Pastís de plàtan amb llimona

Pastís de plàtan amb llimona

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	300 g
pols de coure	1 culleradeta
refresc	1 culleradeta
sal	pessigar
sucre	200 g
mantega	200 g
llet	200 g
crema agra	6 cullerades. l.
plàtans mitjans	3 unitats
suc de llimona	2 culleradetes
essència de llimona	3-4 gotes

Mètode de cocció

• Escalfeu el forn a 180 graus. La recepta suggereix l'ús de tres formes amb un diàmetre de 15 cm. He cuinat al forn lent.

  Batre la mantega i el sucre fins que quedi esponjós. Afegiu l’essència de llimona, la crema de llet i el puré de plàtans i batre fins que quedi homogeni. També he afegit ratlladura de llimona i taronja. Tamiseu la farina, la pols de coure, el bicarbonat i la sal i barregeu-la amb la massa resultant. Dissoleu el suc de llimona a la llet: la llet s’ha d’arrissar i, a continuació, afegiu-la a la barreja, barregeu-la bé.

  Lubriqueu la paella de drenatge. mantega i espolvoreu amb farina. Poseu la massa en un motlle. Vaig coure al forn durant 60 minuts i el vaig deixar al forn de cuina durant 10 minuts.

  Poseu-ho a refredar sobre una reixeta i, a continuació, escampeu-lo amb sucre llustre.

Nota

Va resultar molt saborós. Molla humida amb sabor a plàtan. Que aprofiti.
El llibre "Cuinar sense ous".

Receptes similars

Pastís de plàtan cremós amb xocolata (multicooker Philips HD 4734) (Laslovna)

Pastís de plàtan de xocolata amb mousse de xocolata (Elena_Kamch)

Pastís "Xocolata-plàtan" (basat en les postres Seleznev) (Ishwari)