Suc de viburn

Suc de viburn

Categoria: Begudes

Ingredients
Viburnum, baies de color vermell brillant	500 g
Sucre	500 g

Mètode de cocció

• El més difícil és trobar les baies de viburnum vermell brillant. Madura al setembre-octubre. Es pot recollir també al desembre, si el vehicle pot passar per la neu. La baia només és millor de les gelades.) La baia d’hivern és bona ja que el fred l’allibera de l’excés d’humitat i el suc és més espès i ric.
• Al segle XX, es va oblidar injustament pel seu desagradable sabor amarg. Però sé que creix abundantment a la vora dels pobles abandonats.
• La baia rentada sense fulles i deixalles 1: 1 amb sucre es carrega a una "espremedora" a foc lent. El suc resultant sense baies s’embotella i es conserva.
• Aquest suc espès concentrat s’utilitza com a xarop als plats de postres o es dilueix amb aigua al gust (després de la cocció, l’amargor desapareix i el gust s’acosta a la mel).
• El recomano amb panellets i gelats. Que aprofiti!
• He trobat la recepta aquí: 🔗 als comentaris de anny_pooh

Cuina nacional

Eslau

Nota

Com que ara no és el moment del viburnum, faré i publicaré una foto més endavant

Kalina-vermell, genial!
També tinc un viburn. Quan madura, els ocells volen ...
És molt difícil aprofitar el moment i avançar-se als ocells (ells, per descomptat, també necessiten viburnum).
Afegiu-lo a les adreces d'interès, gràcies.

Al segle XX, es va oblidar injustament pel seu desagradable sabor amarg.

Aquest sabor amarg desapareix després de la congelació. Per això, el viburnum sempre es collia després de les gelades.

noies, el viburnum ajuda bé a la hipertensió arterial i al sagnat uterí. només no cuinem suc, sinó mitjançant un espremedor o pastar-lo amb sucre 1: 1,5 i guardar-lo a la nevera

noies, el viburnum ajuda bé a la hipertensió arterial i al sagnat uterí. només no cuinem suc, sinó mitjançant un espremedor o pastar-lo amb sucre 1: 1,5 i guardar-lo a la nevera

I el trito per un colador i hi poso sucre. El guardo a la nevera. Així que en amargor i bé.

El suc de viburno em va ajudar amb una bronquitis prolongada. Ho vaig provar només una vegada i vaig dormir tranquil·lament aquella nit.