Fabricant de iogurt: elecció, comentaris, qüestions d’operació (2)

La pau amb els forners!
Ara, si fas iogurt demà, avui poso una bossa de llet sobre la taula, i ja està, no escalfo res, he barrejat el llevat amb el fabricant de iogurt, 7 hores i un producte preciós

[Anatolia]

Anatolia, i quin llevat utilitzeu? I, per exemple, és possible escalfar primer la llet en un fabricant de iogurt i, a continuació, incorporar la massa fermentada, sempre que la capacitat sigui uniforme.

[Olyushk @]

Olyushk @, si compreu llet "de sota d'una vaca", heu de bullir-la igualment. L’escalfament en un fabricant de iogurt no és eficient, fins i tot a Redmond. Més fàcil al microones o només amb aigua calenta.
En general, a jutjar per les vostres necessitats, és més adequat un multicooker per elaborar productes lactis fermentats. També es publicarà una petita historieta pels diners, però la funcionalitat és més àmplia. I en un de gran, podeu abocar la llet directament a un cassó i fermentar en llaunes de qualsevol volum. En un dibuix animat, també podeu escalfar la llet abans de fermentar i preparar la llet al forn per a la llet fermentada al forn.

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, si la llet és casolana, és molt més fàcil utilitzar un multicooker. O fins i tot una olla a pressió multicooker. Fa més de tres anys que faig iogurt (o millor dit, narina) tres o quatre vegades a la setmana. Al principi també vaig somiar amb una fabricant de iogurt, però amb una unitat addicional a la cuina ... Recentment he escalfat la llet en una olla a pressió (de 15 minuts a 2 hores, segons el temps i l’estat d’ànim), només es pot bullir en una cassola. El refredo, afegeixo la massa fermentada, l’aboqui a les tasses d’ikeve (les que tenen a l'interior amb vores de cel·la, altes, 15 rubles cadascuna), a la part superior - paper film. I en una olla de cocció lenta durant 3 o 8 hores. Puja 8 gots = 1,5 litres. La temperatura de la llet en aquest cas no és particularment important, només no supera els 40 graus. En una cuina múltiple, s’escalfa fins a la temperatura desitjada.
Recentment he comprat una petita olla a pressió multicooker gemlux, de 2 litres. Ho vaig provar en un contenidor. Convenientment! La llet es va bullir a pressió, es va refredar allà, es va afegir massa fermentada, al cap de 3 hores hi va haver llet cuita fermentada. Però és incòmode: la llet al forn té escuma, a qui no li agrada, cal filtrar-la. També hi va fer un experiment (normalment no comprem paquets de tetrapacks): vaig esbandir el bol i la tapa de l’olla a pressió amb aigua bullint, vaig abocar un litre de llet del tetrapak i un got de massa fermentada. Al cap d’uns 20 minuts l’he obert: la llet estava calenta. Tres hores després ja canviava el iogurt. No vaig posar la massa líquida original durant 8 hores amb una ampolla i queda clar què passa. L’olla a pressió no es va comprar per a iogurt, o millor dit, no només per a ell. I és més convenient per a nosaltres amb ulleres.

[Nataliya]

Nataliya, Tinc 2 cuines lentes, n'hi ha una de gran i una de petita, i totes dues tenen una funció de iogurt i es sobrecalenten ... així que les faig servir per a qualsevol cosa que no sigui la llet. Però per a la llet, encara vull una unitat de perfil independent. Natasha, encara em decanto cap a Redmond.

[Olyushk @]

Olyushk @, Unitat multifuncional de Redmond, la vaig comprar a causa de l'elecció de la temperatura i el temps i de dos grans contenidors. Penso fermentar. Ara tinc un bolet de llet tibetana, ara el lligaré amb iogurts. Faré alguna cosa interessant a Redmonde.

I abans tenia una màquina de fer pa amb el programa "iogurt", l’utilitzava tot el temps, però la cuina estava coberta, ara penso comprar un forn d’escriptori amb el mateix programa. Per a mi, mantenir un dispositiu addicional amb una sola funció és només un malbaratament no admès d’un espai de cuina escàs. A més, també faig mató i cal escalfar-lo fins a uns 60 *, i pocs fabricants de iogurt en són capaços.

[Nataliya]

Nataliya, Aniré a llegir sobre el bolet entot.I també volia preguntar-me, vaig llegir que Redmond primer escalfa tot fins a 40 graus i només després va a la temperatura establerta, encara que estigui per sota dels 40.



Galina, Aquí Redmod 5402 només fa la quallada.

Redmond primer escalfa tot fins a 40 graus i només després passa a la temperatura establerta, encara que estigui per sota dels 40.

Només he pogut trobar 2 comentaris: no ho he vist enlloc. Jo mateix no vaig mesurar el t-ru. Però quan va fer kefir, clarament no va superar els 28.

La pau amb els forners!

