Castanyes cuites en una olla a pressió multicooker o marca

Castanyes cuites en una olla a pressió multicooker o marca

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Castanyes fresques	300 g
Aigua
Sal	1-2 culleradetes

Mètode de cocció

• Les meves castanyes, poso a la part inferior del multicooker (olla a pressió), omplir amb aigua, posar sal i coure - en una multicooker al programa "Sopa" - 40 minuts o 1 hora, en una olla a pressió - al programa "Fesols" - 30 minuts.
• He cuinat en una olla de cuina Brand 37502 i en una olla a pressió de marca. El resultat és el mateix, és deliciós.
• 

Nota

"La Fontaine té una faula sobre un astut mico que va fer que un gat tregués castanyes del foc. Aquesta rondalla no tracta d'un arbre familiar per a molts que adorna els carrers i els parcs de les nostres ciutats, no sobre una castanya d'equí. També hi ha una castanya comestible o noble, un arbre gloriós amb una història rica i misteriosa, un arbre que va tenir la sort de convertir-se en una de les primeres adquisicions significatives de cultura humana juntament amb el raïm, el blat i l’olivera.

La pàtria del castanyer comestible és Àsia Menor i el Caucas, en particular la costa del Mar Negre del modern territori de Krasnodar i Geòrgia. Es suposa que va ser des d’aquí, des del Mar Negre, que les castanyes arribaven a l’antiguitat per Tràcia, Macedònia i Tessàlia a les illes de l’arxipèlag grec i després a Roma. L'illa d'Eubea es va convertir en un punt de transbordament i, posteriorment, en una zona de cultiu intensiu de castanyes, per tant, les castanyes també es van anomenar fruits secs d'Embean. "

"Les castanyes són molt nutritives. A Còrsega són un aliment bàsic. Fan farina, les assecen, les fumen i preparen diversos plats. Les castanyes són molt riques en proteïnes i carbohidrats i són baixes en fibra."

Moltes Olechka! Hi ha alguna diferència amb el fregit?

Però no oblideu que no totes les castanyes són comestibles.

Hi ha! Els cuits tenen un gust més subtil!

Hi ha! Els cuits tenen un gust més subtil!

Lena, doncs, esso-, no parlem de castanyes d’equí, sinó de les que ara han aparegut al mercat!

Simplement em temo que els ignorants ens mengin els cavalls.

Hi ha! Els cuits tenen un gust més subtil!

Gyyyyy, però m'encanta tot el gruixut. No, bé, més saborós o què? Com es cou en una paella?

Simplement em temo que els ignorants ens mengin els cavalls.

Bé, com es poden menjar? No són saborosos, a diferència dels comestibles!

Bé, com es poden menjar? Són insípides, a diferència dels comestibles!

Bé, hi ha molts excèntrics.

Gyyyyy, però m'encanta tot el gruixut. No, bé, més saborós o què? Com es cou en una paella?

Més deliciós - bullit! Els espero cada any a la tardor: els he fet de diferents maneres. A la paella, tot igual! I ara no puc (encara!) A l'estufa calenta i fins i tot amb una paella!

I les aigües del skok?

Bigoti, capetes posats ..... Home, prepara’t!

Castanyes molt bones amor. Els cuino i després els menjo, només ara vaig sentir parlar de sal durant la cocció per primera vegada
Per cert, els mercats de Nadal començaran aviat a Praga, on sempre es podran tastar castanyes fregides,
cal menjar-los de seguida, calents, tan bon punt es refredin, no es pot ni pelar la pell.
I en podeu menjar bullits l’endemà.

Bigoti, capetes posats ..... Home, prepara’t!

Per a què preparar-se? Ara mateix sóc a la historieta. Aboco una mica d’aigua només per tapar-la. He cuinat sense sal, només té un gust millor amb sal.

Es pot cuinar 1.30?

Home, em queden 14 minuts ((és a partir de la 1.30) - posat, ficat amb un dit i oblidat - espera una mica, llavors t’ho diré.
Bé, aquí hi ha una hora i mitja, probablement una mica massa el mateix! - n’hi ha que s’esquerden, bé, vk-o-o-o-o!

