Pastís d '"acàcia blanca" (modern) *

[Per a 1 pastís:]

Pastís d '"acàcia blanca" (modern) *

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a 1 pastís:
Ous	5 peces. mig
Farina	85 g (4 cullerades. L. Amb un portaobjectes)
Sucre	120 g
Anacards (o qualsevol)	120 g
Oli de gira-sol	2 cullerades. l.
Pols de coure per a la massa	1 culleradeta cap top
Sucre vainilla	1 culleradeta amb una diapositiva
Crema:
Xocolata	400 g
Mascarpone	250 g
Llet condensada bullida	2 cullerades. l. amb la part superior
Oli	50 g
Cognac o un altre alcohol fort	2 taula. culleres
Impregnació:
Cafè instantani dolç	300 ml
---------------------------------------------	---------------
Forma per cuinar	Ø 21 cm

Mètode de cocció

• Pastissos:
• Enfornar DOS pastís. (Els productes de la llista d’ingredients s’indiquen per pastís).
• Detalleu les femelles (les poso en una bossa i les trenque amb un martell / corró).
• Bateu els ous amb sucre fins que quedi una bona escuma (primer podeu afegir un polsim de sal) durant 15 minuts com a mínim, fins que "no batreu més".
• A baixes revolucions de la batedora, afegiu oli de gira-sol en un rajolí, després coure en pols + farina. La massa s’assentarà una mica, però hauria de romandre esponjosa i “sense fluir”. Al final (SENSE BATIDORA!), Afegiu-hi amb cura les nous amb una espàtula.
• Folrem el plat de forn amb paper de forn (obligatori!), Greixem amb oli nat. + aixafar fàcilment amb farina.
• Enfornem a baixa temperatura durant 20-25 minuts. (No tinc graus, cuino a 3, que són aproximadament de 150 a 160 graus.) Comproveu la disponibilitat "a un pal sec". La galeta s'obté Ø 21 cm, alçada 5 cm.
• 
• Crema (Ganache):
• Prenem Xocolata blanca (pot ser porós), mantega i 30-40 grams de marscapone (es pot utilitzar crema de llet o crema agra) i escalfar al bany maria fins que quedi suau sense grumolls
• 
• Refredar a la nevera fins obtenir una mantega suau i batre amb una batedora fins que quedi esponjós.
• 
• Afegiu ara la marscapone restant, la llet condensada, el cognac a la ganache acabada. La crema ha de ser esponjosa, però no líquida, de densitat mitjana i marfil.
• 
• Muntatge:
• Tallem les galetes en 2 parts, després de treure l’escorça cuita (es desprèn molt fàcilment), surten 4 coques. Saturem cada pastís amb cafè (es pot afegir alcohol), cobrint completament el pastís blanc amb un remull fosc, cobriu-lo amb crema. Podeu posar-lo immediatament a la nevera, queda xop i tan bé. Que aprofiti!

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

dificultat mitjana

Nota

LES MEVES NOTES:

La recepta la prenem d’una noia de neta, només a l’original hi ha 200 grams de fruits secs i WALNESS. No m’agraden les nous, ho vaig fer de seguida amb anacards: molt bé. Per tal d’estalviar diners, ho vaig fer per 130 i 150 g, fins que no en volia més ... LES NENES, MOLTES NUTS NO NECESSITEN, després cauen pel galet.

Crema - aquest és el meu favorit (la recepta de la meva ganache va ser inventada, per dir-ho així, "equivocada", però molt fàcil d'utilitzar). I, com que sóc un "gran fan" de la ganache, sobretot de color blanc en cremes i marscapone, és més fàcil per a mi comprar a la nostra ciutat que NATURAL CREAM 33% (visc a prop de la frontera polonesa), per tant, la faig servir gairebé a tot arreu. Crec que el mascarpone es pot substituir lliurement per una bona crema de llet o fins i tot per una bona crema agra sense amargor (ho vaig fer dues vegades, tot funciona, però "em vaig enamorar de marscapone" durant molt de temps ...)
El cognac a la crema es pot substituir per qualsevol alcohol FORT i sense edulcorar. El més important és ATENCIÓ A LA VENTA! bateu la ganache a baixes revolucions perquè no es relaxi. Deixeu sempre una mica de nata, de manera que, si passa això, escalfeu una mica la nata al bany maria (jo també la vaig fer a la micra), afegiu-hi la nata i bateu-la amb una batedora o una cullera. A continuació, podeu "eliminar" amb una batedora.

