Fabricant de iogurt: elecció, comentaris, qüestions d’operació (2)

La pau amb els forners!
No plantejaré un conflicte entre els caps contundents i els afilats
però objectivament
Vaig assenyalar al tema que em portava un fabricant de iogurt per litre i la meva filla en pots
Per tant, després d’un ús específic del dispositiu, s’inclina a favor del meu
Tot i que costa tres més que el meu: el Tefal YG500132

Acabo de demanar això (fabricant de iogurt VES H-270) avui

Realment espero els vostres comentaris al respecte.
Com està tot a les instruccions i en general.

Externament i en termes d’equips, molt interessant.
Tot i que no conec l’empresa en absolut.

Afegit el dilluns 4 d'abril de 2016 a les 19:35

i qui prepara 2 litres de iogurt o kefir alhora?

Cuinen en una gran família.
3-4 persones al dia, 200 ml (got) són 600-800 ml. en un dia.

Per al formatge cottage, un recipient gran és bo.

Termostàticament (en tasses) o dipòsit (en un bol gran), per descomptat, holivar. Però, en tot cas, estic a favor d’ambdues coses, però si trieu, l’embassament.

Cuinen en una gran família.
3-4 persones al dia, 200 ml (got) són 600-800 ml. en un dia.

Cuino, tinc una família de 3 persones, en menjo un mateix 2 vegades 250 per dia, en total només 500 per dia, a més m'agrada afegir iogurt a productes de forn, tinc 2 litres durant 2 dies, poques vegades durant 3

Hola de nou! Tinc un fabricant de iogurt VES VYM 2. L’utilitzo des del novembre del 2015. Estic molt satisfet. Fins ara funciona bé. L’únic inconvenient és que el contenidor és de només 1 litre. No puc entendre per què tothom escriu sobre 6-8 hores de treball. Tinc un iogurt meravellós en 4 hores, he provat diferents cultures d’inici, m’he aturat a Vivo.

per què tothom escriu unes 6-8 hores de treball

Diferents llevats i diferents coses per fer-ho.
I si la temperatura ho permet, en dispositius com un fermentador, no només el iogurt, sinó també el quass, el vi. També és un moment diferent.

Iogrtnitsy en què l'escalfament passa per l'aigua és millor que aquells en què l'escalfament només passa pel fons.
Recordeu quines "cassoles elèctriques" no utilitzades teniu, que si el creueu amb un termòstat, obtindreu un fabricant de iogurt ...
Fregidora, cuina lenta, pa, qualsevol cosa que vulgueu, fins i tot una cassola elèctrica de la URSS ...

hmm ... aquí tinc una fregidora (Tefal visialis 1250) ... queda inactiva, potser van rebutjar els plats grassos i em sap greu l'oli. el tefló dins del bol està una mica desgastat ... la temperatura es pot ajustar de 150 a 190 graus. pregunta: com puc convertir-lo en fabricant de iogurt o què més és útil? (a casa també hi ha una màquina de fer pa, una olla de cocció lenta. Vull iogurt espès i potable, crema agra, quefir, formatge, mató no és pastós, però sí en grans terrossos humits)
Sóc de Ekaterimburg (algun tipus de termòstat, termòmetre, on és millor agafar-lo i com fer-los servir en el cas d’una fregidora? Per cert, no vaig trobar la potència a les seves instruccions, però la placa indica 1830-2000 W. Per exemple, escriuen en una màquina de pa de fins a 550 W, un multicooker 900 W al meu parer, en una nova (si compro) fabricant de iogurt de 20W) ... Expliqueu-me-ho, perquè una fregidora és 100 més poderosa del que significa una fabricant de iogurt. és a dir, la fregidora sempre estarà engegada / apagada? Què tan econòmic és i no és perillós realitzar aquestes curses? I una altra pregunta: al cap i a la fi, hi ha un forat decent entre la tapa i el cos (de la mida d’un ou de gallina) quan es treu el tamís amb un mànec per a patates. com tancar-lo?

Afegit el dimarts 5 d'abril de 2016 a les 10:17

I si la temperatura ho permet, en dispositius com un fermentador, no només el iogurt, sinó també el quass, el vi. També és un moment diferent.

