Pastís de mató de xocolata a l'olla a pressió multicooker de ourson

Pastís de mató de xocolata a l'olla a pressió multicooker de ourson

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	250gr.
sucre	250gr
xocolata negra	250gr.
ous	4 coses.
pols de coure	1h l
per omplir de mató:
formatge cottage (no greix)	400gr.
sucre	150gr.
ous	2 unitats.
1 paquet de mantega o margarina per a la massa de xocolata	1 paquet

Mètode de cocció

• Vaig veure l’original d’aquesta recepta al lloc web 🔗
• Per tant, el mètode per fer massa de xocolata.
• Foneu la mantega i la xocolata en una cassola.
• Batre bé els ous i el sucre amb una batedora, seguint batent, abocar la xocolata desfeta, batre una mica i afegir la farina barrejada amb la pols de coure i barrejar amb una cullera.
• Per a la massa de mató: batre el mató, els ous i el sucre juntament amb una batedora.
• A continuació, vaig intentar retratar una cosa com una Zebra :) Tot i que quan feia coses així al forn: aboqueu una mica de barreja de xocolata en un plat de forn, suau, al damunt en diversos llocs, la quallada
• mescles. Després dibuixa un patró de marbre amb un escuradents o una broqueta de fusta. I el resultat m’ha agradat més que una zebra.
• I vaig posar la cocció a l’1,10, una gran quantitat de massa, em temia que no es coués. Al final, en 10 minuts, vaig donar la volta al pastís perquè es fregís per sobre.

Hora de cuinar:

1.10

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

Aquesta recepta és per als amants del brownie de xocolata, ho agrairan. El sabor és delicat, la xocolata ...
🔗

Aquí tens! En cas contrari, no ho faré, no ho faré, no m’agrada! Quin bonic pastís! Bravo!

Brownie, encara no he cuinat a Oursson, ho he de provar.

Aquí tens! En cas contrari, no ho faré, no ho faré, no m’agrada! Quin bonic pastís! Bravo!

M’has confós amb algú? Vull Seré actiu

Un pastís tan maco! Ben fet, Katerina!

Un pastís tan maco! Ben fet, Katerina!

gràcies

Olekma, t’ha agradat més el gust del forn o del multicooker?
Quant de temps has cuinat al forn?

Olekma, t’ha agradat més el gust del forn o del multicooker?
Quant de temps vau coure al forn?

Em va agradar més del forn. Hi vaig coure uns 30 minuts, probablement, en general, fins que estigués cuit, el vaig comprovar amb un escuradents. Probablement perquè em va agradar més del forn, perquè la massa hi és més seca. Per a una cuina múltiple, heu de provar de fer mitja porció, una mica massa plena per a un bol.

[Pastissos de mató de xocolata brownie]

Gràcies per provar-la a la cuina lenta. També hauré d'experimentar ... Ahir vaig coure una recepta similar al forn, va resultar molt suau. El resultat és aquí:

Pastissos de mató de xocolata brownie

[Pastissos de mató de xocolata brownie]

Gràcies per provar-la a la cuina lenta. També hauré d'experimentar ... Ahir vaig coure una recepta similar al forn, va resultar molt suau. El resultat és aquí:

Pastissos de mató de xocolata brownie

Quins talls deliciosos! molt apetitós

Pregunta fora del tema: si feu un pastís de formatge a la cuina lenta, com es pot treure del motlle? no es pot donar la volta, és que encara no tinc un multi, però realment penso en l’adquisició

No sé la resposta a aquesta pregunta. Només he fet un pastís de formatge una vegada i després al forn.
Esperem noies, algú pot tenir alguna idea sobre aquest tema

Molta gent posa pergamí en tires diverses tires de manera que els extrems dels trossos de paper sobresurten per sobre del pastís de formatge, després de coure-ho, deixeu-lo refredar i traieu el forn pels extrems d’aquests trossos de paper.

Pregunta fora del tema: si feu un pastís de formatge a la cuina lenta, com es pot treure del motlle? no es pot donar la volta, és que encara no tinc un multi, però realment penso en l'adquisició

Sovint faig pastissos de formatge a MV Panasonic segons aquesta recepta:
Pastís de formatge de Pennsilvània
5 ous
800 g suau formatge cottage (5%, un altre% és possible)
250 g de crema de llet (faig servir un 15%)
1,5 cullerades de sucre
3 cullerades. amb un petit tobogan de midó

En una batedora, barregeu mató amb rovells, crema agra i midó, hi podeu afegir vainillina.
Batre les clares en una escuma espessa i batre, afegir el sucre en un raig prim. Bateu com un bizet. Barregeu suaument (!) Les proteïnes a la massa del mató. Coent durant 65 minuts, no obris la tapa del multicooker durant 2-3 hores més, i després posa la cassola sobre la taula fins que es refredi completament. Quan s’hagi refredat, és millor posar-lo a la nevera i, després de 3 a 8-9 hores (normalment després de la nit), podeu girar-lo sense por que es trenqui.
Aquesta recepta de pastissos de formatge no tenia base, m’agrada de totes maneres, però a les meves mestresses de casa també els agrada més el substrat, així que ho cuino d’aquesta manera i, ja sobre la massa cuita, hi afegeixo una altra capa d’una barreja de galetes seques i mantega mòlta amb un blenler en la proporció: galetes (250-300g ) + mantega (150-180gr).
Es tracta d’un pastís de formatge molt ventilat i tendre, que creix fins a 8 cm, a casa i als clients els agrada molt!
Les meves pròpies preferències pel mató: 2 paquets de 300 grams de mató Savushkin baix en greixos i 200 g de mató Vilvi, no són matolls especialment suaus, però després de triturar-los a la batedora tot resulta SUPER!

: hola: ODRI, el teu meravellós pastís de formatge s'assembla més o menys a una tendra cassola de mató Si cuines a Oursson, tindràs el mateix resultat? De moment, he cuinat productes de més de 5-6 cm d’alçada. Em pregunto si mantingueu els productes al forn sota la tapa durant tant de temps, s’humitejarà? I els amants tèbies? per escalfar-se al microones? Però el mètode per extreure productes de forn tendres és molt interessant.