Xocolata blanca... Qui encara no ha fet Ganash: després intenteu treballar primer amb xocolata real (he escrit, podeu fer servir porós, sempre ho prenc), pot ser barat, però ha de contenir com a mínim un 26% de mantega de cacau). més fàcil "fer amics" amb ell.Podeu fer ganache amb monedes blanques (les anomeno esmalt), ja que la pròpia mantega de cacau és mínima i, de vegades, en absolut. Això pot tenir un efecte dramàtic sobre la batuda: la nata es pot desprendre quan s’afegeixen altres ingredients i s’ha de muntar amb cura. Aquest ganache es pot posar en crema, però no sota el llentiscle, perquè donarà molta humitat, a diferència del ganache de la xocolata real (tots aquests poden ser un "raonament meravellós", aquesta és la meva experiència personal ...).
En lloc de llet condensada bullida, el xarop de caramel és molt adequat, podeu afegir-lo al gust. CREMA DOLÇA , remullar els pastissos amb un cafè poc dolç. La crema sempre es pot ajustar, afegeixo una mica més de marscapone, acabo d’escriure en un pot estàndard. Si la crema és massa dolça per a vosaltres, afegiu-hi una mica de mantega suau i nata muntada al final, tot muntant suaument la nata. I en lloc d’aquesta crema, podeu utilitzar amb seguretat cremes de cafè en oli. Tot i que, si us plau, proveu la recepta original: un sabor molt interessant.
Tot i això, un petit "però": m'agradaria augmentar d'alguna manera la porció d'1 galeta una mica, ja que els pastissos són lleugerament prims quan es tallen. Crec que aquest problema es corregirà aviat.

Em sembla que hauria de ser molt saborós, però digueu-me què és el forn en pols i com podeu substituir-lo. M’agradaria provar el pastís.

A Ucraïna l’anomenem "pols de coure" - i escriu al paquet (un petit paquet de 10-15 grams). És similar al nostre refresc, però no té una olor tan intensa. Hauríeu de tenir el mateix, s’utilitza per coure tot ... Ets de Lipetsk, pots substituir la marscapone per la teva crema de llet amb un contingut de greix del 26-30%, en tens un de bo, el venem.

pols de coure - pols de coure

Gràcies, ara ho entenc. Avui ho faré segur. Mascarpone i jo el tenim a la nevera. (Volia tiramisú ... però deixeu-lo esperar). I la nostra crema agra és realment bona, no sabia que fos a l’estranger: D

Nina, també tinc una pregunta.

Ganache blanc muntat a punt (porció de 4-5 bombons)

Com és? és a dir, que feu ganache amb 4-5 barres de xocolata de 100 g?
També volia escriure-us en un missatge personal, però em demostra que la vostra bústia està plena i que no us podeu enviar cap missatge. Volia demanar-vos que inserís una foto del pastís acabat (si n’hi hagués) a la recepta de la foto final, però ara per ara hi he duplicat una peça amb un tallador. No vull que la recepta de la taula de contingut sigui cega.

[Ilonnna]

Ilonnna, Netejaré el meu personal (estic comprant un inventari de cond. En un forn de pa ...), realment estic prenent una ganache ja feta a la recepta (n’hi ha prou amb 4 xocs) No tinc grams exactes per a aquest pastís: ho arreglaré aviat. Aquells que estiguin familiaritzats amb la ganache trobaran el seu camí i, per tant, mostraré la recepta de la crema a la secció "Crema" completa amb grams gairebé exactes. Ara canviaré la foto, la vaig coure ahir, no la puc inserir a la foto principal. : girl_red: Ajuda, si de cas, transfereix-la.

[GUST - 120 grams EL MILLOR.]

Avui he provat especialment el meu pastís amb 150 grams de CASHEW, ja que no m’ha agradat molt GUST - 120 grams EL MILLOR.Com que amb més fruits secs, es col·loquen i, quan es talla la galeta, un pastís no és suficient per a fruits secs i l’altre “tapat amb ells”. Molta crema és inadequada, fins i tot es pot reduir un 20% i, per dir-ho així, augmentar el pastís un 20% ...
M'agradaria que les noies provessin aquesta recepta i diguessin les seves opinions i comentaris, ja que potser no sóc del tot objectiu sobre "el meu pastís".