Ja he compartit més d'una vegada: els entrants d'Orsik són específicament tolerants a les temperatures, a preus fidels i el rang és normal

🔗

[Anatolia]

Anatolia, és una mica car amb el lliurament a les regions ... potser, per descomptat, els venidors de xarxa els necessiteu mirar.

[Olyushk @]

Olyushk @, Les ressenyes de "iogurt propi" semblen bastant bones. I el lliurament és econòmic.

La pau amb els forners!

Olga
El vaig portar a OKEY fa un mes i va resultar que, segons la targeta, l’envàs costava 149 rubles

Hola a tothom! Tinc un fabricant de iogurt moulinex (sense pretensions amb pots). L'he utilitzat durant molt de temps i constantment. Estic molt satisfet. I faig iogurt així: llet al forn + danó clàssic (1 pot) i durant 3-4 hores. La primera vegada que ho vaig fer segons les instruccions, el vaig posar a les 8 en punt (estimada mare), quin resultat repugnant. Ara només 3 hores com a màxim 4.

[IrinaIM]

IrinaIM, la llet amb massa fermentada, seca o líquida, es posa durant 8-10 hores. Amb un got de iogurt, per descomptat, estarà llest en 3 hores)), tot i que hi ha una teoria que no tots els bacteris es multipliquen tan ràpidament.

La pau amb els forners!

al límit de les set en punt, apareix una acidesa addicional

[Anatolia]

Anatolia, Hola! En algun lloc et vaig veure que tenies una meravellosa recepta de iogurt amb llet condensada ... perdut. Em podríeu recordar?

recepta de iogurt amb llet condensada ...

aquí i per sota de les publicacions.
Això?

Noies, bona nit! Ajudeu-me, si us plau !!! Necessito urgentment un fabricant de iogurt com a regal per a la meva sogra. Vaig intentar llegir-lo: no ho dominava tot i estava completament confós. Llegiria tot el tema i escolliria molt de temps, però treballo set dies a la setmana i no hi ha temps, el DR està molt a prop. Què necessites:
- necessàriament pots (definitivament no presentarà el producte acabat)
- Regulador de temperatura
- temporitzador
-signal sobre el final (sense ell pot faltar)
- bé, l'oportunitat de fer alguna cosa més a part del iogurt allà (això no és necessari, però he llegit que n'hi ha)

Si us plau, ajuda’m amb l’elecció !!!

[Nata-li]

Nata-li, a Temko, recentment elogien ourson i kitfort. I ara totes les empreses semblen fabricar un regulador de temperatura.
Ourson molt maco i funcional, amb 8 tasses i 2 testos més grans. Probablement és millor no pensar en iogurt, crema agra i kvass per regalar))

🔗
🔗
🔗

Normalment també hi ha un temporitzador amb senyal. Només és qüestió de temps: cal veure el mateix. Iogurt i 3-4 hores de cocció i 6-8-12 ...
No és més fàcil prendre un multicooker amb la funció de iogurt? Fins i tot si abandona el iogurt, utilitzarà el multicooker ... I el multicooker poques vegades s’escalfa massa.
Hi ha molts fabricants de iogurt a Avito, inclosos els nous ...

No és més fàcil prendre un multicooker amb la funció de iogurt? Fins i tot si abandona el iogurt, utilitzarà el multicooker ... I el multicooker poques vegades s’escalfa massa.

Si en un multicooker podeu establir la temperatura a 70 *, podeu fer-hi formatge cottage. Tot i que sembla que hi ha fabricants de iogurt amb la funció de "mató".
Fa temps que no compro formatge cottage, fermento la llet comprada, arrisso i colo, i aquest formatge cottage és molt més saborós que el comprat a la botiga. Abans feia tot això en una màquina de fer pa, ara vaig comprar un mini-forn amb T de 30 * i el condueixo com a fabricant de iogurt.
I en lloc de tasses per a iogurt termostàtic porcionat, podeu utilitzar tots els estris adequats: pots poc profunds, gots, gots i tasses amb tapa regular o universal.

I m’agrada molt el tefal per a 6 tasses, també hi ha una funció de formatges. Però els nous són molt cars, jo els vaig prendre a Avito.

Noies, moltes gràcies per les vostres respostes! Ara bé, si no fos per la urgència, hauria pres la marca 100 per mi. M’ha agradat el fet que hi hagi un mode per configurar la temperatura.Però, per desgràcia, no estan disponibles enlloc. Probablement agafaré Oursson.

I Vivo no es va considerar?

Bé, els plans han canviat una mica. Ara trio lentament. Vivo encara no ho ha mirat, però segur que ho faré.

