Panasonic -255 / Pa amb segó

[PA AMB SEMOLA No 1]

Els meus experiments amb una recepta d’instruccions de Panasonic-255.

PA AMB SEMOLA No 1

Llevat sec 2 culleradetes (Tinc llevat Fermipan Super 2en1)
Farina de blat - 225gr.
Farina de sègol - 200 gr.
Segó de sègol - 3 cullerades. l. (Vaig prendre dieta de segó de sègol)
Sal - 1,5 culleradetes.,
sucre: 1,5 cullerades. l.
Llet en pols: 1,5 cullerades. l.,
Aigua 360 ml. (segons la recepta de les instruccions 430 ml). Però vaig decidir que tallava molt i la quantitat d’aigua.


El pa tenia molt bon gust, però el sostre es va esfondrar.

PA AMB SEGÓ # 2
Llevat sec 2 culleradetes
Farina de blat - 225gr.
Farina de sègol - 200 gr.
Segó de sègol - 3 cullerades. l.
Sal - 1,5 culleradetes.,
sucre - 1,5 cullerades. l.
Llet en pols: 1,5 cullerades. l., i afegir rast. oli -2 cullerades. culleres, i reduïu l’aigua a 280 ml.




I aquí teniu una foto del pa # 1 i # 2


I no em vaig treure ni vaig formar un kolobok i no vaig governar el sostre. Simplement no ho faig normalment. I quanta aigua necessito, no ho he decidit.

També vaig provar la recepta, també "el sostre va caure". Pel que sembla, necessito ajuda d'un "guru": aahuuu!