[nink]

nink, gràcies per la recepta. Ahir ho vaig fer amb nous. Saborós. ... La crema em va agradar molt, la vaig fer amb xocolata amb llet i els nens van dir que tenia un gust de crema nata. Gràcies per la crema per separat !!!

[cremós]

gràcies per la recepta. Ahir ho vaig fer amb nous. Saborós. ... La crema em va agradar molt, la vaig fer amb xocolata amb llet i els nens van dir que sabia a crema de llet !!!

M'alegro que t'hagi agradat el pastís. I la crema realment s’assembla a la crema brulada. Assegureu-vos de provar amb blanc, ja que hi ha un "sabor pur", és molt similar a "cremós "Avui i demà exposaré una recepta per a un pastís de pa de pessic (exòtic) a base de crema de ganache blanca, també us agradaria.I OBLIGATORI: proveu-ho amb CASH fer , és un gust completament DOLÇ _VANIL, lleugerament greixós. Doneu amb calma 100 grams per porció, la resta d’ingredients tenen les mateixes proporcions.
Aquí la recepta "s'ha d'ajustar" una mica més, ja que l'he "plegat" jo mateix i he cuinat tot un parell de vegades ...

Nina, ho he entès bé, es calcula la recepta d’una massa per a dos pastissos?

Es calcula la recepta de la massa de 2 coques?

Sí, per a 2 coques, que es tallen en 2 cadascuna, al final: 4 coques fines. El meu forn no es cou molt bé, de vegades, quan el tallo, aquestes galetes són molt fines ... Quan vaig coure un pastís fet a mida, vaig agafar 3 pastissos.

Gràcies!

Vaig obtenir un pastís amb forma de 26 cm, però el pastís em va agradar molt. Gràcies. Ara ho provaré amb anacards i xocolata blanca.

Moltes gràcies per la recepta de galetes de fruits secs!
Va ser segons la vostra recepta que la vaig aconseguir airosa i tendra. Elaborat en una olla de cocció lenta, amb cacauets, molt olorós, de 5 cm d’alçada, amb un pes de 570 grams. Satisfet

Moltes gràcies per la recepta de galetes de fruits secs!
Va ser segons la vostra recepta que la vaig aconseguir airosa i tendra. Fet en una olla de cocció lenta, amb cacauets, molt perfumat, de 5 cm d’alçada, amb un pes de 570 grams. Satisfet

M’alegro d’haver-me estat útil. :) Però recomano molt provar també amb anacards: darrerament he donat 110 grams de pastissos (a tots els clients no els agraden molts fruits secs) i també és bo ... Els anacards tenen un sabor suau i dolç, és molt interessant amb aquest galet No esperava quan vaig coure per primera vegada.

Sens dubte, provaré amb anacards. Gràcies!

I amb què podeu substituir el mascarpone o amb quina altra crema pot ser adequada?

I amb què podeu substituir el mascarpone o amb quina altra crema pot ser adequada?

La crema es pot substituir per caramel, cafè, tafita (en oli), una cosa en aquesta direcció, una mica greixosa, que hauria de cabre aquest pastís. Tinc poca experiència en substituir el marscarpone: he provat la crema agra una o dues vegades President 30% de greix, aproximadament. perquè era així. Podeu tenir tapes de poble, crema agra, però cal anar amb compte de no "matar" per mantega ...

La crema es pot substituir per caramel, cafè, tafita (en oli), una cosa en aquesta direcció, una mica greixosa, que hauria de cabre aquest pastís. Tinc poca experiència en substituir el marscarpone: he provat la crema agra una o dues vegades President 30% de greix, aproximadament. perquè era així. Podeu tenir tapes de poble, crema agra, però cal anar amb compte de no "matar" per mantega ...