Vull parlar-vos del meu nou fabricant de iogurt REDMOND RYM-M5402.
En general, m’agrada. I encara que el meu vell fabricant de iogurt Binaton preferit encara és viu, aquest també té els seus avantatges, el faré servir al seu torn
El fabricant de iogurt és compacte perquè és vertical. El vell ocupa molt més espai a la taula. Hi ha dos bols: per a 1,8 i 1,6 litres i un colador per plegar el mató. Programes "iogurt", "formatge cottage" (escalfa el iogurt fet fins a 60 graus), també hi ha un botó "kvass" i "suvid" i una funció "multi-cuinar" (temporitzador de fins a 72 hores i temperatura de 20 a 60 graus). Vaig intentar fer iogurt - excel·lent, però si el deixeu al temporitzador predeterminat durant 10 hores, es sobreescalfarà, 5-6 hores van ser suficients per a mi. Tot i així, estic content de tenir-lo, amb el vell fabricant de iogurt, he tingut més d'una vegada episodis d'oblit quan vaig recordar el iogurt lliurat hores després 12-20 I almenys algun tipus de xarxa de seguretat. Però en un vell fabricant de iogurt, la llet "augmenta" molt més ràpid: en 3-4 hores, el desplaçament és el mateix.
Vaig provar de fer formatge laminat de quallada (sense escalfar) i iogurt grec, també fantàstic i convenient. Feu iogurt en una tassa, després poseu un sedàs a la segona i coleu el sèrum de llet. El sèrum amb sal (i sense) és ara un plaer beure-ho a la calor, no s’escalfa, és a dir, “viu”, útil. El marit anomena el iogurt grec "crema agra" i l'utilitza en sopes i amanides.
Intentaré el kvass en un futur proper. Normalment faig samokvass a la taula de la cuina, a veure com difereix del kvass a una temperatura determinada (sembla que hi és més alt, 28 graus). Difícilment faré servir el botó "suvid", encara no he provat de quin tipus d'animal es tracta d'un suvid, però en qualsevol cas, un multicooker amb la funció "multi-cook" serà més convenient per a això. Tot i que hi ha una idea d’intentar bullir ous a 60 graus Blumenthal, sembla. Cuino alhora unes 10, per a amanides, okroshka i patates d’ou.
Hi ha una tapa per al contenidor (encara que només una per a dos contenidors) i transparent per al propi dispositiu. Hi ha un receptari.
En general, qui busca un fabricant de iogurt amb un temporitzador i la possibilitat d’establir la temperatura i elaborar formatge cottage, ho aconsello. Vaig comprar amb una promoció i amb punts, va sortir molt barat

El iogurt grec també és fantàstic i convenient.

Tinc moltes ganes de cuinar iogurt grec, el necessito molt per a pastissos de PP.
També vaig demanar REDMOND RYM-M5402, rebut en 7 dies.

[Plyushkin @]

Plyushkin @, moltes gràcies per mostrar aquest model de fabricant de iogurt 5402 Redmond, va ser després del vostre missatge que el vaig comprar i ara estic feliç com a elefant.
Ara la nostra calor és insuportable, m’estalvio amb iogurt fred amb préssec, maduixes i afegeix llavors de chia, és molt saborós! Ara tinc un got de iogurt per esmorzar i sopar!
També vull provar de fer gelats pn amb iogurt.

Tinc una gelateria i m’agraden molt els gelats de iogurt. És cert que no vaig desxifrar què significa gelat.

La pau amb els forners!

I qui ha fermentat mai a NEMOLOKO?

No ho he provat i estic plagat de dubtes vagues. A més, aquestes criades sense llet ... I de blat sarraí, i de civada, i alguna altra.

La pau amb els forners!
el fill de la feina va portar cinc paquets, tots de civada
Hi poso pa - senzill - ho poso, resulta deliciós que la meva filla va coure uns rotllets dolços amb xocolata
També n’hi ha una de fruita, però té 0,5 greixos i 1,5 greixos lleugers i una petita ampolla de postres de vainilla, com un flam
Acabo de pensar: en principi, pot fermentar? perquè no tenen iogurt a la línia

Acabo de pensar: en principi, pot fermentar?

Toll, em sembla que no, perquè fermentem la llet, i això ...

La pau amb els forners!

I qui ha fermentat mai a NEMOLOKO?

Va ser sobre ella, no ho sé, però sobre la llet vegana casolana, es van fermentar. Tumanchik té una recepta.

[joies]

joies,

Plyushkin @, moltes gràcies per mostrar aquest model de fabricant de iogurt

Per la vostra salut, m’alegro que sigui útil per a algú.
Ens podeu explicar més sobre els gelats PP? I també vaig descobrir les llavors de chia relativament recentment per a mi, així, unes postres molt saboroses amb elles

I qui ha fermentat mai a NEMOLOKO?

Just avui he vist el llançament de Hungry Man a YouTube (el canal d’un famós blogger culinari), va mostrar quin tipus de iogurt s’obté de la llet de soja. Espés. També vull fermentar la llet de civada, per a farinetes diàries del matí.