Fabricant de pa Supra BMS-350

Gràcies a tots pel vostre suport, ja he guardat aquest enllaç i el he mirat i de seguida vaig tenir una pregunta: tothom està tamisant farina? És realment important? Algú ha provat això i allò, hi ha una gran diferència en el producte final? Em queden 15 minuts per acabar el procés, he posat l'escorça a 2, però fins ara és completament lleugera. Em pregunto si tindrà temps de daurar-se?
Nathalte, gràcies, només has de llegir la teva resposta. No vaig coure res, excepte la pasta Charlotte i la massa

[Nathalte]

Nathalte, i una mica és quant? 5-10 minuts per reposar després de cuinar? La filla ja està sobre la seva ànima i li demana pa

[natasha-17]

natasha-17, El trec immediatament després del senyal, deixo el motlle amb pa a la pissarra durant 10-15 minuts, després el retiro del motlle, espero fins que es refredi i el tallo. Encara haureu d’aconseguir el pa de mesclador abans de començar a tallar-lo; hi ha un ganxo especial inclòs amb l’HP (al meu entendre, no és gens convenient). Després escriviu el gust del pa i la foto, si és possible))
També vaig fer la pasta per a manti a HP a ull. pastant la funció Dough, dura 1,30 hores, la vaig treure al cap de 30 minuts. No hi ha hagut problemes amb els mescladors en aquest mode.
Nathalte, és més convenient per a mi treure els agitadors immediatament. Per a mi, és innecessari un moviment corporal per extreure’ls del pa acabat, deixant-hi uns forats lletjos. No faig servir un inici retardat, no cal. Qui es senti còmode, tothom decideix per ell mateix

[Lelikovna]

Lelikovna, gràcies! Gràcies a tots pel consell, vaig anar a buscar el pa. Més endavant publicaré una foto

[natasha-17]

natasha-17, intenteu treure immediatament el pa, si escau, sacsegeu una mica la galleda. I normalment n’hi ha prou d’aturar-me durant 10-15 minuts, mai no he tingut problemes per treure’n aquest HP.
Lelikovna, i una mica de pa calent amb mantega, que es fon per esmorzar, eh? No hi va haver temptació?

[natasha-17]

natasha-17, Vaig començar a tamisar la farina quan vaig llegir l’article d’administració al lloc que cal fer-ho. El pa es pot consumir quan es refreda bé, això també prové de l'article sobre l'administració.
Estem esperant la foto !!!

[Nathalte]

Nathalte, Esmorzo de les 11 a les 12, només tinc temps per coure pa))) Però, de debò, no menjo pa per esmorzar i encara més mantega)))

Aquí teniu el meu informe! El pa s’havia de tallar calent, perquè era hora que la meva filla anés al llit i sense pa. Quan el vaig tallar a dins, vaig rodar una mica, però potser perquè feia calor, o potser no estava cuit una mica? Segons entenc en aquest cas, necessiteu una mica menys d’aigua, perquè no tenia llet en pols. Va treure bé del motlle, els costats són més cruixents que la part superior i cruixents, però probablement es deu al fet que el motlle està greixat. La part superior estava generalment una mica daurada, tot i que la vaig posar sobre una escorça mitjana. Pel seu gust i aparença, s’assembla als pans (és a dir, no als pans) de pa blanc i porós, que es venien a l’URSS. No ho sé, potser n’hi ha un ara, ara fa 3 anys que no mengem pa i comprem el més fàcil per a un nen, sense tot. A la meva filla li va agradar, diu que té un gust millor que el comprat. La porositat del pa depèn de la quantitat de llevat? En resum, experimentaré. Gràcies de nou a tothom per l'ajuda. En general, he entès la tecnologia de coure pa senzill en aquest HP

[natasha-17]

natasha-17, felicitats per la vostra iniciativa! El pa es va estirar precisament de tallar-lo calent, sempre passa. Si el pa és alt, sí, sovint la part superior és lleugera (ara també mengem això). Ara proveu altres receptes de pa, trieu-les per vosaltres mateixos. Mai no vaig tenir llet en pols i sempre vaig agafar aigua segons la recepta. Només podeu substituir tota l’aigua per llet, podeu prendre aigua i llet per la meitat. Amb la llet, l’escorça serà més cruixent, als nens els agrada més.
Obriu la resposta completa, hi haurà una inscripció "inseriu la foto de l'autor al missatge" anterior.