Aquí tinc una pregunta: he trobat a Internet una recepta de vi d’irgi en un fermentador.el vi no acolorirà el recipient? com llavors rentar-se? (a les receptes, es recomana mantenir fins a 168 hores a la setmana (!)

[només]

Acabo de demanar això (fabricant de iogurt VES H-270) avui

M’interessava molt el fabricant de iogurt VES H-270, però no hi ha instruccions enlloc.
He escrit aquest matí per correu electrònic des de la secció de contactes del lloc web del fabricant i he rebut una resposta. Vaig pensar que no respondrien, per ser sincer. Respecte per això.

La meva pregunta era així (citant parcialment):
"Hi canvia la temperatura? O cada programa té la seva pròpia temperatura? Quina?"

Com funciona el programa de mató? Al cap i a la fi, el mató de massa fermentada requereix dues etapes: primer com a iogurt de 38-40 graus, després una temperatura alta de 60-70 graus, substituint un bany d'aigua per separar el sèrum de llet ".

Vaig rebre una resposta i instruccions en forma de foto de cada pàgina:
"La quallada s'obté mitjançant la decantació de la massa del iogurt, sense escalfament addicional.
Hi ha dos contenidors al dispositiu. Un per a la fermentació, un altre per a l’expressió + filtre per a l’expressió. "

No sé si és possible penjar una foto de la instrucció aquí, així que la tornaré a explicar amb les meves paraules per als interessats.

- la temperatura no canvia allà
- hi ha dos programes anomenats F1 (iogurt) i F2 (crema agra). Potser tenen temperatures diferents, però a les instruccions no hi ha cap paraula al respecte.
- per defecte, F1 té 8 hores, podeu + - fins a 24 hores i F2 té 12 hores per defecte, podeu + - fins a 48 hores.
- un cop finalitzat el programa, es fa un triple so i cada mitja hora torna a sonar fins que el desconnecteu del sòcol
- a cada recepta abans d’enumerar què i com hi ha una inscripció: "Atenció: abans d’introduir el recipient al dispositiu, heu d’abocar 100-200 ml d’aigua a temperatura ambient a la part inferior del dispositiu." És a dir, el contenidor es col·loca sobre l’aigua, pel que entenc.

Hi ha diferents receptes: iogurt, iogurt grec, kefir, crema agra, llet cuita fermentada, formatge cottage infantil, formatge cottage casolà, formatge Philadelphia.

Per exemple, el iogurt grec, per al qual s’inclou un tamís de filtre de plàstic. A jutjar per la imatge, un tipus de contenidor de vidre estret, que es col·loca en un dels contenidors (a les imatges són de diferents mides, per a la fermentació núm. 1 i per a la decantació núm. 2), es dibuixa una quadrícula als costats, a partir de la qual no s’escriu la graella.

Però la recepta del formatge cottage és divertida. Diuen que a F2 és necessari, canvieu el temps a 14 hores, preneu llet 1,5 litres, crema agra 200 ml i 2 cullerades. l. suc de llimona. Després, al cap de 14 hores, aboqueu-ho per un tamís filtrant + contenidor núm. 2, és a dir, rebutgeu-lo com el iogurt grec. També escriuen que aquest formatge cottage es pot utilitzar com a llevat fins a deu vegades.

***
El meu breu resum.
Externament i un conjunt complet em va agradar.
Miraria aquest filtre amb tamís amb interès, i potser el compraria amb un contenidor adequat a sota, si es vengués. M'agraden els motlles, els coladors i els filtres per a formatges, tot tipus de tamís ...

Però, per programació, encara no estava clar. Quina és la temperatura d’aquests dos programes?

Potser el fabricant de iogurt és bo. Però com que ho faig tot en una olla de cuina lenta, fa temps que he decidit que vull un fabricant de iogurt independent només amb canvis de temperatura. Estic esperant que aparegui la marca 100 i les primeres ressenyes. També vaig mirar el fermentador Orson, però, tot i que, com que la temperatura no canvia, també, mentre que a la carpeta de compres endarrerides de manera indefinida, és possible algun dia.

És a dir, aproximadament vull un fabricant de iogurt amb les funcions de cuina multicooker, però afilat només per a productes lactis fermentats. I preferiblement amb 1-2 bols grans, i el disseny és bastant alt i estret que baix i ample.