Sí, el fet és que ara no es poden comprar crema agra d’hivern i de poble i la mascorpona de la nostra zona mossega molt el preu, gràcies per la resposta

Sí, el fet és que ara no es poden comprar crema agra d’hivern i de poble i la mascorpona de la nostra zona mossega molt el preu, gràcies per la resposta

Sí, també a Ucraïna, en regions llunyanes de la frontera, el mascarpone és "car". És una llàstima, és clar, això és interessant. Preneu amb calma la crema agra de la botiga (només d’alta qualitat) amb un contingut més alt de greixos. Allà el mateix significat de la crema es troba en una combinació de vershoks (crema agra) + xocolata blanca. Crec que de seguida podeu fer una ganache amb molts vershoks (crema agra) i després acabar amb una crema esponjosa i ja heu acabat, però, tot i que és la versió teòrica, encara no ho he provat. :) Ho faig perquè és possible ajustar la densitat i el gust de la crema en afegir-la més tard.

Vaig decidir-me per aquest pastís per l’any nou. Vaig comprar crema agra casolana. Veig Marscapone en moltes receptes. És interessant provar-ho, però no n’hem sentit a parlar a les nostres botigues. Tampoc crec que funcionarà amb anacards, però també ens encanten les nostres nous, les nous.
Puc fer pastissos de manera segura per a 6 ous? (+ 20%)

tenim mascarpone a les botigues, però el preu és desorbitat, el vaig comprar una vegada, només per saber exactament el sabor, però sempre faig el meu mascarpone casolà segons la recepta d’aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, i feu-lo servir per tiramisú. es fa senzillament, molt saborós, en cap cas inferior a l’adquirit, manté perfectament la seva forma en tiramisú i costa 3 vegades més barat que l’adquirit

Vaig decidir aquest pastís per l'any nou. Vaig comprar crema agra casolana. Veig Marscapone en moltes receptes. És interessant provar-ho, però a les nostres botigues no n’hem sentit a parlar, tampoc crec que funcionarà amb anacards, però també ens encanten les nostres nous, les nous.
Puc fer pastissos de manera segura per a 6 ous? (+ 20%)

És possible, però amb la forma de 26 cm, el tallareu en 2 pastissos prims, però serà més difícil enderrocar un nombre tan elevat d’ous ...) Hi ha una porció de 5 ous, probablement faré aviat 4 ous i, en conseqüència, reduiré la resta. A qui li encanten els pastissos prims, oh. a, però no el tallo normalment (molt bé) ... Així que avui he fet una forma feta a mida de 26 cm: aquí és normal per a aquests 5 ous, bé, quedarà una mica per a les patates. I amb crema agra, ordenadament amb tots els cops, agafo el mascarpone, però el podeu "empènyer" amb aquella batedora (no es pot dir el contrari ...) tant com vulgueu, no passarà res.

tenim mascarpone a les nostres botigues, però el preu és desorbitat, el vaig comprar una vegada, només per saber exactament el sabor, però sempre faig el meu mascarpone casolà segons la recepta d’aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, i feu-lo servir per tiramisú. es fa senzillament, molt saborós, en cap cas inferior a l’adquirit, manté perfectament la seva forma en tiramisú i costa 3 vegades més barat que l’adquirit

Sí, heu de provar-ho, perquè una vegada vaig voler fer-ho jo mateix per estalviar diners. Però d'alguna manera, les noies que coneixia no estaven molt contentes (hi havia una altra recepta), perquè amb el pas del temps "va caure i va deixar una mica d'aigua" ... Una noia de Kíev va escriure que porta 500 grams al mercat per 89 UAH-oooo ... això és molt car, un bon proveïdor em porta, el preu és 3 vegades menys ... :) Llavors ja li vaig fer Tiramisú per a 12 racions de regal + coques per als seus fills amb descompte, no sé com agrair-ho ...

que, per descomptat, 500 g per 30 grn. Qui es molestaria a cuinar-lo a casa? en el nostre cas, si cuineu mascarpone a casa, obtindreu 32 UAH per 600-650g. més fàcil de comprar al vostre preu i no ballar amb testos i peses.

però repeteixo: el resultat és un bon tiramisú arrelat al lloc

Noies, estic millorant els pastissos. Vaig escriure que tallat en forma 21, els pastissos són prims. ELS TALLS SERAN NORMALS, vaig coure ahir, llavors el pastís surt 568 grams i una alçada de 5 cm (és a dir, tallat en 2 pous). Només tinc un forn que no és el més de moda, ja que és més antic i a la casa fa mal gas, després hi ha pressió i després no. I els pastissos sovint no són els mateixos, caurà el centre, etc. Si el forn es cou bé, tot hauria de funcionar. Ahir vaig coure 2 pastissos, en vaig escriure un i el segon feia 4 cm i, per algun motiu, 40 grams més lleuger. Aquestes són les coses

