Pasta amb alls, alfàbrega, tomàquet i formatge ratllat (variació italiana)

Pasta amb alls, alfàbrega, tomàquet i formatge ratllat (variació italiana)
Categoria: Plats de cereals i productes fariners
Cuina: italiana
Pasta amb all, alfàbrega, tomàquet i formatge ratllat (variació italiana) Pasta amb all, alfàbrega, tomàquet i formatge ratllat (variació italiana)
Ingredients
Pasta de blat dur
tascons d'all
alfàbrega
un tomàquet
formatge dur
mantega
Mètode de cocció

La meva recepta ràpida i preferida amb pasta bullida ahir.
Com que és el meu favorit, us explicaré com ho faig, hi ha moltes variacions d’aquest plat:
Pelo un gra d'all, el tallo, el llenço a una paella calenta amb mantega fosa.
L’all es fregeix amb una olor molt saborosa, després es tomata el tomàquet i es fregeix una mica més.
Afegiu la pasta, remeneu-la i espolseu-la amb alfàbrega seca.
Doncs bé, l’acord final és escampar formatge ratllat, apagar l’estufa i tapar-lo amb una tapa.
Mentre traiem els plats, el plat ja està llest.

Temps de cocció: 10-15 minuts
Nota
Pasta amb alls, alfàbrega, tomàquet i formatge ratllat (variació italiana)

Molt ràpida i satisfactòria, per la qual cosa m’encanta aquesta recepta
Ho faig des del 1999, ensenyat per un amic que es va casar amb un italià
En aquest moment, vam començar a tenir la primera pasta dura - Pasta ZARA de diverses formes, però ho vaig fer amb ells.
L’original era formatge parmesà: un amic l’ha portat d’Itàlia. Van fer el plat junts, ella em va indicar que ratllés el formatge (va baixar set llavors), era només un tros de maó, segons els meus sentiments.
Tinc macarrons sense formatge a la meva foto, em feia mandra fregar-me però tot i així deliciós !!!

Melissushka, també m’agrada fer pasta d’aquesta manera, només llenço all + tomàquet + una mica d’alfàbrega verda seca amb orenga a l’oli vegetal (he barrejat especialment aquestes dues herbes en un pot, només per cuinar espaguetis i per a pizza). Molt saborós, ho confirmo. La propera vegada l’hauré de coure amb mantega.

[Gaby]

Gaby Vika,
Sí, per a un aficionat)) M’agrada més la nata, bé))) No l’he provat amb orenga, només l’he ficat al pa

[Gaby]

Gaby Vika,
Sí, per a un aficionat)) M’agrada més la nata, bé))) No l’he provat amb orenga, només l’he ficat al pa

Sí, no sabia que és possible amb la mantega, cuino com l’he vist a la televisió diverses vegades. Als programes de diferents italians es va mostrar com cuinen la seva "pasta": oli d'oliva + all, etc. Haureu de provar amb mantega.

Tot està bé, només ...
Sempre em va semblar que "a casa" és del que hi ha a casa.

He menjat pasta fregida, la preparo jo mateixa, des del primer curs de l’escola ... És a dir, fa uns 53 anys. Gairebé tots els dies. Aquí són per a mi - "a casa".
Veieu? I els visitants, per cert, també van enviar immediatament les seves opcions.

En una paraula, la recepta és molt interessant (hi haurà un cas amb la presència simultània de tots els components i segur que també ho provaré), però el nom no és del meu gust ...
En el dogon. Estic molt afalagat per la reacció de l’autor extremadament ràpida a l’observació feta.

[Countryman]

Countryman
sí, també em va confondre el nom ... d’acord, ja que un amic d’Itàlia va ensenyar en una visita a Rússia, diguem-ne la variació italiana)) i Itàlia ja és aquí, i ja hi ha una recepta domesticada, en lloc d’oli d’oliva, mantega
És clar que tothom menjava pasta fregida des de la infantesa, només a la meva infantesa no hi havia pasta com ara la de zara, el blat dur ...
Recordo que un company em va dir el 1986, quan van venir del poble als anys 70, van entrar a l’escola tècnica, van veure pasta per primera vegada, ara escriuen als paquets què i com cuinar)) i després aquestes pastes es venien per pes (molt de temps), llavors la paraula espaguetis que pocs sabien ...
Així que van tirar aquestes pastes a una paella -sense bullir-les- i van començar a fregir-se

[Melisa72ru.]

Melisa72ru. Passa amb els noms ... Recordo que a la brigada de construcció del Sabbath, en la qual jo i els meus amics de l’URSS MNS de la Universitat Estatal de Moscou treballàvem per guanyar-nos la vida, hi havia noms especials per al menjar recollit de tot seguit. Si com a resultat de la cocció resultava més com a sopa que com a farinetes, es va dir així apartament, si al contrari, em van trucar, demano perdó ... per * tempesta.

Ja he agraït la correcció en aquest primer comentari.
Amb SW.,
CE

La pau amb els forners!

Melisa72ru == Aquí van tirar aquesta pasta a la paella - sense bullir-la - i van començar a fregir-se

i a mi m’agrada la pasta fregida \ millor vermeshl \, però després de fregir-les, és clar, les heu de coure

Zhen, però em va agradar més el nom de "casolà". Bé, heu domesticat la recepta de la cuina italiana, això vol dir a casa. En va rebatejat, en va.

Eugene, gràcies per la recepta! Al meu entendre, les receptes més interessants de la gent, per dir-ho d’alguna manera. Portat, com es diu, de la cuina d'una altra persona.

[, Ksyushk @]

Tan, Ksyushk @, són italians casolans
Recordo tot aquell parmesà))) que sembla un tros de casa. el sabó era i hardddyyyyy, e-mine !!!!! Des de llavors, parmesà, parmesà, hem vist el vostre parmesà !!!

[Merri]

Merri Irina, sí .. portada per darrere del "turó" i adaptada a la realitat, encara hi ha un parell de receptes domesticades, si ho faig, la publicaré))) Italià a casa