Melmelada de tomàquets verds amb taronja

Melmelada de tomàquets verds amb taronja

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets verds	1 kg. (processat)
Taronja fresca	1 gran amb pell
Llimona fresca	0,5 unitats amb pell
Gingebre fresc	2 cm aprox
Sucre blanc	600-700 grams al gust

Mètode de cocció

• Ordeneu els tomàquets, renteu-los, talleu-ne les parts defectuoses.
• 
• Talleu els tomàquets a rodanxes petites, poseu-los en una cassola amb un fons gruixut, tapeu-los amb sorra, sacsegeu-los, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los 12-24 hores fins que els tomàquets donin suc.
• 
• 
• Poseu els tomàquets a foc mig, bulliu-los uns 20-30 minuts aproximadament per saturar el sucre i que quedin més tous, traieu-los del foc i deixeu-los un dia.
• Afegir als tomàquets gingebre ratllat finament, rodanxes de taronja fresca, rodanxes de llimona (treure les llavors), no tallar la pell. Bat la fruita amb la batedora fins que quedi puré. Deixo petits trossos de taronja i llimona, a mi m’agrada confitar-los amb petits trossos.
• Poseu la cassola al foc, al foc, deixeu-la bullir, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20-25 minuts. Retirar del foc i deixar refredar i infondre un dia.
• Una vegada més, deixeu que la melmelada bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15-25 minuts fins que el punt és que quan la massa calenta es torna a empènyer a la paella amb una espàtula de silicona suau, queda un rastre ampli i net de la paella.
• Aboqueu la melmelada calenta als pots, tanqueu les tapes i poseu-les a refredar.
• La melmelada es cou bé, es converteix ràpidament en una massa espessa de melmelada, una condició important per eliminar el suc i el líquid propis de la massa.
• 
• 
• 

Nota

El gust de la melmelada és agradable, lleugerament àcid, amb un gust de taronja. L’olor d’un verd de tomàquet apareix quan obriu el pot. I, per tant, no hi ha sabor i olor evident als tomàquets verds.
Si cal, podeu ajustar el gust de la melmelada amb la quantitat de llimona, amb 0,5 llimona em va ser suficient.
Melmelada per als amants dels tomàquets verds i quan n’hi hagi molts al jardí i cal pensar on col·locar-los.
Cuina amb plaer i bon gust!

Quina recepta tan meravellosa !!! Moltes gràcies !!! Demà començaré la "producció" de melmelada.

[Lenochka]

Lenochka, bona salut! I si també dels teus propis tomàquets!

[Tanyusha,]

Tanyusha, quina recepta! Super !!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, quina recepta! Super !!!

Marina, GRÀCIES! Ha arribat el moment, salta pels tomàquets verds, fes melmelada!

Només queda esculpir aquest mateix temps

[Marina]

Només queda esculpir aquest mateix temps

Marina, entre els panets, que acabes de resultar preciós! I allà mateix, melmelada fresca sobre un monyo fresc resultarà súper saborosa

[Tanyusha]

Tanyusha, Moltes gràcies per les vostres amables paraules!

I allà mateix, melmelada fresca sobre un monyo fresc,

Sembla tan apetitós a la vostra foto.

[Tatyana]

Tatyana, la melmelada és extraordinàriament deliciosa. Digueu-me, se sent el gingebre? Potser n'hi afegiu més per donar gust?

[Tatyana]

Tatyana, la melmelada és extraordinàriament deliciosa. Digueu-me, se sent el gingebre? Potser n'hi afegiu més per donar gust?

Lena, GRÀCIES!

No, no et sents gingebre, es combina tan lleugerament amb una taronja, i una taronja encara ho és més.

Després d'haver afegit gingebre i taronja i bullir lleugerament, traieu la mostra del gust i podeu ajustar tant el gingebre com la llimona al gust. Sempre faig això, tot al vostre gust!
Es pot triturar completament a través d’un colador, triturar amb una batedora fins a un puré de patates, però m’encanta la taronja en trossos petits en melmelada, quan la sentiu una mica a la mossegada

Cuina per a la salut!

[Tatyana]

Tatyana, Gràcies per la resposta detallada. Quan arribi l’hora dels tomàquets verds, definitivament faré aquesta melmelada i ja faré reposar les existències amb la meva melmelada de llimona de taula preferida.

[Lenochka]

i estic a punt de reposar els subministraments amb la meva melmelada de llimona de taula preferida.