Seria aquest fabricant de iogurt amb una temperatura variable, doncs, pel que fa al disseny i a l’equipament, és exactament el que vull. Però si el formatge cottage es fa amb massa fermentada, poseu-lo en una cuina multicooker o en un bany d'aigua a l'estufa, eh

Això és.

[Miranda]

Miranda,
M’acompanyo. També a la cerca. I per què Orson va cancel·lar 168 hores per tintures? I la meva llista de desitjos és la mateixa)))) Vull:
- fermentador alt, de manera que es pot posar una llauna normal de 2 litres (o (!) en fila dos 2 litres, per fer realment tintures, un interès d'ànec per satisfer, un cop a la setmana el dispositiu estarà ocupat (168 hores))
- multi-cuiner 1-168 hores (primer pas 1 hora, després podeu augmentar el pas) (massa, massa fermentada, llet agra, formatge cottage, quass, vi)
- Calefacció i control uniformes temperatura (temperatura de 20 a 70, també perquè canviï 1 grau)
- la capacitat de compra contenidor i tapa addicionals, tamís per colar
- preu acceptable (i quan començaran els descomptes per als usuaris del lloc Bread Maker? Al cap i a la fi, hi ha publicitat, proves dels seus productes i desitjos de modernització)

colador

Em podria equivocar, però vaig veure el tamís del filtre per filtrar només en aquest VES totalment nou.

Per tant, mai he tingut aquest requisit per als fabricants de iogurt.

La meva llista de desitjos és més modesta

Obligatori: gran capacitat mín. 2l., Configuració de la temperatura
Desitjable però opcional: format estret i alt

Això seria suficient per a mi, i la resta es consideraria addicional. bonificació.

[Miranda]

Miranda, Ja visc aquí al lloc, però acabo de decidir mirar abans de comprar "llavors, quin tipus de fabricant de iogurt compra la gent?" i mooolt il·luminat ...
analitzant tot Temki i arribant a conclusions d’aquest tipus, més vaig veure que els fabricants també busquen tendències aquí. es pot inspirar? i, per descomptat, cal parlar de tota la llista de desitjos, de sobte són bastant factibles, els fabricants simplement no s’ho esperaven, què esperen exactament els usuaris ... bé o com a direcció del pensament creatiu ...

[soulksiu]

soulksiu, Digueu-me, si us plau, com aboqueu la llet directament al bol o com aboqueu aigua al bol a les instruccions i després poseu el bol?

Bona tarda! Per a fabricant de iogurt Ves 270: la temperatura és la mateixa en tots dos modes, uns 42 graus, només canvia el temps de cocció. S'aboca aigua a la fabricant de iogurt per distribuir uniformement la calor, ja que l'escalfament ve de sota i, a continuació, es col·loca un bol on es col·loca llet amb massa fermentada. El bol es tanca amb una tapa i una altra tapa a la part superior per al fabricant de iogurt. Per al iogurt grec, un colador especial, que es col·loca al segon recipient i que també es cobreix amb una tapa a la part superior, per no assecar-se. En general, estic satisfet amb el fabricant de iogurt, el iogurt fet de llet 2,5 és gruixut, no s’estira, és deliciós. Recomanar.

uns 42 graus

massa

Per al iogurt grec, un sedàs especial, que es col·loca al segon recipient i que també es cobreix amb una tapa a la part superior, per no assecar-se.

Com es fa el sedàs? De què està feta la malla? Quant espai ocupa?
És possible fer una foto?

Tinc moltes adaptacions diferents: bosses de lavsan, tela, diverses formes de formatge, amb palet i no. M’encanten tot tipus de coses.

El bol es tanca amb una tapa i una altra tapa a la part superior per al fabricant de iogurt. Per al iogurt grec, un sedàs especial, que es col·loca al segon recipient i que també es cobreix amb una tapa a la part superior, per no assecar-se.

És possible fer una foto d’aquest dispositiu i mostrar-nos-la a la natura?
Millor encara, prepareu iogurt grec i mostreu-lo amb la vostra pròpia recepta
Al fòrum hi ha molta gent que vol dominar aquesta recepta de iogurt grec.

la temperatura òptima per al iogurt en què el bacil búlgar i l'estreptococ termòfil no moren és de 40-45 graus, per tant, aquesta és la mitjana daurada. M’agrada més el iogurt grec a través d’una bossa de lavsan, perquè a través d’un sedàs en una fabricant de iogurt, una petita part del iogurt baixa immediatament juntament amb el sèrum de llet. Intentaré fer una foto.