Hurra, ha funcionat!

Bé, això no és un top lleuger, normal. Ara mengem amb un top blanc.

[natasha-17]

natasha-17, felicitats pel primer pa !!!
Tan gran. Quant menjarà sola la seva filla?
Per què tu i el teu marit no mengeu gens de pa? Estil de vida saludable o qualsevol altra creença?
Tampoc no menjava pa comprat a la botiga, o més aviat me’l menjava, però molt poques vegades (màxim 1 llesca al dia) i només si era molt fresc i alguna cosa inusual, és a dir, no era un simple pa blanc de fàbrica. Sovint havia de llençar el pa mig menjat. Ara, li dono una mica més de pa (2 llesques al dia), però el meu marit és un noble menjador de pa. No han tirat ni una llesca, s’acaba ràpidament, no té temps per espatllar.

Hola! La meitat del pa ha desaparegut. Varyushka, tan bon punt es va despertar, va córrer a demanar pa :) Aquest pa, doncs, durarà 3 dies. El seu menjar preferit és el pa, la pasta, les boles de massa. La resta d’aliments s’han d’omplir. No menjo pa perquè és poc processat per mi, bé, no va pel meu cos. Jo només menjo verdures i carn, tampoc puc menjar farinetes. Sí, i estic millorant d’ell. Ara vaig començar a fer patés i no, no, però robaré un pa petit i m’arrossegaré amb ell. I el meu marit, mirant-me, també es va negar al pa, encara que abans tant el primer com el segon amb pa. Hem canviat completament la nostra dieta, sempre amb amanides de verdures. Però el cap de setmana, el pare va decidir coure una magdalena per provar-la. Estudiaré el lloc. I per cert, ningú va intentar fer pa de llevat des de la primera pàgina d’un receptari sense?

[natasha-17]

natasha-17, No vaig fer res del llibre. He llegit que, als llibres, les receptes mal composades no solen funcionar.

[Lelikovna]

Lelikovna, M'encanta el pa per esmorzar anglès, ho heu provat? Per casualitat, el de les llavors no s’assembla a ell? Provaré diferents forns. Aquí Varyushka es menja i intentaré coure alguna cosa nova per a ella, és una llàstima que estiguem limitats en sucre i ous. Encara heu de llegir sobre pa de gra sencer, com coure’l. Quan vaig comprar el multicooker, també tenia por d’experimentar, però ara m’ho estic inventant tot.

[natasha-17]

natasha-17, No, no ho he provat. Només he cuinat: pa italià (només hi he afegit farina de sègol a les 50:50), pa dolç àrab, pa de blat amb llavors de lli, sèsam i salat amb llavors, pa de carbassa de mantega, pa de blat sarraí amb llavors de rosella. Totes aquestes receptes es poden trobar al fòrum si introduïu el nom a la cerca. Tot va resultar molt saborós. També vaig intentar fer el pastís Zebra, però per alguna raó no es va coure al forn, encara no entenia per què.
Quan proveu alguna cosa interessant, compartiu el nostre fil

[Lelikovna]

Lelikovna, Acabo de llegir sobre la carbassa a HP, hi ha un desguàs. no s’afegeix oli, però heu afegit oli? Crec que aquest serà el meu pròxim pa. A la tardor hi va haver una gran collita de carbasses i la vaig congelar. Les farinetes, d’alguna manera no van bé, l’afegeixo a la carn, la tinc en lloc de puré de patates. Ara hem d’intentar coure el pa amb ell. T'ha agradat aquest pa? Quina era exactament la recepta per coure per HP o per al forn? i, en general, del que es va coure, què és el que més t’ha agradat?