Vaig fer el pastís a NG per al meu germà, va resultar deliciós (segons les paraules, ni tan sols quedaven restes). Razrezik volia, ni tan sols ho feien, es deixaven endur per menjar ...
Però estic confós !!!! Aquí hi ha una porció per a 5 ous, s’ha de dividir en 2 parts i coure 2 pastissos, que després es tallen en 2 més? O un pastís es cou a una sola porció, respectivament, per a 4 capes del pastís, heu de coure una altra galeta per a 5 ous?
Estic portant això a ... Ahir, tallem el nostre pastís (vaig fer 6 ous), així que amb prou feines el vaig tallar en 2 trossos massa fins. Va coure amb un pastís en forma de 22 * ​​27 cm. L’alçada va ser de 3 cm. Si dividís la massa en 2 capes, aleshores es farien panellets ... Què em passa? La forma és massa gran?
Avui faré un altre pastís urgentment per aixecar d'alguna manera el pastís ...
I també, si és possible, aclariu sobre el cafè. No m’agrada el cafè i no l’entenc, què fort, que dolç tinc, però tot és agredolç ... Quantes cullerades de cafè i sucre he de tirar sobre 300 g d’impregnació?

Alla, també he fet aquesta pregunta. Aquí teniu el resultat de la meva correspondència amb Nina:

Ning, el que vull entendre és que teniu 5 ous a la recepta. Es cou al motlle de 21 cm i es talla en 2 capes, oi? Aleshores, satureu el primer amb la crema i el segon ja es prepara sota el llentiscle? M’encanten els pastissos mínims. en 3 capes. Així que cuinaré de ... 7,5 ous)

Uns 21 cm aproximadament. entendre.
I per a una forma de 26 cm - 5 ous una porció, 3 galetes que cuino - només que no les tallo, simplement "ajusto" les tapes (les tallo) perquè cada galeta es redueixi en alçada.Cada pastís també el faig en 3 capes (3 capes de galeta + 2 capes de crema). Disculpeu-me, i després us he explicat alguna cosa tan "retorçada" ...

Aaaa, 7, 5 ous, cuits al forn de 10 (dos cops 5), i allà en talleu un, serà per a patates. Vaig fer mitja porció de la galeta: alguna cosa no va pujar tan bé, estava "oblidada" (tot i que ho vaig donar tot en grams ...)

Alla, també he fet aquesta pregunta. Aquí teniu el resultat de la meva correspondència amb Nina:

Noies, em disculpo, només Internet es va "reparar" i de seguida escric. A la foto del títol, un pastís de 5 ous (forma 21 cm) fa 4 cm d’alçada. Qui talla bé el podrà tallar en 2 de decent. No m'hi val, + el pastís és molt ventilat.
És bo per a mi coure un pastís de 26cm de 5 ous, cuino 3 pastissos per separat, és a dir, 15 ous per pastís. En tenim una mica, però els nostres ous són econòmics.
Per a la impregnació, és possible una altra impregnació. la teva estimada. Però aquí el cafè encaixa molt bé aquí, "noble" surt. Vaig intentar coure 4 ous i per a 6 ous resulta malament. El 4 - estrany, el 6 - no hi haurà una bona estructura, cal enderrocar els ous MOLT BÉ, la massa no flueix fins al "forn" com una galeta - "tan dret, airejat. El pastís no és barat i una mica laboriós en crema, així que recomano el forn des del principi segons la recepta, un pastís per a 5 ous (tallat per 21 cm, però no tallat a 26, només heu de tallar una mica la part superior per a la mateixa patata, per exemple ...)).

Nina, sobre la quantitat de crema de recepta aquí i afegeix la quantitat de la norma especificada, per a tots els pastissos o només per a 1. I ho corregiré més endavant. I la informació no es perdrà! D'ACORD?

Nina, sobre la quantitat de crema de recepta aquí i afegeix la quantitat de la norma especificada, per a tots els pastissos o només per a 1. I ho corregiré més endavant. I la informació no es perdrà! D'ACORD?