La pau amb els forners!
interessant retorçat

🔗

temperatura del iogurt a la qual el bacil búlgar i l'estreptococ termòfil no moren de 40 a 45 graus, de manera que aquesta és la mitjana daurada

Aquest és un tema controvertit, tinc diferents coneixements sobre les temperatures.
Per al quefir i la crema agra, al meu entendre, això és molt.
Per al iogurt, gairebé per sobre.

perquè a través d’un tamís en una fabricant de iogurt, una petita part del iogurt baixa immediatament amb el sèrum de llet.

Per tant, tinc moltes ganes de veure aquesta malla!
Quant espai ocupa a la paret lateral, a partir de quina, quina és la freqüència / raresa de la malla. Etc.

interessant retorçat

Exteriorment i en termes de configuració, em va agradar molt, fins i tot vaig demanar instruccions als fabricants, que van escriure a la pàgina anterior.

Afegit el dimecres 27 d'abril de 2016 a les 21:43

[svetamir72]

svetamir72, bonic

Entenc correctament que el tamís no es troba fins al fons del bol? És a dir, hi ha espai perquè el sèrum s’escorri, oi?

Eh!
Si els llavis de Nikanor Ivanovich es posessin al nas d’Ivan Kuzmich i si pogués agafar una mica de fanfarró com Baltazar Baltazarych i, potser, hi afegiria la robustesa d’Ivan Pavlovich, em decidiria immediatament.

És cert, el tamís no és cap al fons, hi ha espai per al sèrum de llet. Al meu entendre, hi ha un termòstat, quan la calefacció està en marxa, la llum vermella de l’esquerra està encesa, quan s’arriba a la temperatura, s’encén la llum verda de la dreta, quan torna a baixar la temperatura, la vermella, etc.

hi ha un termòstat

Tots els fabricants de iogurt en tenen

Estic de nou per demanar consell.
Em vaig comprar una joguina, que he esmentat més amunt. I com neutralitzar el contenidor. en quin iogurt es prepararà perquè diferents byaki no hi creixin? al cap i a la fi, el recipient és de plàstic, no es pot posar en una micra i abocar aigua bullent.

[Fabricant de iogurt Tescoma, 6 tasses, amb bossa tèrmica]

Algú en té?

Fabricant de iogurt Tescoma, 6 tasses, amb bossa tèrmica

Estic de nou per demanar consell.
Em vaig comprar una joguina, que he esmentat més amunt. I com neutralitzar el contenidor. en quin iogurt es prepararà perquè diferents byaki no hi creixin? al cap i a la fi, el recipient és de plàstic, no es pot posar en una micra i abocar aigua bullent.

No és possible abocar-la amb aigua bullint? Per exemple, ho faig.

[Vikulya]

Per exemple, ho faig.

I jo ...

Aboco constantment aigua bullent sobre el meu recipient tèrmic Teskomovsky per preparar productes lactis fermentats):



I plàstic Aquacontrolen què emmagatzemar iogurt a la nevera Hi he posat iogurt d’un bol multicooker), També escaldo amb aigua bullent ...

Em vaig comprar una joguina, que he esmentat més amunt

Vikulya, He trobat a faltar), però quin tipus de joguina us heu pres?!

I com neutralitzar el contenidor. en quin iogurt es prepararà perquè diferents byaki no hi creixin? perquè el recipient és de plàstic

Coddle. També tinc un recipient de plàstic, aboco aigua bullent sobre 1/3, tanco la tapa i la sacsejo diverses vegades per sobre de la pica i fins i tot la giro, només cal tenir molta cura per no escaldar-la. De vegades, també poso gots i culleres amb aigua bullint i, de vegades, netejo amb alcohol.

[svetamir72]

svetamir72, Plàstic? Aigua bullent forta? Doncs ho bombaré amb aigua bullint, si és possible
Ganxet, Innochka, sí, un fabricant de iogurt, com en teniu amb molts amb un bol sencer. Vostè també per bullir aigua.
MarinaI un vot més a favor de l’aigua bullent.
Gracies a tots! Així que manejaré tots els casos amb aigua bullint.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marisha, pertany a la cita del vostre missatge Perú Vikuli-Mirabel , jo no en absolut ...

