltes sèries: m'agrada Classic.
🔗
per a mi, qualsevol inserció de plàstic-nanses .. hi ha una vora a les tapes (tinc una tapa de vidre amb una vora de silicona)-rentar malament .. de greix.

Sí, és difícil discrepar, és millor ser completament metàl·lic. Però a Hackman, quina col·lecció no miro, hi ha un cullerot-1,5, després va una paella de 2 litres, resulta que és la més petita. I necessito 1l, 1,5l, 2 i un màxim de 2,8

Pot ser. Vaig prendre paelles de 3 i 5 litres.
A 3 litres, sembla tan petit ..

Llum, voleu dir una estofada de 24 cm amb nanses vermelles? El miro a Ozone

Sí, el vaig comprar allà.

Li vaig comprar una nevera prou gran

Lena, en una nevera d’aquest tipus no cal canviar, la paella s’adapta a les nanses.