Infecció, Manechka! Com sabíeu que estaven a la nevera del mnu?



Cuinat durant 1h 30min. I ara estem asseguts amb vosaltres en paral·lel, en carrers paral·lels i en paral·lel mengem castanyes Bitter!

Sí!

Es pot cuinar en una cassola senzilla? O hi ha alguna pressió especial en aquestes "cerveses"? I quant triga? I després no hi ha olla a pressió, ni múltiple, però vull provar-ho.

Segur que sí! L’hora és la mateixa. És més fàcil a la historieta

Això és correcte! Podeu cuinar a la cuina, en una cassola normal.

Mmm, castanyes bullides? Vaig pensar que només es couien a la brasa o es fregien (una mena de llançadors de coets múltiples als fogons). Ho he de provar, m’encanten les castanyes!

Ens pots dir quin gust tenen les castanyes, com són? És una pregunta ximple, és clar, però no les tenim i no les hem vist mai a la venda.

Fa uns quants anys que no els menjo, però els recordo com a fruits secs, cacauets crus, fesols crus ... o la meva àvia els va cuinar incorrectament?

Semblen fruits secs, però amb el seu propi sabor especial i únic.

Gràcies, almenys ara ho sé aproximadament. Sí, he menjat aquestes castanyes, cacauets, ell i cacauets a l’Àfrica broma

Fa diversos anys que no els menjo, però els recordo com a fruits secs, cacauets crus, mongetes crues ... o la meva àvia els va cuinar incorrectament?

Pel que fa a mi, té gust de patates, però amb un sabor a nous ... Només aquí es fregeixen o es couen al forn. I sobre la cuina: sento per primera vegada

On es venen?

A Moscou, a tots els mercats.

Pel que fa a mi, té gust de patates, però amb un sabor a nous ... Només aquí es fregeixen o es couen al forn. I sobre la cuina: sento per primera vegada

De la mateixa manera, si es fregeix durant molt de temps, es tornen tous com les patates. Si no el fregiu, en termes de duresa és exactament com les glans. Jo mateix em vaig interessar per com tenen el gust després de bullir. Com veig, compraré.

Afegit més tard: Vaig salar, vaig carregar Panasik per extingir-la durant 1 hora, espereu, senyor. Així, cuit. Al meu entendre, massa bullit i tou, però també deliciós!

Per descomptat, deliciós!

[MariV]

MariV , SchuMakher - Només sou carters. Després de llegir, vaig anar al mercat de les castanyes, i després d’elles amb albercoc en cendra, ametlles salades, etc., estirat en una bossa de corda ....

Vinga, els destructors - castanyes - de 100 a 250 rubles! I la resta, bé, sí, mimar

Noies, em fa vergonya admetre que no he tastat mai castanyes. Il·lumina, si us plau, quina diferència hi ha entre comestibles i no comestibles? Segons tinc entès, què creix a la nostra ciutat a prop de les cases probablement no és comestible? Tot i que al costat hi ha fruits secs, cireres, albercocs força comestibles ...

Noies, em fa vergonya admetre que no he tastat mai castanyes. Il·lumina, si us plau, quina diferència hi ha entre comestibles i no comestibles? Segons tinc entès, què creix a la nostra ciutat a prop de les cases probablement no és comestible? Tot i que al costat hi ha fruits secs, cireres, albercocs força comestibles ...

La castanyera d’equí comú creix a prop vostre. És comestible.

Castanyer real, noble, sembrador o comestible (Castanea vesca Gaertn., Castanea sativa Mill.)
Castanyer d'Índies (Aesculus hippocastanum)

