Amanida "festiva" amb mongetes tendres

Amanida "festiva" amb mongetes tendres

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Per a amanides: remolatxa bullida de mida mitjana	3 unitats.
mongetes blanques bullides (en conserva)	1 cda.
pastanagues bullides de mida mitjana	3 unitats.
prunes prunes	200 aC
nous	1 cda.
Per a la salsa: iogurt natural (o crema agra, o maionesa, o iogurt / crema agra + maionesa en proporcions iguals)	1 cda.
All	3 claus mitjanes

Mètode de cocció

• Una amanida contundent i rica en oligoelements fàcil de digerir i que no pesa l’estómac.
• Tothom coneix les propietats beneficioses de les mongetes i les verdures i fruits secs complementen i diversifiquen el gust de l’amanida. Per exemple, les mongetes contenen, entre altres coses, ferro. Perquè s’absorbeixi millor, cal menjar-lo amb verdures, riques en vitamina C.
• 1. Bulliu les mongetes de la següent manera: aboqueu les mongetes amb aigua freda, porteu-les a ebullició. Escorreu l'aigua i torneu a abocar aigua freda sobre les mongetes. L’aigua ha de recobrir lleugerament la part superior de les mongetes. Cuinar a foc lent. Per al gust, podeu abocar 1-2 cullerades de mongetes juntament amb el segon abocament d’aigua. l. oli vegetal refinat. Saleu les mongetes al final, després que hagin cuit.
• 2. Aboqueu aigua bullent sobre les prunes prunes i deixeu-ho durant 2 hores. A continuació, escorreu l’aigua i talleu les prunes a tires.
• 3. Ratllem nous. Hauríeu d’aconseguir una "farina" de fruits secs relativament fina.
• 4. Bullir les verdures, ratllar-les sobre un ratllador gruixut.
• 5. Per a la salsa, barregeu iogurt (crema agra o maionesa) amb alls, passats per una premsa d’all.
• 6. Col·loqueu l'amanida per capes en un plat:
• 1a capa: remolatxa ratllada. Cobriu amb una mica de la salsa.
• 2a capa: mongetes bullides, salsa.
• 3a capa: prunes prunes picades, salsa.
• 4a capa: pastanagues ratllades, salsa.
• 5a capa: nous.

El plat està dissenyat per

4

Hora de cuinar:

60 minuts

Nota

L’amanida s’ha registrat durant molt de temps a la meva llibreta anomenada "Festiva" i es prepara regularment per a diverses vacances. Als hostes els agrada molt. Per Cap d’Any o Nadal, us serà molt útil.

[recepta genial i ràpida, ben feta

Preparava una amanida així. M'agrada molt.

quina amanida interessant, tot és tan saborós i no s’ha de picar la capa de mongetes? tan complet i posat? o tan petit ... batedora, eh?

No vaig moldre. Vaig comprar el més petit per a amanides.

[Suslya]

Suslya

i la capa de mongetes no s’ha de picar? tan complet i posat? o tan petit ... batedora, eh?

No vaig picar les mongetes, les vaig posar senceres. Era de mida mitjana, ho faig servir a borscht, bull bé, es torna suau. Si ho barreja, obtindràs una pasta. Potser si en preneu un de fort, podeu triturar-lo, sobretot en conserva, crec ... Tot i que serà una amanida diferent
I allà, com vulgueu, qui és malhumorat i qui - suaument homogeni. Cal provar-ho i decidir-ho per si mateix

Gràcies noies pels comentaris

També vull dir "gràcies" per l'amanida, a la meitat femenina de la meva família li encanten les prunes: girl_love: i aquesta amanida és nostra, sens dubte, fins i tot sense una mostra

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955
Lyubochka, gràcies per gràcies! M'alegro que l'amanida us convingui

i em va agradar molt la vostra amanida!
encanten les amanides

Deliciosa amanida! Vaig cuinar per l’aniversari de la mare: els convidats van quedar encantats! Gràcies per l’excel·lent recepta)) preparava el conegut "Cèsar amb bolets" i una amanida molt inusual "Tortuga".

També he fet aquesta amanida. Interessant combinació de sabors
Gràcies per la recepta!