Vi Chokeberry

Vi Chokeberry

Categoria: Begudes

Ingredients
Chokeberry	quant
Sucre
Melmelada fermentada
Vodka (per a la subjecció)	opcional
Aigua

Mètode de cocció

• Arrencar les baies a través d’un molinet de carn, abocar-les en un pot (dipòsit), afegir aigua a raó de 200 ml per 1 kg de baies, afegir melmelada agra. Deixar actuar 4 dies. Al cap de 4 dies, espremeu el suc a través d’una gasa. A continuació, afegiu 0,5 l d’aigua i 300 g de sucre a 1 litre de suc pur. Deixar actuar 4 dies. Al cap de 4 dies, afegiu 60 grams de sucre (a base d’1 litre de suc pur), feu el mateix els dies 7 i 10. A continuació, aboqueu-lo en un pot amb un guant ("hola Gorbatxov!") O un dipòsit especial amb pany hidràulic i deixeu-ho durant 10 dies. El dia 10, embotellar-lo i col·locar-lo en un lloc fresc. Podeu arreglar-lo amb vodka a raó de 50 ml per 1 litre de vi, però podeu fer-ne més, s’enfortirà! Bona ... gana o el que sigui ... beguda!

Hora de cuinar:

18 dies

Masha i Masha, i no teniu melmelada agra, què podeu fer? I, finalment, no recordo que la meva melmelada es tornés àcida. Què fan per això?

Masha, com es determina que el most estigui a punt? Estrictament durant 4 dies que escorre? Durant el primer any vaig decidir subministrar vi (tot i que vi de raïm, vam comprar la dacha ara que necessitem per processar el raïm, vaig decidir provar de subministrar vi). La meva recepta és molt similar: espremeu l’herba al cap de 3-5 dies, però de vegades triga més temps, 6 dies o fins i tot a la setmana, però és important no passar-hi massa temps, en cas contrari obtindreu vinagre. Ara em temo que s’oxiderarà, però no sé com determinar quan és el moment de drenar la polpa. Avui, durant 2 dies, tal i com l’he configurat, vaga activament, la polpa flota, barrejo ...

[Altusya]

Altusya si no hi ha àcid, cal que estigui àcid. Deixeu-lo sobre la taula durant una setmana ... Com que els meus fills mengen en excés la melmelada, de manera que agra el corrent ...
aynat Em dreno estrictament el quart dia, però, en la meva ment, crec que tan aviat com deixi de fermentar, podeu esprémer

Masha, gràcies! Ho miraré, i el 4t dia amb sal. Estic molt preocupat: poso vi per primera vegada, al cap i a la fi, és una llàstima gairebé 2 galledes de most ...

Oh! Masha ja cervesa chokeberry negre bullit, el nom és ale