Ciabata amb pesto

Ciabata amb pesto

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pesto	1 culleradeta per peça
Chiabata	1-2 pans. Depèn del nombre de consumidors

Mètode de cocció

• Crec a la vostra atenció un berenar absolutament fresc.
• Es pren pa ciabatta italià. Per exemple, aquest es ven als grans supermercats.
• 
• Millor encara, al forn segons la recepta d’aquest lloc :-)
• S’està preparant la salsa pesto. La recepta es pot trobar fàcilment a Internet. N’hi ha molts.
• Prefereixo això
• Raïm d'alfàbrega (verd)
• Pinyons (grapat)
• All (un gra)
• Parmesà (Parmgiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino): tallat a rodanxes
• Oli (faig una barreja d'oliva i gira-sol)
• No dono proporcions exactes perquè ho faig tot "a ull"
• Bateu-ho tot a la batedora, però no "en farina". El formatge ha de ser de gra fi.
• Tallem el pa a rodanxes de 11 mm de gruix. Per què és tan precís? Acabo de tallar sobre un control lliscant i aquesta és la mida màxima.
• Col·loqueu el pa tallat a rodanxes en una safata adequada i poseu-lo al forn (a la graella 220 g durant 8 minuts)
• Traiem i untem amb salsa, aproximadament una culleradeta per tros.
• 
• El millor és menjar de seguida.
• Que aprofiti!!!!

Hora de cuinar:

10 minuts

Nota

Vegeu també la recepta aquí 🔗ciabata-amb-pesto /

Faig el mateix, només en una baguette normal fregida amb mantega pels dos costats. Terriblement saborós, no menys terriblement ric en calories. Però tot es destrueix a l’instant.

Proveu-lo a ciabat. Té una estructura de molla diferent. I és una mica més salat que un baguette estàndard. I si també hi poseu unes rodanxes de tomàquet per sobre ...

Això m’agrada amb pa de pita. Unteu els trossos de pa de pita amb pesto, formatge, emboliqueu-los en un sobre i fregiu-los amb oli per les dues cares.

Sí, boníssim !!!