[natasha-17]

natasha-17, aquesta recepta conté mantega, he afegit 20 g i una cullerada de verdura sense refinar. He fet aquesta recepta: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Allà, a la tercera pàgina, llegiu els meus comentaris.
Avui faig sopa de puré de carbassa
Dels pans sense sucre que vaig coure, em va agradar més el blat amb llavors de lli i el blat sarraí amb llavors de rosella.

Gràcies, llegiu-lo. Ja he rebut encàrrecs de la meva filla gran, viu per separat i de mares a buscar pa, avui ha esdevingut encara més saborosa que ahir. Així que ara començaré a coure de nou i intentaré afegir llet.

Avui he cuit el mateix pa, però he afegit una mica més de farina i he posat el llevat a la farina en un cubell. Ahir el meu marit va sortir i el va sacsejar al terrat, cosa que la va aixafar, i ella no era la mateixa que avui. I jo el vaig treure jo ordenadament i va resultar ser un pa amb un sostre alt.No sé de què depèn, o no es va arruïnar, potser el llevat no va entrar a l’aigua de seguida, o potser perquè hi vaig afegir una mica més de farina, ahir em va semblar una mica humit. Però ahir no vaig sacsejar el got. És cert que ahir no va sembrar farina i avui he de comprar un sedàs. Demà afegiré llet a la mare. Quan fotografiava pa, el meu menjador de farina venia de classe i pujava al marc. Del pa d’ahir, ja hi ha banyes i potes, no sé si en tindrà prou per demà

[natasha-17]

natasha-17, aquesta vegada el pa és maco i el "menjador de farina" és bonic. Mesureu la farina per copa, no per peses? La propera vegada, poseu com a mínim una mica de llavors de gira-sol o de rosella al pa del vostre fill perquè sigui més saborós i variat.

[Lelikovna]

Lelikovna, gràcies! No tinc escales, no n'hi havia cap necessitat, ara les necessito. La pregunta ja ha sorgit i quants són 30 grams de mantega? Ara ho faré tot a ull. I a Varyushka no se li permet fer tot això: les llavors, les llavors de rosella, les de sèsam són generalment una forta al·lèrgia. Estàvem fa 3 anys i no era pa, si també era al·lèrgica al gluten, de manera que el pa de la nostra família va desaparèixer del tot per no seduir-la (es pot veure que segueix la meva línia, el meu cos no tolera el pa)
I ara sembla que tornarà, ahir no vaig poder resistir-me i vaig menjar un tros de mantega. Ara tindré un forn nou, però encara no he decidit quin.

[Lelikovna]

Lelikovna, però em podeu dir quanta farina en grams s’obté en una tassa mesuradora després de sacsejar?

[natasha-17]

natasha-17, no, no puc dir quanta farina hi ha en un got mesurador, només em guien les escates. Si voleu que el vostre pa tingui sempre èxit, és millor comprar una balança electrònica.

Després del senyal, vaig girar la forma, vaig girar una mica els engranatges a la part inferior i la sella va caure.

Bona idea! I és cert, cada dues vegades, el pa s’enganxa a les batedores.

Hola!
Ahir em vaig convertir en el propietari de Supra BMS-350. El primer panell és grumollós :-(
Vull una recepta provada per a un pa normal i amb una descripció detallada. En quin ordre ho hauríeu de deixar tot? Hi ha alguna preferència per a la farina, el llevat, etc.
Gràcies per endavant!!!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, enhorabona per la vostra compra. I per què el primer panellet és grumollós, digueu-me, potser serà possible entendre i esbrinar quin és el problema, de manera que no hi hagi més errors d’aquest tipus. Mireu a través de Temka, hi vaig exposar les receptes (enllaços), segons les quals vaig coure el meu primer pa (tot amb èxit).
PS Mireu la pàgina 11, hi ha la meva foto de pa i un enllaç a la recepta.