Això no és tan important, és clar, però tot i així)) ...

Vikulechka, com es diu el vostre fabricant de iogurt?

🔗
Aquí està.
Va estar una setmana a la botiga, sembla que ningú necessitava més que jo

Deixeu una revisió per si algú està pensant en el fabricant de iogurt Zigmund & Shtain YM-216DB. Aquest fabricant de iogurt també es sobreescalfa i posar diferents tovallons i estoretes de silicona no ajuda, bé, potser s’ha reduït 2 graus més baix, és adequat per a iogurt, però una mica massa per a crema de llet, no es pot posar molt al fons, ja que la tapa és plana, no té cúpula i els pots es recolzen a la tapa. Pot algú ajudar una revisió a l’hora de triar.

Devuli, ajuda’m a triar un fabricant de iogurt.
Vaig veure prou de totes les vostres delícies de llet fermentada i vaig decidir que jo també havia de menjar tot això.
Vull cuinar iogurt, crema agra, llet al forn fermentada, kefir.
No hi ha requisits i preferències especials, sinó ser adequats en el treball. Sense trucs.
Confesso que ara cuino tota aquesta llet fermentada molt poques vegades, justificant-me pel fet que no hi ha un bon fabricant de iogurt.
O deixeu-me de treballar amb tonteries i utilitzeu SV Shteba com a fabricant de iogurt.
Hi vaig fer iogurt en gots porcionats. És cert, només un parell de vegades.Chegoy es va fer mandrós més tard.
Però deliciós. Bé.

Des d’ahir em dedico a aquest tema. Ahir vaig haver d’anar a la cuina gourmet, però avui sí.
Si us plau ajuda.

O deixeu-me de treballar amb estupidesa i utilitzeu SV Shteba com a fabricant de iogurt.
Hi vaig fer iogurt en gots porcionats. És cert, només un parell de vegades. Chegoy es va fer mandrós més tard.

Rituel, tinc diversos fabricants de iogurt: Mulinex per a 7 llaunes, Blueberry per a llauna d’1 litre i fermentador Orson per a 1 i 2 litres. I ara mateix, sobretot m’agrada preparar iogurt, iogurt i mató amb una mica de Redik

[Olik]

Olik, i tens raó al bol de Redik, oi? No hi ha tasses?

[Rita]

Rita, sí, just al bol. Hi abocaré aigua bullent a sobre i a la tapa - i marxaré. I quin tipus de tasses hi cabran? I quants? Llàgrimes soles ...

I quin tipus de tasses hi cabran? I quants?

de Filka. * DE BROMADA * Té bones tasses. Nobles!
Tornaré a llegir sobre els editors.

Em costa recomanar un fabricant de iogurt, perquè el meu no és com a Rússia. Però vaig decidir per mi mateix que era més convenient fer llet agra en un fabricant de iogurt que en un dibuix animat. Què passa si realment és necessària, però ocupada.
I és més convenient per a mi fer servir una tassa que tasses. procés de preparació d'alguna manera més ràpid.

[Rit, Rituula]

si us plau, ajudeu-me a triar un fabricant de iogurt.

Rit, Rituula, M'agrada aquest, llegeix Fabricant de iogurt marca 100
Però aquest és el meu primer fabricant de iogurt, no hi ha res a comparar

[Rituslya]

Rituslya, Vaig tenir una fabricant de iogurt, però després vaig canviar a una cuina múltiple (un recipient separat només per a llet i el plat de la tapa també està separat). I ara només en ell.

Vaig decidir que si torno a fer un fabricant de iogurt, només amb la temperatura.

I recentment, la marca 100 va aparèixer amb aquesta opció. Encara no n’hi ha d’altres. Però Brand és bo, tenia un fabricant de iogurt de marca 4001. No es va escalfar massa i va ser perfecta.

Uns 100 diuen que es sobreescalfa una mica, però es tracta fàcilment amb tovalloles de paper o estableix una temperatura una mica més baixa. L’únic inconvenient per a mi és que no hi ha cap bol gran i que no es pugui obtenir mató a les copes. Per tant, continuaré esperant l’ideal: fixar la temperatura + un bol gran (hi ha gots o no, no m’importa).