La castanya d’equí és tan diferent de la castanya comestible que els botànics no només els atribueixen a diferents gèneres, sinó també a diferents famílies. La castanyera comestible pertany a la família dels faigs, i la castanya d’equí pertany a la família dels castanyers d’equí. Popularment, ambdós arbres rebien el sobrenom de castanyes a causa de la semblança externa de fruits secs brillants, marrons, com si fossin polits, tancats en closques gairebé idèntiques, diferenciant-se només pel fet que en una castanya comestible és marró amb espines i en una castanya d’equí és de color verd brillant amb tubercles.
Els fruits de les castanyes són un plat molt satisfactori; en termes de característiques nutricionals, són propers a les patates i l’arròs. Abans, per cert, la castanya es deia "fruit del pa".
A la fruita castanyera li manca un gust i aroma pronunciats. Aquesta neutralitat és útil a l’hora de preparar amanides, aperitius, sopes, postres i pastes.La castanya és una part integral de la cuina del sud d’Europa, així com de la cuina d’Amèrica del Nord i Àsia. Des de l’antiguitat, s’ha utilitzat molt a França a la confiteria i la cuina. Fins i tot es feien gelats i puré de patates. Es combinen igual de bé amb sal i sucre, absorbint el sabor dels ingredients afegits. En forma crua, les castanyes s’assemblen més a les nous i, quan es couen al forn, s’assemblen més a les patates de textura. Hi ha fins a 500 varietats de sembra de castanyes, les millors de les quals ("marrons") es conreen àmpliament als països del sud d'Europa.
Els components principals són les vitamines del grup B, C, E i l’àcid fòlic. També contenen quantitats importants de potassi, magnesi i fòsfor. Les castanyes comestibles tenen molt menys greix que els fruits secs, de manera que tenen la meitat de calories.

Noies, em fa vergonya admetre que no he tastat mai castanyes.

Aquestes castanyes semblen avellanes grans aplanades (avellanes)

Aquest any, probablement, la collita de castanyes - encara no als mercats.

Gràcies! Ho sabré)))

[bullit molt més gustós]

No rieu, però mai no he menjat castanyes. En general. Mai ho he vist viu. Però va resultar que creixen a la nostra ciutat, tan justos
recollits i preparats. De fet, va resultar que bullit molt més gustós al forn (al forn al microones)

aquesta és la meva captura d'avui: 936 grams

Hem d’anar al mercat de castanyes ...

Un quilogram i 32 grams de castanyes són 121 castanyes, respectivament 121 pendents, taquicàrdia, pressió 160, arcs que tremolen, mans brutes, sabates al pantà (avui plou), i sí! castanyes per esmorzar.

Vaig demanar dos arbres empeltats, vaig a plantar. Com a regal, van enviar 10 fruites varietals: la mida d’una pruna o mig ou. Ni tan sols sé quant cuinar un gra tan gran. Amb les petites resulta més fàcil.

Sí, el mateix que de costum! Una vegada vaig comprar-ne de molt grans al mercat, ho vaig fer com sempre!
Moltes castanyes són bones! Que deliciós! Encara no som observats als mercats. ... ... Al cap i a la fi, els podeu congelar.

Eeee .... i congelar-lo cru o ja bullit i pelat?

Vaig congelar-ne d’altres de fresques i sense pelar.

Gent (no llenceu sabatilles))!
I les tinc crues, de manera que el meu marit va comprar 1 kg ... i se les va menjar ja. Els estimo des de la infantesa, sempre espero! I, tot i que la meva mare i la meva àvia els van fregir i bullir, vaig intentar agafar els crus i menjar-los com fruits secs ... Vaig rosegar com un esquirol
I ara els compro i així me’ls rosego.
Intentaré cuinar-lo també. Seguim venent!
No hauria pensat en una olla a pressió. Ho faré a Shteba.

M’encanten les castanyes! Em van enverinar l’ànima, aniré a comprar-la. Recordo: estic assegut a Roma a la plaça d’Espanya i menjo castanyes fregides ... I a casa vaig arruïnar la paella mentre fregia. Els vaig conèixer durant molt de temps, a la feina, on la sogra de la nena de Zhitomir els va portar i ens va tractar. Ara, tenint Shteba, definitivament intentaré cuinar.

[mamusi]

mamusi, RitaMai he provat en brut! Sembla que el meu cos no ho suportarà.

Florichka, Irina, També vaig deixar de rostir castanyes després de gairebé patir-me quan la castanya va fer bomba i es va treure la tapa !!

[MariV]

MariV, finalment tenim castanyes.
Tinc una pregunta sobre ells.
S’han de tallar / perforar per fregir, però per cuinar? No dispararan allà al meu Orsonchik)))))))

[Natalia,]

Natalia, mai dispararan a l’aigua.