Conill estofat a l'olla a pressió Oursson 5005

[Mode EXTINGUIR, pressió 3, temps 40 minuts]

Conill estofat a l'olla a pressió Oursson 5005

Categoria: Plats de carn

Cuina: Rus

Ingredients
Conill fresc	1-1,3 kg.
Ceba	1 PC.
All fresc	2 dents
Oli vegetal	1-2 cullerades. l.
Vi blanc sec (o semi-dolç)	4-5 c. l.
Mantega	40-50 grams per rostir el conill
Sal	gust

Mètode de cocció

Talleu el conill a porcions i poseu-ho en un bol.

Afegir les cebes picades, els alls triturats, la sal, l’oli vegetal, el vi blanc, barrejar i marinar durant 1-2 hores. Durant aquest temps, remeneu la carn un parell de vegades.



Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi trossos de carn. Traieu lleugerament la carn de la marinada i netegeu-la amb un tovalló perquè no quedi excés de líquid. No aboqueu el líquid que queda a la marinada.

Fregiu la carn de conill fins que estigui rossa. Passeu la carn al cassó de l’olla a pressió.



A la resta d’oli, fregiu les cebes i els alls, salteu-los lleugerament durant 1-2 minuts. Passeu la ceba a un cassó sobre la carn. Aboqueu-hi el líquid restant de la marinada.

Tanqueu la tapa de l'olla a pressió i exposeu-la Mode EXTINGUIR, pressió 3, temps 40 minuts per defecte i porteu la carn a punt.



Serviu la carn de conill amb col vermella, aboqueu la salsa sobre la carn del cassó.

Nota

Molt suau i deliciós! Salsa preciosa i deliciosa!
Molt bo per a un conill com a guarnició col llombarda Us recomano cuinar col i vermell!
Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Conill estofat (forma més fàcil)

Conill amb salsa de crema agra amb herbes provençals (fomca)

Conill amb xampinyons a la crema agra en un multicooker Redmond RMC-01 (gala10)

Tatyana! I quin tipus de col? Raw sembla que és dur. La carn de conill és dolça, així que els xucrut?

[Natasha]

Natasha, i aquí vaig donar un enllaç a la col vermella https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 Es tracta d’una col guisada de vi negre que s’acompanya amb carn vermella i caça (conill).

No és la primera vegada que cuino aquesta col. Sí, i sovint cuino un conill, ens encanta aquesta carn!

Vaig anar a llegir i armar-me.

Vaig anar a llegir i armar-me.

Bona salut!

Tatyana! Moltes gràcies per la recepta! Va resultar molt saborós, vaig cuinar un conill per primera vegada a la meva vida, vaig triar la vostra recepta i vaig prendre la decisió correcta. Repetiré. T’ho agrairé

[Julia]

Julia, gràcies! I cuinar per a la salut! Simplement fer broma, trobareu moltes coses més interessants, inclosos els conills, ja en tinc prou

Tinc 1/2 conill al congelador ... pel que sembla, ara està esperant per ser cuinat a l'olla a pressió Oursson.
Quan cuinava un conill, l’adobava en cebes + Art. l. vinagre. I en aquesta recepta, sembla que es pren vi sec en lloc de vinagre. M'agrada més aquesta idea ...

[lillay]

lillay, intenteu cuinar, espero que us agradi

No faig servir vinagre per a la marinada. El vi blanc sec o fins i tot semi-dolç és més adequat, segons com vulgueu tastar. És més car que el vinagre, però té un sabor millor i més segur que el vinagre