Bona sort amb la vostra decisió

Qui és l'especialista en iogurt, digueu-me'l
Què li va passar al fabricant de iogurt? el sèrum es va començar a separar del iogurt i no és homogeni, sinó com en grumolls. Ho vaig fer amb llet casolana i de magatzem i amb diferents masses fermentades. Un resultat ((
Va començar a escalfar-se massa?

La pau amb els forners!
Ahir vaig fer iogurt amb massa fermentada Orsik i llet Avida 5,5%
Ara he provat el corrent, va resultar preciós, tot i que no va espessir massa, no funcionarà amb una forquilla

Barrejat amb maduixes trossejades i posat al congelador: es va refredar durant mitja hora i va resultar ser un gran gelat de iogurt.

Ei.
si us plau, digueu-me quines bones tasses podeu comprar, vull fer iogurt en un dibuix animat.
Per descomptat, els agrada d’Orsyusha, però el preu surt de l’escala, els agrada de la marca perquè hi ha línies rectes des de dalt i és convenient rentar-lo, m’alegraré si em presenten més idees.

Hola.
La llet es fermenta de la mateixa manera en tot moment: llet, llevat, temperatura.
Ahir vaig confirmar una idea més, vaig aprofitar el que tothom té a la casa.
Vaig agafar una cassola de 5-6 litres "Salda", hi vaig posar dos pots de llet i crema de llet preparats, vaig posar a la paella un assecador elèctric per a les sabates (dos quadrats de plàstic marcats 220v-50Hz 5wt), vaig posar un termòmetre damunt dels pots amb el qual mesuro la temperatura dels nens i a les llars, per descomptat, en una caixa de plàstic, vaig tancar tot el sistema amb pots, un termòmetre i una assecadora amb tapa. L’he obert poques hores després. Al termòmetre feia 36,4 graus, al pot hi havia una quallada densa i no àcida: llet quallada. El més important, no ha d’haver aigua a la paella (és a dir, seca) i recordeu que heu de connectar l’assecador a la presa de corrent. Podeu prendre qualsevol envàs per a llet, qualsevol massa fermentada, podeu trobar un termòmetre NO mercuri i no és necessari. Per a mi, com més ràpid fermenta, més saborós ..El més important és no complicar-se.

Bones tardes a tothom.
Ajudeu els consells amb experiència.
Va donar un fabricant de iogurt Redmond, dos intents de fabricar iogurt ja no han tingut èxit.
Les dues vegades hi va haver Evitalia i la llet bullida del mercat (casolana), per primera vegada la vaig posar a les 12 hores, va resultar una deliciosa crema agra i mig got de sèrum de llet; vaig entendre que massa temps, la segona vegada que la vaig posar a les 8, va resultar iogurt ...
Si no és difícil, responeu a algunes preguntes delictives: I-La llet casolana és un bon iogurt?
- Voleu afegir cultiu d’entrada a la llet escalfada?
-Si té èxit, quina quantitat de iogurt propi la pròxima vegada s'afegirà com a primer plat
-Qui té aquest model, se sobreescalfa?
Gràcies per endavant

L’altre dia vaig comprar la cuina lenta Steba DD2. Té la possibilitat de configurar la temperatura de 30 a 150 graus en increments d’un grau. I, tot i que tinc un fabricant de iogurt Klatronic, al qual vaig comprar un termòstat alhora, i que em convé completament, vaig decidir dominar el iogurt a Shtebe. A més, sovint s’ha de conduir el fabricant de iogurt, però no hi ha prou temps i estaria bé carregar alhora el fabricant de iogurt i Shteba, sobretot perquè una vegada vaig comprar un joc addicional de pots per al fabricant de iogurt.
I fa un parell de dies vaig fabricar iogurt, però no en gots de ceràmica de Shteba (no estaven inclosos a la meva versió de Shteba), sinó en pots del meu fabricant de iogurt, tenen 160 ml cadascun. Però no vaig abocar aigua al bol fins a les espatlles dels pots, com es fa sovint en preparar iogurt en una cuina múltiple, i els meus pots es posaven sobre l’aigua i el fons del bol estava cobert amb una capa de tres centímetres. I els vaig posar al vapor inferior del meu multicooker Dex60. Ho vaig fer tot el temps a Dex i ho vaig fer al medi aquàtic fins a les espatlles, però el resultat va ser pitjor. Tenien 40 graus de règim, però, com a resultat, les meves masses sobrecalentades en necessitaven 37. Vaig fer pots a l’aigua i a l’aire, posant els pots no a la part inferior, sinó al vapor inferior de Dex. I la segona opció em va agradar molt més pel que fa al resultat, sobretot perquè l’ambient aeri que hi ha al voltant dels pots s’assembla d’alguna manera més al meu fabricant de iogurt.
I ho vaig fer a Shteba.