Oooh! Això generalment no està fora de competició. M’encanta especialment la melmelada de llimona quan val molt de temps! Tinc les restes d’una melmelada que ja fa tres anys: el sabor és fantàstic, només es fa més fort!

Lenochka, gràcies per recordar i fer-la!

Gràcies per la recepta, sens dubte intentaré cuinar

[Katyusha]

Katyusha, bona salut, espero que us agradi

[Tanyusha]

Tanyusha, us va portar un reportatge i un enorme agraïment per aquest embús! : girl_curtsey: M'ha agradat molt!

🔗

[Marina]

Marina, quina de verda !!!!!! Bé, exactament a partir de tomàquets verds!

Gràcies per fer proves. Menja per a la teva salut! M’agrada escoltar el que t’agrada.

La meva mare va menjar melmelades amb gust ... fins que va descobrir que està feta de tomàquets verds, sembla que un tomàquet no hauria de fer melmelada, sobretot de verd, no madur

[Tanyush]

Tanyush, els tomàquets eren realment molt verds. El meu marit en va comprar de petites, i no blanquinoses, però de color verd intens. A més, vaig afegir mitja llima a la melmelada; ella ja demanava que l’utilitzessin. Tot plegat va donar un color tan brillant.

[Marinka]

Marinka - BEN FET!!!

[AdministradorTatyana]

Administrador
Tatyana, Vaig fer melmelada segons la vostra recepta. Va resultar molt saborós, amb un ric aroma i postgust, de color verd oliva. Cap foto, perquè no hi va haver temps. cuinat tard abans del torn. Va agafar un pot petit per treballar, a tothom li va agradar molt i ningú no va endevinar la base d’aquesta melmelada, no hi ha olor ni sabor a tomàquet.
Gràcies per la recepta!
Per cert, Tatyana, al mateix temps, cuinava una mica de melmelada de pebrot picant segons la recepta de Sushka. Ja ho sabeu, a tothom li agradava la casa, tot i que a la meva família no li agraden les coses exòtiques (excepte a mi). Una interessant barreja de dolç i picant, em va recordar alguna cosa de menjar indi.

[Elenka]

Elenka, m'agrada escoltar la ressenya, sobretot el que m'ha agradat
També vaig resistir durant molt de temps i vaig intentar convèncer-me que anés a buscar tomàquets verds, però al final em va agradar: menja lluny el gust dels tomàquets verds, però és difícil d’endevinar I la presència de taronja dóna una pista

Sí, és difícil d’endevinar. Els tasters particularment escrupolosos van fer les suposicions correctes sobre les llavors.

Sí, és difícil d’endevinar. Els tasters particularment escrupolosos van fer les suposicions correctes sobre les llavors.

Sí, n’hi ha prou, però només en quantitat

[Tanechka]

Em vaig trobar amb una recepta que buscava una resposta a la pregunta d’on posar els tomàquets verds.

Tanechka, moltes gràcies, sembla molt temptador !!!

Tanechka, feu altres espais en blanc amb tomàquets verds?

Heu provat d'assecar-los?

He llegit que fins i tot en fan malví !!!

Mentre llegia, em vaig trobar amb informació que els tomàquets verds són verinosos ...

Bé, no llenceu 5 kg. !!!

[Inna]

es va trobar amb informació que els tomàquets verds són verinosos

Inna, i ja sabeu que els TOMÀQUETS són considerats des de l’antiguitat com una baia verinosa, fins i tot demoníaca. I quants tomàquets mengeu a l’any? I encara viu? I tota la família està viva i sana? Per tant, tot està bé

Els tomàquets només tenen una limitació: algunes malalties que agreugen.

En preparacions dolces, no m’agrada gens el gust dels tomàquets verds.
I, per tant, m’agrada fermentar-los i conservar-los. Ara estic esperant els tomàquets grocs-roses i els conservaré.
No m’agraden ni cuino els tomàquets completament verds.

Tomàquets, de color groc verd, en farciment d’adob (Administrador)

M'agraden més de color vermell

[Tanechka]

Quants tomàquets menges a l'any?

Ni una sola, no menjo tomàquets de la paraula en absolut ...

I tota la família està viva i sana?

A), bé, estan esclatant, tot està bé ...

Moltes gràcies per la resposta, Tanechka !!!

Vaig anar a estudiar la recepta per l’enllaç !!!