La crema del pastís és completament en forma de 21: hi ha uns 700-800 grams de nata, això és per a aquells a qui els agrada més crema. El més petit és suficient per a un pastís de 26 cm. És que hi tinc 50 grams de mantega, per estalviar diners es poden prendre 300-350 grams de xocolata (no 400) + 100-150 ml de nata + 50-100 grams de mantega (això és GANASH) + i després afegir 250 grams de mascarpone (només un pot). Ja hi haurà 750-900 grams de nata. Aquests primers números tenen una forma de 21 cm i els segons de 26 cm Afegiu-hi una mica de llet condensada i alcohol. M'agradaria molt donar els grams exactes, però és difícil, perquè no treballo amb nata, però us escric per fer-hi ganache i afegir mascarpone a la ganache batuda.

Fuh. Per fi ho vaig descobrir !!! Els ingredients són per a 1 pastís! I per a una porció de la crema de recepta, havíeu de coure 2 coques ...
Doncs he fet 1 coca (6 ous) i l’he untat amb tota la ració !!! crema, i després va coure una altra galeta i en vaig prendre la meitat + va acabar la meitat de la crema ... Però si al primer pastís la crema estava sobre rajoles marrons (esmalt), al segon la vaig acabar amb esmalt blanc. Va resultar interessant ...
Ahir vam menjar les restes (la segona meitat de l’escorça al forn), un crostó de nous tan deliciós !!!!!

Ahir vam menjar les restes (la segona meitat de l’escorça al forn), un crostó de nous tan deliciós !!!!!

Bé, em va fer riure ... però si els pastissos es mantenen dempeus, es tornen més secs per les vores, com una galeta al Tiramisú. Després de la impregnació, tot desapareix. El més important aquí és coure estrictament per primera vegada segons la recepta per tal de "captar l'essència". I és una galeta de crema de mantega i crema tan ventilada que recorda alguna cosa que hi ha entre els gelats soviètics Brulei amb farcits de caramels caros ... La impregnació del cafè dóna uniformitat "en sucre", ja que la crema és dolça. Recomano abocar ganache fosc a la part superior (si és per vosaltres mateixos): l'últim bon accent. De moment he provat diferents opcions abans d’escriure la recepta aquí (no l’he escrita enlloc abans ..), de moment: sóc la més exitosa. M'agradaria, per descomptat, que les noies molestessin aquest pastís, que sàpiguen si és tan bo o simplement em sembla ... Apte per a clients, però tot és una valoració relativa.

Per als amants de la fruita seca, això és realment !!! Els pastissos són molt saborosos. Ho vaig fer amb nous.I també va encegar una peça així, des dels trossos d’acàcia fins al nen d’aniversari

, i hi vaig empènyer la crema de Snickers: mantega + salsa de caramel + cacauets fregits. Caieu! Un boom tan boig !!!

[Altsena]

Bon tros, admet-ho: quants grams de fruits secs (a la foto hi ha molts fruits secs)? Per què pregunto, jo mateix no sóc un amant dels fruits secs, però amb els anacards, ara dono 110 grams per 5 ous, em convé, hi ha fruits secs tous, vainilla ... :) I als meus amics que no volen anacards, també els dic que facin nous (tot i que jo encara no he cuinat amb elles ...)AltsenaHo sento, em vaig adonar que teniu cacauets fregits a la crema, així que hi ha tants fruits secs a la foto ...

Als pastissos, tot és segons la recepta: 120 g per pastís.
I en una crema segons la recepta Ira chiran-n: per a 200 g de mantega + 400 g de salsa - 300 g de cacauets.

Fuh. Per fi ho vaig descobrir !!! Els ingredients són per a 1 pastís! I per a una porció de la crema de recepta, havíeu de coure 2 coques ...
Doncs he fet 1 coca (6 ous) i la vaig untar amb tota la ració !!! crema, i després va coure una altra galeta, i en vaig prendre una meitat + va acabar la meitat de la crema ... Però si al primer pastís la crema estava sobre rajoles marrons (esmalt), al segon la vaig acabar amb esmalt blanc. Va resultar interessant ...
Ahir vam menjar les restes (la segona meitat de l’escorça cuita), una deliciosa escorça de fruits secs !!!!!

) Creus que estic torturant Ninok així "què i com?" ... El pastís és deliciós, però per què i quantes vegades demano, tantes opcions al cap? * DE BROMA. Tot i això, no sempre és possible posar-se d'acord amb tothom per correspondència. Resulta un telèfon trencat! Parlo d’una cosa, però en parlo d’una altra ... Bé, ara ja ho hem esbrinat! HORA! Tothom al forn i coure, coure i coure !!!