Va abocar aigua, hi va posar una caldera doble: 7 pots de llet amb massa fermentada (tot, a temperatura ambient). L'aigua no arriba al fons dels pots aproximadament un centímetre, els pots estan cargolats amb tapa, així que ho faig a la fabricant de iogurt, està escrit a les instruccions. Vaig fermentar VIVO Streptosan durant 6 hores a 35 graus. En general, Streptosan necessita 37 graus, però per alguna raó tenia por de sobreescalfar-me. Com a resultat, l’aigua que hi havia a sota del vapor al final de la cocció era de 35 graus, a més de configurar-se segons el mode, i la temperatura del producte a l’interior dels pots era de 33, un parell de graus inferior i no superior a la configurada. I es va congelar molt feble. Després vaig establir 39 graus i durant 2 hores. Al final, vaig treure un producte d’excel·lent consistència. Seguiré fent-ho, però estableixo la temperatura un parell de graus més alta segons el programa que la necessària per a la meva massa fermentada. Bé, tingueu en compte que la primera fermentació sol ser de 6 a 8 hores, cada ferment té una manera diferent, però la fermentació excessiva, si es fa, es produeix un 30-40% més ràpid. És a dir, menys temps per exposar.
Es pot, per descomptat, establir 37 graus i abocar aigua fins a les espatlles, però he llegit els missatges dels usuaris que la temperatura de l’aigua al fons és superior a la superior, respectivament, i dins dels pots, crec que la mateixa imatge. I l’ambient de l’aire en un petit espai tancat té una temperatura més uniforme i la capa d’aigua pren la temperatura del fons escalfada des de l’ombra i desprèn calor de manera més uniforme a l’aire del bol.
Aquí teniu el meu petit experiment.

[Mona1]

Mona1, Faig iogurt a la seu 2 vegades a la setmana. En pots de Redmond, 7 unitats s’adapten perfectament. Faig iogurt vivo a 38 g durant 8 hores. L’entrant més estable per a mi en aquest moment. No tanco bancs. El poso a l’aigua. Intentaré fer-ho en un estand

[Centpeus]

Centpeus, Tinc Redmond, no s’escalfa massa, amb euitalia resulta un iogurt molt saborós. Però no tinc llet casolana, no en puc dir res. Estic fent una tassa gran de llet. Si el llevat té forma de pols, el poso durant 8 hores i, si es repeteix d’un pot (afegeixo de 2 cullerades a un pot sencer per 1,5 litres de llet), el poso durant 6 hores. Bé, miro com s’espessa i l’apago. Les instruccions indiquen sobre evitalia per afegir a la llet calenta. Quan la torno a fer de la massa fermentada ja feta, afegeixo la freda a la llet freda.

[Broma]

Broma, Nadya, si ho feu a l'aigua, podeu, almenys si no el torceu, simplement tapar els pots, jo no ho vaig fer a l'aigua, l'aigua estava sota els pots i, per tant, tots els pots estaven humits de condensació. Fora. Res d’altre món no hi va entrar gràcies a les tapes.

No tinc condensació fins i tot sense les tapes. Crec que les portades no són gens crítiques. Ho vaig fer sense ells, perquè les instruccions al fabricant de iogurt deien sense tapes. Així que ho vaig fer a tot arreu.

Hola a tothom!!! Emporto Brand 100 a Alli a la botiga BrandRussia per 1400 en lloc de 2400 ... per a una promoció: ja n’he pres tres. Em va agradar molt i es pot utilitzar per a altres propòsits.

[Krosh-a]

Krosh-a, puc preguntar-me, per què tres?