[Lelikovna]

Lelikovna, gràcies per la felicitació!
A la primera recepta, calia posar llet en pols. Crec que aquest era el problema. Probablement s’havia endarrerit.
Elaborat avui segons la segona recepta. Tots els mateixos ingredients excepte la llet en pols. I, tanmateix, va escampar el llevat al final, a sobre de la farina, i la primera vegada es va barrejar el llevat amb aigua.
El meu segon Khlebushek va resultar ser super! Ens hem equivocat alhora :-)

[Lelik-1982]

Lelik-1982, genial !!! Els fogons són excel·lents (sobretot pel seu preu) si es fan correctament.
I avui tinc pa de sègol com Borodinsky !!! La primera vegada que feia tanta calor !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, Hola! Sí, la màquina de fer pa és fantàstica, ens agrada.
I com va sortir el pa? Saborós? Hi ha receptes dolces delicioses?

Que bonic! I podeu enllaçar a la recepta. Millor encara, estireu aquí, si és possible. Quin gust té?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, no hi ha receptes estrictament "assignades" a un model HP específic. Trieu cap recepta per cap HP, quin us agrada. Per obtenir bons resultats, assegureu-vos d’estudiar el tema per a usuaris novells d’HP.
Pa feliç!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Hola. El sègol och era deliciós, ni tan sols m'ho esperava)) No vaig trobar malta a la venda, el vaig fer amb quvas sec. I l’enllaç a la recepta del pa dolç aigua aquamarina d’aquest fil va donar un cop d’ull. Ho vaig fer, ens va agradar Pts !!!
natasha-17M’adreçeu?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, no hi ha receptes estrictament "assignades" a un model HP específic. Trieu cap recepta per cap HP, quin us agrada. Per obtenir bons resultats, assegureu-vos d’estudiar el tema per a usuaris novells d’HP.
Pa feliç!

És encara més fàcil fer cerques al nostre fòrum:
Secció "Conceptes bàsics de pastar i coure" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
MANUAL PER CUINAR PA EN UNA PÀGINA (MANUAL DEL PRINCIPIANT) #

I no cal que feu google

[Tatyan]

Tatyan, per tant, aquest és un enllaç a la mateixa secció del nostre fòrum, només em sembla estrany, sempre us envio ajuda

[Lelikovna]

Lelikovna, sí a tu ....

[natasha-17]

natasha-17, el gust del pa és molt similar al Borodino, deliciós. Deixeu-me donar-vos un enllaç a la recepta original i escriure com ho vaig fer, he canviat una mica
Aquí teniu la recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
No vaig trobar malta, així que en lloc d’afegir-hi quass sec - 10 cullerades. l.
En conseqüència, la quantitat de farina en la composició va disminuir: la farina de blat es va gastar en un pa de 272 g i sègol, com a la recepta.
I vaig agafar menys aigua inicialment per reduir el volum de pa: 400 ml (de sobte vaig pensar que no m’agradaria, i fins i tot tan gran. La propera vegada en faré un de gran)))
La resta d’ingredients com a la recepta (vegeu l’enllaç).
No tenim el mode pa de sègol, com l'autor de la recepta, així que el vaig coure així (no és idea meva, el vaig llegir al fòrum):
En primer lloc, el mode de massa: 1 pastar 20 minuts abans de provar, es van formar dos bons koloboks a cada batedora: no densos, terriblement enganxosos, amb un bassal a la part inferior. Va desactivar HP. En aquesta etapa, és millor treure immediatament els agitadors, en cas contrari ja ho vaig fer quan la massa va pujar ... i per això va caure la massa ... i vaig haver d’esperar una estona perquè tornés a pujar.
Després va tapar l’HP amb una manta i el va posar al radiador (a casa és fresc), al cap d’una hora la massa va augmentar i va augmentar de 2,5 a 3 vegades.
Vaig engegar l'HP al mode de cocció i al cap de 60 minuts vaig treure aquest meravellós pa !!! Molta sort a tots !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, gràcies, també ho intentaré.

[Lelikovna]

Lelikovna, Digue'm si us plau. per què no puc obtenir pa fet amb farina de blat?
Més aviat, resulta, però la part baixa i la part superior no es couen gens, es manté blanca. Amb aigua, llevat i
Vaig experimentar amb la quantitat de farina de diferents maneres. Hi ha algun defecte de la cuina?
L’enllaç que em van donar no funciona.

[Idea]

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 Idea, i ara funciona?