Moltes gràcies per la deliciosa recepta del pastís

Ninok, vaig coure un pastís exactament segons la recepta. La galeta es va coure en forma de 24cm, els pastissos van resultar alts, com a resultat, dos galetes + crema, el pastís va resultar de 8cm d’alçada, hi havia prou crema i va repartir els pastissos per recobrir, no sé el pes, el pastís ja s’ha menjat deliciós i, ja que ho faig només per mi, això és temps que m’oblido de pesar el pes
A l’hora de fer nata, la nata amb xocolata havia d’afegir 60 ml. només llavors la xocolata es va tornar homogènia.
Aquell va ser un pastís

Gràcies per la recepta

I vaig coure exactament segons la recepta. només vaig beure mitja porció. El meu pastís pesava junt amb un llàstic ajustat de 1550. Des de feia temps que volia provar aquest pastís. La galeta és esponjosa, va ser un èxit. Però, no obstant això, no sóc un fan dels anacards a la cocció. La segona vegada estic convençut. M’encanta rosegar-los, però al forn no és gens així ... I aquest pastís és massa embafador per a mi. Ho repetiré amb nous i no posaré sucre a la nata. I definitivament posaré xocolata de bona qualitat. La xocolata d’aquesta crema afecta molt el sabor. Tot i que vaig fer altres receptes on la mateixa quantitat de xocolata va a la crema. Necessita un de normal. Però aquesta ja és la meva articulació!

I vaig coure exactament segons la recepta. Acabo de beure una mitja porció. El meu pastís pesava junt amb un llentiscle ajustat de 1550. Des de feia temps que volia provar aquest pastís. La galeta és esponjosa, va ser un èxit. Però, no obstant això, no sóc un fan dels anacards a la cocció. La segona vegada estic convençut. M’encanta rosegar-los, però al forn no és gens així ... I aquest pastís és massa embafador per a mi. Ho repetiré amb nous i no posaré sucre a la nata. I definitivament posaré xocolata de bona qualitat. La xocolata d’aquesta crema influeix molt en el sabor. Tot i que vaig fer altres receptes on la mateixa quantitat de xocolata va a la crema. Necessita un de normal. Però aquesta ja és la meva unió!

No tinc cap queixa sobre la fruita seca, m’agraden els anacards, però en una galeta és millor per al meu gust, ja sigui de nou o d’avellana, la crema és molt dolça i el sucre no hi entra, simplement no poseu llet condensada. I el pastís és deliciós, només cal afegir una mica d’amargor

Ah, no sucre, ja estic completament ... confós. Al mateix temps, es cuinaven molts pastissos diferents. Ah ... doncs no ho sé ... llavors posa menys xocolata o alguna cosa així ...

Ah, no sucre, ja estic ... confós. Al mateix temps, es cuinaven molts pastissos diferents. Ah ... doncs no ho sé ... llavors posa menys xocolata o alguna cosa així ...

Cal assegurar-se que la massa de la crema continua sent la mateixa i que la dolçor disminueix

Sí, cal. Però com? No estic d’acord en donar llet condensada! De manera que reduïm la xocolata, allà no hi ha res més dolç. Bé, la galeta es pot coure menys dolça.

Sí, cal. Però com? No estic d’acord en donar llet condensada! De manera que reduïm la xocolata, allà no hi ha res més dolç. Bé, la galeta es pot coure menys dolça.

No té cap sentit treure el sucre d’una galeta; hi és i, per tant, és inferior a la norma requerida per 1 ou, però per reduir la xocolata, sí, però després cal afegir-hi senyor, o la nata al 33% o la crema de llet, donarà acidesa.

Així que no vaig fer servir mascarpone i nata, sinó crema agra! Però no s’assabenta pitjor que la crema! Excel · lent !!!

Per tant, no vaig fer servir mascarpone i nata, sinó crema agra! Però no s’assabenta pitjor que la crema! Excel · lent !!!

I ho vaig fer segons la recepta, i ara jugaré amb el gust

Jo també, com podeu veure, penso modelar per mi mateix!

Jo també, com podeu veure, penso modelar per mi mateix!

Ilona