Pa casolà Baguette francès sense mode pa Borodino

Algú té idea de com coure-hi Borodinsky sense un règim especial?

Al mode "Pasta", amasseu i proveu, aproximadament 1 hora i 30 minuts en total. A continuació, la x / estufa s'apagarà i espereu que la massa pugi quan la x / estufa estigui apagada (en un altre lloc durant 30-40 minuts). Quan la massa hagi augmentat de volum més de 2 vegades, activeu el mode de "cocció" durant 1 hora i 30 minuts. Jo, per descomptat, no entenia quin model de x / estufa teniu i quins programes té el vostre x / estufa, però tots els x / estufes tenen aquests programes que he assenyalat. I la recepta del pa Borodino es pot trobar al fòrum. Almenys aquest:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0

Millor encara, aquest:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Millor encara, aquest:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Moltes gràcies, a la meva vida no hauria endevinat que és possible sense un mode especial tan senzill))
i tot el fòrum encara no ha tingut temps d'examinar.
i el model de l’estufa sembla estar al meu perfil, igual que tu

El més important per coure pa Borodino és pastar-pujar-coure, sense additius durant l'aixecament. Així que coureu sense mode automàtic, tot funcionarà. Simplement no exagerar la massa, en cas contrari el sostre baixarà i quedarà lletjo, però el pa continuarà sent deliciós. 🔗
Però no vaig veure la panificadora de seguida, ho sento))

El més important per coure el pa Borodino és pastar-pujar-coure, sense additius durant l'aixecament. Així que coureu sense mode automàtic, tot funcionarà. Simplement no exagerar la massa, en cas contrari el sostre baixarà i quedarà lletjo, però el pa continuarà sent deliciós. 🔗
Però no vaig veure la panificadora de seguida, ho sento))

gràcies pel consell.
Ja estic començant a entendre que el més important de la cocció no és el forn, sinó la comprensió dels principis i processos bàsics.

Molt encertat. I, no obstant això, el més important, l’actitud: no cal sintonitzar amb antelació un mal resultat. X / stove és en tot cas un bon ajudant, no un enemic. 🔗

quin ajudant! i fideus, i melmelada, i pa, i baguettes .......