[Idea]

IdeaSi us plau, llegiu la secció "Conceptes bàsics de pastar i coure" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# i després, si no funciona, aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Idea]

Idea, i podeu explicar amb detall com i què esteu fent? Intentem esbrinar-ho.

[Rarerka]

Rarerka, sazalexter, LelikovnaGràcies, estimats, per respondre!
Rarerka, ara els enllaços funcionen, gràcies!
sazalexter, Llegeixo, així, ho faig tot així, peco de farina, provaré d'altres varietats.
Lelikovna, per descomptat, ja t’ho diré, però el fet és que vaig reduir l’aigua i vaig afegir-hi ingredients diferents, però el maó es va mantenir baix i l’escorça era blanca, blanca.
Ja he dit en algun lloc, disculpeu si repeteixo que la galleda és massa profunda i que heu de fer pans grans perquè la part superior estigui fregida. És així? Encara no ho he provat, espero farina.
Crec que no cal dir que tinc HP SUPRA BMS-350

però el cas és que tots dos vaig reduir l’aigua i vaig afegir-hi ingredients diferents, però el maó es va mantenir baix i l’escorça era blanca i blanca.
Ja he dit en algun lloc, disculpeu si repeteixo que la galleda és massa profunda i que heu de fer pans grans perquè la part superior estigui fregida. És així? Encara no ho he provat, espero farina.

No es tracta del cubell.
I l’observança de les normes per posar els ingredients i el pastat correcte de la massa.
Aprendre a fer massa de pa, primer amb farina de blat El pa blanc més senzill de farina de blat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hola! Com que no sóc un fan del pa blanc i del pa Borodino, buscava una recepta del meu gust. I vaig comprar diferents farines: blat sarraí, blat de moro, blat i segó de sègol, llavor de lli, malt. Però d’alguna manera no m’agrada tot. I després em vaig trobar amb Pa Kievskaya arnautka https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0, és cert per al forn. Però aquestes fotografies no em deixen reposar l’ànima, perquè vaig passar tota la meva infantesa d’estiu a Ucraïna amb la meva àvia i em va agradar tant el pa (especialment l’escorça), tot i que aleshores no em va agradar gens el pa. I vaig decidir coure pa segons aquesta recepta, però en una màquina de fer pa, perquè encara no tinc el coratge de cuinar el forn. A més, les noies d’allà van descriure com fabriquen massa i massa en HP: massa per a massa + pastar massa de nou en aquest mode.Vaig fer la massa en mode pasta i després vaig posar la principal, i l'última vegada en francès amb pauses 3-4 vegades durant la prova. Elaborat amb llevat actiu. Va resultar, per descomptat, no bonic, la tapa cau periòdicament, però és molt saborosa (encara que no com a la infància)

No es tracta del cubell.
I l’observança de les normes per posar els ingredients i el pastat correcte de la massa.
Aprendre a fer massa de pa, primer amb farina de blat El pa blanc més senzill de farina de blat

Gràcies Tatyana! Ja he copiat les vostres receptes, boom per provar-ho, intentaré fer el pastat correcte, el cas és que no puc aconseguir un monyo, perquè dos mescladors, les podeu treure després de pastar i formar un monyo?

[Idea]

Idea, no cal treure la massa, només teniu 2 koloboks (un a cada batedora) i ja està.
També tinc Supra 350 i normalment els meus pans són petits per a 400-450 g de farina, el color no depèn d'això.

no cal treure la massa, només teniu 2 koloboks (un a cada batedora) i ja està.
També tinc Supra 350 i normalment els meus pans són petits per a 400-450 g de farina, el color no depèn d'això.

Ol, per què llavors? Quin bon sègol que tens ...
Ara estic esperant nova farina, provaré més, les meves mans cauen rectes, quantes mescles sense èxit he fet!

[Idea]

Idea, una vegada més us proposo descriure totes les vostres accions en ordre amb un exemple (recepta). Aquesta és l’única manera d’entendre la veritable raó. Ara, independentment del que digui algú, us semblarà que ho feu tot bé. I només es pot assenyalar un error quan se sap què fa exactament.